Продолжаю выкладывать очень краткие заметки из новогодних дегустаций в Бренди Лайбрари.

 

Glen Grant 30 yo (40%, Gordon&Macphail, distillery label)

Очень противоречивое ощущение. С одной стороны чувство недосказанности и недоделанности (слегка мутноват), с другой – редкие нотки для соврвеменных виски, мне напоминили те же в Боумор. Манго, маракуйя. И так далее. Хорошо. 8.5

Glengoyne 25 yo (48%, OB)

Очень солидный хересный виски, сразу завлек своими хересными нотками сухофруктов с легким апельсином и шоколадом, отлично сделано, не прикопаться. 9.0

Glenlivet 24 yo 1976/2000 (45%, Signatory Vintage for La Maison du Whisky, Stills of Scotland, Sherry butt, cask #5529)

Начало не радует – серы от этой хересной бочки досталось виски очень много. С другой стороны получается гораздо симпатичней, чем у той же Каруйзавы из предыдущей дегустации, все-таки важен баланс, а здесь он есть, и эта легкие гниющие фрукты и порох лишь часть более сложного букета. 8.8

 

Ну и в качестве продолжения бонус в виде целых трех зерновых виски. Ах, вы знаете как я к ним отношусь, но всегда надо давать шанс проявить себя.

 

Camerobridge 33 yo 1979/2012 (47.8%, Duncan Taylor, cask #55, 237 bottles)

Хм, этот даже очень неплохо, вообще четкие нотки бананов, в том числе сушеных, ваниль не сильно приторна, дубовость в меру, немного табака. Тело жидкое и послевкусие слабое, но приятный виски. 8.2

Invergordon 25 yo 1988/2014 (Hunter Laing, The Sovereign, cask HL10699)

Тут хересная бочка и конечно совсем другой зверь. С опасением принюхивался и пробовал. Конечно, могу пожаловаться и на жидкую бестелесую середину, и растворитель-ацетон следы которого преследуют, и легкие овощные нотки. Но в целом он не так уж плох, такой компотик с запеченными орехами и какао. 8.4 Немного странный, но этим и нравится.

 Port Dundas 42 yo 1973/2005 (54.5%, Duncan Taylor, Rare Auld, cask 607217, 42 bottles)

На Порт Дундасе мои записи оборвались, поэтому деталей я уже и не вспомню, это была очень солидный пример хересной бочки, с кучей полутонов. Знаете, когда есть сочность, выныривающие детали, и ни дерево, ни спиртуозность, ни чрезмерная ваниль не сбивают с толку. Виски был настолько более хорош предыдущего зернового Инвергордона, что оставалось только пить, а далее мечтать о добавке. Гармоничный, красивый, с очень качественной хересной выдержкой. 8.9

Tagged with:
 

Разбавим старые релизы от G&M современной официалкой, тоже довольно солидный возраст. Glenlivet XXV финиширован в бочках из под хереса Олоросо.

gl25Glenlivet 25 yo (43%, OB, ~2013)

Аромат  – ну кстати а похож ведь на тот, что практически лет на полстолетия раньше сделан. Больше всего мне нравится этот дуб с особой ягодно-танинной фруктовостью – это черная смородина, черничный джем, чуть киви. Маскерано-вишенка. Когда танины выглядят кожицей всех немыслимых фруктов и ягод, разве это не замечательно? Ну он конечно слаще в аромате, уже совсем в варенье местами (черничное, вишневое) уходит, однако что мне еще нравится, так это свежесть… Да как ни странно есть свежее впечатление фруктового сада, очень гармонично. Ну и плюс грецкий орех, кожа.

На вкус тоже все отлично, танины по началу дерзкие, много цитрусовой цедры, пикантности специй, но уже через мгновенье это опять слегка терпкие фрукты, кожица темных ягод, еще дальше – шоколад , сухофрукты и корица. Корочка крем-брюле, теплая десертная карамель.

В послевкусии остаются слегка приглушенные острые специй, карамель, цедра цитрусовых.

9.0 Не ожидал, что поставлю такую оценку, но он мне очень понравился, может подошел под праздничное настроение.

Tagged with:
 

У нас еще один Гленливет, только теперь уже 1939 год дистилляции.

glenlivet 277Glenlivet 1939 (40%, G&M, Sesante Import, 750ml) 

Аромат: Гораздо более открытый аромат, живой, больше дуба, но дуб этот идет на пользу, более сильные нотки киви, крыжовника, которые пожалуй здесь наиболее уникальны и интересны. Абрикосы, манго, чуть цветочно-медовый, крафтовый мармелад. Смородиновый джем. Дуб в виде мебели для двора, видавшей не одну непогоду.

Вкус: Больше и напористей. Дуба больше, он тут более обижагающий, в паре с мятой и эвкалиптом, но быстро успокаивается. Дальше – опять же смородиновый джем и варенье, чуть сушенной черники. Сушенный банан, мармеладные конфетки.

Послевкусие: Послевкусие оставляет то же дологое терпко-ягодное послевкусие, слегка металлическое, (черничное варенье, и жестянная крышка от банки) но оно же не так впечатляет, послевкусие – самый слабый элемент этого виски.

9.1

Более ярок, энергичен, напорист, чем 1940.

Tagged with:
 

У нас тут праздник, хочется чего-нибудь особенного.

g1940Glenlivet 1940 (40%, G&M, George & J.G. Smith’s)

Самая явная нотки в аромате – это мякоть спелого манго и немного воска. Прекрасно, фруктовой бомбой не назовешь, но фруктовые нотки интересные, есть и терпкие черты, и кислинка, думается о клубнике и киви. Ненавязчивая нотка дымка просматривается сквозь это. Немного старой шерстяной одежды.

Вкус не такой большой – несмотря на низкую крепость анестезирует язык мятой, и сразу уходит в легкие эвкалиптовые и смолистые нотки, свежую хвою ели, цедру цитрусовых.

В послевкусии все та же легкая смолистость, но опять же чуть терпкие сладкие фрукты.

Что интересно пустой бокал вдруг неожиданно запах свежим груздем, облепленным мокрыми листочками.

8.9 Отличный виски, но если от него не ожидать чуда, глядя на год дистилляции. Очень спокойный, компактный, может хотелось бы и большего… Но с радостью принимаю и то, что есть, тем более магия определенная в нём есть.

Tagged with:
 

glenlivet-wmGlenlivet 36 yo 1975/2012 (56.2%, Wilson&Morgan, Sherry butt #5750)

Аромат гораздо более темный и густой – первые и главные ассоциации темная карамель и барбариски. Дальше выныринывает немного резины. Она расторяется и почти не напоминает о себе, когда начинают раскрываться все фруктовые нотки – грушевые леденцы, потом разваренные фрукты из компота с корицей. Немного бальзамического уксуса, грибов. Дальше – фрукты в сиропе… Да, аромат очень интересный.

Вкус создает единое многомерное впечатление. Спасибо дубу и танинам, они резкие, концентрированные, но вызревшие. Здесь очевидная груша, во всем ее многообразии, эспрессо, травянистость, сухофрукты. Мощная мята. Мускатный орех. Просто концентрат вкуса.

Послевкусие долгое, кофейно-травянистое, еще дольше чувствуются остаются довольно иссущающие танины.

9.0

Tagged with:
 

Почему Minmore? Cadenhead любят писать имена винокурен по-старому, когда еще многие винокурни из спейсайда добавляли Glenlivet к имени. Ну а для самого Гленливета (который The) они добавляют название места (фермы), где была построена винокурня. Видимо, что бы избежать недопонимания, но мне кажется больше людей только запутываются.

Glenlivet 30 -329Glenlivet Minmore 30 yo 1976/2006 (57.1%, Cadenhead’s Chairman’s Stock, sherry butt, 432 bottles)

Какая горячая и сладкая насыщенность на полной крепости, очень много лака. Надо немного водички, но уже сейчас понятно, что это что-то особенное. Центральная тема – фруктовые леденцы, подгоревший сахар, корочка крем-брюле, сушенный инжир, мята и терпкая травянистость. Аромат довольно горяч для такого возраста – острые специи, немного крапивы. Опять лак. Немного лесной травянистости и даже шампиньоны. Эспрессо и темный шоколад.

Ах, какой напор, если аромат кажется резковат, то во вкусе это просто завораживает. Мята и специи, цитрусовые и яблочные леденцы, умеренно травянстый, кофе-эспрессо и темный шоколад.  И если бы это все не оттеняло, он бы был невероятно сладкий, потому что там все эти засахаренные фрукты – в виде фруктовых жевачек, посыпаных сахаром мармеладок и тому подобного.

Послевкусие все больше в травянисто-карамельные нотки, барбариски, чуть зеленых фруктов, дальше танины только усиливаются, травянистые нотки только усиливаются, кофейные нотки все сильнее.

9.0

Tagged with:
 

А что это у нас один Glenfiddich за NAS’ы отдувается. Неплохо бы посмотреть и на главного конкурента.

the-glenlivet-founders-reserve

Glenlivet Founder’s Reserve (40%, OB)

Ну уж как-то слишком простенький – тут мягкие фадж-конфетки, легкая ненавязчивая солодовость с легким намеком на жидкую яблочную пюрешечку но заметной ноткой зеленого яблока. Слегка спиртуозный, с лакокрасочным оттенком. Изысканности тут конечно ноль, но в целом оно так легко и расслабляюще, и даже ничего отталкивает.

Я всегда настороженно пробую такие виски, но тут во вкусе, впрочем, особого провала нет – он все также ненапряжно молодой. Легкая суховатая солодовость, не самая раздражающая, разбавлена легкой фруктовой кислотностью (зеленое яблоко), не сильно радует деталями, но в целом получилось вполне естественно.

При его невзрачности и почти преступной молодости, нельзя все-таки не отдать должное – он крайне питкий, и все его молодые черты воспринимаются органично, без негатива. Я бы его наверное даже мог бы даже привести как удачный ваттинг заведомо молодого молта, но суровая реальность такова, что остается лишь недоумевать, почему он стоит дороже, чем 12-летний Гленливет.  7.7

Tagged with:
 

Разбираю предновогодние записи из Бренди Лайбрари… “Паспорт” в Бренди Лайбрари это такой абонемент на время праздничного затишья на Рождество и Новый Год, когда корпоративы уже отгремели и деловая часть города остается почти безжизненной. Купив этот абонемент вы приходите в любое время в течении двух недель и выбираете любые 13 напитков из обширного списка. Хотите – выпиваете сразу все за раз (и такие люди были), но можно каждый день приходить и дегустировать только по одному виски напитку. Иногда люди брали один паспорт на двоих, иногда четырех людей, но это просто понюхать. Из плюсов то, что в Флавьен для “паспорта” всегда достает что-нибудь редкое из своих запасов, чего нет в меню и заказать отдельно порцию нельзя, и виски дело не ограничивается, конечно же французские коньяки, арманьяки, кальвадосы тоже представлены.

День первый – неторфяные скотчи, мы выбирали то, что никогда не пробовали. Набрано было в телефоне, так что кратко, иногда сумбурно, заранее прошу прощения.

AnCnoc 1975/2005 (50%, OB)

Засахаренный слегка, грушевое варенье, перетертая с сахаром смородина, мокрая травянистость. С водой более брыкучий, больше перца, но и карамели больше. Корочка крем-брюле, дымок сухих веточек, слегка хвойный. Вкус фруктовый, сахаристый с танинами, насыщенный и яркий. О послевкусии такого не скажешь, но полутонами играет довольно приятно и долго, цедра цитрусовых. Ну а в целом он совсем не зацепил. Хорош оказался только в качестве разогрева, от 30-летней официалки я ожидал большего.  8.5

Glenlivet 32 yo 1981/2014 (52.1%, Signatory, Cask Strength collection, refill sherry hogshead, cask 9453, 150 bottles)

Садовый аромат, не без танинов, но в первую очередь на себя обращают именно фрукты, прям вот мякоть фруктовая. Фадж конфетки, грушевое варенье, мармелад, консервированный арбуз, немного уксуса, но все в меру. На воздухе больше лака, легкая соленоватость консервов. Вкус более фруктовый, кремовый, мармелад. Вода будет зверя – больше дуба, специи, цедра цитрусовых, кожа. Чуть соленый в послевкусии, попкорн. В правильном направлении движемся – этот Гленливет порадовал намного больше. 8.8

Dalmore 25 yo (42%, OB)

Дорогая шоколадная лавка, шоколад с изюмом, слишком явно. Инжир, мармелад, немного мятный, натуральный шоколад где мало сахара но много какао, сухофрукты, чернослив, коньяк в шоколадных конфетах, вишенка в школаде, сливовый сок, холодный чай с лимоном. С водой становится свежей, но уже теряет часть своей привлекательности. Но все равно классный, и яблочки, и мята привлекают, кора дерева, сандаловая древесина. На вкус ожидал большего, он вкусный, фруктовый, сочный, размоченные сухофрукты, какао, изюм. Сладкий с другой стороны уже и слегка кислый, вот еще немного и пойдет уксус. Ваниль. Вот еще бы побольше дуба, он собрал бы это все воедино. Сливовый в послевкусии. Энтузиасты часто грустят об ушедших “олдскульных” временах, когда шедевры создавались самой природой – рефильные бочки и много лет. Этот же виски полная противоположность, квинтэссенция “нового стиля”, где творец – человек. Это 100% блендерская работа, и работа шикарная, и даже мои претензии ко вкусу – они больше от контраста с Гленливетом бочковой крепости – такое падение градуса все превращает в компот (вкусный компот!) А аромат шикарен без всяких оговорок. 9.0

Tagged with:
 

g39 1979

Было время (не так давно), Duncan Taylor в своей серии Lonach выпускал невзрачно оформленные виски с невероятными цифрами возраста на этикетке (бывало, больше 40 лет) по смешным ценам (например, эти же 40 лет лишь чуть выше 150 долларов). Дункан Тэйлор специализировался на однобочковых релизах, но в возрасте четырех десятков лет без должного контроля крепость алкоголя в бочке может упасть минимально допустимых 40%. Легально разлить эту бочку можно, но только вытянув крепость в финальном продукте с помощью других бочек, где крепость выше 40%. Творчества блендера здесь ожидать не приходится, решается вполне техническая задача, и я думаю в пару идет просто другая бочка того же возраста, сохранившая максимум алкоголя.

Те времена давно прошли, а вот купленные бутылки остались.
Сейчас, конечно, это бы все продали в деревянном и кожанном кейсе за тысячу фунтов, но тогда рынок еще был не настолько безумен. Сегодня мы откупориваем Гленливет 39-ти лет выдержки.

Glenlivet 39 yo 1970/2009 (41.8%, Duncan Taylor, Lonach)

Аромат фруктовый, очень густой. Карамельный конфеты, яблоки и груши, абрикосовое желе, явные апельсиновые ноты, мед, вереск, немного цветочный, эвкалипт. Ириски. Напоминает фруктковые леденцы от кашля. Не производит сногшибательного эффекта, скорей просто хорошовыдержанного виски, каким безусловно и является. Во вкусе очень яркий апельсинчик, ириска, чуть кофейный, карамель, ну и много дуба, но про него поэтичного ничего не сказать, здесь он скорей представлен слегка обжигающими танинами, и если бы цитрусовые, то было бы совсем все грустно. В послевкусии появляется немного гинесса, ну и становится чуть травянистым. 8.5

Ну и присовокупим пару сэмплов Гленливета почтенного возраста.

Glenlivet 32 yo 1979/2012 (46.8%, Mackillop’s Choice, cask 6094)

Похож, чуть менее засахернный в аромате, менее тягучий. опять же ириски, переспелые абрикосы, только все это очень хорошо разбаленно сушенным фенхелем, да и свежим укропом тоже. А на вкус супер – карамель, кофейный ликер. Послевкусие сиропно-сладкое, пропитано сухой древесиной, но очень короткое для молта такой выдержки. 8.3

Glenlivet 37 yo 1974/2012 (46%, Berry Brothers and Rudd, cask ref 5247)

Аромат гораздо ближе к первому экземпляру из серии Lonach. Он и более густой, и более цитрусовый. Опять ассоциации с леденцом от кашля, в этот раз даже какие-то травки лечебные затесались, фенхель тоже есть, немного перчика. Груша, немного дыни,тут вообще черты от обоих предыдущих виски есть, не даром у него возраст ровно по-середине. Во вкусе скорей полный родственник первого, более может слегка более вязкий и минеральный. Грушевые нотки в добавление к цитрусовым, но танины стали еще более обжигающими, по послевкусие вполне может сойти за терпкий фрукт. 8.5

К такому количеству дуба приходится адаптироваться. Сегодня высоких оценок нет, но в целом дегустация меня скорей порадовала, чем нет.

Tagged with:
 

Что-нибудь такое захотелось, знакомое, но так чтоб не совсем.

Из десятка имеющихся сэмплов Гленливета вытащил три случайным образом. Получилось пусть и не совсем логичная, но интересная комбинация.

m1990 s28 1983-2

The Glenlivet 1990/2011 (52.7%, Mackillop’s Choice)

Да, не очень сложный молт для 20-летнего возраста.  Солодовый, яблочный, в аромате гладкая кремовая структура. На полной крепости не идет, слишком много алкоголя и мало вкуса. Зефир. С водой более сладкий, почти сахаристый. И всё больше напоминает десерты на основе яиц. Даже гоголь-моголь.  Чуть резины, цитрусовых. 8.2 Неплохо, но за эту цену как-то бессмысленно. Ну и как-то слишком прямолинейно солодовый для своего возраста.

The Glenlivet 28yo 1968/1996 (49.1%, Signatory Vintage, Cask 1578, 245 bts.)

Ну а теперь заводим машину времени и вперед, то есть назад, узнавать что там за виски выпускали 17 лет назад.  Ну а дистиллирована эта жидкость и вовсе в 1968 году. Опять нежный и кремовый аромат, грушевые, яблочные леденцы. Ну и яблочная мякоть. Причем и по текстуре такой же – спелое яблоко. Чуть краски, лака. Немного слив. На вкус еще более сладкий, медовый с яблочными тонами, цедрой цитрусовых, ванилью. Тепло, фруктово, приятно, но вряд ли поразит до глубины души. В послевкусие выходит легкая травянистость, тархун, цедра лимона, долгое для такого легкого виски. 8.6 Малоактивная бочка,  виски в естественном своем состоянии, в каком может быть виски в возрасте 28 лет. Спокойный, умиротворяющий виски. Но если бы эту бутылку выпили бы на 17 лет раньше, то я много бы не потерял.

The Glenlivet 1983/2003 Cellar Collection (46%, OB)

Теперь перебираемся поближе к современности, всего-лишь 2003 год. Официальный боттлинг, выдержка в бочках из французского дуба лимузин. Тот случай когда аромат мне категорически не нравится. Тропические фрукты, шоколад, какао. Да, персик, наверное больше всего. Ну и специи-  тут они какие-то совсем необычные.  Но вот есть что-то, что отталкивает. Как будто с помойки чем-то подгнившим несет, не могу с собой ничего поделать. Ну и вкус с теми же самыми нотками. 7.6

Tagged with:
 

Как сложно всё-таки летом обновлять блог регулярно, находится много более интересных дел. Лишь изредка появляется свободная минутка написать. Сегодня – The Glenlivet 18 лет.

Glenlivet 18Аромат: Приятый, цветочно-фруктовый аромат. Апельсин, мармелад,  немножко сухой хвои, мягких хересных специй, дыни. Уходишь в него глубже и глубже. Может излишне умиротворенный, но очень классно сделанный. После воды становится более-сочно фруктовым, с яблоками, но нравится почему-то меньше. Где-то там была тонкая грань.

Вкус: Цитрусовые, даже грейпфрутовые нотки.  Карамель, немного специй, и ореховая середина, молочный шоколад.

Послевкусие: Среднее, хорошее – слегка сладкое, с лимонной цедрой и орехами, и чуть кожи.

 Оценка: 8.7

Очень красивый напиток. Спокойный, расслабляющий, без острых углов и дисбаланса, при этом достаточно глубокий. Иногда он приходится совершенно под настроение, и что еще лучше, часто очень его сам и создает. Если я и встречал что-то похожее, но Гленливет пока однозначно лучший.

Но есть и обратная сторона, если вы уже настроили себя более энергичными виски, то он может показаться слегка блеклым и скучным, у меня такое было. Но тут я всё-таки склоняюсь больше к оценке повыше…

Tagged with:
 

Регион: Спейсайд
Местоположение: Юг спейсайда – Ballindalloch, Banffshire.
Владелец: Chivas Brothers (Pernod Ricard)
Производственная мощность: 8 700 000 литров в год.
Гостевой центр: Есть
Вэб-сайт: www.theglenlivet.com

Что такое Glenlivet? Это название маленькой долины вдоль крохотной речушки Ливет (около 10 миль).  Но слава её в мире виски настолько велика, и многие соседи по Спейсайду не стесняясь причисляли себя к этому микрорегиону, поэтому иногда в шутку Гленливет называют самой длинной долиной в Шотландии.

