Три стиля Miyagikyo

Если вдруг кто пропустил на выходных, вчера Миягикио вчера появилась в рубрике Своими Глазами!

На самой винокурне есть сувенирный магазин, где вроде как положено продавать что-то необычное. Но всё раскупается быстро, поэтому кроме релиза Miyagikyo 2000’s и вот этого трио, когда мы были на винокурне ничего не продавали. Это три стиля Миягикио, видимо из которых состоит сегодняшний NAS-релиз. В баре при винокурне можно было попробовать такой же набор из прошлого, точно такие же “стили”, только все 12 лет выдержки, они были, кстати, интересны. Ну а эти я привез домой за неимением лучшего.

miyagikiyo-trio

Miyagikyo “Fruity & Rich” (55%, OB, Distillery only)

Ну первое впечатление больше кофейно-карамельное, с ванилью и заметной солодовостью. Потом уже да, зеленое яблоко, чуть банана, кисленькие нотки, отдаленно – ананас.  Слегка кисленькие – зеленое яблоко, чуть банана, ананас, свежая надломленная ветка. На вкус однако всё равно густой кофейно-солодовый, десертная карамель, но с фруктовой яблочной кислинкой, которая очевидна только когда всё затихает, так же какой-то молодая, свежая древесина. Слегка горчит в послевкусии. А с водой больше яблока, но горчит еще больше, так что лучше без воды. 7.7

Miyagikyo “Malty & Soft” (55%, OB, Distillery only)

Ну он солодовый, ореховый,  но как-то уж слишком неопрятный. Мого грецкого ореха, но при этом даже такой маслянистый, с легкой десертной карамелью. Делаешь глоток, и даже не знаешь где начать. Он просто тяжелый, горький, травянистый и ореховый одновременно, становится соленым, чуть кислит, кажется всё сразу, и вызывает единственное желание, выпить водички, и сполоснуть язык. В общем просто какой-то хаос на языке, при этом жжется как очень молодой. 6.8

Miyagikyo “Sherry & Sweet” (55%, OB, Distillery only)

Ну тут пусть и молодо, но зато хересная бочка в полный рост – вымоченные в компоте не очень сладкие сухофрукты, такой же несладкий крафтовый какао-шоколад и очень старая покрышка. Местами мясной бульон. Во вкусе сухофрукты, особенно чернослив, но чуть кислее, чем в аромате, подвяленное яблоко, более заметен дуб, мускатный орех, ближе к послевкусию более минеральный, соленый. 7.7

Ну вот как сам новый Миягикио не очень мне интересен, так и его компоненты не заинтересовали, их объядиняет одно – очень вязкие, мутные, нет ни капли лёгкой пьянящей фруктовости 12-летки. Очень похоже, что это просто разные виды бочек, Fruty & Rich – virgin puncheon & 1st fill, Malty&Soft – рефилл, Sherry & Sweet- соответственно херес.

Miyagikyo

Впервые на WhiskyDaily японская винокурня Miyagikyo, что в окрестностях Сендая. Принадлежит она компании Nikka, продукцию которой, я уверен, вы не раз встречали на прилавках. Miyagikyo наверняка входит практически во все бленды компании, так как выбор невелик, у компании Никка только две солодовых винокурни. О винокурне мы расскажем (и покажем её) завтра, а сегодня – дегустация двух самых базовых релизов, нового и старого.

miyagikyo-single-malt-whisky miyagikyo-12-year-old-whisky

Miyagikyo 12 yo (45%, OB)

Это стандартная 12-летняя версия купленная пару лет назад, еще до изменения линейки. Была еще и 10-летняя, но в США она не продавалась. Теперь найти эту 12-летнюю версию в Японии сейчас уже почти невозможно. Аромат мне всегда у этого релиза нравился, он легкий, воздушный и одновременно сложный и многослойный. Груши и яблоки свежи и натуральны, слегка бальзамный древесные нотки, надломленная ветка яблони. Цедра цитрусовых, с легкими специями, ровно столько чтобы добавить пикантности, но не оставить аромат в целом легким и фруктовым. Принюхиваться к нему интересно, ароматы постоянно переливаются, одних только яблок тут – и кисленькие яблочные мармеладки, и свежие яблоки, да и сухофрукты местами. То вдруг совсем свежая зеленая травка вылезет. На вкус чуть более жгучий, еще более пикантный с цедрой апельсина и мандарина, но остается очень фруктовый, просто местами яблочно-банановый бабл-гам, легкая засахаренность, кислинка (яблоко). В послевкусии чуть тяжелей, более кофейный, хотя фруктовый конфетки остаются, становится чуть более горьким (рукола). 8.8 Всегда удивлялся, почему этот молт так недооценен. Миягикьо обычно остается в тени Йойчи, а зря, крайне интересный виски.

Miyagikyo Single Malt (45%, OB)

Ну а теперь NAS-версия которая заменила все остальные с указанием возраста. Именно она продается сейчас в Японии повсеместно, в любом баре и ресторане и ночном магазинчике вы её найдете. Аромат заметно более мутный, солодово-ореховый, всё равно у него есть определенная легкость и фруктовые ароматы. Только теперь древесина – сухие обветрившиеся серые доски и даже древесный дымок, сухофрукты не сладки, это скорей такой несладкий компот из сухофруктов и яблок, немного горчит в аромате, цедра цитрусовых. Т.е. что-то общее угадывается, но из-за того что нет той легкости и четкости деталей, впечатление совсем другое, увы. На вкус примерно та же разница, все еще не хватает чистоты и деталей, солодовость вязкая, ореховая крошка, с легкой травянистой горечью, цедрой цитрусовых. Если начинать в обратном порядке, то фруктовые нотки заметны, но по сравнению с тем, что было в 12-летке, это всё просто даже не считается. 7.9 Пить можно, но не тянет.

Деградация налицо. Я понимаю, почему так происходит, нехватка выдержанных запасов, и не виню производителя, просто сожалею о сложившейся ситуации, и с нетерпением жду того времени, когда ситуация изменится. Но понимаю, что случится это нескоро.