Whisky Live 2010 Moscow

В июне 2010 года Whisky Live пройдет в Москве. Организация подобного мероприятия в России — хороший признак, значит рынок растет и виден потенциал. Подробностей пока нет, русский сайт пустой. Но я уверен, что будет много интересных семинаров и зарубежных гостей. Если вы считаете, что виски для вас не просто один из множества спиртных напитков, а что-то большее, то идти надо обязательно. Хотя предупреждаю, не знаю как будет в Москве, но американская версия Whisky Live — сплошная обдираловка. Попробовать наливают только за "ваучеры". Ваучеров с обычным билетом только шесть, продегустированный самый простенький виски (до 12 лет) придется отдать один ваучер, за …

T/N: Bowmore 12 years

Bowmore 12 years Single malt whisky, Scotland, Islay 750ml, alc 40% vol Цена (NY): 54$ Цвет: Янтарь Аромат: Солод, ваниль, парфюмированный дым, немного цитрусовых. Вода не изменила. Вкус: Во вкусе гораздо больше торфа, можно сказать он заметно заиграл только сейчас. Чуть соли. Послевкусие: Среднее по продолжительности, с интенсивным торфом и легкой сладостью. Оценка: 7.7 При том, что этот виски довольно хорошо пьется и уж как минимум относится к крепким серяднякам, ему (по крайней мере в новой редакции) явно чего-то не хватает. Может более более насыщенного благородного вкуса, приходящего с возрастом? Или молодости и дерзости молодого айловского виски? 77. .

Винокурни: Highland Park

Местоположение: Orkney islands, Шотландия Основана: 1798 Владелец: The Edrington Group Производственная мощность: 2.5 млн литров в год Винокурня Higland Park расположена на одном и островов архипелага Оркни (Orkney), недалеко от самого большого города Kirkwall. До сих пор остается самой северной действующей винокурней Шотландии, хотя построенный на Шетландских островах Blackwood уже было отобрал это звание. Название не имеет отношение к региону Highland, а произошло от High Park — названия возвышенности, где начинались ручьи, ставшие источниками воды для производства виски.

Пришла посылочка…

Очередная доставка. В этот раз расстроила мятая коробка Macallan’а. Это конечно не очень страшно, всего-лишь коробка, но эстетического удовольствия доставляет меньше. Macallan 12 years, Highland single malt scotch whisky, 750ml, alc 43% vol Классический Макаллан до сих пор полностью выдерживается в бочках из испанского дуба из под хереса. С падением объемов производства последнего это становиться всё большей редкостью. Представить мир виски без этого напитка невозможно. Redbreast 12 years, Pure pot still Irish whiskey, 750ml, alc 40% vol. Очень интересный ирландский виски. Перегонка происходит на одной винокурне, но из смеси солода и зернового ячменя, т.е. ни купажем, ни односолодовым виски это …

T/N: Highland Park 18 years

Highland Park 18 years Single malt whisky, Scotland, Orkney island 750ml, alc 43% vol. Цена (NY): 74$ Цвет: Темный янтарь Тело: Зрелое, плотное Аромат: Отличный аромат, специи и сушеные фрукты, мёд, цветы, всё это вполне интересно ложится на торфяной дым. Вкус: Богатый, сбалансированный, сладкие фрукты, мёд, немножко солёный. Послевкусие: Горячее, сладкое, долгое, с неожиданно мощным дымом в конце. Оценка: 8.9 Отличный аромат, богатый вкус, приятно обжигающее послевкусие. Торф хорошо компенсирован фруктами и медом. С оценкой долго не мог определиться, но финальные 89 выглядят наиболее справедливым итогом. В какой-то мере должен понравиться всем. Хотя новичкам возможно будет трудно зацепиться за такой …

