Tag: hine

Арманьяк против Коньяка: Baron de Sigognac vs Hine

Начнем сегодня с арманьяка. Барон де Сигоньяк из Ба-Арманьяка.

Baron de Sigognac VS Bas Armagnac (40%)

Аромат очень фруктовый, ароматное спелое яблоко, сливочное масло и и какао-масло. Простой, но совершенно не плоский или приторный. На вкус тоже довольно фруктовый без примитивизма, но лично для меня немного жестковат, особенно в послевкусии. Хотя все опять же очень натурально. За 25-30 долларов ожидать лучшего наверное и не стоит. 7.9

Baron de Sigognac VSOP Bas Armagnac (40%)

Аромат по прежнему фруктовый, но стал более пикантным, там явно добавилась цедра апельсина, айва, это на пользу, выравнимает излишнюю маслянистоть. На вкус – противоречивые ощущения, у него явно есть интересные нотки, та же айва, плюс экзотики вроде манго. С другой стороны не хватает пышности, слегка приплюснутый.  8.2

Baron de Sigognac 20 ans d’age Bas Armagnac (40%)

Это совсем другой напиток, и тут конечно бочка все изменила. Сахарная пудра, зефир, шоколад, фруктово-кисельный (вишня), с мокрым изюмом, винный, тут сырость, грибы и немного орехов. На вкус опять же кисель, вишневое желе, разварешнные фрукты, в особенности яблоки, изюм, под конец чуть больше перца и горького шоколада, цедры апельсина. Хорошо. 8.5

Мда, по соотношения цена/качество этот арманьяк хорош, поэтому как всегда, я его заношу в свой список для расширения знакомства.

Тем интереснее, как проявит себя Hine. В самой первой части этой серии, когда я случайным образом выбирал сэмплы, уже был Hine Triomphe, который получил вполне заслуженные 9.0, но а сегодня в пару к арманьякам пойдут два релиза более-менее похожей стоимости.

Hine Rare VSOP Fine Champagne Cognac (40%)

Тоже неплохо, для коньяка очень мясистый, и яблоко и персик с абрикосом, черный чай и чуть черной смородины. Хм, да он и телом очень плотный, опять же персик, смородина, чуть яблочной косточки, вообще очень приятная кислинка. Немного горького миндаля. Вкусно, но не идеально, в конце все-таки излишне горчит. 8.3

Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne Cognac (43%)

В релизах Бонней производитель обращает внимания на вещи, которые обычно в мире коньяка особого внимания не получают – а именно терруар и винтажи. Здесь же исключительно Гран Шампань и виноград одного урожая. Армат еще гущее, правда немного строже, определенно цитрусовый, но это скорей это больше айва и плюс какие-то очистки с альбедо апесильна, чуть терпкости и орехов. На вкус тоже что в аромате, чуть грейпфрута, фруктовый, минерально-соленый под конец. 8.4

Арманьяк против Коньяка

Увидев в фейсбуке тему очередного семинара в винной школе Олега Лукконена в Питере, вспомнил о том, что у меня уже скопилась довольно внушительная коллекция сэмплов как коньяка, так и арманьяка, и пора уже её начать подразбирать. Сортировать их, и пытаться отбирать в какие-то обдуманные пары сегодня лень, так что пары будут определены случайной образом, с закрытыми глазами вытащу бутылку из одной коробки, потом из другой. Может быть серьезная разница в цене, но так как таких дегустаций будет несколько, то в целом, надеюсь, впечатление к концу серии составим.

clesdesducs-3starragnaudbaboruin10vsop

Cles Des Ducs Three Star Armangac (40%)

Начнем мы с недорого трехзвездочного Арманьяка из Панжаса, регион Ба-Арманьяк. Вместо трех звезд этот же коньяк может продаваться как VS, и выдерживается 2-3 года в бочках.  Кле-Де-Дюк делается исключительно из винограда уни-блан. Аромат простой, но приятный. Это маслянистое яблочко, почти как у кальвадосов, совсем легкий налет сахаристого изюма, чуть цветочности.  Полнотелый, как арманьяк и должен быть, но довольно мутный, и легкости аромата не имеет. Всё равно, для молодого арманьяка очень питок – запеченое яблоко, немного брусники или клюквы. В послевкусии легкие танины, намёки на облепиховое масло 7.7

Ragnaud-Sabourin No. 10 Grand Champagne Congac (41%)

За коньяк у нас Раньо-Сабурэ №10. Это небольшой семейный коньячный дом, все хозяйства которого находятся в провинции Гран Шампань. №10 обещает минимум 10 лет выдержки. Аромат – совсем другой подход, гораздо более утонченный, парфюмированный. Аккуратно вписанный дуб, не испортить утонченный фруктовый аромат. Жасмин. Апельсиновые и малиновые нотки. На вкус чуть больше танинов, что добавляет строгости, но не меняет стиля. Легкий, изысканный и тонкий в масштабах виски, но для коньяка вполне насыщен. 8.6 Понравился.

В первой паре выигрывает коньяк, но при разнице в классе, выдержке и цене, это нормально, мне показалось, что оба свою цену оправдывают. Во второй паре более серьезные напитки, и разница в классе становится совсем неприличной. Если арманьяк сделал небольшой шажок вперед, а коньяк уже совсем из другой лиги. Ну, по оформлению уже должно быть примерно понятно…

closmartin-xo15  hinetriomphe

Clos Martin XO 15 Years Old Bas Armagnac (40%)

Кло Мартин один из редких тех редких случаев, где используется виноград Фоль Бланш, очень высоко ценится у ценителей, и не так часто встречается в коньяках и арманьяках. В этом пятнадцать лет заметны – влияния бочки (дуб, специфичные специи) здесь больше всего из всех других экземпляров, но какой засахаренный фруктовый характер, со сладкими сухофруктами – черносливом, киш-миш. Грушевый джем. Аромат деликатен, на вкус однако он довольно мясистый, землистый и тяжелый, и это характерная черта многих арманьяков, хотелось бы дать им вызреть еще немного.  8.3

Hine Triomphe Cognac (40%)

Ну и наконец-то крупный коньячный дом, и сразу коньяк за 350 фунтов по английским ценам.  Спирты для этого купажа отбирались 50-60 лет назад. Аромат – ох, изысканно и очень четко. Бананы-фламбе, ванильное запеченое яблоко, смородина, легкая сливочность, слегка засахаренная изюмность киш-миша, курага, корица, немного мяты. Даже не хочется глотка делать, просто по-коньяному прекрасно. Вкус в первую секунду вообще не впечатляет, но потом начинается… Танины нарастают, становится более  джемовый, абрикосовый, смородина, дальше нарастает компот из черники, мелькает гранат, и опять черничный компот. Немного сырости, грибов. Грецкий орех. Отлично. Но все же пожалуй чуть более терпкий, и иногда сочности не хватает. 9.0

В этой паре, как и во всей четверке победил тот, кто и должен был победить, уж слишком неравные весовые категории. Но все образцы достойны. Продолжение в следующие выходные.