T/N: Lagavulin 16 y.o. (Лагавулин)

Lagavulin 16 years (Лагавулин 16 лет)Islay single malt scotch whisky Цвет: Темный янтарь Тело: Полное Аромат: Очень интенсивный, сложный. Йод. Дым, машинное масло. Вкус: Торф и дым просто сбивает с ног. Дуб. Немножко соли.Финиш: Очень мощный, почти бесконечный. Торф, ваниль.  Оценка: 9.0 Очень мощный и многослойный виски. Из тех, что всегда скрывают в себе что-то новое..

T/N Laphroaig 10 y.o.

Laphroaig 10 years (Лайфройг 10 лет)Islay Single malt scotch whisky750ml Цвет: Бледное золото Тело: Среднее Аромат: За плотным дымным ароматом чувствуются легкие сладкие нотки. Фенол, йод. Морские водоросли. Вкус: Торф, торф, торф, и лишь потом немного сладкий. Послевкусие: Долгое, сухое, дым Оценка: 8.6Комментарий: Мой первый молт, отличный выбор! .

T/N: Talisker 10 y.o. (Талискер 10 лет)

Talisker 10 years Isle of Skye Single malt scotch whisky 750ml, alc 45.8% vol. Цена (NY): $61 Цвет: Зотото Тело: Среднее Аромат: Восхитительный, главные — дым и сладости, с ясно чувствующимися острыми пряностями. Вкус: Перчинка, немного мяты, дым. Финиш: Долгий, согревающий. Оценка: 9.1 Комментарий: Один из самых любимых повседневных напитков.

Винокурня Лагавулин (Lagavulin)

Местоположение:юг острова Айла (Islay), Шотландия Основана: 1816 Владелец: Diageo Производственная мощность: 1700 тыс. литров в год Лагавулин располагается в одноименном городке. Официально датой основания винокурни считается 1816 год, когда Джон Джонстон и Арчибальд Кэмбэл построили две винокурни в этой местности. Какая из них была оригинальным Лагавулиным сейчас никто точно не знает, но уже к 1837 году Джон Джонстон объединяет обе винокурни под одним названием — Лагавулин. В середине 19-го века Лагавулин покупается компанией Mackie & Co., в 1883 году Питер Мэкки становится управляющим винокурни и добивается заметных успехов. Именно он создает популярный купаж White Horse. Сейчас марка принадлежит Diageo.

Винокурня Талискер / Talisker

Местоположение: остров Скай (Isle of Skye), Шонландия Основана: 1831 Владелец: Diageo Производственная мощность: 1900 тыс. литров в год Сайт: http://taliskerwhisky.com   Талискер — единственная винокурня на острове Скай (Isle of Skye).  Я не буду пересказывать рекламную брошюру о достоинствах такого расположения, но стоит отметить, что любой рассказ о Талискере будет не полным без фотографий природы этого чудесного острова. Сейчас Талискер практически весь продается как солодовый виски, но когда-то он был основным молтов в таких популярных блендах, как Джонни Уокер (Johnie Walker).

Винокурня Лафройг / Laphroaig

Местонахождение: южная сторона острова Айла, ШотландияОснована: 1826Владелец: Fortune BrandsПроизводственная мощность: 2.4 миллиона литров в год.Сайт: http://www.laphroaig.com На этой винокурне производится самый популярный виски с острова Айла. Особые характер этому виски придают перегонные кубы в виде луковиц с низкой "талией", позволяющие захватывать больше фенолов.

Анонс дегустации

На первую дегустацию я отобрал завсегдатаев своей коллекции. Если одно из представленных виски заканчивается, но на смену ей тут же приходит точно такая же бутылка. Эти виски имеют много общего, например ценовая категория, но главное же, конечно, их островное происхождение, которое придает им всем особый характер. Отличительной чертой большинства островным виски являются дымные ароматы и высокая фенольность. Просушенный в дыму торфа солод придает виски характерную "копченость". Итак, в субботу: — Лагавулин (Lagavulin) 16 лет — Лафройг (Laphroaig) 10 лет — Талискер (Talisker) 10 лет А пока до дегустации остается два дня, знакомимся поближе с винокурнями.

Виски!

Оказалось, что в интернете нет хорошего блога на русском языке о… виски. При этом напиток становится всё популярней в России, растет интерес ко всему широкому диапазону виски, начиная от дешевых купажей для коктейлей до очень редких и эксклюзивных шотландских односолодовых виски, срок выдержки которых достигает сорока лет. Уже всё чаще в барах можно кроме стандартных Джонни Уокера и Джеймсона найти и хороший выбор односолодовых скотчей. Надо сказать, популярность эта — вполне заслуженная. Виски — действительно, элитный алкогольный напиток с богатой историей, бережно охраняемыми традициями и огромной армией поклонников во всем мире. Создан для того чтобы доставлять удовольствие — благородным теплым цветом …