Strathmill 37 yo

strathmill-37-astrathmill-37-wa

Никогда еще этой спейсайдовской винокурни не было на страницах WhiskyDaily, но вот так, сразу с 37-летних виски и начнем знакомство. Винокурня эта активна, входит в список винокурен гиганта Диаджио, но как синглмолт практически не разливающаяся самим владельцем. Вспоминается только двенадцатилетний релиз в серии Flora & Fauna, один молодой релиз в серии Manager’s Choice, и 25-летний специальный выпуск в 2014. Остальное приходится искать у независимых боттлеров.

Sthathmill 37 yo 1974/2011 (44.5%, Whiskybase,  Archives, Inaugural Release, bourbon hogshead #1231, 180 bottles)

Аромат даже немного обжигающий из-за дуба, тут свежая лесопилка и доски, но очень густо все покрыто фруктовыми сиропами и карамелью. Ощущение именно такие – густые тягучие фруктовые сиропы (абрикосы, персик, ананас), леденцы, немного медовых сот.  На вкус все та же тягучая фруктовая сиропность, чуть больше легкой кофейности и еще больше карамели и легкой маслянистостью начинает напоминать вареную сгущенку. Во вкусе дуб хорошо интегрирован, и не раздражает ни капли. Приятный виски, но ожидал большего. 8.8

Strathmill 37 yo 1976/2013 (47%, The Whisky Agency, Refill hogshead, 216 bottles)

Этот не такой густой в своей фруктовости и сиропности, хотя явно наблюдается похожий фруктовый профиль. Но виски более жаркий, к свежим дубовым танинам тут добавляется еще резкая травянистость, почти крапива. Цедра цитрусовых, грейпфрут. Во-вкусе все тоже только еще более сильно выражено, цедра щипучей, травянистость режет, зеленый дуб жгучее, при этом ореховая паста. Да, жгучий образец, послевкусие неплохое, десерты с цедрой цитрусовых. Но цену и возраст не оправдывает  8.4