Jack Daniel's Holiday SelectНу всё, закрываем тему. Последний Джек еще необычнее, чем другие. Это рождественская версия 2011 года. Бочки были отобраны, цитирую, за “прекрасный баланс ванили и дуба”. Еще на коробке написано, что из опустошенных бочек на городской площади в Линчбурге была сооружена новогодняя ёлка. Так как номер мой бутылки из  этой “ограниченной” серии – 39770, то надо думать, елка была большая. Ну и надо отметить праздничную крепость в 50% алкоголя. Ура! Ну что, я готов устроить себе маленький Новый Год в июле и откупорить бутылочку…

Jack Daniel’s Holiday Select 2011 Limited Edition
Tennessee whiskey
750ml, 50% ABV

Аромат: Да, не врут. Не знаю правда насчет прекрасного, но он абсолютно не похож на Single Barrel. Сам характер более мягкий и кремовый даже на полной крепости. Сильная травянистая нотка, на этот раз мятая трава, крапива,  щавель. Персиковый сок. Чуть соленого попкорна. Сухофрукты и специи. При всей мягкости, всё-таки обжигает. Отдаленно – карбид (в смысле шипящий карбид в луже – запахи из детства). Это сочетание не очень виски идет, но уже за такой совсем нестандартный аромат для виски с таким названием.

Вкус: Кажется, что у этого виски есть мякоть. Персиково-яблочное пюре. Вкусе больше дуба, парфюмированность. Спасибо 50%, вкус напористый, но одновременно уж больно жесткий. С водой становится совсем травянистым и гораздо более напоминает стандартного Джека – к траве добавляется и очевидная кукуруза и сиропность.

Послевкусие: Приятное дубовое послевкусие с фруктовой мякотью.

Оценка: 7.7

Когда отбирали бочки для этого праздничного релиза, создатель виски наверное держал в голове, что виски должен быть особенным, но одновременно таким, что бы не жалко было с ним попрощаться, когда праздник закончится. Это получилось. Виски не встраивается в простой и понятный вектор Джека от зеленого к Single Barrel и отходит немного в сторону. Увы, классным его я называть не могу, охотится за ним совсем не стоит. Хотя если уж попался в лапы – помучить интересно.

P.S. Нашелся рекламный ролик с той самой “ёлкой”.

Tagged with:
 

Дегустируя почти всю линейку Джек Дэниелс было бы неправильно не рассказать историю самого Джека и его винокурни. Тем более рассказать есть что.  Необычно также для Америки, что винокурня за всю её историю была продана лишь однажды, и управляли ей только две семьи (Daniels-Motlow, потом Brown-Forman). И за полтора века не так уж много людей делали этот виски после самого Джек Дэниелса, сегодняшний мастер-дистиллер Джефф Арнет всего-лишь седьмой человек, занимающий эту должность.

Винокурня всегда отличалась передовым маркетингом, даже тогда, когда этого слова, наверное, еще и не было. Она умудрялась казаться всегда меньше, чем была на самом деле. До серьезных промышленных масштабов выросла очень быстро, но у неё долго остается имидж маленькой фермерской винокурни.

Continue reading »

Tagged with:
 

Jack Daniel's Single BarrelВ противоположность “Джентельмену Джэку” бочки этого релиза отбираются с самых верхних этажей. Там проникновение виски внутрь дубовых досок самое глубокое и происходит чаще. Разлит на 47%.

Jack Daniels Single Barrel  (Rick #L-10, Barrel # 11-5854)
Tennessee whiskey
750ml, 47%

Аромат: Грубый, насыщенный. Концентрация дуба и ванили зашкаливает. Опять карамельные конфеты, конфеты-ириски. Много ванили, кожа, плюс просто таки чернозем. Специи – гвоздика и мускатный орех в основном. Некоторую свежесть этой тяжелой и темной композиции приносят лишь зеленые яблоки.  Дальше полировочный лак. Немного вишневого компота.

Вкус: Вкус одновременно и сильный и напористый, но все-таки тело приплюснутое. Ваниль, карамель, много дуба, углей, сгоревшая кукуруза. Куча специй. Задубленая травяная настойка.

Послевкусие: Вишневое варенье, стальная нотка, специи и конечно много дуба – сухого и агрессивного.

Оценка: 7.9

Гораздо лучше виски, чем все предыдущие Джэк Дениелсы. Мощный, гораздо более яркий. Но вот не приносит никакого другого измерения, кроме ожидаемого влияния дуба. Более активная выдержка – хорошо, я двумя руками за насыщенность и напористость. Но чтобы оправдать свою цену этот виски должен иметь что-то еще. Это что-то еще я не нашел.

