Ну так как в Бренди Лайбрари мы занимались тем, что просто наслаждались замечательными напитками, а не писали для них дегустационные заметки. Нет, конечно, бывает и так чтобы и то и другое вместе, но иногда нужно отдыхать. Тем не менее выпиты размеренно, и краткое мнение составлено, с ним и поделюсь.

Auchentoshan 31 yo 1966 (47.1%, OB, Hoghead, cask #797, distilled 14.3.66)

Резковатый дуб, его много, он ароматен и парфюмерен, и был бы приятен, но крайне жгуч, особенно если как мы – сразу с порога к нему. Есть приятная маслянистость, печеньки и сырость, в которой не только сырая древесина но грибы на засолку, волнушки. 8.5

Tomintoul 37 yo (43%, OB, 600 bottles)

Странный, в начале в аромате больше играет вокруг выпечки и десертов – пироженные, крем, карамель, но затем уходит в странные резкие цветочные нотки, мне больше напоминало запахи от дешевых моющих средств в мотелях. Вкус мало того что вязкий, тяжелый, грязный, очень странно для 37 лет. 8.2

Glenburgie 35 yo 1966/2002 (40.7%, Duncan Taylor, cask 12769, 217 bottles)

Гленбёрги понравился уже хотя бы тем, что не сильно задублен по сравнению с предыдущими вариантами. Более фруктовый, больше свежести, лимона.  Питкий, и нравится, но явно не затем мы сюда пришли, хочется большего.. 8.8

Dalmore 35 yo (40%, OB)

 

К этому напитку мы подходим с завышенными ожиданиями. Знакомство с 25-летним пришлось как раз случилось в тех же обстоятельствах годом раньше и я до сих пор помню как то невообразимое разнообразие шоколада. Здесь же и возраст выше, и ценник под 3 тысячи фунтов. Но вот оправдывать ожидания он не спешит. Нет, он хорош, и уж точно лучший виски вечера до этого момента. В аромате он приятный: больше кондитерский – выпечка плюс ириски, карамельность, немного сиропа и орехов. Во вкусе больше хересных ноток, в том числе прияные сухофруктов, цитрусовые леденцы, легкое касание тропиков, немного восточных специй. Гармонично, но как-то не покидает ощущение, что все-таки сильно стандартно. 8.9

Продолжение – завтра.

Tagged with:
 

Glenburgie 17 yo 1995/2013 (43%, Signatory, hogsheads, casks 6452+6453, 882 bottles)

Тут есть характерная сложная маслянистость (какао-масло, льняное масло), правда еще больше уходит в остывшую жирную жаренную рыбу. Очень много довольно специфичных специй с укропом и кардамоном, плюс засушенные цветы. Старая ткань. Немного фадж конфеток, зеленая дыня, манго, немного фруктового салата. Уверен, что куче людей он не понравится, но меня он завлекает.

На вкус он так же в серьезном родстве с предыдущими релизами, после Cask Strength Edition казался жидковат, но сам по себе производит строго положительное впечатление. Высохшая заварка черного чая, с цитурусовыми и мятой, кориандером, приятный маслянистый эффект, нуга.

Да, молт понравится, кажется из сотни молтов этот узнать проще простого, но конкретно этому вариант для лучшей оценки не хватает отточенности и завершенности. 8.3

Tagged with:
 

Glenburgie 14 yo 1997/2012 (60.5%, Chivas Bros, Cask Strength Edition, batch GB 14 005)

Есть общие черты с астаморрисовским релизом, но в аромате гораздо более закрытый, возможно сказывается более серьезная крепость.  С водой открывается, но все равно гораздо больше резких древесных ноток. Это скорей свежесломленная береза и свежий корнеплод, плюс немного мела и побелки. Пока не очень привлекательно, в целом он повторяет – льняное масло, кунжут, какао-масло с легким кисленькими фруктами. Укроп и вообще травы для засола, но без самого засола.

А вот вкус тащит, тут только за одну безумную энергию можно давать прекрасную оценку, хотя не только этим силен этот виски. В целом даже сложно описать – вкус очень “унами”, сытный, с плотным телом, булочкой с кунжутом, с нотками рассола и заметной кисловатой травянистостью, легкая вязкость корнеплодов и мята. Хорошо.

В послевкусии продолжают быть активными “зеленые” танины, легкая фруктовость, приятно.

8.5

 

Tagged with:
 

Очередная премьера винокурни на ВискиДэйли. Впервые выкладываю заметку на виски с Гленбёрги, одну из малоизвестных солодовых винокурен Chivas/Pernod Ricard, продукция которой почти целиком идет на бленды. Была полностью перестроена в 2003-2004 годах.

Glenburgie 9 yo 2003/2012 (53.6%, Asta Morris, cask AM013, 334 bottles)

На полной крепости аромат удивительно мягкий – маслянистый (какао-масло), но все довольно просто – сахарная помадка с сухими цветами. С водой появляются аккуратные кисло-фруктовые нотки – ежевика, кисель, фруктовый йогурт, красное яблоко, мандарин (скорей мандариновое альбедо), зернышки кунжута, кардамон и зеленый чай. Аромат мне нравится – индивидуальность чувствуется моментально, ни с чем не перепутаешь, и динамичен – много интересных ускользающих деталей.

Вкус во многом повторяет аромат – та же маслянистость, нотки арахисового и какао-масла, легка цветочность, сахарные помадки, немного ванили, россыпь других мягких специй, чуть мяты. Сложно объяснить, но это вкусно.

Мне вот прям захотелось такую бутылку в коллекцию, еще один молт наглядно демонстрировать какие они все-таки все кардинально разные. 8.6

 

Tagged with: