Кратко: еще три Old Pulteney

Еще несколько сэмплов других официалок Old Pulteney, выпущенных за последнее десятилетие. Первая пара релизов была выпущенна в 2008 году для магазинов duty-free. Оба – 23 года.

Old Pulteney 23 Bourbon

Первым пойдет выдержанный в бочках из под бурбона.

Old Pulteney 23yo 1984/2007 (43%, OB, Bourbon Casks)
Highland single malt whisky
Цена: 175-230 EUR (EC)

Свежесть и фруктовый профайл. В основном яблоки и груши, но есть немного ягод и киви, похож на семнашку, только еще меньше острых углов и всё более фруктовый. На аромат местами даже не верится, что это виски. Тоже очень свежий, опять же немного травянистости в виде садовой листвы. Во вкусе несколько фаз, фруктовая, сладкая атака, с медом, и почти вареньем, дальше немного сухих специй, миндаля. Морские брызки – но уже потом. Послевкусие грушевой кожуры, мёда и специй.

Шикарный виски. 9.0

* * *

Old Pulteney 23

Этот выдерживался в бочках из под хереса.

Old Pulteney 23yo 1984/2007 (43%, OB, Sherry Casks)
Highland single malt whisky
Цена: 175-230 EUR (ЕС)

Так редко про хересные виски можно сказать что они свежие. Так вот в случае Old Pulteney иногда можно. Если ядро Пултени осталось, та же грушево-яблочная тема (дюшес, яблочный пирог, свежие груши и яблоки), но добавилось еще немного специй, травок, красных фруктов и ягод. Странно, но одновременно он стал более морским. На вкус похоже, но уже не абрикосы, а скорей виноградный и клубничный джэм, грушевое варенье, во второй части больше цитрусовых. Специи и травянистость настойчивей. Именно специи, дуб, и морская соль больше всего заметны в послевкусии.

С одной стороны виски стал богаче, но мне кажется что сместились акценты, и то что мне так нравилось в boubon cask-версии, тут ушло в тень. Чуть меньше, но всё равно очень хорошо! 8.8

* * *

Old Pulteney 20

Официальный однобочковой релиз 2003 года. В продаже не нашел, цены не указываю.

Old Pulteney 20yo 1983/2003 (58.7%, OB, cask 6182)
Highland single malt whisky

Как и в случае с Pulteney бочковой крепости от G&M, этот тоже кажется не слишком подходящим для употребления на полной крепости. Вообще на более высокой крепости легче вычленяется травянисто-овощные ароматы (лужайка, сельдерей, сырой картофель), фрукты умело маскируется, есть ваниль, корица, мускатный орех. Старые советские спиртовые фломастеры. Этот виски более землистый и вдалеке даже мерещится дымок. Лайм. На вкус соленый, больше специй и медицинских трав, немного резины. Что интересно, в каталогах указано что sherry cask, хотя на фото этикетке подобного не рассмотреть. Но это точно не олоросо, и может быть даже американский дуб, хотя специи характерные для испанского дуба есть. И немного серы.

Этот виски максимально отличается от всей линейки. Даже больше, чем версия от Scott’s Selection. Единственный виски, где сложно найти стержень Old Pulteney. Однобочковый официальный релиз, деревянный ящик – всё намекает на то, что виски был дорогой. Виски неплохой, но если бы я купил полную бутылку, то скорей всего бы был разочарован. 8.1 Хотя почему-то же разлили именно эту бочку… Может хотели показать другую сторону Old Pulteney?

 * * *

Всё!

Кратко: Еще несколько Pulteney от Gordon&MacPhail

Вы думали мы закончили с Old Pulteney? Это мы только прошлись по шкафам моего бара. Теперь открываем тумбочку с сэмплами… Мне очень понравился Old Pulteney 34 yo от Gordon&MacPhail, проверим несколько более молодых версий так или иначе разлитых этим негоциантом.

Напоминаю, сэмплы маленькие, всё это не очень серьезно.

Old Pulteney30yo

Зная о планующейся дегустации Old Pulteney, захватил такой сэмпл с фестиваля Classic Dram. Примерно 14 лет.