Tagged with:
 

Jack Daniel'sДжентльмен Джэк – скорей производная от зеленого Джэк Дэниелса, потому что тут тоже берутся бочки только с первых двух этажей, расположенные ближе к центру. Колебания температур там меньше, меньше проникновения виски в глубь древесины бочки, и как результат меньше цвета и меньше влияния дуба. Отличие от зеленой этикетки, что Джентльмен Джэк фильтруется еще раз, повторно. Жидкость, которая уже однажды прошла фильтрацию опять начинает свой путь сверху и проходит сквозь многометровую колонну, засыпанную углем сахарного клена.

Gentleman Jack
Tennessee whiskey
750ml, 40%

Аромат: Дерева практически нет, остается карамельные конфеты, плавящийся  и подгорающий сахар, замешано это с глиной и землей. На третьестепенных ролях медово-яблочно-банановые намеки. Но на самом деле всё более примитивно, чем звучит. И самое главное – как только утомляются рецепторы – аромат исчезает практически полностью – первый раз такое встречаю.

Вкус: Удивительно пустой. В нем даже приятные карамельные леденцы мелькают лишь на секунду, дальше остаются что-то типа сельдерея, плюс землистость и горечь. Плюс немножко парфюмированного жжения.

Послевкусие: Раствор пищевой соды, кукурузный сироп.

Оценка: 6.5

Удивительно. Это же надо – напрячься, целенаправленно испортить виски, а потом еще его и продать дороже. Двойная фильтрация имеет противоположный эффект, абсолютно пустой напиток начинает казаться резче, просто потому, что нам кроме спирта мало что осталось. Ну и то, что осталось мне сложно назвать приятным – какое-то всё очень неестественное.

Tagged with:
 

Jack Daniel'sНу а теперь сам черный Джэк Дэниелс. Второй по полулярности виски в мире (после Джонни Уокера), и самый популярный американский виски в мире, с огромным отрывом от Джим Бима.

Jack Daniel’s
Tennessee whiskey
40%, 1L

Аромат: Тут уже всё гладко – но примерно тоже самое, кукурузный и кленовый сиропы, ваниль, травянистость включая садовые листья – как свежие, так и травы в засолах, не очень навязчивый дуб и угли. Изящным не назовешь, но симпатично по-своему.

Вкус: Мягкий и сладкий, засахарившиеся сиропы и трава-листва, иногда вместе смахивают на сироп от кашля на травках. Симпатичная кисловато-сладкая тема, больше похоже на лесные ягоды – бруснику и клюкву. Мягко, но с характером.

Послевкусие: В послевкусие загасают ягоды, приятная натуральная горчинка и разгорающиеся специи.

Оценка: 7.3

Откровением не является ни в коем мере – ему нечем удивить, но с другой стороны, у другая задача – он уже стандарт – точка отсчета для любого американского виски.  И тут главное стабильность. А стабильность есть, жалко что крепость упала до 40% с 45%, но это уже было давно. До сих пор очень стабильный продукт по качеству, одинаковый на всех рынках – в отличие от шотландских марок купажированных виски, а значит лучший друг путешественника. Я его часто покупаю в качестве просто бухла, и всегда доволен, чего и вам желаю )

Ну и каждый же его пробовал. Так что не ленимся, оставляем свое мнение об этом виски в комментариях.

Tagged with:
 

Jack Daniel's GreenПереходим к другому бренду Brown-Forman, в этот раз виски из Теннесси, и какой – самый популярный американский виски в мире – Jack Daniel’s. Но для начала далеко не самая популярная, бюджетная версия с зеленой этикеткой. Спирты для зеленого Джека разливаются после четырех лет выдержки, то есть формально так же как и для черного, но тут больше отбираются бочки с нижних этажей, расположенные ближе к центру склада – именно в тех местах где температура в течении года меняется незначительно и выдержка протекает медленней.

Цвет у виски значительно светлей, я бы сказал даже необычно светлый для бурбона. Неужели положение на складе влияет так сильно? Пробуем…

Jack Daniel’s Green Label
Tennessee whiskey
750ml, 40% ABV

Аромат: Кукурузный сироп, сырая кукуруза, легкие травки, огуречный рассол. Ваниль, уголь.Характер очень задиристый, колючий. Имеет некие фамильные черты JD, но вряд ли сгодится на что-то кроме коктейлей.

Вкус: Вареная кукуруза, кленовый сироп, уголь. Медицинские травы, укроп, чуть брусники. Вкус не такой отполированный, но именно специфические черты JD еще не замаскированный дубом. Для каких-то коктейлей, возможно, подойдет даже лучше оригинального.

Послевкусие: Травянисто-медицинские нотки, сироп от кашля.

Оценка: 7.1

Из тех напитков, что покупается из интереса – необычный Джэк Дэниелс, как же не попробовать? Но если вам не интересно – то вряд ли тогда на него стоит обращать вниние. Он всего на 2-3 доллара дешевле стандартной версии, и это тот случай когда их не надо жалеть. Ну разве что для коктейлей, когда хочется ослабить влияние дуба. Ну а кто его никогда не встречал (таких, наверное, большинство) – так и не парьтесь, он того не стоит.

Tagged with: