Несколько молодых Боумор от независимых боттлеров, очень кратко. Bowmore 13 yo 1997/2011 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, refill hogshead, 297 bottles) Спокойный, ровный аромат. Немного яблочек, немного сырого картофеля и мела, немного морской, самую малость медицинский. На вкус значительно более дерзкий, да и дымный тоже. Больше земли и угля, камней, яблоки …
Я поздно заметил крайней интересный вопрос к посту о зерновых виски, попавший на пре-модерацию. Вот он: Добрый день, Скажите пожалуйста, а можно ли считать бурбоны разновидностью зерновых виски? И правильно ли я понимаю, что их производят тоже в ректификационных колоннах? Я не вижу ничего в правилах, чтобы помешало называть бурбон зерновым виски, будь он произведен в Шотландии. Правила для зернового виски вообще такие, что в эту категорию попадет вообще любой виски, который не солодовый, и выдержан три года в дубовых бочках, если не использовались искусственные ферменты или другой тип солода. Однако, называть так бурбон на мой взгляд крайне неправильно, просто бурбон — …
Ответ добавил в Вопросы и Ответы. Сейчас пишу ответы про классификацию американских виски. Добавлю в ближайшее время. Если еще какие вопросы есть по бурбонам или другим виски из США — спрашивайте.
Еженедельный апдейт. На этой неделе времени было мало, поэтому пока только это: Whisky или Whiskey? Какие бывают типы ирландского виски? Что такое «финиш»?
Я тут начал писать своего рода онлайн-мануал про виски для тех, кто не сильно в теме, в форме вопросов и ответов. А то меня споры на блогах и форумах о базовых вещах уже утомляют. Попытаюсь оптимизировать, чтобы просто копи-пастить нужное. Пока черновик, просто пара примеров как это будет выглядеть. Виски в вопросах и ответах на WhiskyDaily С радостью выслушаю замечания.