Ну и наконец-то, мы добрались до последней части этого самого масштабного оффтопика. Сегодня я напишу про два последних кальвадоса, и пока эту тему закроем. Christian Drouin 1986/2015 Calvados (42%, AOC Pays D’Auge) После открытия бутылки комната сразу наполняется благородным ароматом, в котором безошибочно угадывается варенные яблоки со специями. Но как ни …
В октябре мы заехали в Нормандию на несколько дней, ну и конечно я не мог не сделать несколько остановок для того, чтобы ознакомиться с производством кальвадоса. Одним из посещенных хозяйств стало Coeur de Lion, где производят кальвадос Christian Drouin.
Мы уже подобрались к довольно солидным образцам, выше 100 евро за бутылку, поэтому сбавим немного темп, сегодня только два образца. Domaine Dupont Plus De 17 Ans (42%, AOC Pays d’Auge) Ммм, интересно. Вареное яблоко плюс вареная же груша. Ваниль и корица. Определенно фрукты из компота — сливы, абрикосы, персик. Микс фруктового сорбе. Цветочность — …
В четвертой части у нас тройка хорошо уже знакомых мне имен. Другой релиз от Пере Маглуар был фаворитом в этой серии, Christian Drouin — как старый знакомый, но к нему мы еще вернемся. Ну Адриен Камю запомнится мне навсегда своим кальвадосом Adrien Camut Rarete — до сих пор один из лучших кальвадосов, что …