T/N: Springbank 10 years

Springbank 10 yearsSingle malt whisky, Scotland, Cambeltown750ml, 46%Цена (NY): 63$ Аромат: Морская соль, с парой капель воды становиться очень сладким. Дым то отчетливо чувствуется, то куда-то прячется. Уже в почти пустом стакане появляются яблоки.Вкус: Интенсивный, соленый. Травы, мята. Сладкое есть, но менее выражено, чем в аромате.Послевкусие: Изменчивое, обжигает, остается надолго, затем играет сладким и соленым. Оценка: 8.2Увидев сегодня на дальней полке эту, уже открытую и опробованную мной бутылочку, решил отложить запланированную Highland Park (но до конца недели и до неё руки дойдут) и сперва написать впечатления от Springbank’а. Ранее он мне запомнился как вполне приятный виски, более вдумчивая дегустация это …

Виски за 15000 долларов

Виски за 15 тыс. долларов? Dalmore Sirius, винтаж 1951 года, должен поступить в продажу в крупнейшие duty-free магазины мира.В продаже окажется всего 12 декантеров.Хотели бы попробовать?    P.S. Девушка в комплекте не идет. :)

Дегустация: Woodford Reserve

 Woodford Reserve Distiller’s SelectKentucky Straight Bourbon Whiskey, USA750ml, 45.2%Цена (NY): $38 Аромат: Ваниль и другие благородно звучащие нотки дуба.Вкус: Сложный, перец, свежий дуб, смягченным сладким, мёд.Послевкусие: Долгое, цветы, древесина. Оценка: 8.0Комментарий: Очень приличный бурбон. Достаточно сложный, без грубости, сложно остановиться. .

Социальная сеть любителей виски

Нашел интересный англоязычный сайт. http://connosr.com — Социальная сеть любителей виски. Можно вести коллекцию своих виски и видеть о кого есть такая же бутылочка, по желанию публиковать свои дегустационные заметки, составлять список пожеланий (Wishlist) на будущее и искать людей с совпадающими вкусами. Ну и просто записи и общение. Хотя реализация по удобству и набору функций оставляет желать лучшего. Судя по невысокой популярности этого сайта, русская версия кажется совсем бесперспективной. Но может кому-то будет интересно, мой профайл здесь: http://connosr.com/members/whiskyblog/

Винокурни: Glenrothes

Местоположение: Rothes, регион Спэйсайд, Шотландия Основана: 1878 Владелец: Edrington Group Производственная мощность: 5.67 млн литров в год История Винокурня была построена в 1878 году Джэймсом Стюартом и компанией. Сам Джэйм так же работал на Macallan и передал управления Уилляму Гранту и Роберту Дику сразу после открытия. В 1887 году объединилась с Islay Distillers Co. (винокурня Bunnahabhain) создав новую компанию Highland Distilleries Ltd. По началу всё складывалось гладко — объемы производства росли, и в 1896 году добавили вторую пару перегонных кубов. Но дальнейшая история полна испытаний. В 1897 году был первый пожар, затем взрыв 1903-го. В 1922 году винокурня была практически полностью уничтожена новым пожаром, потеряв …

T/N: The Balvenie 15 year Single Barrel

Balvenie 15 year old Single Barrel Односолодовый виски, Шотландия, регион Спэйсайд 750ml, 47.8% vol Цена (NY): $65 Цвет: Светлый имбирьТело: СреднееАромат: Сладкий, много мёда, ваниль. Раскрылся после добавления воды.Вкус: Сладкий, медовый, ириска.Послевкусие: Долгое, кокос, мед. Оценка: 8.4 Комментарий: С "single cask" и "single barrel" релизами никогда нельзя быть уверенным, что тебе удастся еще раз попробовать именно такую же бутылку. В данном экземпляре на первом плане медовая сладость. Получилось мягко, интересно и приятно. .

