Время от времени полезно отвлечься и выпить других напитков. Как насчет арманьяка?

Castarede VSOP Bas Armagnac (40%)

Хотя я и настороженно отношусь к молодым арманьякам, но аромат у этого замечательный, насыщенный и очень фруктовый, прям абрикосовый и земляничный джемы, вишневое варенье, ваниль, намеки на сандаловое дерево. На вкус он жарче и травянистей (сырые стебли) , но однако с теми же фруктами, немного в виде джемов, немного в виде леденцов. 8.4

Castarede XO 20 yo Bas Armagnac (40%)

А этот совсем другой. Аромат тоже очень интересный,  фруктовые джемы тоже есть, но он уходит гораздо больше в цитрусовые, тот же мармелад, прекрасные специи делают его более пикантным.. Легкая маслянистость. На вкус более пикантный, остается ароматным, фрукты крепко спелись с танинами, теперь это киви, садовые кусты, персик. Чуть орехов и табака. 8.7

Castarede 1979 Bas Armagnac (40%)

Аромат показывает светлые тропические фрукты, даже в аромате есть текстура мякоти-  манго, папайя, персик, но есть и шикарная танинная ароматика,  которая дает виноградную косточку, киви и смородиновый джем. Пчелиные соты и сырые семена подсолнуха. Какие все-таки прекрасные танины, парфюмерные, с одной стороны от них не сбежать не скрытся, но они настолько изящно-парфюмерные, пронизанные фруктово-садовыми ароматами, весь спектр фруктовых ноток, от тропических фруктов до лесных ягод и джемов. Чуть горчинки виноградной косточки под конец. Большой объем, прям кружит в круговороте вкусов, плюс шикарное послевкусие. 9.2

Кастаред понравился во всех версиях, так что я пометил себе производителя для дальнейшего ознакомления, если будет возможность.

Tagged with:
 

 

Фрапен – крайне известный коньячный дом из региона Гран Шампань. Там они владеют трехстами гектарами земли, 200 из которых покрыты виноградниками. Часто их называют основоложниками ассамбляжа разных винтажей, без чего современный коньяк уже даже не представить.

 

 

Frapin VSOP Grande Champagne Cognac (40%)

Для VSOP – очень хорошо, ягодно-фруктовый, подвяленный виноград, абрикосы, немного клюквы и булочка с лимоном. Обладает телом. Главный плюс в том, что он очень питкий, для многих VSOP’ов об этом можно только мечтать, и легкая миндальная горчинка его даже украшает.  Достаточно симпатичный коньяк по адекватной цене. 8.3

Frapin Chateau Fontpinot XO Grande Champagne Cognac (41%)

Если предыдущий был блендом с разных хозяйств, то это коньяк с их флагмана – Шато Фонпино. Коньяк более темный, уже совсем уходит в сухофрукты, но не сладкие, это кожица высохшего винограда, чернослив, сушеное яблоко, совсем чуть хурмы, сушенной черники и темного шоколада, бруска дерева. Очень красиво, фруктовость мясистая, не слишком тонкая, мне такая как раз нравится, правильный уровень терпкости. Особо отмечу послевкусие – оно долгое и иногда преподносит приятные сюрпризы. 8.6 Вроде бы не шедевр ни по одному параметру, но солидно как ни крути и из всех 5 вариантов себе я бы купил именно его.

Frapin Extra Grande Champagne Cognac (40%)

Этот купаж метит высоко. В аромате он тихий. Фруктовый коктейль легок и нежен, с лидирующими абрикосово-грушевыми нотками, во вкусе он более агрессивен, разгорающие специи и сигары, вишня, темный шоколад, легкая горчинки достаточно чтобы создать перекос, а в послевкусии даже жгучая минеральность.   Элегантен, но специи и бочка слегка сбивают баланс. 8.5

 

Ну а за арманьяки у нас сегодня в ответе Домен д’Орансан из региона Арманьяк-Тенарез. Две версии, первая примерно стоит как и XO  коньяк, а 30-летняя чуть дороже, но все равно только треть стоимости Frapin Extra.

 

Domaine d’Aurensan 15 Ans Armagnac-Tenareze (43.2%)

Просто совершенно другой напиток, более темный, тяжелый, с карамелью и мелассой, черносливом и легкими фермерскими нотками сидра, шоколадом. И на вкус по началу все хорошо – сахаристо-изюмистый, с черносливом, но потом ныряет и становится спиртуозно-приторным и честно сказать отбивает желание наслаждаться им далее. Послевкусие долгое, но танины какие-то угловатые и дерзкие. 8.3

Domaine d’Aurensan 30 Ans Armagnac-Tenareze (40.9%)

А вот в 30-летнем этого нет. Плюс в том, что он на всей дистанции выступает достойно, без провалов. Аромат густой, карамелизированные сухофрукты, черный чай, обугленная бочка. Во вкусе тянет в разные стороны, в середине рыхлый, с битыми слегка окислившимися яблоками, танины – сушенная черника, табак, немного глазури и шоколада (M&ms). Баланс сладости, терпкости и легкой кислинки вроде бы хороший, но гармонии все равно нет. Ну и послевкусие не впечатляет, он торопится исчезнуть. 8.5

Tagged with:
 

Зимняя серия по арманьякам и коньякам продолжается. Начнем с арманьяка, а именно Darroze, целых три представителя.

 

Darroze Les Grands Assemblages 8 yo Bas Armagnac (43%)

Молодые бренди – вообще не моя тема, но снисходительно замечу, что Дарроз в 8 лет неплох тем, что молод, но не прост. В первую очередь в аромате – он меняется и раскрывается, и хоть и приторный, но не плоский. Аромат маслянистый (ванильное масло, шоколадный крем), какие-то призраки то кураги, то инжира,  то манго. Иногда даже сгущенки. На вкус- сладкое маслянистое начало, но быстро становится спиртуозным, и жгучие виноградные спирты уже слишком разжигаются и все полыхает, никакого порядка. Когда все успокаивается, опять же, интересное послевкусие – кислинка, сухофрукты и немного шоколадного крема из трюфеля. 7.9

Darroze Les Grands Assemblages 12 yo Bas Armagnac (43%)

Даже не знаю, аромат мне нравится меньше, он стал каким-то монотонным, с яблочным уксусом, лакрицей, пыльный, с моккой и черным чаем, а фрукты скорей простым компотом, окислившимся яблоком.. На вкус он пьется гораздо проще 8-летки, кисловато-фруктовый, больше яблочный, достаточно свежий. Но уже оформляется в нечто большее, но он еще в самом начале этого пути. Но это уже можно пить, и даже послевкусие достаточно приятное, с нотками сушеного яблока. 8.1

Darroze Les Grands Assemblages 20 yo Bas Armagnac (43%)

Аромат очень мне нравится, очень душистый, сладкие, почти засахаренные ягоды, земляника, черника, смородина, чуть садовой зелени. На вкус – хорошее тело, мясистое, обволакивающее, не агрессивное. Это очень помогает, так как фрукты и ягоды были поярче прорисованы в аромате, но все равно чувствуется класс, симбиоз мощной бочки и спиртов. Становится чуть более темным, шоколадным, горелой карамелью, с кожей и немного жаренных орехов. 8.6

 

Ну и два коньяка, в этот раз Louis Royer, начнем с XO, так как VSOP будет нетипичной для коньяка крепости 53%.

 

Louis Royer XO Cognac (40%)

Надо отметить что этот XO значительно дороже 20-летнего Darroze. По коньчному более деликатен, и в аромате более тонкий и практически без лидирующих ноток, тут другая ягодная фруктовость, более сухая, это старая слегка повядшая черника,  виноградная кожица  с легкими цветочными нотками (фиалки), но в аромате есть текстура и обещание фруктовой мякоти. На вкус остался мной непонят – не успел рассмотреть что там в середине (да те же не очень сладкие вялые ягоды), как танины становится колючими, чуть горького шоколада. Ничего не создает объема, очень плоское впечатление, абсолютно не понимаю, что здесь можно полюбить. 8.2

Louis Royer VSOP  Force 53 Cognac (53%)

Более высокая крепость обычно работает на пользу, ведь алкоголь – знатный усилитель вкуса. Но вот здесь я не уверен что это работает, на полной крепости он какой-то обыденно-карамельный с резковатой спиртуозностью, по крайней мере в аромате. С водой, кстати, вот именно аромат улучшается, там и курага, и кисленькие яблочные мармеладки, ваниль. На вкус чуть ирисок и карамельных леденцов, чуть цитрусовых и кофейных ноток, но все так же не блещет многогранностью. С водой становится слаще и сахаристей. В послевкусии даже хуже, так как спиртуозность только нарастает. 8.0 А с водой, как это не странно, он мне понравился больше, аромат пышней, да и вкус раскрывается чуть побольше.