Отпуск закончен

Всем привет! Отпуск в Доминиканской республике успешно закончился. Солнце, море, замечательная природа и ром, выпиваемый литрами, всё это в прошлом, теперь можно возвращаться к виски. Честно признаться, за прошедшую неделю я всего пару раз вспомнил о блоге. Например, когда разглядывал карту напитков в баре отеля (Johnnie Walker Red Label, Dewar’s White Label, Ballantine’s, Jim Beam, Canadian Club). Мне показалась забавной идея в честь отпуска сделать развлектельную запись с пародией на дегустацию, где вместо хороших виски дегустируются коктейли "виски-кола" из представленного в местном баре набора. И я решился и попробовал с колой все вышеперечисленное, но оказалось, что после этого мне уже …

Отпуск

Друзья, Вискиблог уходит в отпуск на неделю, точнее уже ушел :) А пока буду наслаждаться морем, солнцем и круглосуточным "всё включено" (включая, кстати, и дешевые виски со всего мира) в Доминиканской республике… Я скоро вернусь и обязательно продолжу.

Бокалы для виски

Для виски правильно выбрать бокал. Если уж тратить сотню долларов на хороший виски, то двадцать баксов на подходящий бокал жалеть глупо. Я обычно использую три вида:   Слева-направо. 1) Широкий old-fashion стакан для чего-нибудь совсем непритязательного. Из плюсов — можно запросто добавить льда, и попивать вискарь, наслаждаясь разговором и компанией. Модификация не самая удачная, но от неё особо много и не требуется. Но если говорить о хороших виски, то такой вариант совсем плох. Главная задача правильно бокала — успешно доводить его аромат до ваших органов обоняния. Для этого дегустационные бокалы заужены сверху. Еще это позволяет легко крутить виски в бокале, …

Маленькие бутылочки

Вчера из магазина ушел не с пустыми руками, а двумя наборами маленьких бутылочек: Talisker 3×200мл (10yr+18yr+Distillers Edition 13yr) и совсем крохотные Bushmills 3×50мл (просто Бушмилс, Black Bush и односолодовый Bushmills 10 years) Пригодятся для будущих дегустаций.

Compass Box

Сегодня в Park Ave Liquor Shop случайно оказался на дегустации Compass Box’а. Были представлены пять видов напитков, я попробовал три из них, проигнорировав самый простой бленд (Asyla) и Orangie, который вовсе и не виски, а продукт на его основе. Естественно, полноценной дегустацией это назвать нельзя, магазин маленький, вокруг толкотня и шум, совсем неподходящие для напитка пластиковые стаканчики, но что-то сказать можно. Compass Box Peat Monster (vatted malt scotch whisky) Солодовое виски на основе продукции винокурен с острова Айла. Основой служат Coal Ila и Ardbeg, которых примерно поровну, и только 10 процентов — продукция с других винокурен острова. Да, характерные морские …

T/N: Springbank 10 years

Springbank 10 yearsSingle malt whisky, Scotland, Cambeltown750ml, 46%Цена (NY): 63$ Аромат: Морская соль, с парой капель воды становиться очень сладким. Дым то отчетливо чувствуется, то куда-то прячется. Уже в почти пустом стакане появляются яблоки.Вкус: Интенсивный, соленый. Травы, мята. Сладкое есть, но менее выражено, чем в аромате.Послевкусие: Изменчивое, обжигает, остается надолго, затем играет сладким и соленым. Оценка: 8.2Увидев сегодня на дальней полке эту, уже открытую и опробованную мной бутылочку, решил отложить запланированную Highland Park (но до конца недели и до неё руки дойдут) и сперва написать впечатления от Springbank’а. Ранее он мне запомнился как вполне приятный виски, более вдумчивая дегустация это …

Виски за 15000 долларов

Виски за 15 тыс. долларов? Dalmore Sirius, винтаж 1951 года, должен поступить в продажу в крупнейшие duty-free магазины мира.В продаже окажется всего 12 декантеров.Хотели бы попробовать?    P.S. Девушка в комплекте не идет. :)

Дегустация: Woodford Reserve

 Woodford Reserve Distiller’s SelectKentucky Straight Bourbon Whiskey, USA750ml, 45.2%Цена (NY): $38 Аромат: Ваниль и другие благородно звучащие нотки дуба.Вкус: Сложный, перец, свежий дуб, смягченным сладким, мёд.Послевкусие: Долгое, цветы, древесина. Оценка: 8.0Комментарий: Очень приличный бурбон. Достаточно сложный, без грубости, сложно остановиться. .

