Glendronach 24 yo 1990/20014 PX Sherry Puncheon #2970

glendr2970

Ну и на еще одна PX-бочка,  и пока хватит.

Glendronach 24 yo 1990/2014 (51.3%, OB, Batch 10, Pedro Ximinez Sherry Puncheon #2970)

Интересный аромат, более темный, уходит в сторону сушенного инжира, становится слаще – шоколад, сладкое какао. Чернослив. Конфеты “Коровка”, становится слаще с водой. Древесный специи, чуть пряный, с табаком. На вкус он гораздо более спокойный, мягкий, чем предыдущие Глендронахи из этой серии, дуб плотный, вяжущий, нем много крафт-шоколада с максимумом какао, терпких фруктов, ягод черемухи, табака. Запеченые груши.

9.0 Этот виски мне кажется более сбалансированным, чем два предыдущих. Он слегка тонет в терпких мягких танинах, но я их предпочту их резкому обжигающему дубу, как в предыдущих экземплярах.

Glendronach 22 yo 1991/2014, PX Sherry Puncheon #1346

glendronach-22-1348

Продолжаю образцом из той же серии синглкасков, только теперь это большая PX бочка.

Glendronach 22 yo 1991/2014 (52.1%, OB, Batch 10, Pedro Ximinez Sherry Puncheon #1346)

Аромат сразу встречает таким же характером дубовых досок, хорошо прожаренных. Но этот слаще, более фруктовый, в сторону слегка забродившего подвяленного винограда, и ягодных джемов. Тут явно больше перца. Но на полной крепости все-таки закрытый. С водой он оживает, вокруг резкой сконцентрированной на дубе середины появляются фруктовые нотки, в первую очередь – груши. Становится слаще – он дальше так и смещается – в запечённые груши, проявляется молочный шоколад.

Вкус радует. Танины все еще достаточно резкие, жгучие, с сопутствующим перцем, но уже смягчены терпкой рыхлой древесиной, шоколадом, терпкими фруктами. Сочности добавляют апельсины. Все равно этот виски своих характером на 95% обязан бочке, но весь этот дуб вибрирует и излучает едва уловимые детали, которые еще не превращаются во что-то полноценное, но уже значительно добавляют глубины. По сравнению с бочкой №199 создается более живое впечатление. 8.9

 

 

Glendronach 22 yo 1992/2014 Oloroso sherry butt #199

glendronach-22-199Прекрасный день сегодня, однобочковые версии Глендронаха всегда крайне интересно пробовать. В этот раз  будет три релиза из десятой партии синглкасков, которая вышла в июле 2014 года.

Glendronach 22 yo 1992/2014 Single Cask (59.4, OB, Batch 10, Oloroso Sherry Butt #199)

Аромат – хоть в учебник по олоросо-выдержке. Мне нравится эти нотки запеченых орехов, легкая сырость земляного подвала, нотки грибов. Слегка пыльный, с изюмом и черносливом. Сквозь выдержку, как ни странно пробивается легкая хлебность. Во вкусе много подгорелой ржаной корочки, запеченых орехов, если и фрукты, то полностью карамелизированные и задвинутые далеко в бэкграунд. Легкая минеральность, чуть вязких фруктов, нотки лимона и лайма. Я ожидал большего, вкус резок даже при разбавлении, при этом после атаки не раскрывается, остается довольно узким и разнообразным.

8.8 Для тех кто любит хересный виски посуше и с печеными нотками. Меня лично очаровывает этот аромат, но во вкусе этих сухих ноток не хватает уравновесить резкость танинов, чтобы стать безоговорочно отличным виски.

 

Хересные однобочковые Глендронахи

Чистим полки с сэмплами. Несколько официальных синглкасков от Глендронах 2011 года выпуска. Все – хересная выдержка, два олоросо “батта”, и один Педро Химинес.

g1944 g2406 glendronach

Glendronach 17yo 1994/2011 (60.1%, OB, Oloroso Sherry Butt 97, 617 Bts)

Сухофрукты, компот из сухофруктов, миндаль, но какой-то аромат затхлой воды, очень минеральный. Может даже подгнивший мандарин, вишня мараскино. Не дымный но очень много золы, угля. Подгоревшее варенье. Горячий асфальт, специи. На вкус он примерно такой же – ансамбль из перца, золы (очень много), горького миндаля, с какой-то сладкой подгнившей фруктовостью. В послевкусии – инжир, перец и сухие танины. Мощный виски по амплитуде вкуса, но скорей отпугивающий. 7.4

Glendronach 19yo 1991/2011 (55.4%, OB, Oloroso Sherry Butt 2406, 532 bts)

На первый вздох нос ищет всё что не нравилось в предыдущем экземпляре и не находит. Аромат более фруктовый, при этом ванильный, немного пыльный. Тут уже и мощные яблоки и явные цитрусовые нотки, немного компота, сливы, сухофрукты остаются, чуть перченный. Баланс и гармония на уровне. Очень интересная динамика – начинается всё спокойно очень мягкими фруктами, потом концентрация на середине языка уже сухофруктов, цитрусовых, и дальше специи, танины набирают обороты секунда за секундой и вот-вот выжгут в языке дырку, но в итоге отходят приятной кислинкой и шоколадом. Немного травянистости под конец. 8.8

Glendronach 19yo 1991/2011 (50.4%, OB for The Nectar Belgium, PX Sherry Puncheon 3181, 624 Bts)

PX не сваливающий своей сладостью, да, сладкий и очень откровенный сушенный инжир, дальше сырость, осенняя подгнившая листва, слегка соленый, соевый соус. Вкус более фруктовый – чернослив, изюм, сушенный инжир, курага, корица. На втором плане сладкий апельсин, цедра цитрусовых. Немного горького шоколада, мяты. Последней волной приходят сушенные водоросли и соли под конец. Послевкусие чуть жженое, сладкое и слегка солоноватое. 8.8

Три базовых Глендронаха (Glendronach)

Очень несправедливо, что Глендронах мало упоминался на страницах этого блога. Я очень ценю эту винокурню, но я никогда не дегустировал её продукцию в формате именно дегустации. Для меня это всегда был один из напитков просто выпить и угостить друзей (всегда открытая бутылка 12-летнего Original), один из любимых выборов в баре у работы – 15-летний Revival. Да и 33-летний виски на свой прошлый день рождения я купил не просто так.

С 2008 года винокоурней владеет Benriach. В последнее время Глендронах предсказуемо стал напоминать Benriach по количеству релизов, который только за прошедшие несколько лет исчисляется десятками – широкая стандартная линейка, куча финишей, бесконечные винтажные синглкаски и специальные релизы для отдельных ретейлеров. Но сегодня в дегустационной части хотелось бы сфокусироваться на самых распостраненных релизах, по которым большинство потребителей и будет составлять мнение об этой марке виски.

Но сначала совсем немного истории и интересных фактов.

Построена винокурня была в 1826 году, в её истории был пожар почти её уничтоживший, многочисленные смены владельцев, закрытия (1996-2002). Некоторое время винокурней владел Чарльз Грант, пятый сын Уильяма Гранта. С 1960 года винокурней владела компания Уильяма Тичера, в дальнейшем в результате поглощений влившаяся в Pernod Ricard. У французской корпорации было много своих марок синглмолтов (от Chivas Brothers), поэтому Glendornach оставался в тени.

В 2008 году, когда Benriach купила Glendronach, всё поменялось. Глендронах быстро отвоевывает вполне заслуженную долю на рынке. В сделку по продаже вошло около 9000 бочек запасов выдержанного виски – новые хозяева изучив запасы особое внимание уделили качеству бочек, часть запасов была перемещена в новые хересные бочки. Насыщенный хересный стиль – это прошлое и будущее Глендронах.

Также интересно, что винокурня  дольше остальных сохраняла своё традиционное производство. Напольная солодовня на винокурне работала до закрытия в 1996 году. Печи на угле для нагрева кубов сменили на нагрев паром только в 2005 году. Так что даже относительно молодые виски несут в себе частичку той эпохи.

Пробуем…

Glendronach 12yo. Original (43%, OB, L08.10.09)

Я не зря написал код – выпуск старый, но уже с новыми хозяевами. На этикетке написано что только бочки только из под олоросо  и Педро Химинес. Аромат – холодный яблочный компот с плавающимся яблочными косточками, очень солодовый (тесто -плохо пропеченные пирожки с яблоками), намеки на сухофрукты. Во вкусе всё тот же компотик, с горсткой специй. Послевкусие долгое для молодого спейсайда. 8.2

Glendronach Cask Strength (54.8%, OB, Batch 1, Oloroso & PX Sherry Casks)

Похож наверное запечеными и вареными яблоками и грушами, но энергичней, мускулистей – специи, чуть горького шоколада. Одновременно сочный. Уже от одного аромата обильно выделяется слюна. Еще и сливовый компот. Чуть садовой мокрой листвы, краски. Вкус на полной крепости прекрасен – теперь это компот из сухофруктов – сушеных яблок, чернослива. Мягкий изюм. Чернослив во вкусе ощущается особо хорошо. А вода наверное больше во вред – становится более травянистым, появляются нотки овощного рассола. 8.6

Glendronach 15yo Revival (46%, OB)

Более темный как по цвету, так и по характеру. Он сладкий, но воспринимается более сухим, в смысле менее сочным. Сухофрукты сами по себе, чернослив в особенности, больше специй, кожа, пыльный миндаль, сухие травы. 46%  даже сразу после 55% вполне насыщенны, хотя я опасался ставить их именно в таком порядке. Вкус даже еще более сухой чем аромат – дуб, табак, кожа, инжир, гвоздика. Компот из сухофруктов в конце концов приходит. Послевкусие – с сухофруктами, какими-то сухими травами и корнеплодами, которые на долгое время захватывают лидирующую роль.  Под конец появляется слюноотделительная ягодная кислинка. 9.0

 * * *

Ни один виски еще не соединял меня так с фруктовыми компотами. 15 Revival больше мне по душе, менее компотный, хотя тоже есть. Но именно этот в Ревайвале присутствует “темный стиль олоросо” , наподобие 28-батча Аберлоу Абуна.