Tagged with:
 

 

Godet Antarctica Wine Spirit (40%)

Я в начале дегустации полагал, что это чистый невыдержанный спирт и даже умилялся что при всей кажущейся пустосте у него там много всего происходит, и впечатляла невыраженность, но зрелость букета. Оказалось что это семилетние коньячные спирты из Фоль Бланш, просто отфильтрованные при достижения зрелости для получение вот такого напитка-аперитива, который предполагается пить охлажденным. Аромат как у молодого коньяка, только спиртуозность заметно выше, вы просто не будете это делать, это того не стоит.  На вкус вначале пустоват, да и в целом тоже, но если прислушаться… В нюансах хорош, это травы от кашля с кардамончиком и легкими сухофруктами (курагой) и леденцами. Оставлю без оценки, его в этой дегустации и не должно было быть.

Godet VS Cognac (40%)

Трехлетний коньяк (т.е. молож предыдущего), но аромат в целом похож на Antartica в своей молодой коньячной примитивности, на контрасте гораздо более увесистый, маслянистый.  На вкус агрессивней, более брыкастый, жгучий, спиртуозный с довольно простой конфетно-карамельной сладостью и жгучими специями. Бессмысленно. 7.2

Godet Epicure Folle Blanche Cognac (40%)

Ну это все равно еще далеко не дорогой коньяк (был 40 фунтов), но уже большой шаг вперед. И конечно больше, намного больше фруктов, но это абрикосовый компот, мараскино-вишня, варенные фрукты или компот с легкой свекольной ноткой и ванилью. Забавный и бархатистый. Ох, я даже перепроверил крепость, для 40% уж слишком мощно заходит, но как-то сумбурно и спиртуозно. И весьма спорным послевкусием, в котором определенно есть приятные нотки, но в том же время металлические плюс настойчивая спиртуозность. 7.6

 

Ну коньяками в этот раз не задалось, чуда не случилось и молодые Godet не поразили. Было бы несправедливо выбрать им дорогих соперников из Арманьяков, так что выбираю дешевых. Будет интересно. Это два бленда от Жанно (Janneau), производителя, у которого, конечно много и дорогих коньяков, но вот эти два самого начального уровня (20 и 25 фунтов).  А производитель хвалится что они самый важный производитель арманьяка в регионе, с собственными двумя производствами (дистилляцией), и сладами с запасами спиртов аж с 1850 года. И что у них больше всего наград из арманьяков.

Janneau Tradition Armagnac (40%)

Данный Жанно тоже не поражает глубиной и зрелостью но более интересен. Более сахаристый, грушевый, с карамельными нотками и темами садовой листвы. На вкус он живой, травянистая жгучесть, грушевый джем, ваниль. 7.7 

Janneau VSOP Armagnac (40%)

К сожалению со VSOP что-то не так. Фрукты с гнильцой, в аромате странные для винных дистиллятов капустно-тухлые нотки. Это сэмпл от Master of Malt, нет причин не доверять источнику, к тому же это точно бренди по всем остальным параметрам. Информация в разных источниках разница, кто пишет 7-14 лет выдержки в лимузин-дубе, кто про 7 лет в Монлезун-дубе.  Подгнившие мандарины посыпанные сахарной пудрой, чуть ягодных танинов (черная смородина, черника), сахаристый арбуз. И если бы не эти отвлекающие, явно лишние серные нотки, все было бы замечательно. В остальном очень фруктовый, насыщенный аромат. На вкус хорошая энергия, мощная фруктовость, которая имеет опять же перезлелость на грани с гниением – это портящие мандарины, апельсины, слегка подбродившая вишня с кучей ванили.  7.6 Ох, сложно оценку было поставить. Первое впечатление плохое, но если его постоянно держать у носа, как-то привыкаешь, и открывается более глубокая картина, где все не так уж плохо, но возращаясь к нему – опять все начинается по новой.

Фух, надеюсь, хуже этого выпусков в этой серии не будет.

Tagged with:
 

Продолжаю еженедельнюю зимнюю серию дегустаций французских дистиллятов из провинций Коньяк и Арманьяк. Сегодня у нас за коньяки отвечает Remi Landier, за арманьяки – сразу три экземпляра Comte de Lauvia. В этот раз по ценам более-менее ровно, настоящая конкуренция. VSOP коньяк примерно за 40 фунтов, а XO – за 90. Ну арманьяки, как и положено, чуть дешевле, в диапазоне от 40 до 60 фунтов.

 

 

Remi Landier VSOP Cognac (40%)

Просто невероятно какой сильный аромат, да это же сплошные сладости – ириски и конфетная карамель, мёд, и сухофрукты (курага, киш-миш), ваниль, имбирный кекс и чуть резины (надутый шарик).  На вкус не сбавляет оборотов – переспелый банан, ваниль, ириски, карамель, абрикосы… Есть легкая незрелось у спиртов, но это можно просто не заметить, такой напор! Наверное будет тяжеловат для любителей коньяка, но мне он нравится. 8.7

Remi Landier XO Fins Bois Cognac (40%)

Удивительно точное сохраниние профиля, но просто качество еще выше. Сахаристость становится гуще, грушевое варенье, сахаренный апельсин, мармелад, карамель еще гуще, сухофрукты, имбирный кекс. Полнотелый, но одновременно достаточно деликатен. Но сколько характера здесь, ух! На вкус еще слаще, это нектар, апельсиновые, персиковые нотки с черникой и ванилью, у спиртов достачно текстуры и светлой фруктовой свежести чтобы выдержать мощные танины. 9.1 Супер, и главное, относительно недорого.

  

Comte de Lauvia 12 yo XO Imperial Armagnac (40%)

Аромат просто на порядок более слабый, чем у коньяка. Слегка сахаристый, яблочно-грушевый джем, но скорей фоном, никаких ярких деталей не находится, совсем теряется аромат. На вкус скорей яблочный, чуть подвяленные яблоки, ваниль. Под конец начинает всё больше горчить. В послевкусии яблоко с явной горчинкой. Неплох, но сегодня он уже проигрывает. 8.0

Comte de Lauvia 15 yo Extra Armagnac (40%)

Аромат уже мощнее, вяленное яблоко и много ванили, вельветовый по структуре, грушевый джем и персиковое повидло. По вкусу похож в стилистике на 12 летний – в начале яблочная тема, только уже всё получается ровно, много черники, ванили, корицы и даже шоколада, и приятное послевкусие. 8.6 Тут явный прогресс, по крайней не прячется от тебя, и отрыт. И вкусен.

Comte De Lauvia 21 yo Armagnac (40%)

Аромат выветрился по сравнении с 15-летним, но у него интересная нотка свежего фруктового салата с мандарином, ананасом и виноградинкой, и чуть смородинного листа. На вкус  уходит в какао и сушенную чернику, опять же интересная свежая фруктовость, но ближе с сильном минеральностью под конец, кожей. Даже слегка соленый в послевкусии на фоне слегка агрессивных танинов. 8.5

Реми Ландье, однако, круты, даже не в стилистике коньяков, а сами по себе. Надеюсь получится чуть больше  внимания уделить этой марке в будущем. Арманья Comte De Lauvia останется в тени, хотя хорош, конечно.

Друзья, если у вас есть любимые коньяки или арманьяки, напишите их марки, пожалуйста.

Tagged with:
 

В этот раз я так же случайным образом достал один арманьяк и один коньяк, а второй выбрал еще по одному от того же производителя. За коньяк отвечает ABK6 (Абикасис) , арманьяк от Chateau de Laubade (Шато-де-Лобад). В этот раз тоже получился мисматч по ценам, но в обратную сторону, так что справедливость восторжествует.

abk6-vs-pure-single-cognac abk6-xo-family-reserve-cognacchateau-de-laubade-bas-armagnac-xo chateau-de-laubade-extra-single-estate-bas-armagnac

ABK6 Pure Single VS Cognac (40%)

Аромат слегка приторный, но в целом неплох, очень легкий, воздушный. Виноградные нотки, слегка хлебный (особо при возвращении с более выдержанных напитков), абрикос, вишня. Лепестки роз, которые мне не нравятся, а вот легкие нотки черной смородины, то что я люблю в коньяках. Во вкусе такой же профиль, с одной стороны вкусом он насыщен, но жидковат телом даже для коньяка. Симпатичен и приятен как первый напиток, но в обратном порядке дегустации он конечно сильно сдает. 7.8

Chateau de Laubade XO Bas Armagnac (40%)

Чувствуется больше фруктовой мясистости, яблоко, виноградный и сливовый джем, на контрасте с молодым больше танинов в виде сушенной черники. Цедра апельсина, вишенка, специи. Приятен, ничего плохого и вроде не скажешь. Но меня он не впечатлил. Если в коньяках можно смириться с общей гладкостью и умиротворенностью, то надо тогда уж глубины в деталях, а я их тут не нахожу. 8.1

ABK6 Family Reserve XO Cognac (40%)

Абикасис остался таким же легким и приятным. Класс заметно выше, менее приторный, но фруктовые нотки остались такими же высокими, что-то вроде абрикоса, в который правда вплетается мокрый изюм, легкие следы танинов опять же в виде сушенной черники. 8.2

Chateau de Laubade Extra Single Estate  Bas Armagnac (40%)

По цене (350 долларов) и упаковке заметно, что этот арманьяк во всю играет на коньячной территории. Как и у XO он более густой, это скорей виноградный и яблочные джемы, вишня, ну тут очень легкий аромат сада после дождя. Легкие танины со специями. Миндаль. Во вкусе правда миндаль становится более горьким. 8.4

P.S. Напоминаю, что если про виски я пишу уже много лет, то бренди для меня территория куда менее знакомая, поэтому не относитесь к заметкам и оценкам серьезно, это просто попытка взглянуть на коньяк с точки зрения любителя виски.

Tagged with:
 

Увидев в фейсбуке тему очередного семинара в винной школе Олега Лукконена в Питере, вспомнил о том, что у меня уже скопилась довольно внушительная коллекция сэмплов как коньяка, так и арманьяка, и пора уже её начать подразбирать. Сортировать их, и пытаться отбирать в какие-то обдуманные пары сегодня лень, так что пары будут определены случайной образом, с закрытыми глазами вытащу бутылку из одной коробки, потом из другой. Может быть серьезная разница в цене, но так как таких дегустаций будет несколько, то в целом, надеюсь, впечатление к концу серии составим.

clesdesducs-3starragnaudbaboruin10vsop

Cles Des Ducs Three Star Armangac (40%)

Начнем мы с недорого трехзвездочного Арманьяка из Панжаса, регион Ба-Арманьяк. Вместо трех звезд этот же коньяк может продаваться как VS, и выдерживается 2-3 года в бочках.  Кле-Де-Дюк делается исключительно из винограда уни-блан. Аромат простой, но приятный. Это маслянистое яблочко, почти как у кальвадосов, совсем легкий налет сахаристого изюма, чуть цветочности.  Полнотелый, как арманьяк и должен быть, но довольно мутный, и легкости аромата не имеет. Всё равно, для молодого арманьяка очень питок – запеченое яблоко, немного брусники или клюквы. В послевкусии легкие танины, намёки на облепиховое масло 7.7

Ragnaud-Sabourin No. 10 Grand Champagne Congac (41%)

За коньяк у нас Раньо-Сабурэ №10. Это небольшой семейный коньячный дом, все хозяйства которого находятся в провинции Гран Шампань. №10 обещает минимум 10 лет выдержки. Аромат – совсем другой подход, гораздо более утонченный, парфюмированный. Аккуратно вписанный дуб, не испортить утонченный фруктовый аромат. Жасмин. Апельсиновые и малиновые нотки. На вкус чуть больше танинов, что добавляет строгости, но не меняет стиля. Легкий, изысканный и тонкий в масштабах виски, но для коньяка вполне насыщен. 8.6 Понравился.

В первой паре выигрывает коньяк, но при разнице в классе, выдержке и цене, это нормально, мне показалось, что оба свою цену оправдывают. Во второй паре более серьезные напитки, и разница в классе становится совсем неприличной. Если арманьяк сделал небольшой шажок вперед, а коньяк уже совсем из другой лиги. Ну, по оформлению уже должно быть примерно понятно…

closmartin-xo15  hinetriomphe

Clos Martin XO 15 Years Old Bas Armagnac (40%)

Кло Мартин один из редких тех редких случаев, где используется виноград Фоль Бланш, очень высоко ценится у ценителей, и не так часто встречается в коньяках и арманьяках. В этом пятнадцать лет заметны – влияния бочки (дуб, специфичные специи) здесь больше всего из всех других экземпляров, но какой засахаренный фруктовый характер, со сладкими сухофруктами – черносливом, киш-миш. Грушевый джем. Аромат деликатен, на вкус однако он довольно мясистый, землистый и тяжелый, и это характерная черта многих арманьяков, хотелось бы дать им вызреть еще немного.  8.3

Hine Triomphe Cognac (40%)

Ну и наконец-то крупный коньячный дом, и сразу коньяк за 350 фунтов по английским ценам.  Спирты для этого купажа отбирались 50-60 лет назад. Аромат – ох, изысканно и очень четко. Бананы-фламбе, ванильное запеченое яблоко, смородина, легкая сливочность, слегка засахаренная изюмность киш-миша, курага, корица, немного мяты. Даже не хочется глотка делать, просто по-коньяному прекрасно. Вкус в первую секунду вообще не впечатляет, но потом начинается… Танины нарастают, становится более  джемовый, абрикосовый, смородина, дальше нарастает компот из черники, мелькает гранат, и опять черничный компот. Немного сырости, грибов. Грецкий орех. Отлично. Но все же пожалуй чуть более терпкий, и иногда сочности не хватает. 9.0

В этой паре, как и во всей четверке победил тот, кто и должен был победить, уж слишком неравные весовые категории. Но все образцы достойны. Продолжение в следующие выходные.

Tagged with: