Молодые… Порт Эллены!

С момента закрытия винокурни Port Ellen уже прошло 34 года. За это время она получила статус легенды, цены на новые релизы бьют рекорды. В мире все изменилось, синглмолты вытесняют бленды, дымные сорта завоевали сердца миллионов поколонников, Айла стала меккой виски-туризма. А ведь в 1990-х здесь не то что туристов не было, винокурни бывало …

Glenlivet 36 yo 1975 (Wilson & Morgan, sherry butt 5750)

Glenlivet 36 yo 1975/2012 (56.2%, Wilson&Morgan, Sherry butt #5750) Аромат гораздо более темный и густой — первые и главные ассоциации темная карамель и барбариски. Дальше выныринывает немного резины. Она расторяется и почти не напоминает о себе, когда начинают раскрываться все фруктовые нотки — грушевые леденцы, потом разваренные фрукты из компота с корицей. Немного бальзамического уксуса, грибов. Дальше — фрукты в сиропе… Да, аромат очень интересный. Вкус создает единое многомерное впечатление. Спасибо дубу и танинам, они резкие, концентрированные, но вызревшие. Здесь очевидная груша, во всем ее многообразии, эспрессо, травянистость, сухофрукты. Мощная мята. Мускатный орех. Просто концентрат вкуса. Послевкусие долгое, кофейно-травянистое, еще дольше чувствуются …