Кининви – это сестринская винокурня Балвени, которая даже делит с ней общее здание где готовится сусло и ферментируется брага. Изначально её спирты шли на бленды, а после того как William Grant & Sons запустили еще одну винокурню (Aisla Bay) многие сомневались в том, что Кининви будет продолжать работать. Однако меня заверили – работает и будет работать. На Виски Шоу в Лондоне меня очень впечатлил 25-летний релиз The First Drops, но сегодня у меня обычные 23-летние релизы, батч первый и третий.

 

Kininvie 23 yo 1990/2013 (42.6%, OB, batch #1, 6430 bottles)

Рыхлый, солодо-опилочный аромат, в общем это завтрак из овсянки хорошо сдобреной медом и сиропом с намеками на светлые фрукты – абрикосы, немного дыни, яблоко, так и мокрый изюм. Он такой поразительно естественный и сельский, что даже подкупает этим, хотя очень диссонирует с упаковкой, да и с ценой. На вкус он тоже естественен, солодовость проявляется больше в ореховом воплощении, слегка поджаренном. Немного воска, мёд, но  уже с горчинкой, фрукты, ананас. Послевкусие яблочно-ореховое, корица. 8.3 Чего-то я его не таким помню, но вот какой есть.

Kininvie 23 yo 1991 (42.6%, OB, batch #3)

В общем он остался очень похожим, т.е. солодовым, но куда меньше рыхлости, гуда более гладкий, и так стал более ореховый – бразильский орех, грецкий орех, а о овсянке теперь совсем не думается, да и сиропности меньше, хотя она есть, а больше фруктов, курага, порезанное яблоко. Мускатный орех, корица. Маслянистость и ваниль. Вкус. Хм, что-то явно из тропических фруктов, экзотика, затем закрывает это всё плотным слоем сухого зерна, горького шоколада и специй слегка сбивает баланс. Имбирь. В послевкусии чуть горьковатый грейпфрут, на фоне ирисок и кофейных конфеток с сухим зерном и легкой металлической ноткой чем-то напоминает о ирландских SPS-ах. 8.4

Tagged with:
 

Это просто краткие записи для себя. Три виски из сегодняшней заметки были разлиты специально для семинаров и в продажу не поступали. Да и можно ли использовать слово “разлиты”, некоторые бочки были лишь немного опустошены, и остались зреть на складе дальше, ведь виски выпускался количеством… шесть бутылок.

Kininvie 23yo 1990/2013 (61.6%, OB, for WhiskyFest NY 2013 Seminars, distilled 4-July-1990, american oak hogshead)
В аромате очень много засахаренных цитрусовых, грейпфрута, немного цветов и трав, корнеплодов типа редьки, немного лака или краски, кожи. Но больше здесь всё-таки крем-брюле. Вау. Кедровый орех, дуб, опять же мощная травянистость. Виски интересный, но явно из дафтауновской троицы WG&S получился самым странным, с очень неочевидной эстетикой. Но свои любители у него найдутся. 8.5

The Balvenie Offspring (OB, for WhiskyFest NY 2013 Seminars, 3 casks distlled in 1980,1982 and 1986)
Три разные бочки – одна американский дуб из под бурбона, американский дуб из под хереса, ну и , что очень добавляет сочности и свежих фруктов, вообще мне он очень нравится – много темных, терпких фруктов, сухофруктов, но есть и кислинка, сушеная клюква, плюс дуб не просто дуб, а ощущение мокрого хвойного леса. Перекатывать по языку одно удовольствие – сухофрукты, легкая металлическая кислинка. Параллельно идет мощный дуб. В моменты когда кажется что в послевкусии танинов явно переизбыток, из них выныривает очередная порция фруктов. Супер. 9.1

The Balvenie Tun 1401 Batch 6 (49.8%, OB)
Сухофрукты, незажженная сигара, чуть древесной коры. Этот, конечно, более водянистый, и менее насыщен насыщен танинами, чем третий батч. Великолепный виски, но мне как-то сразу кажется что в нем меньше индивидуальности, чем в более ранних батчах. 9.0

Aberlour 21 yo (53.4%, OB, for WhiskyFest 2013 NY Seminars)
Аромат очаровывает. Я уверен, в шуме и изобилии вискифеста он потерялся бы, потому что в бэкграунде очень много тонких черт. Тот случай когда хересная выдержка приносит больше очевидных фруктов, чем самого хереса. 9.0

Tagged with: