Glenury Royal 1970

Glenury Royal – еще одна винокурня из закрытых в 1983 году. Про неё можно с уверенностью сказать, что она ушла безвозвратно, так как часть зданий была снесена, а оставшиеся были  сконвертированы в жилой комплекс.  Синглмолты найти не так просто, Diageo трижды делала релизы в серии Rare Malts, еще четыре выходили уже как часть ежегодных лимитированных релизов. Вот сегодня как раз два последних, это 2007 и 2011 год выпуска. Негоциантские разливы этой винокурни крайне редки, их упоминания можно найти, но в дикой природе они мне ни разу не встретились.

glenury-royal-36glenury-royal-40

Glenury Royal 36 yo 1970/2015 (57.9%, OB, Diageo Special Releases 2007)

Обожаю аромат старых виски, не утративших свою крепость, местами кажется что перед тобой изысканный парфюм, который близок к идеалу. На такой крепости не всегда аромат воспринимается комфортно, тут тот исключительный случай, когда это идеальная крепость. Отлично ощущается прям-таки фруктовая мякоть со спелой грушей и персиком, виноградный джем, пчелиные соты. При этом дуб в виде полированной изысканной мебели, с легкими бархатистыми специями и грецким орехом. Впечатляет редкое сочетание интенсивности и изысканной утонченности. Чуть более сиропный и медовый с водой, появляется чуть черничного джема. На вкус тот случай, когда не хочется разбирать на детали, оно идеально сливается в единое целое, где легкие дубовые нотки идеально сливаются с восковыми,  сиропными. Чуть шоколадное послевкусие с мягкими специями, горчинка тоника и легкая хвоя. Послевкусие цитрусовое, немного горькое с нехотя затихающими танинами. 9.1

Glenury Royal 40 yo 1970/2011 (59.4%, OB, Diageo Special Releases 2011)

Старше, но даже чуть крепче. Эх, очень похожий виски, но на контрасте сразу заметно гораздо более агрессивный и горьчащий дуб, который к изысканной мебели добавляет и немного ноток трухлявого пня. Скорей лак, чем воск. Вишня, даже кожица вишни. Грецкий орех. На вкус также чуть агрессивен, излишне резкие танины ложатся на почти 60% крепости. Поэтому добавим несколько капель воды. Да, с водой аромат воспринимается гораздо лучше, теряет резкость, проявляется груша, дуб раскрывается шоколадными нотками. Все-более сиропно-шоколадный, с заметной карамельной ноткой. На вкус приятный, но тут от дерева никогда не спрятаться, в основном при этом это просто карандашные очистки, в сладости рыхловат, скорей фадж, битое яблоко, яблочные семечки.  9.0 Попривыкнув к разбавленной версии и уровню дуба, вторая порция уже прекрасно пошла и на полной крепости, и даже показал себя намного лучше, даже пришлось поменять оценку.

WhiskyFest New York 2013

В прошедшие выходные в Нью-Йорке состоялось крупнейшее виски-мероприятие США – WhiskyFest, организатором которого является журнал Whisky Advocate. Вискифесты проходят в трех разных городах (Нью Йорк, Чикаго, Сан-Франциско) в разное время года, но нью-йоркский фестиваль – единственный, который проводится в течении двух дней. На два вечера шестой этаж отеля Мариотт Марки на Таймс Сквер превращается в одну большую дегустационную комнату, где на десятках стендов производителей и импортеров можно попробовать более 300 видов виски.

Но настоящей жемчужиной фестиваля являются субботние семинары. Семинаров несколько, но билет продается только сразу на все. Расписание сурово – первый виски дегустируется уже в девять утра, а заканчиваются семинары в 3 часа дня, и через три часа начинается вечерняя программа.

Ведущими или модераторами семинаров, как и прошлом году, являются авторы Whisky Advocate – Дэйв Брам, Доминик Рокскроу, Джонни Маккормик, Гэвин Смит и Лью Брайсон. Среди гостей много супер-звезд, среди них Ричард Патерсон (Далмор), Джим МакЮан (Бруклади), Билл Ламсден (Гленморанжи-Ардбег) – и это только несколько имен.

