Всего в серии Warrior Series было выпущено шесть релизов, два батча по три виски в каждом. Оба выпушены в 2013 году. Harald был в первом наряду со Svein и Einar, а Sigurd уже из второго батча, где так же были выпущены Rangvald и Thorfinn. Highland Park Harald (40%, OB, Warrior Series, …
Ну и наконец-то сам виновник всей этой серии. Этап когда HP без указания возраста входит в основную линейку. Если L.E. был попыткой показать американский дуб, но тут наоборот, больше хереса, только first-fill and second-fill. Логичный выбор для молодого NAS’а. Highland Park Dark Origins (46%, OB) Много серы, хоть она и замаскирована фирменным …
Продолжаем с Highland Park. 2010-ый год стал годом значительных изменений, сразу после винтажных HP для магазинов дюти-фри в классическом дизайне производитель готовит первый дюти-фришный NAS. Уже в марте 2011 года Leif Erisson появляется в аэропортах, начиная новую эру разливов Хайленд Парк. Новые идеи в дизайне, попытки показывать HP в нетрадиционной выдержке (использовались как бочки из под бурбона, так и рефил-хересные). Видимо, обкатав идею на этом релизе и получив хорошие результаты производитель пошел дальше — уже после него пошла новая серия без указания возраста, выпущенная в честь викингов-воинов ( Svein, Harrald и т.д.) Highland Park Leif Eriksson (40%, OB, travel retail exclusive, 2010) Аромат очень …
Из новинок Хайленд Парка не могу пройти мимо нового стандарного разлива без указания возраста — Dark Origins. Эрдингтон Груп и Хайленд Парк в частости уже как лет начали переход на NAS. Сначала это затронуло только дюти-фри, но теперь очередь дошла и до стандартной линейки. Но до того, как мы перейдем …
Сегодня было особое настроение, почти праздничное. Поэтому хотелось чего-нибудь особенного. Выбор пал на Хайленд Парки, все возрастом около 40-ка лет. Вот они: Highland Park 1968/2013 (40.3%, distillery cask sample, HPK/2013/236/ drawn 14/5/13) Это сэмпл из бочки, которая еще не была разлита, когда я уезжал из Шотландии. Дальнейшая судьба неизвестна. По крепости уже на грани, и пора было быть разлитым. Удивительный Хайленд Парк, очень сладкая подложка из меда и спелых персиков, абрикосов. Кружит голову от каких-то экзотических цветов. Иногда выныривает свежая травянистость похожая на молодые ржаные виски но тут же прячется. Много мяты — наверное самый мятный Highland Park, который я …
Дегустационные заметки, как известно, занимают кучу времени. И если подходить ответственно, то надо подготовиться. Должно быть время, настроение, обстановка вокруг. Если устал или голова занята другим — проще отметить. В итоге так и отменяется. Особенно летом. И виски бы выпил, но внутренняя установка, что потом надо написать заметку, вот эта ответственность заставляет откладывать дегустации. Так вот, если однажды наличие этого блога только повысило интерес моего хобби, то сейчас оно же может его убить. Чтобы этого не произошло, я вынужден сообщить, что пока я с подробными заметками завязываю. Если и буду писать, то в таком очень кратком формате, просто чтобы оставить запись, …
В этот раз один только один виски — 18-летний Highland Park, точнее две его версии, и я проведу небольшой эксперимент. У меня сохранились остатки Хайленд Парка выпущенного в районе 2008 года и купленного в первые месяцы моего прибывания здесь. К сожалению оригинальной бутылки не сохранилось, но так как магазин, где я его покупал, был абсолютно непроходной, где одни и те же виски продавались годами, не удивлюсь если эта бутылка тоже была разлита сильно раньше. Я отпил четверть бутылки, потом виски три с половиной года был задвинут на полке в дальний угол и извлекался всего пару раз. Пока однажды на проверке …
На третий день нашего путешествия у нас был запланирован визит на винокурню Хайленд Парк. Напоминаю, в рубрике «Своими глазами» только фото и краткие комментарии. Я не ставлю целью каждый раз подробно пересказывать процесс изготовления виски, но если есть вопросы — спрашивайте, я с радостью отвечу, если смогу.