Pulteney 1998/2012 (46%, G&M, Spirit of Scotland, selected by Van Wees, first fill hogshead #1060)
Highland single malt whisky
Цена: ~50 EUR (EC)

Я бы не сказал, что прям узнаваемый Old Pulteney, ну кроме разве что солености во вкусе. В аромате, на мой взгляд, проглядывают абрикосы, хотя и грушевость тоже есть, но она скорей есть, потому что её ожидаешь и находишь. С водой и постояв на воздухе становится очень сладким, те же абрикосы превращаются в абрикосовый джем, мёд, много ванили. Есть и травянистость, чуть соломы. Вкус тоже фруктово-сладкий, но сладость намного площе, чем во вкусе, специи в несколько слоев, но потом как-то все сходит на банальную горечь. Ну и морскую соль. На второй раз уже лучше – немного песочного печенья.

По ощущениям это где-то 8.4, добротная версия Pulteney.

* * *

Old Pulteney 1977

Этот виски на год постарше, и значительно покрепче. Тоже first-fill, к тому же barrel, чуть поменьше.

Old Pulteney 1997/2012 (57%, G&M for Alain Verspecht, First fill bourbon barrel #1199, 224 bts)
Highland single malt whisky
Цена: ~65 EUR (EU)

На полной крепости к нему не подойти. Немного сухого зерна, немного маслянистый, растоворитель. На вкус необычайной сили взрыв – опять травянистость, маслянистое песочное печенье, кажется даже джем есть. Тут случай, когда принципиальные неразбавлялщики много теряют, так как напиток оживает только будучи прилично разбавленнымм. Вкус мне нравится у повышенной крепости, очень насыщенный, сладкий, с цветочными и грушево-персиковыми тонами. Специи, дуб, травянистость, всё в меру. Морская вода. В послевкусии опять специи и дуб. Еще больше разбавлять – как ни странно опять нотки растворителя и пакетики с фруктовым чаем.

Немного отличается от предыдущего, но мне сложно определиться, какой лучше, получает столько же – 8.4.

* * *

Old Pulteney30yo

Ну и теперь опять разлив от G&M из их серии Distillery label. Спасибо Джошуа за сэмпл, его блог – http://www.cooperedtot.com.

Old Pulteney 21yo (46%, G&M, Distillery label series)
Highland single malt whisky
Цена: $115-140 (США)

Спелые яблоки, груши, ваниль и медовость, цитрусовые. В общем, похоже на официльную 17-летку, только на аромат у виски более скромный, открывается очень нехотя. Ну и есть немного откровенно деревянной дубовсти, не хватает свежести и экспрессивности. Вкус смелей, но опять же, местами, кажется, чуть-чуть не дотягивает до того уровня.

Странно, но я опять хочу дать ту же оценку, и примерно такой же вывод – виски другой, чем-то интересен, местами слишком молчалив, но до планки 8.5 слегка не дотянул, поэтому тоже 8.4.

* * *

Три разных виски, три одинаковых оценки. Может показаться, что это скучно, а как раз нет – мне очень понравились все три сэмпла, но шедевров среди них не оказалось…

Официалки Old Pulteney 12, 17 и 21 год.

Друзья, коллекция растет гораздо быстрее, чем я пишу заметки, времени на которые всё меньше и меньше, поэтому в качестве экперимента немного меняю формат. Теперь в рамках одной записи будут несколько дегустационных заметок для виски, которые дегустировались вместе. Обычно это будут виски с одной винокурни. К таким “групповым” заметкам, если они не отмечены словом “Кратко” в заголовке, я по прежнему пытаюсь выдать максимально обдуманную (но по прежнему субъективную) оценку – т.е. дегустирую образцы в течении нескольких дней, сравниваю с уже оцененными виски один-к-одному, меняю порядок дегустации и т.д.

Тема следующей недели – Old Pulteney, будет несколько заходов. Начнем с базовых официалок.

Old Pulteney 12 yo (43%, OB)
Highland single malt whisky
Цена: ~ $38 (США)

Аромат: Аромат неплох для синглмолта вводного уровня. Мягкая, довольно зрелая, солодость с цитрусовыми леденцами, белым шоколадом и спреем из морских брызг.

Вкус: Шоколадно-солодовый, с какао, с теплым слоем специй, запечеными яблоками и грушами и цедрой лимона. Яблочный пирог, да. В целом симпатично, но пока какое-то всё не дооформившееся.

Послевкусие: Тоже солодовое, дуб, немножко соленое.

Оценка: 7.9

С одной стороны вполне на уровне, с другой – из общего ряда как-то особо не выделяется.

* * *

Old Pulteney 17Old Pulteney 17 yo (46%, OB, bottled 2011)
Highland single malt whisky
Цена: ~ $80 (США)

Аромат: Чистый и свежий – в основном зеленые яблоки, груши, стружка кокоса и цитрусовые леденцы и опять же, ваниль, садовой зелени, чуть спрея из соленой воды и морских камней. Очень летний аромат.

Вкус: Вкус более солодовый. Это дает приятное тепло, но и немного грязноватое ощущение. Та полюбившаяся летняя свежесть из аромата отходит, яблочность-грушевость остается, но больше опять же в запеченом виде.

Послевкусие: А вот приходит очень теплое, солодовое послевкусие с какоо, цедрой цитрусовых. Похоже, у всех Пултени морская соленость заметна больше в послевкусии.

Оценка: 8.5

Мне этот молт очень нравится – он хорошо выделяется из всей линейки. Рекоммендую его как отличный весенний молт. Ненавязчивая экс-бурбонная выдержка, может и не дала особой сложности, но показала сам виски и характер Пултени с выгодной стороны.

* * *

Old Pulteney 21Old Pulteney 21 yo (46%, OB, bottled 2009)

Highland single malt scotch whisky
Цена: $115-$140 (США)

Аромат:  Тут если последовательно с 17-леткой, то тут очень много хереса. Хересность именно винная – сочная и мягкая, без избытка специй. Есть немного клюквы. Но за влажным дубом, угадывается всё те же фирменные черты – свежесть зеленых яблок и груш, садовая зелень и разнообразные цитрусовые нотки вплоть до сладким апельсинов. Особую изюминку привносит намеки на торфяной костер где-то вдалеке.

Вкус: Нежная фруктовая составляющая, с ягодным джемом, второй волной выныривают танины, но в бэкграунде и на нёбе сильный дуб, цедра лимона.

Послевкусие: Хурма. Дуб. Цитрусовые. Долгое, слегка вяжущее.

Оценка: 8.6

Не могу сказать, что поддерживаю Джима Марри в выдаче звания лучшего виски, но попытаюсь его понять. Аромат интересный – и главное, что сохраняет все черты Пултени в лучшем виде, просто добавляя несколько слоев, через которые очень интересно пробиваться к нутру Пултени. Каждый из них по своему прекрасен. Вкус приятен, но очень однобокий, и никак не позволяет вывести Пултени в категорию 90+. Ну так Джим и не пьет :)

* * *

Выводы: Официалки Old Pulteney очень разные. Первая дегустация этих виски была уже, наверное, больше месяца назад,  и тогда, честно сказать, я совсем не прочувствовал стиль винокурни. Удивляло меня и то, что кто-то говорил о морском характере этого виски. Самым большим разочарованием была именно 12-летка, которая не запоминалась абсолютно ничем. Потом, правда, уже посидев с каждым из виски в более спокойной обстановке, этот единый стержень легко обнаружился. И в 17-летней виски с бурбонной выдержкой он проявляется максимально, отлично дополнившись ненавязчивой выдержкой в американском дубе. Версия 21-летняя, как видно из оценки, от меня получила чуть больше, но Пултени 17  – отличный виски на все случаи.  А Пултени 21, всё-таки, более для спокойной обтановки, неторопливого употребления, когда есть время поглуже уйти в аромат.

Old Pulteney 12 y.o.

О винокурне

Винокурня Pulteney расположена на восточном побережье северной части Шотландии в городочке Уик в графстве Кейтнесс. В начале 19го века этот городок был новой маленькой рыбацкой деревней, и Джеймс Хендерсон построил винокурню в 1826м году чтобы удовлетворить спрос на горячительные напитки у местных рыбаков. Название винокурни было давно в честь Уилльяма Джонстоуна Пултени, который помог основать Уик в 1801м году. Читать далее