Дегустация: Strathisla 12 year old

Strathisla 12 year old Speyside single malt scotch whisky750ml, alc 43% vol Цвет: Тёмно-золотой Тело: Среднее Аромат: Сбалансированный, слегка фенольный, цитрусы, дуб. Вкус: Запеченные фрукты, дуб, ваниль, херес. Послевкусие: Жгучее, дуб, немного дыма. Оценка: 7.7 Комментарий: Виски, которое вряд ли сильно удивит, но скорей всего и не разочарует.

Дегустация: Cragganmore 1992-2005 Distiller’s Edition

Cragganmore. Distiller’s Edition 1992-2005 (aged 12 years)Speyside Single Malt Scotch WhiskyСпец. релиз: CggD-6557750ml, alc 40% volЦвет: Светлое золотоТело: СреднееАромат: Фрукты, дыня, орехи, мед. Но неблагородно, навязчиво.Вкус: Что нашлось в аромате, то же есть и во вкусе.Послевкусие: Цветы, высушивающее. Комментарий: Даже непонятно, в чем смысл такого специального релиза, двойной выдержки (финиш в бочках из под портвейна) с самого начала оно мне показалось плоским и невыразительным. А с учетом того, что это спец-релиз, Distiller’s Edition, то кажется каким-то бессмысленным. Оценка: 6.3 .

Пришла посылочка

Что же в посылочке? Еще один островной представитель односолодовых скотчей, на этот раз с острова Оркни (Orkney). Highland Park 18 year old 750ml, 43% vol Почему нет хороших бурбонов в домашней коллекции? Начинаем исправляться!Woodford Reserve (batch #417, bottle#04878)750ml, 45.2% vol  

Анонс дегустации: Speyside Day

Традиционно, в пятницу вечером выбираю виски, который будут рассмотрены в выходные.Решено, это уик-энд будет посвящен Спэйсайду. Cragganmore. Distillers Edition. 1992-2005. Balvenie 15 years Single Barrel Strathisla 12 years

WhiskyFest New York в пролете

К сожалению, в этом году я не попадаю на WhiskyFest в Нью-Йорке. Во-первых, 10 ноября я планирую беззаботно отдыхать где-нибудь на Карибских островах. Во-вторых, все билеты на WhiskyFest уже распроданы, и сейчас большая проблема достать хотя бы один.

T/N: Glenkinchie 1991 Distillers Edition, 14 лет

Glenkinchie 1991 Distiller Editition. Double Matured. 13 лет.Special release: G/279-7-D; distilled 1991, bottled 2005. 750ml, 43% vol. Цвет: Имбирь.Тело: ЖидкоеАромат: Легкий и приятный. Карамель, ваниль, совсем немного торфа.Вкус: Сухой, дуб. Ненавязчиво сладкий.Послевкусие: Волнообразное, с сильным влиянием дуба и слабым — хереса. Оценка: 7.9 Выдержанный традиционно для Гленкинчи 10 лет в бурбонных бочках из американского дуба, дополнительно 4 года провел в бочках из под хереса Амонтиладо. Хороший релиз, но в будущем обязательно будет передегустирован в присутствии стандартного 12-летнего Гленкинчи. Уж очень хочется в разобраться в источнике некоторых деталей.

Канада

В Торонто ужасный duty-free за американскими гейтами. Какой-то очень скромный уголок, в котором есть штук десять односолодовых скотчей, все бутылированный по 1-му литру, по ценам не самого дешевого американского магазина. Хотя, надо заметить, в затее изначально было не особо много смысла, так как в Нью-Йорке вполне человеческие цены на алкоголь. Но не ехать же с пустыми руками… Было решено расширить интернациональный состав домашней коллекции за счет канадских гостинцев, произведенных именно в Торонто и окрестностях. Wiser’s 18 year old, Limited ReleaseCanadian Whisky, 750ml, 40% vol, 40 CAD Crown Royal ReserveBlended Canadian Whisky, 750ml, 40% vol, 43 CAD

T/N: The Glenrothes 1991 (bottled in 2008)

The Glenrothes 1991 Distilled 1991, bottled in 2008 (16 years) Single malt whisky, Scotland, Speyside 750ml, alc 43% Цена (NY): $80 Цвет: Янтарь Тело: Плотное Аромат: Ох, впечатляет! Орехи, фрукты, ягоды, ваниль. Вкус: Сложный и сбалансированный. Приятная горечь, едва уловимая дымность вначале. Яблоки, кокос, мята. Финиш: Долгий, терпкий и сладкий. Оценка: 8.7 Комментарий: Отличный Speyside, уже кончается, надо бы прикупить еще парочку бутылочек. .

