Отпуск закончен

Всем привет! Отпуск в Доминиканской республике успешно закончился. Солнце, море, замечательная природа и ром, выпиваемый литрами, всё это в прошлом, теперь можно возвращаться к виски. Честно признаться, за прошедшую неделю я всего пару раз вспомнил о блоге. Например, когда разглядывал карту напитков в баре отеля (Johnnie Walker Red Label, Dewar’s White Label, Ballantine’s, Jim Beam, Canadian Club). Мне показалась забавной идея в честь отпуска сделать развлектельную запись с пародией на дегустацию, где вместо хороших виски дегустируются коктейли "виски-кола" из представленного в местном баре набора. И я решился и попробовал с колой все вышеперечисленное, но оказалось, что после этого мне уже …

Отпуск

Друзья, Вискиблог уходит в отпуск на неделю, точнее уже ушел :) А пока буду наслаждаться морем, солнцем и круглосуточным "всё включено" (включая, кстати, и дешевые виски со всего мира) в Доминиканской республике… Я скоро вернусь и обязательно продолжу.

Бокалы для виски

Для виски правильно выбрать бокал. Если уж тратить сотню долларов на хороший виски, то двадцать баксов на подходящий бокал жалеть глупо. Я обычно использую три вида:   Слева-направо. 1) Широкий old-fashion стакан для чего-нибудь совсем непритязательного. Из плюсов — можно запросто добавить льда, и попивать вискарь, наслаждаясь разговором и компанией. Модификация не самая удачная, но от неё особо много и не требуется. Но если говорить о хороших виски, то такой вариант совсем плох. Главная задача правильно бокала — успешно доводить его аромат до ваших органов обоняния. Для этого дегустационные бокалы заужены сверху. Еще это позволяет легко крутить виски в бокале, …

Маленькие бутылочки

Вчера из магазина ушел не с пустыми руками, а двумя наборами маленьких бутылочек: Talisker 3×200мл (10yr+18yr+Distillers Edition 13yr) и совсем крохотные Bushmills 3×50мл (просто Бушмилс, Black Bush и односолодовый Bushmills 10 years) Пригодятся для будущих дегустаций.

Compass Box

Сегодня в Park Ave Liquor Shop случайно оказался на дегустации Compass Box’а. Были представлены пять видов напитков, я попробовал три из них, проигнорировав самый простой бленд (Asyla) и Orangie, который вовсе и не виски, а продукт на его основе. Естественно, полноценной дегустацией это назвать нельзя, магазин маленький, вокруг толкотня и шум, совсем неподходящие для напитка пластиковые стаканчики, но что-то сказать можно. Compass Box Peat Monster (vatted malt scotch whisky) Солодовое виски на основе продукции винокурен с острова Айла. Основой служат Coal Ila и Ardbeg, которых примерно поровну, и только 10 процентов — продукция с других винокурен острова. Да, характерные морские …

T/N: Springbank 10 years

Springbank 10 yearsSingle malt whisky, Scotland, Cambeltown750ml, 46%Цена (NY): 63$ Аромат: Морская соль, с парой капель воды становиться очень сладким. Дым то отчетливо чувствуется, то куда-то прячется. Уже в почти пустом стакане появляются яблоки.Вкус: Интенсивный, соленый. Травы, мята. Сладкое есть, но менее выражено, чем в аромате.Послевкусие: Изменчивое, обжигает, остается надолго, затем играет сладким и соленым. Оценка: 8.2Увидев сегодня на дальней полке эту, уже открытую и опробованную мной бутылочку, решил отложить запланированную Highland Park (но до конца недели и до неё руки дойдут) и сперва написать впечатления от Springbank’а. Ранее он мне запомнился как вполне приятный виски, более вдумчивая дегустация это …

Виски за 15000 долларов

Виски за 15 тыс. долларов? Dalmore Sirius, винтаж 1951 года, должен поступить в продажу в крупнейшие duty-free магазины мира.В продаже окажется всего 12 декантеров.Хотели бы попробовать?    P.S. Девушка в комплекте не идет. :)

Дегустация: Woodford Reserve

 Woodford Reserve Distiller’s SelectKentucky Straight Bourbon Whiskey, USA750ml, 45.2%Цена (NY): $38 Аромат: Ваниль и другие благородно звучащие нотки дуба.Вкус: Сложный, перец, свежий дуб, смягченным сладким, мёд.Послевкусие: Долгое, цветы, древесина. Оценка: 8.0Комментарий: Очень приличный бурбон. Достаточно сложный, без грубости, сложно остановиться. .

Социальная сеть любителей виски

Нашел интересный англоязычный сайт. http://connosr.com — Социальная сеть любителей виски. Можно вести коллекцию своих виски и видеть о кого есть такая же бутылочка, по желанию публиковать свои дегустационные заметки, составлять список пожеланий (Wishlist) на будущее и искать людей с совпадающими вкусами. Ну и просто записи и общение. Хотя реализация по удобству и набору функций оставляет желать лучшего. Судя по невысокой популярности этого сайта, русская версия кажется совсем бесперспективной. Но может кому-то будет интересно, мой профайл здесь: http://connosr.com/members/whiskyblog/

Винокурни: Glenrothes

Местоположение: Rothes, регион Спэйсайд, Шотландия Основана: 1878 Владелец: Edrington Group Производственная мощность: 5.67 млн литров в год История Винокурня была построена в 1878 году Джэймсом Стюартом и компанией. Сам Джэйм так же работал на Macallan и передал управления Уилляму Гранту и Роберту Дику сразу после открытия. В 1887 году объединилась с Islay Distillers Co. (винокурня Bunnahabhain) создав новую компанию Highland Distilleries Ltd. По началу всё складывалось гладко — объемы производства росли, и в 1896 году добавили вторую пару перегонных кубов. Но дальнейшая история полна испытаний. В 1897 году был первый пожар, затем взрыв 1903-го. В 1922 году винокурня была практически полностью уничтожена новым пожаром, потеряв …

T/N: The Balvenie 15 year Single Barrel

Balvenie 15 year old Single Barrel Односолодовый виски, Шотландия, регион Спэйсайд 750ml, 47.8% vol Цена (NY): $65 Цвет: Светлый имбирьТело: СреднееАромат: Сладкий, много мёда, ваниль. Раскрылся после добавления воды.Вкус: Сладкий, медовый, ириска.Послевкусие: Долгое, кокос, мед. Оценка: 8.4 Комментарий: С "single cask" и "single barrel" релизами никогда нельзя быть уверенным, что тебе удастся еще раз попробовать именно такую же бутылку. В данном экземпляре на первом плане медовая сладость. Получилось мягко, интересно и приятно. .

Дегустация: Strathisla 12 year old

Strathisla 12 year old Speyside single malt scotch whisky750ml, alc 43% vol Цвет: Тёмно-золотой Тело: Среднее Аромат: Сбалансированный, слегка фенольный, цитрусы, дуб. Вкус: Запеченные фрукты, дуб, ваниль, херес. Послевкусие: Жгучее, дуб, немного дыма. Оценка: 7.7 Комментарий: Виски, которое вряд ли сильно удивит, но скорей всего и не разочарует.

Дегустация: Cragganmore 1992-2005 Distiller’s Edition

Cragganmore. Distiller’s Edition 1992-2005 (aged 12 years)Speyside Single Malt Scotch WhiskyСпец. релиз: CggD-6557750ml, alc 40% volЦвет: Светлое золотоТело: СреднееАромат: Фрукты, дыня, орехи, мед. Но неблагородно, навязчиво.Вкус: Что нашлось в аромате, то же есть и во вкусе.Послевкусие: Цветы, высушивающее. Комментарий: Даже непонятно, в чем смысл такого специального релиза, двойной выдержки (финиш в бочках из под портвейна) с самого начала оно мне показалось плоским и невыразительным. А с учетом того, что это спец-релиз, Distiller’s Edition, то кажется каким-то бессмысленным. Оценка: 6.3 .

Пришла посылочка

Что же в посылочке? Еще один островной представитель односолодовых скотчей, на этот раз с острова Оркни (Orkney). Highland Park 18 year old 750ml, 43% vol Почему нет хороших бурбонов в домашней коллекции? Начинаем исправляться!Woodford Reserve (batch #417, bottle#04878)750ml, 45.2% vol  

Анонс дегустации: Speyside Day

Традиционно, в пятницу вечером выбираю виски, который будут рассмотрены в выходные.Решено, это уик-энд будет посвящен Спэйсайду. Cragganmore. Distillers Edition. 1992-2005. Balvenie 15 years Single Barrel Strathisla 12 years

WhiskyFest New York в пролете

К сожалению, в этом году я не попадаю на WhiskyFest в Нью-Йорке. Во-первых, 10 ноября я планирую беззаботно отдыхать где-нибудь на Карибских островах. Во-вторых, все билеты на WhiskyFest уже распроданы, и сейчас большая проблема достать хотя бы один.

T/N: Glenkinchie 1991 Distillers Edition, 14 лет

Glenkinchie 1991 Distiller Editition. Double Matured. 13 лет.Special release: G/279-7-D; distilled 1991, bottled 2005. 750ml, 43% vol. Цвет: Имбирь.Тело: ЖидкоеАромат: Легкий и приятный. Карамель, ваниль, совсем немного торфа.Вкус: Сухой, дуб. Ненавязчиво сладкий.Послевкусие: Волнообразное, с сильным влиянием дуба и слабым — хереса. Оценка: 7.9 Выдержанный традиционно для Гленкинчи 10 лет в бурбонных бочках из американского дуба, дополнительно 4 года провел в бочках из под хереса Амонтиладо. Хороший релиз, но в будущем обязательно будет передегустирован в присутствии стандартного 12-летнего Гленкинчи. Уж очень хочется в разобраться в источнике некоторых деталей.

Канада

В Торонто ужасный duty-free за американскими гейтами. Какой-то очень скромный уголок, в котором есть штук десять односолодовых скотчей, все бутылированный по 1-му литру, по ценам не самого дешевого американского магазина. Хотя, надо заметить, в затее изначально было не особо много смысла, так как в Нью-Йорке вполне человеческие цены на алкоголь. Но не ехать же с пустыми руками… Было решено расширить интернациональный состав домашней коллекции за счет канадских гостинцев, произведенных именно в Торонто и окрестностях. Wiser’s 18 year old, Limited ReleaseCanadian Whisky, 750ml, 40% vol, 40 CAD Crown Royal ReserveBlended Canadian Whisky, 750ml, 40% vol, 43 CAD

T/N: The Glenrothes 1991 (bottled in 2008)

The Glenrothes 1991 Distilled 1991, bottled in 2008 (16 years) Single malt whisky, Scotland, Speyside 750ml, alc 43% Цена (NY): $80 Цвет: Янтарь Тело: Плотное Аромат: Ох, впечатляет! Орехи, фрукты, ягоды, ваниль. Вкус: Сложный и сбалансированный. Приятная горечь, едва уловимая дымность вначале. Яблоки, кокос, мята. Финиш: Долгий, терпкий и сладкий. Оценка: 8.7 Комментарий: Отличный Speyside, уже кончается, надо бы прикупить еще парочку бутылочек. .

Дегустация: Yamazaki 12 years (Ямазаки 12 лет)

  Yamazaki 12 yearsSingle malt whisky, JapanЦена (US): $46 Цвет: Темное золото Тело: Среднее Аромат: Резкий, немного воды заметно улучшают. Свежескошенная трава, цветы. Вкус: Фруктово-сладкий, раскрылся после второго глотка. Послевкусие: Средней продолжительности, фрукты и пряности. Оценка: 7.4 Комментарий: Аромат проиграл вкусу. В целом приятный, но далеко не выдающийся молт.