Недавно у меня были официальные Феттеркэйрны, присовокупил один разлив от независимого боттлера.

Fettercairn 1990/2013 (51.5%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead MoS13004, 242 bottles)

Аромат зерна, пыльного грязного зерна, довольно сладкого – но это просто сладкая вода. Кекс,  орехи, сухая цедра цитрусовых, какао, немного аниса. Сухое сено. Конечно это такая услащенная и очень естественная версия грязного амбара с зерном. Профиль не самый заманчивый, но он мне даже нравится своей это натуральностью в 23 года. Тем более за очевидным зерном там можно поискать другие мелькающие нотки. Но вот возвращаюсь к нему после паузы, он подышал в бокале – черный хлеб с орехами.

Тело песочного печенья, с таким же слегка маслянистым солодово-ореховым характером. Больше сушенных лимонных и апельсиновых корок, на которые в основном и смещается впоследствии акцент и специй – чуть больше перца, кардамона. Немного  имбирного лимонада. На мой взгляд немного воды улучшает этот виски значительно, именно так он показывает еще больше фруктовых ноток, чуть аниса.

Послевкусие солодовое, слегка анисовое и мятное, с миндалем.

8.3. Сложно объяснить почему, но он мне нравится. Если бы я читал даже свои заметки, то по профилю это все должно относится к незрелому солодовому виски. И оно и правда очень напоминает молодовые солодовые виски, с той лишь разницей, что здесь хватает какой-то гармонии, и неуловимых деталей, которые абсолютно меняют общее впечатление.

Tagged with:
 

f40

Fettercairn 40 yo 1969/2009 (40%, OB, Apostales Palo Cortado sherry casks, 463 bottles)

 

Закончим на мажорной ноте – 40-летним Феттеркэйрном. Уж бутылка за 1000 долларов-то должна меня порадовать, или как?

О, ну да, тут конечно просто крафтовый натуральный мармелад во всей красе – аромат невероятно четкий и прорисованный, плюс ароматная древесная кора, к этому легкое капучино с корицей. Аромат остается очень стабильным, у меня не получилось найти ничего нового, кроме тех же цитрусовых и шоколадных-какао ноток с легкими специями и древесными нотками,  но в этом он прекрасен, вдыхать его одно удовольствие.

На вкус – мармелад, все больше сухих цитрусовых корок, и больше сочности свежего апельсина. Местами больше перца и соли. Плюс молочный шоколад, корица, сушенные томаты, сандаловое дерево. В послевкусии тот же мармелад, с легкими оттенками клюквы.

Наверное,  9.1. Конечно, этот виски ничем не поражает, даже слегка излишне статичен и мягок. С другой стороны, если просто пить и наслаждаться процессом – то лучше варианта не придумать, попросту очень вкусная штука.

Tagged with:
 

of-10-525Old Fettercairn 10 yo (52.5%, OB, bottled 1993, 70cl)

Ну а следом за новой и сияющей бутылкой Fettercairn Fior у нас идет старый 10-летний релиз, выпущенный в 1993 году или ранее. Ну и 52.5% вряд ли конечно бочковая крепость в таком возрасте, но на самом деле нам больше и не надо. В аромате сначала уже очень напрягает – странный всплеск серных ноток без, в общем-то, особых следов хересной выдержки. Со временем правда это все стихает (ну или я адаптируюсь), но он становится гораздо ближе к вкусу современного Fettercairn Fior, заметка на который была опубликована вчера – специи, кардамон, много лимонных корок. Старая кожа. Ощущение полок старого комода, в которых идет борьба хозяев с молью народными средствами. Немного сургуча, пороха. И опять же – сложно-описываемое ощущение старой бутылки.

На вкус – песочное печенье, плюс мощный “дизельный” характер, усыпано специями, перец, но из этого выныривает очень сочная спелая груша. Имбирь, листочек мяты, легкая маслянистость.

Послевкусие продолжительное, все то же самое, что и во вкусе.

7.9 Местами странно, но  все-таки в мне нравится dusty-эффект, делаешь глоток, и понимаешь, что в музее.

 

Tagged with:
 

ffFettercairn, одна из трех винокурен компании Whyte & Mackay (другие две – Dalmore и Isle Of Jura). Вроде еще еще ни разу в блоге не было ничего с этой дистиллерии, так что это что-то вроде премьеры.

Начнем с самого доступного официального релиза.

Fettercairn Fior (42%, OB, ~2013)

Аромат очень приятный в своей фруктовой части – очень натуральный мармелад, с нотками сухой лимонной корки, немного кураги и молочного шоколада. Так же ощущается сухой трубочный табак. Немного десертов вроде шотландского фаджа, плюс кардамон. Иногда мелькают уж очень натуральные фиалки.

На вкус, к сожалению, от той же слаженности не показывает, в целом уже более какие-то не очень различимые пряности, немного корицы, лимонные корки, чуть какао. И мыло.

Для базового молта за 40 долларов неплохо, но не более. 7.7

Tagged with: