Но и напоследок, перенесемся на 12 лет назад, такого же возраста бочка, как и у предыдущего образца, и если судить по цвету напитка, еще менее активная.

swms755Longmorn 27 yo 1976/2003 (58.5%, Scotch Malt Whisky Society, 7.22, 75cl)

Тут несколько другой характер. Аромат – яблочный огрызок, груша – чистый и легкий, пьянящий, местами напоминающий лак или растворитель. Немножко грецкого ореха и войлока. Травянистость заметна, но гораздо тоньше, чем в современных релизах, с ней немного смолистости, сахарный сироп. Конечно здесь большой прогресс в том, что он не производит впечатление плоского напитка. Да он все еще легкий, но в нем куча деталей.

Во вкусе достаточно энергии, спасибо бочковой крепости, но в целом очень мягко. Странно ощущение старости, и это не старая библиотека из-за дуба, потому что чего-чего, а дуба нет. Скорей старой ткани. Явные нотки грейфрута, немного лайма, мята, чай, все так же тоник.

8.4 Этот релиз мне кажется просто спокойней и гармоничней, чем современные. Возможно это время проведенное в стекле так влияет, возможно сам спирт в то время получался немного другой. Все хорошо, только немного занудно. Это как пересматривать фильмы 80-х и 90-х в наши дни.

Tagged with:
 

longmorn-26-year-old-1987-small-batch-wm-cadenhead-whisky

Longmorn 26 yo 1987/2013 (49.5%, Cadehead, Small Batch, boubon hogshead, 402 bottles)

Вот, ей богу, странный эффект, этот виски ведь даже старше на шесть лет предыдущего, а прям рыдать хочется, от того насколько пахнуло хорошим легким вызревшим солодовых характером. Булка прям из печи, поверх нее апельсиновый джем, есть немного масла. Но это на контрасте с 20-летним релизом от BBR, если рассматривать его отдельно, то первые впечатления весьма ожидаемы – свежая травянистость (просто значительно богаче – весенняя лужайка), душистые персики и нектарины. Слегка недозрелая дыня, кусты шиповника, ягодно-зеленая кислинка, крыжовник.

И уносит меня… И уносит меня… О чем я? Тот случай, когда наверное надо писать не том, что за вкусы там, а как. Кажется что в центре языка закручивается мятно-перечная воронка и затягивает все остальные вкусы в другое измерение. Мимо проносятся цитрусовые леденцы, специи, фрукты, но там уже не особо различаешь, потому что больше восхищает динамика. Остается после этого все больше тоника, слегка вязких, терпких фруктов. Под конец совсем сухо на языке.

8.5 Значительно веселей. Вот мне кажется этот дозрел. Всего 26 лет в малоактивной бочке, и виски готов.

Tagged with:
 

Запасы накопленные негоциантами после кризиса в 80-х (т.н. “озеро виски”) уже истощились. Сейчас  большинство боттлеров перешли на модель просто покупки уже выдержанных спиртов и быстрой продажи. Так как предложения на рынке не так много, все продают бочки от пары десятков одних и тех же винокурен, почти одни и те же винтажи. В общем соседние бочки. Кое-какие запасы остались у крупных негоциантов, но в основном это все покупается у брокеров, винокурен и блендеров, у которых есть выдержанные виски с других винокурен, оставшиеся после обменов. Видимо часть этих запасов выгодней сейчас продать боттлерам, чем использовать в блендах.

Так вот Лонгморн – один из тех виски, которые издаются десятками синглкасков каждый год. Владелец винокурни, компания Pernod Ricard, хоть и выпускает официальную версию, никогда ее особо не продвигала, она (как и Scapa) всегда оставалась в тени Glenlivet и Aberlour. Посмотрим на альтернативные версии Лонгморна от трех разных боттлеров. Сегодня первая часть, релиз от Berry Bros. & Rudd. В прошлый раз этот негоциант безоговорочно победил.

Longmorn 20 yo 1992/2013 (46%, Berry Own Selection, cask 71764)

Первое впечатление смазанное – очень спиртуозно (не сувушно, а просто обжигающе), ну и просто очень много зеленой свежей травки (надломленная трава прям у вашего носа), клевер. Уже потом находишь косервированные абрикосы (плоско), намеки на эвкалипт, немного ванили и призрак мяты. Честно сказать когда виски достаточно проведет время в стакане, становится понятно что он резковат, как раз потому что пустой.

