Мне, помню, понравился Balbalir 1975, почему бы не попробовать еще винтажей 70-х. Balblair 1979/2007 (46%, OB) Сразу в аромате заметна мощная фруктость, в ней больше высоких ноток с легкой кислотностью, это яблоко, лимон, ананас, дыня и березовый сок. Основанием у этого немного воска, следом идут засушенные цветы, немного бархатистой сухой травянистости, …
Помнится, я начинал дегустировать Балблэйр, и спросил у вас совета, стоит ли продолжать. Меня отговорили, и не то, что я вам не доверяю, но просто побывав на Balblair мне удалось прихватить из магазинчика несколько «мальков» по 50мл. Так что теперь могу сделать свои выводы. Ну и бонусом пойдет Балблэйр разлитый …
Есть у меня и еще один Balblair, выгнанный в 1991 году, разлит в 2009 году, что дает 17 лет минимум. Balblair 1991-2009 Highland single malt scotch whisky 750ml, 43% ABV Аромат: Легкость ушла, аромат стал гуще. Легкая солодовость. Ожидаемо много фруктов — груши, яблоки, сладкие персики. Чуть маслянистый. Больше ванили. Еще кислые ананасы. Всё бы хорошо, но есть едкая минеральная черта в бэкграунде, которая тут совсем не к месту — получается грязновато. Вкус: Удивительно насколько вкус немного приобрел за дополнительные 6 лет выдержки. Сначала мощно наступают засахаренные фрукты, потом мёд, прорисованней становится груша. Чуть пыльных специй и засохших цветов. Послевкусие: …
Начнем с винтажа 1997 года, куплен был пару лет назад, но открыл всего пару дней назад. Разлитый в 2009 году он уже успел смениться в линейке 2000-м, а теперь и 2001-м релизом, но пока еще встречается в продаже. Получается, что оно 11 или 12 лет. Balblair 1991-2009 Highland single malt scotch whisky 43% ABV, 750ml Аромат: Легкий фруктовый. Груши, яблоки и лимоны, скорей в виде мармелада. Ананас, аскорбинка, немного маслянистой солодовости. Как результат простенький и приятный аромат, вряд ли может не понравиться — но быстро может надоесть. Вкус: Ваниль, немного засахаренных цитрусовых и ананасы. После аромата я представлял его бестелесым, …
Часто можно услышать, что Balblair — одна из самых старых винокурен Шотландии. Смотря как считать. Оригинальная Balblair была построена в 1790 году, но после этого она перестраивалась и переносилась на новые места еще дважды. Первый раз в 1879 года, а второй в 1894 — поближе к железнодорожным путям, там и остается по сей день. Изначально винокурню строил Джон Росс и его наследники сохраняли контроль над ней больше века, но текущая винокурня была построена Александром Куаном, взявшим владение в аренду. В 1911 он разорился и винокурня оставалась закрытой до тех пор, пока не была приобретена в 1947 Робертом Каммингом с винокурни …