Дегустация: Yamazaki 12 years (Ямазаки 12 лет)

  Yamazaki 12 yearsSingle malt whisky, JapanЦена (US): $46 Цвет: Темное золото Тело: Среднее Аромат: Резкий, немного воды заметно улучшают. Свежескошенная трава, цветы. Вкус: Фруктово-сладкий, раскрылся после второго глотка. Послевкусие: Средней продолжительности, фрукты и пряности. Оценка: 7.4 Комментарий: Аромат проиграл вкусу. В целом приятный, но далеко не выдающийся молт.

Анонс дегустации

Сегодня не удалось вырваться в Astor Wines, где днем дегустацию японских виски проводил не кто иной, как Майк Миамото, главный винокур Ямазаки (Master Distiller). Ну что ж, возможность упущена, зато дома стоит бутылочка двенадцатилетнего Ямазаки, как раз того самого. Сегодня попробую и вынесу свой вердикт. Ну и еще для пятницы хочется чего-то проверенного. И тут можно быть уверенным на сто процентов, что 17-летний Glenrothes, винтаж 1991-го года, позволит насладиться этим вечером сполна. Желаю приятных выходных и только лучшего виски!

Домашнее

Может кому интересно будет поразглядывать — неделю назад я выгреб все виски из домашнего бара и решил сфотографировать.

История Бурбона в Brandy Library, NY

В Нью-Йорке есть замечательное место — Brandy Library, где на книжных стеллажах по всему периметру стоят вовсе не книги, а крепкие спиртные напитки. На полках всё — начиная от самых простых и массовых виски до редчайших эксклюзивов. Но вчера я посетил это место не ради разглядывания напитков на полках, а для участия в семинаре "История Бурбона". Вел семинар Итан Кэлли, главный сомелье и директор по напиткам Brandy Library. Удалось попробовать: — Hudson Four Grain Bourbon Whiskey — Rebel Reserve — Elmer T. Lee Single Barrel — Willett Bourbon Whiskey — Vintage Bourbon 17 years — Elijah Craig 18 years — …

WhiskyFest San Francisco

В блоге Джона Хансела, редактора "Malt Advocate" появился отчет о фестивале WhiskyFest в Сан-Франциско. Он упомянул несколько виски, которые ему запомнились. Вот они: 1) Новый Wild Turkey 14 year old 1001 Limited Edition 2) Всё еще готовящийся релиз следующего года Springbank 18, выдержанный в бочках из под хереса. 3) Также еще официально не выпущенный Ardmore Triple Wood, который в течении срока выдержки побывал в бочках трех видов, из-под бурбона, в маленьких бочках quater cask и в бочках из под хереса Pedro Ximenez. 4) Четыре уникальных виски за "столом благотворительности", включая Dalmore 1951 в декантере в виде глобуса, а также Willie …

Новые релизы от Diageo

Стали известны подробности о релизах 2009 года от Diageo, компании, которая является владельцем многих винокурен и известных брендов односолодовых шотландских виски. Особенностью всех релизов является то, что все они бутылированы с бочковой крепостью. Больше всего ценителей заинтересуют два релиза односолодовых скотчей произведенных на винокурнях, который были закрыты еще в 1983 году — Brora (регион Highland) и Port Ellen (о. Айла). Эти эксклюзивные виски выпущены в ограниченном количестве, каждая бутылка имеет порядковый номер. Brora [Coastal Highland] — 30 лет, 2958 бутылок, приблизительная цена — 230 фунтов стерлингов. Port Ellen [Айла] — 30 лет, 5916 бутылок, цена — 200 фунтов Два эксклюзивных …