Один из немногих выживших представителей традиционного ирландского типа виски —  Pure Pot Still. Так называется виски целиком произведенный на одной винокурне в классических перегонных кубах, единственное отличие от односолодового, что в зерновую смесь входит и несоложенное зерно. Старшая версия Рэдбрэста исчезла с прилавков на несколько лет, теперь вот вернулась.Redbreast 15 y.o. release 2010Pure pot still Irish whiskey46% alc, 750ml Аромат: Аккуратно скажу, что сразу не впечатляет, достаточно закрытый. Со временем раскрывается — злаки, мёд, зеленые листья. Да, есть немного резины — школьный ластик. Изюм и миндаль — часть напитка явно заглядывала в хересные бочки в процессе выдержки. Вкус: Много дубовой бочки. …

Наконец-то я добрался и до Redbreast’а. Итак, традиционный для Ирландии вид — pure pot still whiskey, когда ячменный солод перемешивается с зерновым ячменем и итоговый продукт дистиллируется уже из этой смеси. Термин Pure Pot Still законодательно не защищен, поэтому может появляться на этикетках других видов виски. Часто ирландские виски по сути являющиеся односолодовыми используют его, но в случае Redbreast — это именно он, pure pot still whiskey! Производится Redbreast на Old Midleton Distillery в городке Мидлетон в 15 милях от города Корк. Винокурни в Мидлетоне — огромный комплекс, принадлежайщий Irish Distiller’s Group, крупнейшему производителю виски в Ирландии, который выпускает десятки …