Бурбоны с Heaven Hill

Ну а теперь переключаемся на стандартные («ржаные») бурбоны с этой же дистилерии.       Heaven Hill (40%, white label) Брат-близнец Rebel Yell, лишь довольно колючих специй побольше, да перчика и дуба, а так все еще молод, по прежнему отдает стиральным порошком. Вкус особо не выделяется, минеральный. Довольно типовой дуб, им …

Пшеничные бурбоны с Heaven Hill

Все знают, что в бурбоны сделаны из кукурузы, но оказывается что далеко не все знают, что не только из неё. В смеси зерна, из которого делают бурбон всегда есть немного ячменного солода (5-7% минимум), просто потому что он богат ферментами, необходимыми для приготовления сусла. Но есть еще и третье зерно, которое добавляют для вкуса. Обычно это рожь, все самые известные марки используют именно её — это и Jim Beam, Jack Daniels, Wild Turkey, Four Roses и так далее. Но есть и те бурбоны, где используется пшеница вместо ржи. Её процент зависит от рецепта. Самый популярный бурбон, использующий пшеницу — Maker’s …