Отправздновать возвращение надо чем-нибудь интересным, почему бы не заглянуть в начало 70-х… Aberlour-Glenlivet 8 yo 1965 (50%, OB, Campbell’s Distillery Ltd, 75cl, imported Fratelli Rinaldi) В аромате зеленый виноград, с вполне зрелыми тропическими фруктами (ах, 60-е), пусть и с металлическим налетом консервной банки.. Легкая маслянистость, песочное печенье, чай Earl Grey. …
Это просто краткие записи для себя. Три виски из сегодняшней заметки были разлиты специально для семинаров и в продажу не поступали. Да и можно ли использовать слово «разлиты», некоторые бочки были лишь немного опустошены, и остались зреть на складе дальше, ведь виски выпускался количеством… шесть бутылок. Kininvie 23yo 1990/2013 (61.6%, OB, for WhiskyFest NY 2013 Seminars, distilled 4-July-1990, american oak hogshead) В аромате очень много засахаренных цитрусовых, грейпфрута, немного цветов и трав, корнеплодов типа редьки, немного лака или краски, кожи. Но больше здесь всё-таки крем-брюле. Вау. Кедровый орех, дуб, опять же мощная травянистость. Виски интересный, но явно из дафтауновской троицы …
Заканчиваем серию Aberlour стандартным 18-летним релизом, который появился в США совсем недавно, но во Франции успешно продается уже давно. Aberlour 18 y.o. Speyside single malt scotch whisky 43%, 750ml Аромат: Типично-хересный, но аромат шелковый и мягкий. Как мягкие специи, так и мягкие, спелые фрукты — абрикосы и персики. Ячмень, ваниль, …
Теперь новый релиз Aberlour A’bunadh. Я его периодически пробовал на фестивалях, батчи всё новее и новее. Иногда мне казались вполне на уровне, иногда хуже, но так как в фестивальной обстановке сложно что-нибудь серьезно оценить, то далеко идущих выводов не делал. Но наконец-то решил приобрести самый последний 36-й батч (пока дошло …
Начну с того самого Aberlour, который я собственноручно разлил на винокурне. Он выдерживался в бочке из под бурбона в течении 16 лет. Довольно необычный Абелау, хоть у независимых боттлеров можно найти любые варианты выдержек, но официальные версии хотя бы частично выдержаны в хересных бочках. Да и просто он мне понравился …
Aberlour — одна из винокурен Chivas Brothers (Pernod Ricard). Сейчас односолодовый виски с этой винокурни становится всё более популярным у покупателей, особенно на французском рынке. (Абелау — есть в этом что-то франзуское). Да и сама компания не скрывает, что особый потенциал среди своих односолодовых брендов видит как раз в Aberlour …
A’bunadh переводится как "начало" или "истоки". По замыслу создателей этот напиток должен воссоздать для нас виски, характерный для времён основания винокурни. Для этого пришлось использовать исключительно хересные 500-литровые бочки (butts), отказаться от холодной фильтрации и разлить напиток с бочковой крепостью. Даже форма бутылки повторяет форму аптекарских бутылок, в которые разливали виски в то время. Уже двадцать восьмой "батч". Aberlour a’bunadh batch #28Speyside single malt Scotch whisky750ml, alc. 59.7% vol Аромат: Обожаю. Неразбавленным создает впечатление очень строгого напитка. Олоросо, сушенные темные фрукты, орехи, кожа. Если честно, желания анализировать никакого, хочется просто зажмуриться и наслаждаться. С водой профиль остановится таким же, но аромат в …