Социальная сеть любителей виски

Нашел интересный англоязычный сайт. http://connosr.com — Социальная сеть любителей виски. Можно вести коллекцию своих виски и видеть о кого есть такая же бутылочка, по желанию публиковать свои дегустационные заметки, составлять список пожеланий (Wishlist) на будущее и искать людей с совпадающими вкусами. Ну и просто записи и общение. Хотя реализация по удобству и набору функций оставляет желать лучшего. Судя по невысокой популярности этого сайта, русская версия кажется совсем бесперспективной. Но может кому-то будет интересно, мой профайл здесь: http://connosr.com/members/whiskyblog/

Винокурни: Glenrothes

Местоположение: Rothes, регион Спэйсайд, Шотландия Основана: 1878 Владелец: Edrington Group Производственная мощность: 5.67 млн литров в год История Винокурня была построена в 1878 году Джэймсом Стюартом и компанией. Сам Джэйм так же работал на Macallan и передал управления Уилляму Гранту и Роберту Дику сразу после открытия. В 1887 году объединилась с Islay Distillers Co. (винокурня Bunnahabhain) создав новую компанию Highland Distilleries Ltd. По началу всё складывалось гладко — объемы производства росли, и в 1896 году добавили вторую пару перегонных кубов. Но дальнейшая история полна испытаний. В 1897 году был первый пожар, затем взрыв 1903-го. В 1922 году винокурня была практически полностью уничтожена новым пожаром, потеряв …

T/N: The Balvenie 15 year Single Barrel

Balvenie 15 year old Single Barrel Односолодовый виски, Шотландия, регион Спэйсайд 750ml, 47.8% vol Цена (NY): $65 Цвет: Светлый имбирьТело: СреднееАромат: Сладкий, много мёда, ваниль. Раскрылся после добавления воды.Вкус: Сладкий, медовый, ириска.Послевкусие: Долгое, кокос, мед. Оценка: 8.4 Комментарий: С "single cask" и "single barrel" релизами никогда нельзя быть уверенным, что тебе удастся еще раз попробовать именно такую же бутылку. В данном экземпляре на первом плане медовая сладость. Получилось мягко, интересно и приятно. .

Дегустация: Strathisla 12 year old

Strathisla 12 year old Speyside single malt scotch whisky750ml, alc 43% vol Цвет: Тёмно-золотой Тело: Среднее Аромат: Сбалансированный, слегка фенольный, цитрусы, дуб. Вкус: Запеченные фрукты, дуб, ваниль, херес. Послевкусие: Жгучее, дуб, немного дыма. Оценка: 7.7 Комментарий: Виски, которое вряд ли сильно удивит, но скорей всего и не разочарует.

Дегустация: Cragganmore 1992-2005 Distiller’s Edition

Cragganmore. Distiller’s Edition 1992-2005 (aged 12 years)Speyside Single Malt Scotch WhiskyСпец. релиз: CggD-6557750ml, alc 40% volЦвет: Светлое золотоТело: СреднееАромат: Фрукты, дыня, орехи, мед. Но неблагородно, навязчиво.Вкус: Что нашлось в аромате, то же есть и во вкусе.Послевкусие: Цветы, высушивающее. Комментарий: Даже непонятно, в чем смысл такого специального релиза, двойной выдержки (финиш в бочках из под портвейна) с самого начала оно мне показалось плоским и невыразительным. А с учетом того, что это спец-релиз, Distiller’s Edition, то кажется каким-то бессмысленным. Оценка: 6.3 .