Вчера был тот день когда сил на полноценную дегустацию не было. Поэтому просто один виски для жаркого летнего вечера. Лоуленд? Master of Malt Lowland Single Malt (40%, Master of Malt, 2nd Editon) Сразу же поразила мощность аромата, и на самом деле за доли секунды я сразу увидел перед …
Ну и раз мы заглянули в 15 лет назад, заглянем еще дальше. Гленкинчи выгнан в 1974 году, разлит Gordon&Macphail ориентировочно в конце 1980-х, так что виски вряд ли сильно старше, чем Distiller’s Edition. Glenkinchie 1974 (40%, G&M, Connoisseurs Choice, old map label, bottled ~ late 1980s) В аромате не самая приятная сторона …
Glenkinchie 1990/2004 Distiller’s Edition (43%, OB, Amontillado Finish, 1L) Аромат: А Гленкинчи, оказывается-то, был намного легче в прошлом. Солодовость здесь легкая, и по большей части сухая, перемолотое несоложенное зерно, печеные орехи, сухие травы-специи, мускатный орех, фадж-конфетки, легкий персик, мандарин, картон и чай. Сухие лимонные корки, пыль. Постояв, упрощается, но как-то …
А почему бы нам еще раз не сравнить разные Distiller’s Edition классических молтов Diageo, на этот раз возьмем представителя Лоулэнда — Гленкинчи. Но, как помню, сравнивать соседние винтажи Далвини было скучно, они мало чем отличались, тут мы возьмем дистанцию побольше,целых 9 лет. Начнем с более современной версии, разлитой три года назад. …
Littlemill 25 yo 1989/2015 (52.1%, Hart Brothers, Selected by North Sea Bottlers, 1st-fill sherry butt #1253, 606 bottles) Тут лишь можно повторить многое со вчерашней заметки, потому как хоть тут и совершенно другая бочка (1st fill sherry butt против refill-bourbon-hogshead), но больше похоже на какой-то кратковременный финиш, потому как виски сохранил все фирменные …
Пока владельцы винокурни пытаются обратить внимание на свой новый релиз Littlemill 25 лет за 2500 долларов, ха-ха, мы продолжаем изучать негоциантские релизы примерно того же возраста. Littlemill 24 yo 1989/2014 (48.7%, The Whisky Agency, Liquid Library, refill hogshead, 199 bottles) Опять легкий ореховый и ванильно-кремовый фон, довольно шумный, но там есть легкая фруктовая, практически парфюмерная нотка, которая выделяется из фона. Грейпфрут, апельсин и сухая лимонная корка, груша. Прекрасно, бархатисто щекочет нос и поигрывает аппетитными нотками. На вкус примерно такой же — маслянисто-кремовый, с ванилью, слегка грязноватое тело, легкая золистость. Больше тропических фруктов — папайя и маракуйя, легкая цветочная нотка. Послевкусие более терпкое чем …
В свое время официальный Литлмилл меня полностью разочаровал, а вот ломбардовский релиз вселял надежду. Пришло время поискать жемчужины Литлмилла у других боттлеров. Первой проверяем версию от лондонского боттлера Berry Bros & Rudd. Littlemill 20 yo 1992 (54.9%, Berry Bros. and Rudd, cask 10) Аромат — большой виски для лоуленда, тут все нотки мокрого сахара c ванилью. Конфеты «Коровка», ну «гоголь-моголь» со стойким брусничным оттенком (брусника в том же сахаре), десертная карамель, нутелла. При этом достаточно дикий — мокрая шерсть, грецкий орех. Вообще прилично кремово-маслянистый. Это первый все на первом плане. Чуть дальше апельсиновый ликер напополам с Бейлисом. На вкус необычен, но хорош. Все …
Заканчиваем c молодыми инди-Охентошенами. Auchentoshan 16 yo (46%, Cadenhead, Duthies, 75cl, High Spirits Importing, 09/446) Аромат. Тут уже похоже замешаны и хересные бочки, не знаю насколько, но по крайней мере немного серы в виде тушенной-варенной капусты, совсем немного. В этим же есть некая медовость, чуть сухой травянистости, яблочки. Орехи, луковая шелуха. Иногда уходит в какие-то мармеладки и рахат-лукум. Во вкусе мягкая теплая солодовтсь с аскорбинкой, конфета-карамелька и барбариска, чуть теплое кофейно-ирисовое послевкусие, которое лишь слегка горчит, но горчинка эта явна лишняя. Этот экземпляр уже плотный и тело довольно ощутимое, и насыщенность хорошая, и определенная зрелость присутвует. Сера и горечь — из очень …
Auchentoshan 15 yo 1997/2013 (46%, Signatory, The Un-Chillfiltered Collection, cask 101832+101833) Аромат уже работает по всему спектру. Все те же легкие фруктовые нотки, только смещаются уже немного в кисленькие ягодные джемы, заметно и яблоко. Легкая цветочность. Очень простой дуб — карандашные очистки. Но не все так однозначно, есть даже немного резинки, глины, сургуча и даже свежая коровья лепешка. Сначала я находил что-то отталкивающее, потом перестал замечать. Вкус здесь уже более плотный, солидный, с хорошим телом. Есть свежесть, цитрусовые, но и дуб, немного можжевельника. В послевкусии цедра цитрусовых и даже немного кожи. 7.6 Виски более зрелый, чем вчерашний вариант, и поизменчивей, кажется интересней, но …
Auchentoshan 12 yo 2000/2013 (46%, Douglas Laing, Provenance, cask 9755) На нос первый вдох он очень ароматный — пусть довольно однотонно, но свежо, фруктово. Фруктовые жевательные мармеладки, может чуть кокоса и ананаса. Правда надоедает через 10 секунд. Слой ниже менее заметный — солодовый и молодой, горячо и вязко (горячий сургуч). Со временем …
Rosebank — ныне не существующая винокурня, производство остановлено в 1993 году, после 2002 года здания были переделаны в жилой и офисный комплекс. Производственная мощность на момент закрытия — 560 тыс. литров спирта в год. Использовалась характерная для Лоулэнда тройная дистилляция. Расположена она была в регионе Лоулэнд прямо на узком судоходном канале, соединяющим Ферт-оф-Форт и Ферт-оф-Клайд, два морских залива, расположенные по разные стороны Шотландии. Примерно равноудалена от Глазго и Эдинбурга. Первые упоминания винокурни Rosebank можно найти в самом начале 19-го века, но та винокурня просуществовала всего два года и исчезла, и никакого отношения (кроме названия) к Роузбанку, построенному Джеймсоном Райнкайоном в …
Итак, задержавшаяся вторая часть с еще четырьмя Rosebank’ами от незавимых боттлеров, возраст примерно одинаковый, расставил я их в порядке возрастания насыщенности цвета. Rosebank 21yo 1990 SMWS 25.63 «Poire et povre» (59.8%, SMWS, ex bourbon refill hogshead, 257 bottles) Ой-ой-ой. Как тут всё молодо — недобродившая брага, нью-мейк, переваренный рис в алюминиевой кастрюле, очень пыльный, немного цветочный, плюс какая-то смесь огурцов с редькой и яблочек. Реакция на него непредсказуема даже в рамках одной минуты, иногда нравится, а иногда хочется непечатным словом SMWS упомянуть. С водой становится чуть слаще, появляется груша. На вкус тоже молодой, слегка горчит, но из-за крепости довольно …
Поскрёб по сусекам, нашел всё, что есть у меня от Rosebank, получилось три бутылки и пять сэмплов. Подборка мне показалось очень удачной для детального знакомства. Есть два старых негоциантских разлива девятилетнего и двенадцатилетнего Роузбэнка, посмотрим, какой же он был в молодом возрасте (с каждым годом это сделать сложней, последние спирты выгнаны двадцать лет назад). Далее продолжим двумя официальными релизами — это и самый последняя версия Роузбанка 21 в серии Limited Edition 2011, так и двадцатилетний релиз вышедший в 2002 году в старой серии Rare Malts. Ну а потом посмотрим другие вариации примерно того же возраста (20-22) от еще четырех негоциантов …
Ну и раз уж речь зашла про Littlemill, закроем эту тему разливом от независимого боттлера Lombard. Во возрасту и дате разлива примерно то же самое. Цвет у этого виски гораздо светлее, почти соломенный, но скорей всего разница объясняется просто отсутствием красителя — карамели. Littlemill 1990-2004, 13 y.o. «Jewels of Scotland» [Lombard] Lowland single malt scotch whisky 750ml, 50% ABV Аромат: Хм, интересно, совсем другое впечатление. Более сухой, маслянистый, солод и дрожжи. Из фруктов угадываются только цитрусовые и зеленые яблоки. Что-то техническое, гараж. Расторитель. Рябина, мускатный орех. По описанию, получается что не очень, но мне аромат нравится гораздо больше. Гораздо-гораздо больше. …
Littlemill был остановлена в 1994 году, часть оборудования была вывезена. Долго решалась дальнейшея судьба места, всё-таки Литтлмил считалась самой старой шотландской винокурней, построенной аж в 1772 году. (Теперь из ныне существующих это Bowmore) Были варианты и с открытием музея-винокурни, но земля приглянулась застройщикам элитных жилых кварталов. В итоге в 2004м году пожар уничтоживший остатки зданий винокурни решил всё в пользу вторых. Так что было немного неожиданно увидеть на прилавке в 2011 году официальную двенадцатилетнюю версию. Наверное, поэтому и купил. Сейчас вот нашел и рассмотрел код на бутылке, похоже таки разлита 25 ноября 2004 года, и каким-то чудесным образом «завалялась». До …
Auchentoshan 12 y.o.Lowland single malt scotch whisky750ml, ABV 40%Цена в США: $43-50 Аромат: Сладкая солодовость, ржаной хлеб, интересный цветочные нотки. Мда, а на дегустации он мне запомнился совсем другим, более фруктово-сладким. Вкус: Легко пьется, но вот со вкусом здесь попроще. Солод, цитрусовые, нуга. Послевкусие: Короткий солодовый, приятный, но невыразительный. Оценка: 7.8 Представителей из lowland-региона осталось совсем немного, так что сильно придираться не будем. На удивление интенсивный аромат, который чувствовался на расстоянии в метр от налитого стакана. Легко-пьющийся напиток, тем не менее с гораздо более сильным характером, чем ожидаешь от молодого лоулэнда. .
Glenkinchie 1991 Distiller Editition. Double Matured. 13 лет.Special release: G/279-7-D; distilled 1991, bottled 2005. 750ml, 43% vol. Цвет: Имбирь.Тело: ЖидкоеАромат: Легкий и приятный. Карамель, ваниль, совсем немного торфа.Вкус: Сухой, дуб. Ненавязчиво сладкий.Послевкусие: Волнообразное, с сильным влиянием дуба и слабым — хереса. Оценка: 7.9 Выдержанный традиционно для Гленкинчи 10 лет в бурбонных бочках из американского дуба, дополнительно 4 года провел в бочках из под хереса Амонтиладо. Хороший релиз, но в будущем обязательно будет передегустирован в присутствии стандартного 12-летнего Гленкинчи. Уж очень хочется в разобраться в источнике некоторых деталей.