Эта неделя будет посвящена Хайленд Парку. Начнем с самых простых, а дальше сколько успеем. Highland Park 8yo (43%, G&M, The Macphail’s Collection, 2009, JI/ABDB) Oakney single malt scotch whisky Цена: 30-35$ (США) Очень странный Хайленд парк — в молодом возрасте я ожидал увидеть более выраженную характерную солодовость и вересковую торфянистость, которая характерна для молодых официалок. Пусть чуть грубее, и неотесанней. Но тут всё гладко, ненавязчиво — виски абсолютно лишен брутальности и острых углов, приобрел очень мягкую фруктово-цветочно-медовую сладость, но слишком усредненную, характерную скорей для блендов. Торфа и вереска — лишь намеки. Во вкусе — чуть соленый, немного лимонного сока, фрукты …
Для магазинов беспошлинной торговли Highland Park выпускает линейку винтажей на любую толщину кошелька. 1994 — один из новых, разлит в 2010 году. Highland Park 1994-2010, 15 y.o. Orkney single malt scotch whisky 700ml, 40% Аромат: Легкий дым с вереском, такой чистый. Мёд и мята, карамель. «Ситро». В качестве мягкого бэкграунда дыня и яблочное пюре. Отличный, одновременно мягкий и насыщенный. Вкус: Апельсины, мята, торф, дуб. Приятная мягкая горечь. Хорошо, но всё-таки на ступеньку ниже аромата. Послевкусие: Долгое, дымное, чуть корицы и перца. Оценка: 8.6 Производитель уверяет, что в этом винтаже особо большой процент виски выдержанных в first-fill sherry butts, хотя, как …
Боттлер Gordon&Macphail выпускает виски в том числе и для тех, у кого бюджет на покупку виски очень ограничен. Сегодня отличный пример, Highland Park — один из тройки молодых виски выпущенных в возрасте восьми лет в серии The Macphail’s Collection. Всего $35. Американскую версию, которая у меня, кстати, разбавили до 43%, а не до 40%, как европейскую. Highland Park 8 y.o. «The Macphail’s Collection» — G&M Oarkney single malt scotch whisky 750ml, 43% Аромат: Восемь лет? Ни за что бы не поверил! Фруктовый, цветочный, чуть соленый. Чуть вереска, легкий торфяной след. Персик, тропические фрукты — ананас, манго. Вкус: Немного жидковат, но …
Местоположение: Orkney islands, Шотландия Основана: 1798 Владелец: The Edrington Group Производственная мощность: 2.5 млн литров в год Винокурня Higland Park расположена на одном и островов архипелага Оркни (Orkney), недалеко от самого большого города Kirkwall. До сих пор остается самой северной действующей винокурней Шотландии, хотя построенный на Шетландских островах Blackwood уже было отобрал это звание. Название не имеет отношение к региону Highland, а произошло от High Park — названия возвышенности, где начинались ручьи, ставшие источниками воды для производства виски.
Highland Park 18 years Single malt whisky, Scotland, Orkney island 750ml, alc 43% vol. Цена (NY): 74$ Цвет: Темный янтарь Тело: Зрелое, плотное Аромат: Отличный аромат, специи и сушеные фрукты, мёд, цветы, всё это вполне интересно ложится на торфяной дым. Вкус: Богатый, сбалансированный, сладкие фрукты, мёд, немножко солёный. Послевкусие: Горячее, сладкое, долгое, с неожиданно мощным дымом в конце. Оценка: 8.9 Отличный аромат, богатый вкус, приятно обжигающее послевкусие. Торф хорошо компенсирован фруктами и медом. С оценкой долго не мог определиться, но финальные 89 выглядят наиболее справедливым итогом. В какой-то мере должен понравиться всем. Хотя новичкам возможно будет трудно зацепиться за такой …