Вкус, он странный. Тело есть, и вроде даже вспоминается намеки на песочное печенье, но это уже потом, после травы, тоника, кожуры цитрусовых, чуть-чуть можжевельника. Да, есть легкая сладость компота из фруктовых консервов (сливы, абрикосы).

Послевкусие долгое, в основном тоник. Опять спиртуозность в виде жжения с довольно примитивной сладкой ноткой.

7.6 Если вы любитель свежей травянистости – то, вполне возможно, влюбились бы в этот виски. Я к таким не отношусь. , В таком возрасте, и от этого боттлера ожидал гораздо большего.

Tagged with:
 

Сегодня у нас будет своеобразное соревнование независимых ботлеров.

У нас три Лонгморна 1992 года – от Дункан Тэйлора и Дугласа Лэйнга (серии Dimensions и Director’s Cut соответственно), а также от Berry Brothers & Rudd. Mackillop’s Choice тоже поучаствует, правда с релизом постарше – 1989 года, но учитывая их тенденцию использовать неактивные бочки, это вполне справедливо. Ну и на машине времени к нам прилетит из 1994 года релиз от Signatory, но это скорей внеконкурсная программа.

dl bbr dtm  s   

Longmorn 20yo 1992/2013 (53.6%, Douglas Laing, Director’s Cut, cask 9528)

Цитрусовые леденцы, сидр, витамины, закипающее молоко, чуть мятные пряники или кексы. В аромате отзвук едва уловимой горчинки, которая воспринимается слегка витаминной, чуть травянистой, сахарный тростник. Сухая овсяная каша. Банан. На принюхивании у меня перед глазами просто всплывают винокурни, я не знаю как в 20 лет можно быть настолько близким к источнику. Я опрокинул бокал и немного пролил на стол – растер по ладоням и… сразу телепортировался в Шотландию. На вкус больше солодовый, засахаренные травы, цедра апельсинов, чуть специй. Без особых достоинств, как впрочем и недостатков. 8.2

Longmorn 19yo 1992/2012 (50.2%, BBR, cask #149094)

Да, тут всего происходит гораздо больше. Более сладкий, медовый, цитрусово-мятный Halls, воск. Спелые абрикосы, ягодные джемы, ваниль. Аромат сложно описать, но он очень хорошо. На вкус так же – сначала медовая, конфетно-карамельная сладость, сменяется травками, цедрой цитрусовых, уже кажется всё затихает, но появляется персиковая мякоть. 8.7 По описанию сложно понять насколько он хорош, но он мне очень понравился.

Longmorn 20yo 1992/2012 (54.%, Duncan Taylor, Dimensions, cask 71741, 295 bts.)

Похож на первый, только нет солода и отсылок к исходному продукту, больше как раз витаминов, чуть металла. Немного воды совсем не меняет, но на определенном уровне становится приятный, сладкий, появляются грушевые леденцы, больше фруктовости, мёд. На вкус такой же – легкая горчинка, медовость, цитрусовые, фрукты, но скучновато. 7.8 Не так просто вскрыть его.

Longmorn 1989/2012 (43%, Mackillop’s Choice, cask 18768)

Mackillop’s в своем стиле. Цвет жидкости как будто с бочкой она только соприкоснулось, по цвету его скорей перепутаете со стаканом воды, чем с другим виски. Знакомая аскорбинка, уже знакомый по Duncan Taylor мощная связь с исходником  – обычно даже new make так не пахнет, как пахнет это виски – это просто distillery в чистом виде. Немного “молочный” и слегка кислый. Я не могу поставить высокую оценку, ведь должно в виски быть что-то еще. Но он мне как-то иррационально нравится… Этот виски, это как чистый солодовый дистиллят, лишенный абсолютно всех резких черт, проживший долгую жизнь, принесший весь потрясающий характер солода, при этом не взяв ничуть от бочки, обретя лишь чуть фруктов и кондитерской сладости. Теплая, мягкая солодовость. Я бы сказал что на вкус водянист и травянист, и ассоциируется скорей с каким-нибудь сиропным лекарством на травах, причем не очень сладким. 7.7

Longmorn 21yo 1973/1994 (54.9%, Signatory Vintage, Butt #9279, 442 bottles)

Самый темный по цвету, но золотистый, без красноватого оттенка, в описании butt – ну посмотрим. Тут больше эвкалипта, коры деревьев, сливового ликера, мёда. Даже немного скотного двора, соли. Густая фруктовость, солодовость если и есть, то уже так плотно думается только о кондитерском отделе.  На вкус и правда совсем другой – более перчено-соленый. Мне нравится! 8.5

* * *

Берри Бразерс – лучший. Сигнатори тоже порадовал. Остальные – как памятники несгибаемой, но утонченной солодовости Лонгморна. Но хочется большего.

 

Tagged with:
 

Longmorn 16 увеличитьУпаковка действительно приятная и красивая. Никаких пошловатеньких завитушек и золотых орнаментов. Строгий дизайн, качественные материалы, интересные детали. Посмотрим, что внутри…

Longmorn 16 y.o.
Speyside single malt scotch whisky
48% ABV, 750ml

Аромат: Вересковый мед, дыня, кожура цитрусовых. Ваниль. Цветочный магазин. Призрачный дымок. Зеленый чай.

Вкус: Ох, какая мощная комбинация сладкого и кислого. Отчетливые апельсины, посыпанный сахаром лимон, приятные специи, скорей корица. Ваниль и выныривающий то здесь, то там дуб.

Послевкусие: Лимоны и дуб.

Оценка: 8.3

Сладкий, фруктовый но достаточно уравновешенный аромат. И дерзкий вкус. Забавный молт, заметный. Но всё-таки. Приятно когда за неказистой упаковкой находишь потрясающий виски. Здесь же, скорей, наоборот.

Tagged with:
 

История

Джон Дафф (John Duff) основал Longmorn в 1893 году. Это была его не первая построенная им винокурня (до этого была Glenlossie – 1876г плюс несколько попыток запустить производство в Южной Африке и США), и не последняя, всего через два года по соседству он построил Benriach. У нескольких местных бизнесменов, бывшими соучередителями компании, Джон вскоре выкупил винокурню полностью.

Дела у компании по началу шли лучше некуда – хороший источник воды, железная дорога, надежные источныки сбыта продукции в виде Паттисонов из Лейта. Но один из "черных дней" виски-индустрии, когда Патиссонов посадили в тюрьму, уличив в массовых махинациях, недостоверной рекламе, и фальсификации виски, хуже всего сказался именно на их основных поставщиках. Именно тогда Лонгморн объявляет себя банкротом, и Джон Дафф теряет контроль над компанием. В 1901 году совет деректоров состоит из Дж. А. Дюара (из John Dewar and Sons), Артура Сандерсона (Vat69) и Джеймсона Андерсона (J.G. Thompson). Управляет компанией с 1899 года Джеймс Р. Грант, позже его два сына, известные как Грантсы Лонгморна.

В 1970 они обединяются с Грантсами Гленливета и Грантсами Глен Гранта, новая компания называется Glenlivet Distilleries Ltd.

Еще через 7 лет её покупает Seagram. В 2001 году Seagram был куплен Pernod Ricard.

Сейчас Longmorn управляется дочерней компанией Pernod Ricard – Chivas Brothers Ltd.

Виски

Виски мало разливался как сингл-молт, но всегда находился в признании. Его даже называют "второй любовью блендера". Первая любовь  у блендера – это, конечно же, собственное творение. Старая 15-летняя версия выходила нерегулярно, но у неё появилось много поклонников. В 2007м году Pernod Ricard решил переорентировать бренд в премиум сегмент, что дало напитку новую и качественную упаковку, один дополнительный год к возрасту и… в два раза выросшую цену.

Сейчас этот 16-летний вариант остается единственным официальным разливом винокурни, старые 12 и 15летние версии уже практически изчезли из продажи. Негоцианты в какой-то мере компенсируют отсутствие выбора в официальных линейках.

Главный компонент таких блендов как Chivas Regal 18 лет, и Royal Salute.

В 1993 году Лонгморн отказывается от прямого нагрева перегонных кубов и переключается на новых поставщиков солода. Сейчас как раз пришло время, когда сделанный по обновленному процессу виски должен достичь своего 16-летнего возраста и оказаться в бутылках.

Tagged with: