Tag: tomintoul

Brandy Library Passport: Шотландцы

Ну так как в Бренди Лайбрари мы занимались тем, что просто наслаждались замечательными напитками, а не писали для них дегустационные заметки. Нет, конечно, бывает и так чтобы и то и другое вместе, но иногда нужно отдыхать. Тем не менее выпиты размеренно, и краткое мнение составлено, с ним и поделюсь.

Auchentoshan 31 yo 1966 (47.1%, OB, Hoghead, cask #797, distilled 14.3.66)

Резковатый дуб, его много, он ароматен и парфюмерен, и был бы приятен, но крайне жгуч, особенно если как мы – сразу с порога к нему. Есть приятная маслянистость, печеньки и сырость, в которой не только сырая древесина но грибы на засолку, волнушки. 8.5

Tomintoul 37 yo (43%, OB, 600 bottles)

Странный, в начале в аромате больше играет вокруг выпечки и десертов – пироженные, крем, карамель, но затем уходит в странные резкие цветочные нотки, мне больше напоминало запахи от дешевых моющих средств в мотелях. Вкус мало того что вязкий, тяжелый, грязный, очень странно для 37 лет. 8.2

Glenburgie 35 yo 1966/2002 (40.7%, Duncan Taylor, cask 12769, 217 bottles)

Гленбёрги понравился уже хотя бы тем, что не сильно задублен по сравнению с предыдущими вариантами. Более фруктовый, больше свежести, лимона.  Питкий, и нравится, но явно не затем мы сюда пришли, хочется большего.. 8.8

Dalmore 35 yo (40%, OB)

 

К этому напитку мы подходим с завышенными ожиданиями. Знакомство с 25-летним пришлось как раз случилось в тех же обстоятельствах годом раньше и я до сих пор помню как то невообразимое разнообразие шоколада. Здесь же и возраст выше, и ценник под 3 тысячи фунтов. Но вот оправдывать ожидания он не спешит. Нет, он хорош, и уж точно лучший виски вечера до этого момента. В аромате он приятный: больше кондитерский – выпечка плюс ириски, карамельность, немного сиропа и орехов. Во вкусе больше хересных ноток, в том числе прияные сухофруктов, цитрусовые леденцы, легкое касание тропиков, немного восточных специй. Гармонично, но как-то не покидает ощущение, что все-таки сильно стандартно. 8.9

Продолжение – завтра.

Молодые Tomintoul’ы

Виски разные нужны, виски разные важны. В том числе и недорогие с менее известных винокурен. Например Tomintoul.

Винокурня сравнительно новая (построена в 1964) году, в одно время была частью Whyte and Mackay (которая так и не стала активно продвигать Tomintoul как single malt), но в 2000 году была продана текущему владельцу – компании Angus Dundee Distillers, которая также владеет винокурней Glencadam. Angus Dundee – один из крупнейших шотландских экспортеров bulk-виски (как блендов, так и синглмолтов), так что вполне возможно, что вы уже знакомились с продукцией компании покупая неизвестные виски в супермаркетах. Новые хозяева стали активно развивать Tomintoul как single malt, линейка разрослась. Сейчас на рынке множество версий от 10 до 33 лет, синглкаски, различные финиши, торфяные версии и так далее. Но сегодня ограничимся самыми молодыми и доступными версиями Tomintoul.

Tomintoul 10yo (40%, OB, 50ml, 2012)

Очень солодовый, причем откровенно, прям мокрое зерно. Перетертая с сахаром кожура лимона, но намеки на апельсин тоже есть. Но посторонний запах, извините, кучки собачьего дерьма настораживает. На вкус те же пропорции. Слегка суховатое зерно как бы отдельно, немного цитрусовой фруктовости. Нормально, пить можно. Концовка только плоха, там как-то сухость зерна немного в тягость, ну и это ощущение на языке, вроде газировонной минералки, оно обычно солодовым виски несвойственно. 7.6

Tomintoul 16yo (40%, OB, 50ml, 2012)

Первая реакция странная. Он определенно более фруктовый, но одновременно и кисловат. В купе с солодовостью это дает какую-то молодецку хлебность, чуть кислого теста. Но иногда те же компоненты складываются в другую картину. Очень приятный солодовый виски с фруктами вроде маракуйи или киви. Во вкусе почти во всем повторяет десятку – такое же зерно, плюс лимонад Буратино (карамельная газировка с цитрусовым оттенком). Разве что более насыщенный, и в целом вызывает больше положительных эмоций. 7.8

Tomintoul 12yo (40%, Oloroso sherry cask finish)

Аромат хоть и вполне стандартный для виски, но тут придраться особо и не к чему. Фрукты от олоросо бочки (сухофрукты из компота) хорошо легли на цитрусовость и солодовость, добавилась какая-то совсем тягучая карамель, плюс ириски. В общем он какой-то усредненный, и бы сказал скучный, но мне кажется даже более питким, чем 16-летняя версия. Тело тоже становится более плотным, со специями и фруктами, но томинтолувская солодовость чувствуется и здесь. 8.0

Tomintoul 12yo (46%, Portwood finish)

Раскрывается нехотя. Совершенно другая фруктовость, садовая (груша-персик) с цветочными оттенками. Виноградный джем. Жаренный арахис с шелухой. А вот на вкус виски более безликий, и откровенно молодой. Фруктовость очень короткая, солодовость к послевкусию становится суховата, и алкоголь заметен больше, чем хотелось бы. 7.8

 

Это всё вполне можно пить, но та-а-ак скучно!