Опаздывать вряд ли кому захочется. В отличие от главной программы, где выставлены и дегустируются обычные виски, которые уже продаются в Штатах или будут продаваться в ближайшем будущем, на семинарах можно попробовать настоящие редкости. Программу открывал 23-летний Glenury Royal из диаджиовской серии Rare Malts, выпущенный в 1995 году. Вы когда-нибудь пили 61-градусный виски в девять утра? Продолжал программу каск-сэмпл самого старого Kininvie (1990-го, самого первого года дистилляции), представленный Сэмом Симмонсом, который объявил о том, что Кининви будет перезапущена после остановки, связанной с запуском Aisla Bay. Далее шел самый первый 18-летний Sazerac, разлитый в 2000-м году, его представил Крис Флетчер из Баффало Трейс. Ивэн Морган представлял целых два бурбона из запасников Диаджио. Оба приличного возраста с несуществующих ныне винокурен – Stitzel Weller и Benhraim из невыпущенных на рынок бочек.

Продолжали программу и вовсе виски, которые создавались специально к фестивалю – Аберлау 21 год, Balvenie Offspring. Билл Ламсден привез чуть восхитительного Ардбега 1974, еще зреющего на складе, а Гэри Тош угостил гостей 45-летним Highland Park’ом, представлявшим специальный ваттинг из четырех бочек. И это не упоминая дегустации на тематику виски, получившие звания лучших виски в своих категориях от авторов Whisky Advocate, ланч с четырьмя Талискерами и т.д.

Вечерняя программа была как всегда масштабна, но в этот раз стендов было меньше. Многие компании не участвуют в фестивале из-за очень высоких цен. Но Вискифест всё-равно на голову превосходит все остальные нью-йоркские фестивали по количеству стендов и звездности приезжающих гостей.

Ну и очень кратко про несколько образцов виски с фестиваля, не обращайте особого внимания на оценки, это больше заметка на память только для себя, так как порция минимальна, и ничего серьезного по ней не напишешь.

1 2

Yellow Spot (46%, OB)

PPS-релизы Midleton Barry Crocket’s Legacy и Power’s John Lane можно смело отнести к моим любимым виски, Редбресты тоже хороши, а вот Green Spot я никогда не понимал. В прошлом году вышел 12-летний Yellow Spot, новая версия “пятнышка”. Тут классический Мидлтон богатый фруктами – абрикосы, немного ананаса, мандаринов, но в хорошей огранке из легких сухих зерновых специй. На вкус густая насыщенная солодовая сладость вместе с фруктами, в середине выстреливает сочный мандарин практически в одиночку, завершается всё хорошим дубом, немного горького шоколада, лимона, вспышка специй, чуть металла. 8.7

Blue Hanger 6th Release (45.6%, Berry Bros & Rudd, 2012,  2223 bts.)

Этот blended malt от Berry Bros в программу дегустации попал благодаря тому, что взял звание лучшего бленда в прошлом году. Аромат энергичный – солодовый, фруктовый. Наследие острова Айла проявляется скорей даже не в дымке, а в очевидной солености и морской тематике, примешанный сладкая солодовость и слегка странная фруктовость (вроде даффтауна) создает эффект очень странного коктейля, я просто скажу что аромат не особо оптимистичный.  Со вкусом, однако, ситуация значительно исправляется, здесь видна зрелость спиртов, и все компоненты бленда удачно складываются в единую картину, выходят слоями накладываясь друг на друга, что создает вполне интересное развитие – цитрусовые, кожа, херес. Интересный виски, который слегка странноват в аромате. 8.4

Taketsuru 21yo (43%, OB)

Настолько солидный аромат, благородный дуб интегрировал хересные сухофрукты (в основном чернослив), кожу, чуть дымка, цитрусовые. В тоже время выверенный кремовый характер. Во вкусе после сладких фруктов такой невообразимый взрыв специй, который растекается сладко-перечным послевкусием на несколько минут.  Один из лучших виски вечера. Такетсуру не затеряется в любой компании. 9.2

Dalmore Selected by Daniel Boulud (44%, OB)

Виски созданный совместно с шефом Дэниелом Болу. Виски шел в короткой дегустации, посвященной сочетаемости шоколада и виски, но нам больше интересен виски сам по себе. Надо сказать, что виски прекрасен как десерт. Он зрелый, сладкий фруктовый аромат, характерные хересные черты ни в одной детали не переходят некую грань, практически отсутствуют грязные специи, лишь мягкая кремовая карамелька, легкая кофейность. Разве что послевкусие не дотягивает до высочайших стандартов. 9.1

Glenury Royal 23yo 1971 (61.3%, OB, Rare Malts, bottle 3281)

После хересных виски этот виски сильно отличается, тут больше яблочно-грушевой темы, больше трав, хвойной смолистости, лакированности. Чуть торфа. Для своей крепости очень хорошо пьется. На вкус —  мощный, из фруктов может яблоки, чуть мёда. Остается таким же большим виски и в послевкусии. 9.0