Еще пара виски из Бангалора. Я уже писал, что меня крайне впечатлил десятилетний Амрут на лондонском шоу. Так вот, теперь он прямо передо мной, пусть и сэмпл, но теперь можно написать заметку в спокойной обстановке. Но для разминки мы начнем другим Амрутом, это не очень дорогой Kadhambam, четвертый батч. 50% крепости, тройная выдержка, сначала обычные хересные бочки из под олоросо, а затем доводка в бочках из под амрутовского бренди, а потом еще заключительный финиш в бочках из под амрутовского же рома. Местный бренди, кстати, делают из винограда Bangalore Blue, который оказался просто нашей Изабеллой.

amrut-k amrut-10-ga

Amrut Kadhambam (50%, OB, batch 4)

Ну да, бренди тут очевидно есть, с специфической кисловато-фруктовой ноткой, я бы сказал даже бьет в нос. Но к счастью там и есть прикольная бархатистость со специями, орехами и черной коркой ржаного хлеба. На вкус чуть пряный, с шоколадным муссом, кофейной карамелью, клубникой, немного мяты. В послевкусии немного сахаристый, мятный, со специями и мягкой горчинкой. Такое не совсем в моем вкусе, скорей к экспериментам можно отнести, но вполне гармонично и вкусно. 8.4

Amrut 10 yo Greedy Angels (46%, OB, Chairman’s Reserve, batch 01, September 2014)

10 лет для выдержки в Индии это очень долго. Производитель говорит что в год испаряется 15% спиртов, то есть после десяти лет должна остаться лишь пятая часть спиртов, поэтому и называется виски “Жадные ангелы”.

Что это? Это не виски, это просто какое-то фруктовый эликсир. Десерт из абрикосов, персиков, немного слив, папайя, манго, спелая сладкая груша, легкие цитрусовые нотки, включая цедру. Немножко засахарено, местами уходит в леденцы. Но все в меру, чтобы никого не спугнуть, пронизано благородным деревом – кедром, сандаловым деревом. Чуть смолистой коры. В общем в аромате не надо никаких глубин, просто хочется закрыть глаза и наслаждаться. И ничто не выдает, что это алкогольный напиток крепостью 46%. Есть аромат очень ровный, расслабляющий и убаюкивающий, то во вкусе куда больше динамики. Сразу режет острыми танинами, добавляет цедры цитрусовых, которая уходит все больше в мармелад. Темная карамель, фрукты все больше смещаются в леденцы. Ну персик, ведь чистый персик, а следом разнообразные тропические фрукты. К послевкусию подоспеет и грейпфрут. После того как отгремят все фруктовые нотки, остаются бесконечные танины с травами-специями, которые до этого как-то терялись.

Аромат – бесподобен, во вкусе пожалуй еще не достиг идеала, но и так близко к шедевру. 9.2 Цена, правда, кусается.

 

Tagged with:
 

amrut-ba18-2013Amrut Peated (63%,Blackadder Raw Cask 2013, Cask #BA18/2013, 268 bottles)]

Это уже 18-й релиз Амрута от Блэкаддера, 2013 год. В отличие от предыдущего, этот Амрут – торфяной, к тому же raw cask. Получил звание лучшего виски не от кого-попало, а от Malt Maniacs в премиум-категории.

На полной крепости аромат вполне открытый, что бывает не так часто. Как и в Fusion, я сразу нахожу нотки зеленого чая, точнее маття, плюс перченный, зажаренный сухой бекон, потом уже такие горы специй – в первую очередь кардамона и суповых наборов трав. Вообще аромат очень мясистый, сытный, крайне аппетитный. Сушенный банан, чуть цитрусовых (лайм?)

Вкус  – ух, мощно! Очень натуральный дым айловского торфа, но чуть отточенный, крайней золистый. Травы-пряности, легкое яблочко. В общем мне сложно подобрать дескрипторы, потому что тут в общем-то не приходится изучать мелкие детали, тут важен напор, яркость впечатлений и динамика. Это аттракцион, ярких приключений на минуты, а воспоминаний хватит и на двадцать. Разбавлял аккуратно, но получил чуть больше такого же мощного виски, дальше портить не хотел.

8.8 Этот Амрут лучший, из тех что я дегустировал для блога. И узнаваемый характер Амрута есть, и в экспрессии, динамике мало кому уступит. Но вот не мой вкусовой профиль. Т.е. раз в год такое с радостью, чаще, пожалуй, не захочется.

Tagged with:
 

amrutb12008Amrut (62.7%, Blackadder 2008, Cask #BA 1/2008, 277 bottles)
Блэкаддер – поставщик многих интересных независимых релизов Амрута на рынок, в это самый первый их релиз, выпущенный в 2008 году.

Аромат на полной крепости – сладкие хлопья для завтрака, ржаной сладкий хлеб, помадки, с кучей специй, легкой ноткой хозяйственного мыла, и даже слегка хвойный. С водой раскрывается на мармеладных нотках и персике, есть даже какой-то дымок сосновых свежих веток, смолистость. Сухой фруктовый чай, сухая ромашка. Трав и пряностей становится все больше с каждой минутой.

Вкус на полной крепости – отлично, супер-концентрированная эссенция специй и фруктов, но на грани приемлимого для употребления в чистом виде. Мне лично с водой комфортней, тем более энергии у него хоть отбавляй. Мюсли, немного меда, апельсиновый ликер, пряности. Под конец немного золы и горчинки, хотя дыма нет.

8.5 Бесспорно, очень качественно, но вот как-то не особо меня восхищает сегодня этот ароматический профиль. По крайней мере не сегодня.

Tagged with:
 

amrut-fusionAmrut Fusion (50%, OB, batch 21, Sep 2012)

Это слегка торфяной, при этом хересный Амрут. В аромате хоть и торф заметен, и хересные нотки есть, но это ничуть не маскирует характерную амрутовскую солодовость, слегка подгоревшая овсянка с сухофруктами, овсяное печенье, сушенные травы, чуть молочного шоколада с изюмом и сушенной клюквы. Легкие минерально-металлические нотки, немного заварного крема. Крайне приятен, но пока не хватает фокуса. С водой еще больше травянистых ноток – зеленый чай, травы, плюс заварной крем, появляются намеки на цитрусовые.

На вкус более сфокусирован, чуть более резкий, но сразу более цитрусовый, с кучей конфет ирисок, кофейных карамелек, мускатного ореха. Дальше  слегка терпкая нотка совсем зеленых фруктов и корнеплодов, мел.

В послевкусии мягкий – совсем легкий торф, зеленый чай.

Оценка 8.4. Добротный виски, но вспоминая первый раз, когда я его попробовал, был слегка разочарован, опять же, слишком часто уж одно время активно его хвалили, и у меня были несколько завышенные ожидания.

Tagged with:
 

amrut-peatedAmrut Peated (46%, OB)

В аромате торфяной характер – айловский, видать торф везут именно оттуда. Тут легко обнаруживается креазот, смазка для лыж, йод, резиновые сапоги. Он, правда, не такой дикий, как будто приглаженный выдержкой. Но в целом он умерено сладок – это фрукты (особеено персик и абрикосы из компота), ваниль, выпечка, чуть пряностей, дуб.

Во вкусе торф с дубом связываются воедино – землистый, но одновременно с дубовой щепой, частично обугленной с золой. Легкая кожа. Но полно фруктовых отголосков, которые если не сильно уравновешивают землистость, то по крайней мере несколько украшают.

Послевкусие спокойное,  торф и дым тут уже не сильно привлекают к себе внимание. Опять солодовое.

8.3 Неплохо. Даже хорошо, такое вполне можно пить, хотя в список дымных легенд я бы его не добавлял, но надо сказать, что даже в Шотландии создать отличный торфяной молт получается не у всех. Было бы крайне интересно попробовать торфяную версию бочковой крепости, к сожалению у меня её нет.

 

Tagged with:
 

amrut-single-malt-cask-strength-whiskyAmrut Cask Strength (61.8%, OB 2009, batch 01)

Ух, необычность рядовой версии в бочковой лишь усилилась. Его десертность явно сдвинулась с выпечки в сторону жженого сахара. Тут легко находится карамельная корочка крем-брюле, банановый фламбе, зефир, крем с торта. Определенно тропическая травянистая нотка (зеленый банан, сахарный тростник). Но это заметно на контрасте, сам же по себе он все еще солодовый, но теперь более сухой выпечки, пусть и приправленной слегка карамелью. Глютен-фри бисквит и тапиока, с пряными нотками.

Бочковая крепость – это всегда огромный напор, и тут без этого не обошлось, но все очень локально, нету того взрыва вкуса, который заполняет собой всё на продолжительное время и все наполняется отголосоками… Нет, это не про Амрут. Так что добавим совсем немного водички – так вкус уже легче воспринимать. Крепость идет на пользу, так же как и это небольшое изменения в характере – тут отчетливей чувствуется жженый дуб, крем-брюле и карамель. Как и намеки и на яблочную выпечку и другие фруктовые нотки.

Послевкусие тоже более симпатично, опять же танины тут очень выгодны – эти следы дубовости напоминают о чае, а вместе с тем приносят и остатки других ноток, которые теперь напоминают о фруктах, ну или фруктовом чае.

8.4 Намного увлекательней, и даже более питкий, если подобрать правильное разбавление.

Tagged with:
 

Вернемся ненадолго к виски. И довольно нетрадиционной стране. Амрут – производитель из Бангалора, который нанес Индию на виски-карту мира, до этого страна была известна лишь с негативной стороны своими продуктами для местного потребления, зачастую сделанные на базе спирта на базе мелассы, вместо зерна.

Но Амрут не просто сделал отличный молт, но и продолжил удивлять весь виски мир все новыми творениями. Один из последних релизов десятелетний Amrut “Greedy Angels” произвел на меня очень сильно впечатление на WhiskyShow, хотя тогда я не знал его цену (750+ долларов, на минуточку).

Но сейчас мы остановимся на самых базовых версиях, которые скорей всего не только будет проще найти, но и стоить они будут вполне разумных денег.

amrut-single-malt-whisky-46Amrut Indian Single Malt (46%, OB)

Аромат – солодовый, но солодовость здесь забавная, совсем не в шотландском стиле. Вместо овсянки здесь думается о каше из киноа и восточных сладостях – рахат-лукуме и нуге. Сушенные бананы, орехи, ваниль и яблочный пирог, обильно посыпанный корицей. Кекс с изюмом и даже немного шоколадных вафелек и шоколадных батончиков с кокосовой стружкой. На вкус он тоже хорошо узнаваемый, больше солодовый с жаренными орехами, шотландскими помадками, кардамоном. В послевкусии очень солодовый, слегка мучной, чуть горького миндаля.

7.9. Он интересен своими характерными чертами. Интригует в аромате – он мало того, что просто приятный, к тому же напоминает половину выпечки и десертной лавки сразу, и это увлекает – обязательно со следующим вдохом он принесет напоминание еще о каком-нибудь мучном изделии или десерте. Со вкусом же… Хоть я обожаю солодовые виски, но давно заметил, что сильный доминирующий солодовый характер с пряностями редко сработывает во  вкусе, виски теряет яркость, свежесть и в конце концов быстро надоедает. У Амрута вкус не катострофический, он нормальный. Да свежести не хватает, но даже тело плотное, не рыхлое и не мучное, его пить приятно. Хотя через 15 минут на послевкусии, скорей напоминающем ложку сухой тапиоки во рту, начинаешь задумываться, а стоит ли продолжать…

Tagged with: