Ячмень Golden Promise и Optic? Забудьте!
Не так уж редко можно встретить упоминания конкретных сортов ячменя, и почему это важно. Мы, энтузиасты, часто эту информацию повторяем, даже не подозревая о том, насколько быстро эта информация устаревает. Я решил изучить, как же в действительности обстоят дела и какие сорта ячменя используются в настоящее время. История Первые документальные упоминания проблемы выбора сортов ячменя относятся 1678 году, когда сэр Роберт Мори пишет «Солод там делается из никакого другого зерна, нежели ячменя, которого там два вида — с четырьмя рядами зерен и двумя. Первый используется более широко, но из другого получается лучший солод«. До 1950 года в основном использовались местные сорта. Но с …