Ну так как в Бренди Лайбрари мы занимались тем, что просто наслаждались замечательными напитками, а не писали для них дегустационные заметки. Нет, конечно, бывает и так чтобы и то и другое вместе, но иногда нужно отдыхать. Тем не менее выпиты размеренно, и краткое мнение составлено, с ним и поделюсь.

Auchentoshan 31 yo 1966 (47.1%, OB, Hoghead, cask #797, distilled 14.3.66)

Резковатый дуб, его много, он ароматен и парфюмерен, и был бы приятен, но крайне жгуч, особенно если как мы – сразу с порога к нему. Есть приятная маслянистость, печеньки и сырость, в которой не только сырая древесина но грибы на засолку, волнушки. 8.5

Tomintoul 37 yo (43%, OB, 600 bottles)

Странный, в начале в аромате больше играет вокруг выпечки и десертов – пироженные, крем, карамель, но затем уходит в странные резкие цветочные нотки, мне больше напоминало запахи от дешевых моющих средств в мотелях. Вкус мало того что вязкий, тяжелый, грязный, очень странно для 37 лет. 8.2

Glenburgie 35 yo 1966/2002 (40.7%, Duncan Taylor, cask 12769, 217 bottles)

Гленбёрги понравился уже хотя бы тем, что не сильно задублен по сравнению с предыдущими вариантами. Более фруктовый, больше свежести, лимона.  Питкий, и нравится, но явно не затем мы сюда пришли, хочется большего.. 8.8

Dalmore 35 yo (40%, OB)

 

К этому напитку мы подходим с завышенными ожиданиями. Знакомство с 25-летним пришлось как раз случилось в тех же обстоятельствах годом раньше и я до сих пор помню как то невообразимое разнообразие шоколада. Здесь же и возраст выше, и ценник под 3 тысячи фунтов. Но вот оправдывать ожидания он не спешит. Нет, он хорош, и уж точно лучший виски вечера до этого момента. В аромате он приятный: больше кондитерский – выпечка плюс ириски, карамельность, немного сиропа и орехов. Во вкусе больше хересных ноток, в том числе прияные сухофруктов, цитрусовые леденцы, легкое касание тропиков, немного восточных специй. Гармонично, но как-то не покидает ощущение, что все-таки сильно стандартно. 8.9

Продолжение – завтра.

Tagged with:
 

auchentoshan 16 duthiesЗаканчиваем c молодыми инди-Охентошенами.

Auchentoshan 16 yo (46%, Cadenhead, Duthies, 75cl, High Spirits Importing, 09/446)

Аромат. Тут уже похоже замешаны и хересные бочки, не знаю насколько, но по крайней мере немного серы в виде тушенной-варенной капусты, совсем немного. В этим же есть некая медовость, чуть сухой травянистости, яблочки. Орехи, луковая шелуха. Иногда уходит в какие-то мармеладки и рахат-лукум.

Во вкусе мягкая теплая солодовтсь с аскорбинкой, конфета-карамелька и барбариска, чуть теплое кофейно-ирисовое послевкусие, которое лишь слегка горчит, но горчинка эта явна лишняя.

Этот экземпляр уже плотный и тело довольно ощутимое, и насыщенность хорошая, и определенная зрелость присутвует. Сера и горечь – из очень спорных моментов, которые не позволяют поставить оценку выше. 7.7

 

Tagged with:
 

au15sigAuchentoshan 15 yo 1997/2013 (46%, Signatory, The Un-Chillfiltered Collection, cask 101832+101833)

Аромат уже работает по всему спектру. Все те же легкие фруктовые нотки, только смещаются уже немного в кисленькие ягодные джемы, заметно и яблоко. Легкая цветочность. Очень простой дуб – карандашные очистки. Но не все так однозначно, есть даже немного резинки,  глины, сургуча и даже свежая коровья лепешка. Сначала я находил что-то отталкивающее, потом перестал замечать.

Вкус здесь уже более плотный, солидный, с хорошим телом. Есть свежесть, цитрусовые, но и дуб, немного можжевельника. В послевкусии цедра цитрусовых и даже немного кожи.

7.6 Виски более зрелый, чем вчерашний вариант, и поизменчивей, кажется интересней, но не однозначно. Если тот был довольно чистым в своем стиле, то этот больше сместился к некому усредненному молту. Но для не сильно вдумчивого пития вполне подходит.

Tagged with:
 

 

au12dlAuchentoshan 12 yo 2000/2013 (46%, Douglas Laing, Provenance, cask 9755)

На нос первый вдох он очень ароматный – пусть довольно однотонно, но свежо, фруктово. Фруктовые жевательные мармеладки, может чуть кокоса и ананаса. Правда надоедает через 10 секунд. Слой ниже менее заметный – солодовый и молодой,  горячо и вязко (горячий сургуч). Со временем находится черная смородина.

На вкус короткий, высокая фруктовая нотка, свежая, бурлящая, свеженалитый легкий фруктовый лимонад.

Послевкувия почти нет, а вот слегка алкогольный афтертэйст и немного травянистости есть.

7.5 Ему сложно предъявлять какие-то претензии, это молодой Охентошн, вообще без каких-то провалов, просто какой есть, молодой, свежий, ароматный. Однообразно и совсем не мое, но это дело вкуса.

Tagged with:
 

 

Продолжаю разбирать сэмплы с ВискиФеста…

Начнем с Гленморанжи разлитого примерно 1985 году, и продолжим современным.

 

gm1968pridea79 

Glenmorangie 22yo 1963 (43%, OB)
Этот сэмпл еще с прошлого ВискиФеста, но бутылочка была полная, и хорошо запечатанная, так что я долго ждал хорошего момента её открыть. Аромат: Наверное, самая отчетливая корица, которую я находил в виски, шоколад. Засахаренный лимон, шоколад. Далее идут сухие травы, чай, сигара. Инжир с курагой из сухофруктов. Цитрусовый ликер. Потом появляется немного “зелени”, стебли травы, так и недозревшие фрукты. Мята. Ну просто очень много всего происходит в аромат, надеюсь вкус не разочарует. На вкус удивительно насколько он фруктовый, ведь такой комплексный аромат с кучей всего дает минимум танинов для своего возраста, и просто фруктовое повидло – персиковый джем, сладкие ананасы, чуть цедры цитрусовых. В послевкусии к фруктам заметно добавляется специи, кожа, чуть мяты. 9.2 Да, впечатляюще! Виски финиширован в Олоросо, но олоросо-влияния тут совсем немного, что позволяет раскрыться спирту, а ему то есть, что показывать.

Glenmorangie 1981 Pride (56.7%, OB)
Из официальных разливов, имеющихся сегодня в продаже, этот самый возрастной. Качество упаковки (бутылка и бокс) соответствует цене (около 3000 долларов). Виски, который изначально должен быть разлит как Гленморанжи 18, отправился дополнительно еще на десять лет в бочки из под Сотерна. Что получилось? Вельветовый аромат, приятно щекочет нос. На первом плане мускатный орех и чернослив, но всё совсем не одномерно, стоит заглянуть поглубже, во сочные персики и груши, крем-брюле, немного засахаренные цитрусовые. Совсем легкий, едва заметный аромат отгоревшей спички. Мощнейший вкус, просто лавина, тут конечно танины тащят всё – дуб, мускатный орех, кофе, инжир, апельсин (и мякость, и кожура), грейпфрут. Послевкусие мощное, пусть фруктовая часть уже не проявляет себя так ярко, тут еще больше специй, ну и вяжущей черемухи совсем под конец. 9.3 Сложно оценивать виски с таким ценником. Когда пытаюсь оправдать его цену, то это не получается. Приходится внушать себе что он стоит… ну, скажем, 500 долларов. Тогда что? Тогда всё становится понятно – великолепный виски, и я уже готов бежать в магазин!

Auchentoshan 32 yo 1979  (50.5%, OB, Single first-fill Oloroso cask)
Я никогда не видел спирты Auchentoshan способными выдержать стопроцентную олоросо выдержку такого возраста (first fill!). Но когда пробуешь, сразу забываешь о том, что там надо искать некий характер Охентошена. К чему оно, если сами черты от выдержки доведены практически до идеала, хоть сейчас в палату мер и весов. И их вполне хватает. 9.1

Tagged with:
 


Auchentoshan 12 y.o.

Lowland single malt scotch whisky
750ml, ABV 40%
Цена в США: $43-50

Аромат: Сладкая солодовость, ржаной хлеб, интересный цветочные нотки. Мда, а на дегустации он мне запомнился совсем другим, более фруктово-сладким.

Вкус: Легко пьется, но вот со вкусом здесь попроще. Солод, цитрусовые, нуга.

Послевкусие: Короткий солодовый, приятный, но невыразительный.

Оценка: 7.8

Представителей из lowland-региона осталось совсем немного, так что сильно придираться не будем. На удивление интенсивный аромат, который чувствовался на расстоянии в метр от налитого стакана. Легко-пьющийся напиток, тем не менее с гораздо более сильным характером, чем ожидаешь от молодого лоулэнда.

.

Tagged with: