Tag: auchentoshan

Auchentoshan Limited Releases

WhiskyDaily.com в результате ошибки был потерян на несколько дней, к счастью весь контент без потерь востановлен из бэкапа, если видите какие-то проблемы – дайте знать. Осталось разобраться с оформлением, но это не самое главное.

И пока в Нью-Йорке наконец-то спала жара то можно и продолжить запланированные дегустации, а именно Auchentoshan, а точней первые батчи Valinch и Virgin Oak, виски из их Limited Edition, которая выпускается раз в год.

Auchentoshan Valinch (57.3%, OB, Limited Release 2011)

По многочисленным просьбам покупателей в 2001 Охентошн выпускает Valinch, NAS на повышенной крепости 57.5% и без холодной фильтрации. И хоть, вероятно, больше никакой разницы с Classic нет, выглядит он гораздо более солидным. Много ванили, но при этом фирменно травянистный, с лимонным соком сверху, чуть сухих апельсинов, кофейные карамельки, немного абрикосов и персиков. Его не назовешь изысканным, но он мощен, напорист и в целом приятен. На мой взгляд даже отбор бочек был более качественным, чем в Classic, на мой взгляд меньше сумбурности, и более отточенный результат. Вот такой NAS’ы имеют право на cсуществование в дополнение к основной линейке. 8.0

Auchentoshan Virgin Oak (46%, OB, Limited Release) 

Я пробовал много примеров когда выдержка в новом дубе мне нравилась, но вот с этим как-то не задалось с самого начала. Да, насыщенная древесная ваниль, к ней я был готов, но аромат неимоверно сладок и приторен, куда-то ближе к ликерам. Причем он имеет и лимоны-цитрусовые, и травянистость, и вроде фирменный Охентошн сохранился, но все этот профиль с ванилью и сахаром делает его только ближе к ликеру. Технически может и неплохо, но на мой вкус – ужасно. 7.4

Auchentoshan NAS для дюти-фри

После небольшого перерыва продолжаем тему Auchentoshan,  на этот раз пара NAS’ов для магазинов беспошлинной торговли.

Auchentoshan Springwood (40%, OB, travel retail exclusive)

Аромат даже больше понравился, чем у NAS’ов с прошлой недели, он действительно как и обещано достаточно цитрусовый, и очень нехарактерно сладкий, с ровной карамельной сладостью, ванилью. Не очень примечательный, но ровный, насыщенный аромат. На вкус мало того, что сумбурно и быстро уходит в горечь, так что едва успеваешь заметить ореховую солодовость, немного лимона, апельсина, карамель и ваниль. Со временем он как-то становится чуть более открытый, но вот это залипающая карамельная сладость, и даже довольно прикольная цитрусовость с лимонами и апельсинами не очень помогает. Пить его можно, но наслаждаться им – вряд ли. 7.6

Auchentoshan Heartwood (43%, OB, travel retail exclusive)

Ок, здесь к “утонченной ванили” от бочек из под бурбона обещают “богатство” от бочек из под олоросо. Настораживает) В аромате он даже на мой взгляд ровней, нет чрезмерной сладости. Красный апельсин, яблоко и груша, немного несладкого изюма и яблочной кожуры, совсем легкие шоколадные и какао нотки, сахарная пудра. Аромат достойный. Со вкусом сложней, в целом он насыщенный, цитрусовый, с травянистостью и ореховостью одновременно, с кучей цитрусовых корок, может слегка чуть больше агрессивен, причем как и брыкастые спирты, так и свежие карандашние очистки. 7.8

Что, говорите, это все преданье старины глубокой, и где обзор на Noble Oak и Blood Oak? Ну может через пять лет будет )

Auchentoshan Classic и American Oak

Ну и после пары стареньких Охентошенов, обратим внимание и на самые доступные варианты без указания возраста. Кстати, винокурня практически всегда предлагала NAS-виски, даже когда это было еще не очень популярно, но именно на ней очень легко показать что мир сходит с ума. Ну был раньше просто Auchentoshan, как альтернатива 10-летнему. Потом появился Select, который выпускался довольно долго, и даже выжил после смены дизайна, но ненадолго. Был очень дешевым и честным (около 20 долларов) вводным молтом. К нему в пару выпустили довольно успешный Three Woods, который стал единственной NAS-классикой от этой винокурни. В 2009 Select меняется на Classic, чтобы через несколько лет исчезнуть и быть замененным на American Oak, в то же время для дюти-фри, загибайте пальцы, появляются – Springwood, Heartwood, Silverwood, Solera, Blood Oak, Noble Oak…. Это не считая “limited” серий – Valinch, Virgin Oak…. Эти названия появляются и исчезают быстрее, чем их успеваешь заметить и обратить на них внимание. Напоминаю, это лишь одна винокурня. Нет, этот поток “новых” виски уже давно не впечатляет и не мотивирует, наоборот, вызывает недоумение и отталкивает.

 

Auchentoshan Classic (40%, OB)

Кремово-ванильно-солодовый. С вареной сгущенкой, ванилью и легким пощипыванием корок цитрусовых, зеленым яблоком и грейпфрутовыми нотками. Хотя на вкус он и грязноват и сумбурен, с длительной выдержкой бы его причесало, но и в таком варианте у него есть легкость и питкость, фруктовый профиль чуть другой чем в аромате, вместо яблока скорей недозрелая груша и персик. 7.7

Auchetoshan American Oak (40%, OB)

В аромате и агрессивней и насыщенней одновременно. Стал чуть свежей и пикантней, тут и явно свежескошенная травка, цитрусовые, в виде как душистых свежих корок, так и леденцов. Банан, чуть маслянистый, с гвоздикой и тоником. На вкус солодовый, маслянистый, с легкой пикантностью, цедрой цитрусовых, гвоздикой, слегка рыхловат. American Oak создает впечатление собранного наспех виски, в котором еще более молодые спирты пытались приукрасить чуть более активным дубом. На мой взгляд у него есть положительные стороны, но ему явно не хватает текстуры, фона, и без нее он выглядит плоским. 7.7

 

Auchentoshan – две официалки из прошлого

Auchentoshan 16 yo Bourbon Matured (53.7%, OB)

Аромат солодово-ореховый, достаточно маслянистый, дальше чуть овощной, с кислинкой, чуть квашенной капусты, ваниль и кокос. На мой взгляд как-то излишне грязно-арахисовый, хоть и мощный характер от бочки. На вкус мне нравится больше, он маслянистый, ванильный, но с кислинкой (аскорбинка, ананас, лимон), кокос, свежая трава, далее сухое зерно и чуть кофейных карамелек. 7.9

Auchentoshan 15 yo 1988 (59.2%, OB, bourbon cask,  #4441)

Кажется менее насыщенным, ходит в травянистую сторону. Сразу казался с засыхающими цветами и вообще гербарием, хотя потом демострирует все больше свежей травянистости и зелени, редиски. Очень минеральный – камни и мел, необычная фруктовость – личи? Потом уже когда подзабывается предыдущий виски, уже опять находишь ту же маслянистость и легкую ореховость, но она тут гораздо менее заметна. На вкус компактен, гораздо больше древесины, слегка парфюмерный, травянистый, с редькой и кокосом, чуть яблока. Мне нравится, он чище и свежей. 8.2

Brandy Library Passport: Шотландцы

Ну так как в Бренди Лайбрари мы занимались тем, что просто наслаждались замечательными напитками, а не писали для них дегустационные заметки. Нет, конечно, бывает и так чтобы и то и другое вместе, но иногда нужно отдыхать. Тем не менее выпиты размеренно, и краткое мнение составлено, с ним и поделюсь.

Auchentoshan 31 yo 1966 (47.1%, OB, Hoghead, cask #797, distilled 14.3.66)

Резковатый дуб, его много, он ароматен и парфюмерен, и был бы приятен, но крайне жгуч, особенно если как мы – сразу с порога к нему. Есть приятная маслянистость, печеньки и сырость, в которой не только сырая древесина но грибы на засолку, волнушки. 8.5

Tomintoul 37 yo (43%, OB, 600 bottles)

Странный, в начале в аромате больше играет вокруг выпечки и десертов – пироженные, крем, карамель, но затем уходит в странные резкие цветочные нотки, мне больше напоминало запахи от дешевых моющих средств в мотелях. Вкус мало того что вязкий, тяжелый, грязный, очень странно для 37 лет. 8.2

Glenburgie 35 yo 1966/2002 (40.7%, Duncan Taylor, cask 12769, 217 bottles)

Гленбёрги понравился уже хотя бы тем, что не сильно задублен по сравнению с предыдущими вариантами. Более фруктовый, больше свежести, лимона.  Питкий, и нравится, но явно не затем мы сюда пришли, хочется большего.. 8.8

Dalmore 35 yo (40%, OB)

 

К этому напитку мы подходим с завышенными ожиданиями. Знакомство с 25-летним пришлось как раз случилось в тех же обстоятельствах годом раньше и я до сих пор помню как то невообразимое разнообразие шоколада. Здесь же и возраст выше, и ценник под 3 тысячи фунтов. Но вот оправдывать ожидания он не спешит. Нет, он хорош, и уж точно лучший виски вечера до этого момента. В аромате он приятный: больше кондитерский – выпечка плюс ириски, карамельность, немного сиропа и орехов. Во вкусе больше хересных ноток, в том числе прияные сухофруктов, цитрусовые леденцы, легкое касание тропиков, немного восточных специй. Гармонично, но как-то не покидает ощущение, что все-таки сильно стандартно. 8.9

Продолжение – завтра.

Auchentoshan 16 yo (Duthies)

auchentoshan 16 duthiesЗаканчиваем c молодыми инди-Охентошенами.

Auchentoshan 16 yo (46%, Cadenhead, Duthies, 75cl, High Spirits Importing, 09/446)

Аромат. Тут уже похоже замешаны и хересные бочки, не знаю насколько, но по крайней мере немного серы в виде тушенной-варенной капусты, совсем немного. В этим же есть некая медовость, чуть сухой травянистости, яблочки. Орехи, луковая шелуха. Иногда уходит в какие-то мармеладки и рахат-лукум.

Во вкусе мягкая теплая солодовтсь с аскорбинкой, конфета-карамелька и барбариска, чуть теплое кофейно-ирисовое послевкусие, которое лишь слегка горчит, но горчинка эта явна лишняя.

Этот экземпляр уже плотный и тело довольно ощутимое, и насыщенность хорошая, и определенная зрелость присутвует. Сера и горечь – из очень спорных моментов, которые не позволяют поставить оценку выше. 7.7

 

Auchentoshan 15 1997 (Signatory, casks 101832 and 101833)

au15sigAuchentoshan 15 yo 1997/2013 (46%, Signatory, The Un-Chillfiltered Collection, cask 101832+101833)

Аромат уже работает по всему спектру. Все те же легкие фруктовые нотки, только смещаются уже немного в кисленькие ягодные джемы, заметно и яблоко. Легкая цветочность. Очень простой дуб – карандашные очистки. Но не все так однозначно, есть даже немного резинки,  глины, сургуча и даже свежая коровья лепешка. Сначала я находил что-то отталкивающее, потом перестал замечать.

Вкус здесь уже более плотный, солидный, с хорошим телом. Есть свежесть, цитрусовые, но и дуб, немного можжевельника. В послевкусии цедра цитрусовых и даже немного кожи.

7.6 Виски более зрелый, чем вчерашний вариант, и поизменчивей, кажется интересней, но не однозначно. Если тот был довольно чистым в своем стиле, то этот больше сместился к некому усредненному молту. Но для не сильно вдумчивого пития вполне подходит.

Auchentoshan 12 2002-2013 Provenance cask 9755

 

au12dlAuchentoshan 12 yo 2000/2013 (46%, Douglas Laing, Provenance, cask 9755)

На нос первый вдох он очень ароматный – пусть довольно однотонно, но свежо, фруктово. Фруктовые жевательные мармеладки, может чуть кокоса и ананаса. Правда надоедает через 10 секунд. Слой ниже менее заметный – солодовый и молодой,  горячо и вязко (горячий сургуч). Со временем находится черная смородина.

На вкус короткий, высокая фруктовая нотка, свежая, бурлящая, свеженалитый легкий фруктовый лимонад.

Послевкувия почти нет, а вот слегка алкогольный афтертэйст и немного травянистости есть.

7.5 Ему сложно предъявлять какие-то претензии, это молодой Охентошн, вообще без каких-то провалов, просто какой есть, молодой, свежий, ароматный. Однообразно и совсем не мое, но это дело вкуса.

Сэмплы с WhiskyFest

 

Продолжаю разбирать сэмплы с ВискиФеста…

Начнем с Гленморанжи разлитого примерно 1985 году, и продолжим современным.

 

gm1968pridea79 

Glenmorangie 22yo 1963 (43%, OB)
Этот сэмпл еще с прошлого ВискиФеста, но бутылочка была полная, и хорошо запечатанная, так что я долго ждал хорошего момента её открыть. Аромат: Наверное, самая отчетливая корица, которую я находил в виски, шоколад. Засахаренный лимон, шоколад. Далее идут сухие травы, чай, сигара. Инжир с курагой из сухофруктов. Цитрусовый ликер. Потом появляется немного “зелени”, стебли травы, так и недозревшие фрукты. Мята. Ну просто очень много всего происходит в аромат, надеюсь вкус не разочарует. На вкус удивительно насколько он фруктовый, ведь такой комплексный аромат с кучей всего дает минимум танинов для своего возраста, и просто фруктовое повидло – персиковый джем, сладкие ананасы, чуть цедры цитрусовых. В послевкусии к фруктам заметно добавляется специи, кожа, чуть мяты. 9.2 Да, впечатляюще! Виски финиширован в Олоросо, но олоросо-влияния тут совсем немного, что позволяет раскрыться спирту, а ему то есть, что показывать.

Glenmorangie 1981 Pride (56.7%, OB)
Из официальных разливов, имеющихся сегодня в продаже, этот самый возрастной. Качество упаковки (бутылка и бокс) соответствует цене (около 3000 долларов). Виски, который изначально должен быть разлит как Гленморанжи 18, отправился дополнительно еще на десять лет в бочки из под Сотерна. Что получилось? Вельветовый аромат, приятно щекочет нос. На первом плане мускатный орех и чернослив, но всё совсем не одномерно, стоит заглянуть поглубже, во сочные персики и груши, крем-брюле, немного засахаренные цитрусовые. Совсем легкий, едва заметный аромат отгоревшей спички. Мощнейший вкус, просто лавина, тут конечно танины тащят всё – дуб, мускатный орех, кофе, инжир, апельсин (и мякость, и кожура), грейпфрут. Послевкусие мощное, пусть фруктовая часть уже не проявляет себя так ярко, тут еще больше специй, ну и вяжущей черемухи совсем под конец. 9.3 Сложно оценивать виски с таким ценником. Когда пытаюсь оправдать его цену, то это не получается. Приходится внушать себе что он стоит… ну, скажем, 500 долларов. Тогда что? Тогда всё становится понятно – великолепный виски, и я уже готов бежать в магазин!

Auchentoshan 32 yo 1979  (50.5%, OB, Single first-fill Oloroso cask)
Я никогда не видел спирты Auchentoshan способными выдержать стопроцентную олоросо выдержку такого возраста (first fill!). Но когда пробуешь, сразу забываешь о том, что там надо искать некий характер Охентошена. К чему оно, если сами черты от выдержки доведены практически до идеала, хоть сейчас в палату мер и весов. И их вполне хватает. 9.1

Auchentoshan 12 y.o.


Auchentoshan 12 y.o.

Lowland single malt scotch whisky
750ml, ABV 40%
Цена в США: $43-50

Аромат: Сладкая солодовость, ржаной хлеб, интересный цветочные нотки. Мда, а на дегустации он мне запомнился совсем другим, более фруктово-сладким.

Вкус: Легко пьется, но вот со вкусом здесь попроще. Солод, цитрусовые, нуга.

Послевкусие: Короткий солодовый, приятный, но невыразительный.

Оценка: 7.8

Представителей из lowland-региона осталось совсем немного, так что сильно придираться не будем. На удивление интенсивный аромат, который чувствовался на расстоянии в метр от налитого стакана. Легко-пьющийся напиток, тем не менее с гораздо более сильным характером, чем ожидаешь от молодого лоулэнда.

.