Ну а The Glenlivet – это самый популярный односолодовый виски в США  и второй в мире, и легендарная винокурня на юге Спейсайда.

Continue reading »

Tagged with:
 

Купленная в одном из дюти-фри в расстройстве, что больше ничего выбрать не было. Расстраивался я не из-за качества самого виски – про него я ни плохого, ни хорошего тогда сказать не мог, а просто из-за того, что смысла тащить её особого не было, Надурра повсеместно продается в США, и купил я её даже не из-за выгоды, а только потому что не привезти совсем ничего в бар из поездки для меня было недопустимо :)

Glenlivet NadurraЛадно, что-то я отвлекся. Подназвание Nadurra дано от гельского слова, значащего “натуральный, естественный”. Под этим производитель понимает отсутствие холодной фильтрации. Может еще и карамели, но тут неоднозначно – цвет сравнительно бледный, но и на этикетке ни слова, следовательно могут и докрашивать отдельные батчи до стандарта. Только бочки из американского дуба из-под бурбона.

The Glenlivet Nadurra 16 y.o.
Speyside single malt scotch whisky
1L, 48% ABV, non-chillfiltered, bottled 2010-01-27

Аромат: Сладкий, фруктовый, больше всего здесь спелых абрикосов, но так же персики и апельсины. Солодовый след, но уже превращающийся в печенье и торты, продолжение кондитерских изделий с нугой, арахисовым маслом, белым шоколадом. Специи – тмин, мята, корица. Местами выдается что-то от хересных бочек, но, вроде бы, откуда? Со временем становится всё больше цитрусовых леденцов.

Вкус: В целом уже не такой сладкий. Всё еще есть фрукты, но уже более цитрусово-ванильный, с имбирем и специями от дуба. Симпатично, мягко и питко, но не завораживает.

Послевкусие: Ваниль, дуб, специи, чуть терпкое. Приятное, но… обычное.

Оценка: 8.3

Приятный виски. Вкус и послевкусие – просто ок, а аромат очень хорош. Жаль что фруктово-кондитерская тема, не получила должного продолжения во вкусе, на замену пришел дуб, но балансу это было скорей во вред. Но он очень питкий, тут литровый размер бутылки пришелся очень в тему. Так что если ничего больше не присмотрели в дюти-фри – можно смело брать.

Tagged with:
 

Смотрю на дату предыдущей записи и не верю своим глазам. Две недели без виски. Надо записать этот рекорд  и больше никогда его не повторять.

Сегодня – The Glenlivet, один из гигантов в мире односолодовых виски. Этикетка гласит, что пятнадцатилетний French Oak Reserve выдерживается как в бочках из французкого дуба Лимузин, так и в "традиционных" бочках перед завершающей "свадьбой".

The Glenlivet 15 .y.o. French Oak reserve
Single malt Speyside Scotch whisky
750ml, alc 40% vol
Цена (US): $49

Внешний вид:
Цвет – яркое золото; маслянистое тело, капли плохо подчиняются законам гравитации.
Аромат: Легкий фруктово-цветочный букет. Солод. У хорошо подышавшего появляются цитрусовые нотки.
Вкус: Более насыщеный, чем аромат. Белый перец, объемные волны солода и дуба.
Послевкусие: Сравнительно долгое, угасающий дуб с перчинкой.

Оценка: 7.8

Обычно для меня в виски чрезвычайно важны аромат и послевкусие, это то, что позволяет растянуть момент наслаждения виски во времени. В этом же виски центральную роль я бы отвел именно моменту непосредственно после глотка, но только не надо слишком долго мариновать в бокале, это его явно не улучшает.
Хоть оно бутылировано с крепостью всего 40%, решил проверить, добавить слегка воды – никакого позитивного движения нет, скорей наоборот.
Как итог – отличный виски по соотношению цена/качество.
 

Tagged with: