Еще пара NAS’ов, но на них я возлагаю гораздо больше надежд. Ну хотя бы потому, что им надо свою цену оправдывать.

laphroaig-loreanCuanMorLaphroaig Lore (48%, OB)

Для выдержки Лора используется много разных бочек, чертвертные, новый дуб, из под хереса и бурбона.  Некоторые виски в ваттинге выдержаны 21 год, но не стоит расчитывать что значительная часть. Аромат у него плотный, насыщенный. Чуть более маслянистый. Орехи, солодовый, с кучей овсяного печенья. Десертная карамель, ваниль. Есть нотки кокоса. Немного цветочно-парфюмерных ноток.  Однако островной характер почти не спрятан – мокрые камни на морском берегу, дым костра. Лимонные леденцы, киш-миш. Немного золы.  Вкус массивный, но отлично сбалансированный. Мощная минеральность и землистость поддерживается фруктовыми леденцами, мармеладом, цедрой цитрусовых. Морскую соль, костер, зола, водоросли – они все здесь есть изначально, но в послевкусии создают особо чистый эффект. 8.9 

Laphroaig An Cuan Mor (48%, OB, travel retail)

Первоначально выдержка в бочках из под бурбона, first fill. Затем довыдержка в бочках из европейского дуба. Дымок не так насыщен в аромате, да и в целом более легкий аромат. Опять же очень заметны фрукты, в этот раз больше фруктовых леденцов, карамели, мармелад, отжатый лимон. Мусхатный орех, уголь, зола. Морской бриз,  легкие нотки агавы. А вкус получился даже освежающим, что-то в этом есть – морские нотки, немного лимона, цедра цитрусовых, свежесть яблока, легкие текильные следы. Послевкусие не очень мощное по меркам Лафройга, но очень долгое и приятное, с такими же зелеными фруктами, легкой минаральностью. 8.9 Крайне питкий Лафройг, немного на легкой стороне, но очень гармонично всё.

А вот в этой паре Лафройг держит уровень. Разные, но оба хороши, вполне оправдали ожидания.

Tagged with:
 

Laphroaig-Select Laphroaig_QA-Cask

Laphroaig Select (40%, OB)

Я было даже принюхался, а Лафройг ли это? Ароматы больницы, бинтов и немного йода намекали, что это он. Но в остальном? Словно выдохшийся, фенольность блеклая, тут обнаруживается не привычный креозот, а какая-то старая гаражная тряпка плюс пыльный пепел. Cлегка овощной налет в виде редьки и кокоса и грязного чая, это все видимо вместо положенного яблочка. Явно пытающиеся прорезаться хересные нотки вроде шоколада и изюма, не сказать что успешно. Делаем глоток – ок, хорошие новости, он ярче и больше, плохие – это по прежнему не Лафройг. Сладковытый дымок, бррр. Арахисовая крошка, лайм, торф, соль, мускатный орех, промокшие доски совсем неблагородного дерева. Послевкусие совсем не выразительное, не так как ожидается от Лафройг, но зато в горле застревает слегка спиртуозный “выхлоп”. Я разочарован, взвесив все за и против, при ограниченном количестве альтернатив и сниженной требовательности, вполне тянет на 7.6.

Эх, я рассказывал эту историю тысячу раз, но моим первым виски, который кардинально изменил мое отношение к виски на определил моё хобби на долгие годы стал Лафройг 10 лет. Так вот, я очень удивлюсь, если узнаю, что на Laphroaig Select смог произвести на кого-нибудь сравнимый эффект. Жаль. И вот уже постфактум прочитал какой там “рецепт” –  олоросо, ПХ, свежий американский дуб, первофильный бурбон и еще и четвертные бочки… В студенческие годы мы такой рецепт называли заебурихой… Хотя как дополнительный плюс, если нечем заняться, можно вполне искать в нём призраки всех этих бочек.

Laphroaig QA Cask (40%, OB)

Мне как айтишнику, глядя на название хочется верить что эта бочка прошла через Quality Assurance. Особенно после дегустации “отборного” Селекта. Хотя конечно все мы знаем, что QA значит Quercus Alba, то есть тот самый американский белый дуб на латинском. Виски был выдержан в традиционных бочках (т.е. рефилл из под бурбона), а затем финиширован в обожженных бочках из Quercus Alba, ну а так как это основной вида дуба идущего на бочки, то видимо имеются в виду видимо новые обожженные бочки, использующиеся впервые.

Мне QA Cask ароматом нравится намного больше  Селекта. Он пронизан танинами – дощечка бочки, карандашные очистки, жарящиеся кофейные зерна. Ваниль, яблоко и кокос. Немного сырых овощей – редька. Канифоль. На Лафройг, каким я его знаю, похоже мало. Но зато в отличие от Select понятно чем он хочет быть. Во вкусе дымная волна неожиданно мощна, аромат на это не намекал. Правда, она быстро исчезает вникуда, оставив мокрые угли буронной бочки, ваниль, карамель, имбирь, кокос. Соль, море в послевкусии, чуть карамели и деревяшки. 8.4 Вариант со свежим дубом мне по душе гораздо больше. И в случае с Лафройгом не так однообразно-утомительно.

Мне всё равно кажется спирты для этих новых NAS-Лафройгов гонят из солода с меньше фенольностью. Ведь менее дымные и медицинские, чем десятка, хотя и моложе.

Tagged with:
 

Начал искать фото-отчет с Лафройга и не нашел, как оказалось совсем забыл его в блоге опубликовать. Исправляюсь.

Continue reading »

Tagged with:
 

Сегодня решил что пора открыть давно стоящий на полке молодой Лафройг, ну а в пару к нему добавим парочку сэмплов для интереса.

Кстати, на рынке очень много Лафройгов 1990х и начала 2000х. Видимо Лафройг в те годы очень много бочек продавал/выменивал негоциантам/брокерам. Так что у всех любителей Лафройга есть возможность купить однобочковые релизы совсем недорого.

signatory laphroaig 2000 9 year old bottled 2010, hogshead 4137    14

Laphroaig 9yo 2000/2010 (46%, Signatory, The Un-Chillfiltered Collection, hogshead, cask #4137, 397 bts.)

Жарящийся бекон, жир на гриле, йод, довольно глинистый, отдает строительными материалами, замазкой для стен, мокрым асфальтом. Немного водорослей, но не столь откровенны, как бывает. Нутелла, халва, семечки подсолнуха. На вкус еще больше замазки и глины, йод, так же нутелла, немного резкости молодого спирта. Мощно, не очень сложно, но всё портит, что через 15-20 секунд выныривают следы молодого алкоголя. 7.8  Нет, надо было еще его в бочке подержать. У Сигнатори было много молодых Лафройгов намного лучше этого.

Laphroaig 12yo 1998/2010 (52.4%, The Whisky Agency, Ex-Bourbon Hogshead, 158 bts.)

Аромат похож, но с другой стороны там есть такая светлая, легкая фруктовость, которая вносит еще одно измерение в  этот виски. Я бы сказал что больше в сторону цитрусовых и грушевых леденцов. Вафли, корнеплоды. А в остальном в аромате очень похож – бекон, рыба на гриле, антисептик, водоросли сохнущие на солнце. Виски более антисептический, морской, менее глинистый, чем 9-летка от Signatory.  На вкус тоже более антисептика и морской воды, немного уходит в ту же овощную тему, суховат на мой вкус, и торф с перцем слегка более агрессивны (просто не хватает противовеса для баланса). 8.5 Мне он нравится, но в ряд любимых Лафройгов не встанет.

Laphraoig 14yo 1998/2012 (56.6%, Blackadder, Raw Cask, Hogshead 700142, 252 bts.)

Этот будет наверное самым сладким из троицы – со сладкими апельсинами, далекими нотками грейпфрута (но всё равно сухой!) Есть необычная свежесть – вроде свежего огурца, необычна травянистость. А так стандартно -очень медицинский и рыба на гриле. Весь торф выходит уже во вкусе, тут он уже становится торфяным монстром, и вместе с мощным перцем заслоняет всё вокруг, послевкусие слегка соленое, с лимонами и отзвуками копченой жирной рыбы. 8.5 

 * * *

Вся троица оказалась с очень напористым торфом и довольно сухая. Надо бы завтра будет компенсировать себе это чем-нибудь послаще.

Tagged with:
 

Laphroaig Cairdeas – серия лимитированных релизов выпускаемых к айловскому фестивалю. Вот и сравним выпуски последних трех лет. Все Лафройги всегда дегустирую с бокальчиком обычной “десятки” стоящей рядом.

Laphroaig Cairdeas 2011 Ileach Edition

После маленькой дегустационной “калибровки”, для которой я использую стандартный десятилетний Лафройг, этот виски кажется очень бледным, и не только на цвет. Нет данных, сколько он выдержан, но ощущение, что намного меньше, потому присутствуют все молодые черты Лафройга – антисептик, морская тема, легкая лимонная кислинка пропитавшая сухой торф. На полной крепости – жидкость для розжига костра. Ну может далекие нотки подгоревшей овсяной каши. В чем была идея? Показать “голый” Лафройг, и похвастаться насколько он хорош?  Получилось! Хорош! Очень Я не оценю его выше десятки, но могу сказать, что в этом что-то есть. 8.4

Laphroaig Cairdeas 2012 Origin

Что известно до дегустации – это релиз празднует 18-летие Friends of Laphroaig. Ну и сложный ваттинг – спирты возрастом от 13- лет до 21 года, которые представляют собой “дозревшие” версии предыдущих Карчес-релизов смешаны с молодым 7-летним Лафройгом из четверных бочек. Этот Лафройг вполне ожидаемо является молодым мускулистым Лафройгом, только более “приодетым”. Торф здесь уже землистый, глинистый уже более густые сладкие цитрусовые, лимон, немного черешни, плюс карамель, немного шоколада, иногда даже Твикс целиком. Ну и во вкусе динамики гораздо больше – разновозрастной ваттинг дает о себе знать?  Долгое сладкое и дымное послевкусие – чрезвычайно приятное. 8.9

Laphroaig Cairdeas 2013 Port Wood Edition

Официальный финиш в порт-бочках от Лафройга? Не помню такого в прошлом, должно быть необычно. В аромате гораздо более гладкий, кремовый, чем предыдущие образцы, без острых углов. Пережаренный в американском стиле бекон, чуть свежей травянистости, даже свежей капусты. Но больше всего меня впечатляет вкус – такого ягодного Лафройга я не встречал, сладко-кисловатый вкус, сухофрукты, чуть банана, банный лист, послевкусие – немного травяное, с намокшей сигарой, сладкий торф. Да, релиз этого года самый удачный из троицы. Не удивительно, что был распродан в рекордные сроки. 9.1

Ну а возвращаясь к Laphroaig 10yo – всё-таки стандарт на все времена.

Tagged with:
 

Увеличить Laphroaig 18Laphroig 18 y.o.
Islay single malt scotch whisky
750ml, 48% ABV

Аромат: Мягкий. В сравнении с CS просто очень нежный, кремовый. Дымок получается такой душистый фруктовый с спелыми яблоками и грушами. После десятки бочковой крепости медицинская фенольность почти незаметна, кажется витающей где-то рядом. Когда пробуешь этом виски первым, ароматы торфа и йода отчетливы, и дают не сомневаться что это Лафройг. Тут настолько что гармонично, это даже этот сравнительно тихий характер воспринимается с пониманием.

Вкус: Гораздо сильнее, здесь Лафройговский торф стоит в полный рост, спорить с ним о лидерстве может раз что дуб, на мгновение даже показалось, что дуба многовато.  Гораздо более сухой, но сладкая ваниль пронизывает всё. Зеленая груша и арбуз. Очень интересная структура. Имбирь, соевый соус, чуть апельсиновых корок. Чуть соленый. Вспышки перца.

Послевкусие: Уже гораздо более спокойное, но многогранное, различные оттенки сливаются в гармоничную картину, меняются акценты… Долго, спокойно, но богато. Корни растений, сладкий торф, лимон, ваниль .

Оценка: 9.1

Выразительность аромата и вкуса, их стиль совершенно разные, сначала кажется что напиток разбивается на два отдельных продукта, но через пару глотков кажется, что так и надо, что так и задумано, мягкое расслабляющее интро аромата, насыщенная и динамичная главная партия, и впечатляющий финал послевкусия. И всё это можно повторять и повторять.

В сравнении с 15-леткой, которую он заменил – в целом напиток того же плана, но более цельный, как единое целое воспринимается лучше. Появившись в США по ценам намного дороже пятнадцатилетки (149 долларов), сначала казался заметно overpriced, но постепенно цена снизилась до приемлемых 85-100 долларов.

Tagged with:
 

Увеличить Hibiki 12

Лафройг 10 лет бочковой крепости. Первый из нынешних small-batch релизов.

Laphroaig 10 y.o. Cask Strength (Batch 001, Feb 09)
Islay single malt scotch whisky
ABV 57.8%, 750ml

Аромат: Морские водоросли, рыба горячего копчения, торф с более явными нотками золы и дегтя, эвкалиптовый фон. С водой становится медицинским – антисептики и бинты, а бэкграунд более сладким – намеки на сладкое яблоко и мед. Опять волшебное напоминание о копченой рыбе.  Лафройг явно тут двинулся к большей брутальности.

Вкус: Нормально пьющийся на полной крепости. Богатый землистостью, торфом. Дымность здесь сильна, но не переходит ту грань, за которой она теряет привлекательность. Дерева в меру, настойки на горьких травах, соль. Чуть сладких ноток, яблочная кожура.

Послевкусие: Мощное, переплетение дерева и земли, деготь.

Оценка: 8.7

Мощный и богатый, не отнимешь. С другой стороны, перекошен в одну сторону, иногда можно зачесть ему в плюс – именно такого виски иногда и хочется. Ну а так – лично мне нравится и этот Лафройг. Но пожалуй, меньше, чем классика. Всё-таки есть в Лафройге детали, которые ему нельзя терять, потому что в них его индивидуально очарование.

Tagged with:
 

Laphroaig Quater Cask
У меня давно появилась бутылочка Laphroaig Quater Cask, и всё у меня руки не доходили написать.

Аромат: Торф, смола, поленница со свеженарубленными дровами. Дымок. Планировал на море, а перенесло на дачу к печке. Технические запахи гаража. Йод, лак для дерева. Киви и орахисовое масло. Настоящее приключение!

Вкус: Дуб и торф так странно переплетаются. Аккуратный глоточек – немножко терпко – приятно растекается и обволакивает. Глоток чуть побольше – резкий удар, удовольствия мало. Язык реагирует весь: соль, немного кисловатой горечи, есть и сладкая волна.

Послевкусие: Тепло и уют, да и только…

Оценка: 8.3

Если бы сделать облагородить то, что происходит в две секунды после глотка, это бы можно было бы считать шедевром среди молодых виски. Ну и вот сравнивая один-в-один с "десяткой", там всё-таки есть эта приятная, нежная сладко-медовая составляющая. В quater cask если искать эту сладость, натыкаешься на компот из консервированной древесной стружки.

Tagged with:
 

Сегодня открыв дверцу бара решил что буду пить то, к чему потянется рука. Рука потянулась к 15-летнему Лафройгу. Ну так тому и быть, еще для сравнения и десятилеточки нальем.

Laphroaig 15 y.o.
Islay Single malt Scotch whisky
750ml, alc 43% vol.
Цена (US): ~$80

Цвет: Искрящийся золотой.
Тело: Плотное.
Аромат: Торф и дым тонут в сладком аромате, фрукты, ваниль. Гораздо слаще "десятки".
Вкус: Мне нравится сила и интенсивность вкуса. Торфяной взрыв с карамелью и перечной мятой. Немного соли, но значительно меньше, чем в 10-ке. Дымно-солёно-сладкое торнадо. Не нравится много дерева в середине, какая-то горьковатая травянистость.
Послевкусие: Горячее, согревающее долго-долго; дуб, ваниль, горький шоколад.

Оценка: 8.8

В этот раз дегустация вышла сокращенной, потому что через 15-20 минут после начала я засопливил и потерял обоняние, уж не знаю что этому было причиной, не Лайфройг ли? Но и 15 минут достаточно, чтобы освежить воспоминания.
"Пятнашка" была (уже наверное можно писать в прошедшем времени) хорошим выбором за свою цену, очень энергичный напиток. Разве что баланс мог бы быть чуть более удачным, вроде бы всё для этого есть, но не совсем получается…

Tagged with:
 

Вчера забежал в Astor Wines и попал на магазинную дегустацию виски. Рассказывают мало, в основном отвечают на вопросы любопытных, но неподготовленных посетителей. Самая интересная часть – жгли разные куски торфа (Айла vs Хайлэнд) и нюхали дым.

Краткие заметки о впечатлениях на тот момент:

Laphroaig Quarter Cask. Islay Single Malt Scotch Whisky.
Молодой, но вполне сбалансированный. В отличии от десятилетки, здесь менее выражены медицинские ароматы, но зато сладкие сухофрукты приходят с первой волной и сильно выражены. Приятный мягкий вкус для неразбавленного виски такой крепости, фрукты и дым. Послевкусие сложное и долгое. За эту цену и для такого возраста – потрясающе!

Laphroaig 18 y.o. Islay Single Malt Scotch Whisky.
Дубовая ванильность сладость, мед, перец, ароматный дым, кажется что уже влияние дуба сильней, чем торфа. Уже потом я прочитал, что при добавлении воды дым и морские ароматы отыгрывают свои позиции, но у меня шанса проверить это не было. Очень плотный интенсивный вкус. Отличный виски, но цена уже значительно выше, чем была цена старой пятнашки.

Ardmore Traditional Cask Highland Single Malt Scotch Whisky
Выдержка примерно аналогична Laphoraig Quarter Cask. Также выдерживается в двух типах бочек, один из которых – “четвертинные” бочки. Приятный аромат, отличная комбинация сладких, пряных и дымных ароматов. Единственное, что вкус даже близко не дотянул до аромата. Чувствовалась грубость молодых спиртов. Все-таки Ардмору не удалось то, что удалось Лафройгу.

Tagged with:
 

Laphroaig 10 years (Лайфройг 10 лет)
Islay Single malt scotch whisky
750ml

Цвет: Бледное золото
Тело: Среднее
Аромат: За плотным дымным ароматом чувствуются легкие сладкие нотки. Фенол, йод. Морские водоросли.
Вкус: Торф, торф, торф, и лишь потом немного сладкий.
Послевкусие: Долгое, сухое, дым

Оценка: 8.6

Комментарий: Мой первый молт, отличный выбор!

.

Tagged with:
 

Местонахождение: южная сторона острова Айла, Шотландия
Основана: 1826
Владелец: Fortune Brands
Производственная мощность: 2.4 миллиона литров в год.
Сайт: http://www.laphroaig.com

На этой винокурне производится самый популярный виски с острова Айла. Особые характер этому виски придают перегонные кубы в виде луковиц с низкой "талией", позволяющие захватывать больше фенолов.

Подробней

Tagged with: