Ну и последние коньяки из этой серии…

2014040120_13963846767837_original2014112616_camus_ile_de_re_fine_island_cognac_cliffside_cellar_original 2012102922_13515512633185_original

Dobbe Cognac XO (40%)

Ха, наконец-то хорошо оформившийся “рансио”. Нормальная фруктовая кислотность, сухофрукты, особенно курага, шоколадка “Кэдберри” с изюмом, греций орех, немного мокрого леса. Кардамончик с гвоздикой, какая-то особенная, лесная травянистость. Во вкусе сначала какой-то пустой провал, дальше много фруктовых леденцов, мармелада, ванили, жасмина. Дальше разжигается и становится все горячее, но в целом кисленький, приправленный специями фруктовый остывший “глинтвейн” остается. В послевкусии горчит. 8.0 Просто на голову выше первой половины дегустации, но все-таки некоторые нотки мне еще кажутся недозрелыми, в этом в целом вполне зрелом напитке.

Camus Ile de Re Cliffside Cellar (40%)

Вроде бы более брыкастый и молодой, но интересный – угадываются мармелад, земляника, фруктовые желе – апельсиновое, виноградное и клубничное. Коричневый сахар и даже фадж-конфетки, арахисовая шелуха. Очень неплох, может излишне шумноват и не окончательно оформившийся, но богато и красиво. На вкус – еще не сказать что лишен приторности (того же сливового компота), но уже более разнообразно, менее сладкий, больше с кислинкой, плюс груши и яблоки из компота, немного грушевого варенья, даже шоколада. Жжение, правда, вернулось, но здесь даже оно более изысканно-парфюмерное )) 7.9 

Gautier Gold & Blue XO (40%)

Наверное самый спокойный, но невероятно фруктово-свежий аромат. Ощущение весны в саду – именно оно, и фрукты, и душистая садовая листа, не без цветущих деревьев. Вкус более сладкий, приятная кислинка, изюм. Тело более осязаемое, фруктовые леденцы, горячий шоколад, какао, чуть мяты и перца. И главное – никакого примитивизма, очень естественные ароматы и вкусы. 8.4 Хм, пожалуй в следующий раз я куплю этот коньяк. Если найду.

* * *
Да, и добавим один коньяк, который явно к дешевым не относится. Я очень люблю десертный Пино де Шарант от Navarre, поэтому не мог удержаться и от покупки их коньяка. Пишут что средний возраст спиртов в бленде 40-50 лет, и что 45% – бочковая крепость, разбавлять не пришлось. Обошелся он мне в Нью-Йорке в 220 долларов, что намного дороже всех остальных, так что ожидания завышены (тот же Gautier Gold & Blue XO стоит всего $90).

navarreNavarre Cognac Vielle Reserve (45%)

Ок, этот коньяк можно не любить, но трудно отрицать очевидное – что он выбивается из линейки, тут просто другая лига – в аромате просто круговорот мелких деталей – столько смородины я наверное не помню ни в одном другом напитке, причем настолько чистой, это просто смородиновый куст, и с зеленью, и с самими ягодами. Достаточно и изюма, перец и корица, ваниль. На вкус он хорош, смородина еще ярче, зелень зеленей и душистей, есть мята и корки лимона, биттерс. Может даже чуть перезрел, так как уже некоторые детали движутся в направлении уксуса. Ну и наконец-то послевкусие! Вот когда может сказать что оно есть, это когда не жалкие тени былого, а что-то новое вырастающее уже кажется когда эмоции затихают просто из ничего. Пусть оно по меркам виски и быстро сходит на нет, но по крайней мере оно настоящее, и оно есть! 8.7

* * *

Выводы.  Я обходил молодые французские коньяки стороной, и как оказалось – правильно делал. Экономичной замены виски из французских коньяков уж явно не выйдет, при сопоставимом качестве они выходят дороже. Но что не отменяет того, что коньяки хорошие есть.

P.S. Если кто-то думает, что это подборка была неудачная – порекомендуйте что-нибудь в комментариях.

Tagged with:
 

Дегустация, кстати, шла очень туго. Мне было наскучило однообразие ноток в молодых коньяках, и писать дальше не хотелось.

2014112616_park_fins_bois_single_cru_organic_cognac_original2012102922_13515497216071_original 2014112616_chateau_de_beaulon_12_yo_original 2014112616_dobbe_original

Park Organic Cognac Fins Bois Single Cru (40%)

Прямолинейный и напористый – компот из сухофруктов, сироп из консервированных абрикосов, сливы, корица с гвоздичкой. Класса не хватает. На вкус в общем-то тоже самое – громко, но примтивно и одномерно. Чуть поперченей, но короткой активной фазе послевкусие тот же консервированный компот, дальше довольно минеральный, каменистый. 7.2

Martel VSOP (40%)

Можно я буду называть этот вкус “молодой коньяк”? Так как он на самом деле один и тот же в каждом коньяке. Мартель в этом плане не сильно отличается. Хотя здесь есть другие нотки – кожица томатов, или даже маринованный помидорчик, чуть сухофруктов и пыли на книжных полках. На вкус он лично меня ничем особо не радует, молодо для VSOP коньяка. Вкус сладкий, примитичный, грязноватый, послевкусие горячее. 7.2

Chateau De Beaulon 12 XO Grande Champagne (40%)

Как раз в тот момент когда уже все надоело и хотелось прекратить дегустация, поэтому сначала Шато Де Булон не показался сильно отличающимся от предыдущих образцов. Был послаще и подушистей, фрукты были более осязаемые – к к плоскому сливовому компоту вроде как добавились переспелые абрикосы, так же был аромат свежих черри-томатов. Где то там, в бэкграунде кажется нос только цеплялся за какие-то интересные нотки, более брутальные – шерсти, грецкого ореха, но тут же терял. На вкус я уже особо ничего не ждал, в общем-то и не получил, может был наконец-то более виноградным, с умеренной кислинкой, тушеным шпинатом. Послевкусие с легкими фруктами, довольно кислое и минеральное. 7.4 

Dobbe Cognac Petite Champagne 10 yo (43%)

Первый аромат, который действительно отличается разительно – тут больше сушенных цветов, трав, кардамона, мускатного ореха. Цитрусовый и засохшие цветы. И немного фруктовый, и совсем не примитивная форма в аромате, вселяет надежды. На вкус совсем не привлекает, хотя уже есть интересные оттенки – в данном случае цедра цитрусовых, травы. 7.6

Tagged with: