Друзья, если кто-нибудь еще хочет спорить на тему, как произносится Jameson, советую сначала посмотреть официальные рекламные ролики: Потому что доводы из серии «люди с идеальным английским в моей среде говорят так», выглядят крайне глупо. Без обид!
Друзья, я живу далеко от большинства из вас, пью то, что продается здесь, и про это и пишу. Хотелось бы иногда находить точки соприкосновения. Сейчас алкоголь в почтовых отправлениях запрещен, а то что продается у вас, толком и не знаю. Только догадываюсь. Расскажите, какой выбор виски рядом с вами? В ближайшем алкогольном магазине, супермаркете, любимом винном бутике? Может в баре, если вы там часто пьете виски. Можно со ссылками, не сочту за рекламу. Что планируете купить-попробовать? Не пожалейте пары минут, прокомментируйте. Спасибо!
Dalwhinnie 1991-2009 Distiller’s Edition 17 y.o. Highland single malt scotch whisky 43% ABV, 750ml Аромат: Первое впечатление было странное — довольно молодой, пивной, солодовая брага, но через минуту не осталось и следа. Зато стабильные и никуда не исчезающие мёд и дым. Далее открывается богатая фруктовая картина: кумкват, дыня, яблоки, сливовый джем. С водой становится еще более медовым. В сравнении с «пятнашкой» стал фруктовее, слаще, и слегка дымнее. Вкус: Чуть больше влияния олоросо, чем в аромате. Мед, вереск. Горький шоколад. Дуб. Местами кажется слегка жидковато. Опять явно чувствуется торфянистость, гораздо заметней, чем в стандартной версии. Послевкусие: Не очень выраженное — недавно съеденная …
Dalwhinnie хорошо известен любому любителю односолодовых виски. С первых дней входил в число The Classic Malts от UDV, оригинальную шестерку молтов, где он представляет центральное нагорье Шотландии. Играет важную роль в таких популярных блендах, как Buchanan и Black and White. Знаменит своими медовыми нотами. Базовая версия — 15 лет, распространены винтажные выпуски с олоросо-довыдержкой из серии Distiller’s Edition. Время от времени выпускается лимитированным сериями в более зрелом возрасте. Практически не встречается у независимых боттлеров. География Dalwhinnie — это название небольшой деревни неподалеку от винокурни. В переводе с гэльского оно значит «место встречи». Винокурня находится на высоком плато между цепями гор, …
Ну вот, теперь я член этого Общества. Всегда казалось дорого и непонятно зачем — вокруг столько независимых разливов доступных безо всякого членства. Но американский SMWS довольно активен в плане организации дегустаций, у них наравне с публичными мероприятиями (Extravaganza), случаются и приватные только для членов Общества. Поэтому всё-таки решил себе сделать маленький подарок. Сегодня получил карту, сертификат, журнал и брошюрки. Двумя днями ранее пришла другая посылка — со значком, записной книжкой и четырьмя миниатюрами по 100мл каждая. Ну и теперь могу спокойно тратить свои деньги на разливы SMWS. Набор миниатюр состоит из всем хорошо известных имен — Glen Grant 25 y.o., …
О винокурне Woodford Reserve Distillery совсем не похожа на большинство американских винокурен. Она — не промышленное предприятие, как Heaven Hill, Jim Beam или Wild Turkey, и даже по сравнению с Maker’s Mark по масштабам выглядит очень скромно. Принадлежит она компании Brown-Forman, у которой основные продажи сосредоточены на их Теннесси-виски Jack …
Теперь релиз поновее — Signatory Vintage, 1992-2009, 16 лет, cask #4993, hogshead. Кстати, первый раз в жизни досталась бутылка под первым номером. Случайная покупка за 60 долларов (обычно я заказываю через интернет, но тут увидел в местном магазинчике и купил). Mortlach 1992 16 y.o. [Signatory Vitage] Speyside single malt scotch whisky distilled 03.06.1992, bottled: 08.05.2009, Hogshead, cask#4993, bottle# 1/362 750ml, 43% ABV Аромат: Более тонкий. Домашние малосольные огурцы. Хорошие, душевные — из баночки с укропчиком и прочей зеленью. Немного резины, масло, лак. Легкая ваниль фоном. Немного бурбона. Странно, но мне скорей нравится чем нет. Вкус: Тут все же не так …
Вопрос к опытным френдам. Позавчера был на дегустации Douglas Laing и в очередной раз заметил неоднозначное отношение к тем, кто выплевывает виски после дегустации. Сделала это странная женщина лет 50-ти, которая по приходу сразу вручила визитку и представилась «I teach people about wines and spirits». Не запомнил имени амбассадора, но его лицо, в тот момент когда она выплевывала двадцатисемилетний Порт Эллен, я запомню навсегда :) Тоже самое на фестивалях. Хотя, вроде бы виски напиток гораздо более крепкий, чем вино — но вгляды на «плюющих» обычно недоуменные. Или это в Штатах только так? Самим приходилось? Заметили разницу в отношении среду виски-энтузиастов …
Обязательно продолжу выкладывать фото-репортажи с Кентукки, а пока заканчиаем прерванную тему — Mortlach. Похвастать владением великовозрастными релизами не могу, но есть пара молодых. Например, эта двенадцатилетняя версия от Hart Brothers. Страшненький тубус странного блестюче-зеленого цвета (по качеству напоминает золотой Speyburn Bradan Orach), и не менее страшненькая этикетка. Благодаря этому видимо …
Про Buffalo Trace я уже писал. Прошло совсем немного времени с тех пор — и теперь это первая остановка в четырехдневном путешествии по кентуккийским винокурням. Всё сказанное в старой записи верно, похоже ничего не наврал :) Сейчас просто фото с краткими комментариями.
Пишу пост из Лексингтона, штат Кентукки. Нахожусь здесь в туре по винокурням. Вчера выехали на машине из Луисвилла, заночевали во Фрэнкфорте, и сегодня посетили винокурни Buffalo Trace и Woodford Reserve, дальше направляемся в Версаль и Бардстаун и посещаем Wild Turkey, Four Roses, Heaven Hill, Maker’s Mark и Jim Beam. Пока нет времени делиться отчетами и фотографиями, уже 10 вечера, а выдвигаться дальше надо рано утром. Обещаю выкладывать по мере появления свободного времени, скорей всего уже после возвращения в Нью Йорк. Пока впечатления самые хорошие — винокурни стараются сделать интересные экскурсии, сделать территорию привлекательной для туристов, проводят экскурсии по работающему производству. …
Эта винокурня не из громких имен. Односолодовый виски под этим именем вы вряд ли найдете в супермаркете. Нет, она не из крохотных или закрытых. Она работает и производит виски по сей день в больших количествах, но в основном для того, чтобы радовать потребителей купажированных виски наличием хоть какого-то вкуса. Одна из старейших винокурен Джона Уокера, которая поставляет важный компонент для «лэйблов» любого цвета, и делает это уже полтора века. Мортлах давно в почете у блендеров. Сильный, тяжелый характер, который не утопить и не спрятать в зерновом виски. Хересная выдержка долгие годы считается основной, по крайней мере большинство встречающихся односолодовых разливов …
Ну а второй Ардбег — это лучший односолодовый виски 2010 года по версии журнала Malt Advocate, и это еще не всё — за год с небольшим собрал приличное количество восторженных отзывов. Ардбегу не привыкать к множеству наград, ну а нам остается лишь соглашаться или не соглашаться с тем, насколько они …
Сегодня молодой Ардбег. Девять лет, разлит 5 лет назад негоциантом Gordon&Macphail в серии Connoisseurs Choice. G&M регулярно разливает подобные Ардбеги, цены на них скромные — у многочисленных поклонников этого виски всегда есть возможность попробовать что-нибудь новенькое, если стандартная линейка уже вся изучена. Ardbeg 1996-2005, 9 y.o. Connoisseurs Choice [G&M] Islay …
Не успели стихнуть фанфары в честь очередной победы SWA, в результате которой правительство Панамы признало «scotch» словом обозначающее географическое происхождение, как снова горячие новости оттуда же. Компания базирующая в Панаме начала рекламировать и продавать скотч в жестяных банках объемом 0.33l. Купажированный шотландский виски лишь должен быть дистиллирован и выдержан в Шотландии, а разливают его зачастую за пределами страны — так что тут всё по закону. Однако, Scotch Whisky Association (SWA) снова ринулась в бой, пытаясь оспаривать легитимность подобной тары, хотя, по каким пунктам это можно оспаривать — пока совсем не очевидно. Но чудеса бывают — юристы у них отличные. Виски …
Странный релиз от американской компании Sazerac — однобочковой канадский виски, но о такой ерунде, как номер батча/бочки на этикетке или бутылке они не позаботились. Бутылка, очень напоминающая Rock Hill Farms бурбон, тоже от Sazerac. Чтоб обозначить, что это канадский виски, к пробке приделана «шляпка» с большим кленовым листочком. Ну и …
Второй канадский виски будет с винокурни J.P. Wiser, принадлежащей Corby Distilleries, а она в свою очередь — часть Pernod Ricad. Странная прямоугольная бутылка. Покрашен явно скромнее, чем Crown Royal. 18 лет выдержки — хороший возраст для виски. Wiser’s 18 year old Canadian whisky 40% ABV, 750ml Аромат: Парфюмированный дуб с характерными нотками ржаного виски. Легкие специи, чиз-кейк, чай с малиновым вареньем. Со течением времени развивается, и становится всё приятней — появляется крыжовник и другие ягодные ноты. Вкус: О, как неожиданно. Гораздо более сухой, щипучие нотки апельсиновой кожуры, одеколона. Редкий случай, когда капля воды в 40% просится — после неё сразу …
Канадский виски от такого монстра как Diageo. Догадка что он сделан на их винокурне Gimli, но на этикетке написано Toronto, Ontario, видимо адрес дистрибьютора. Бутылка очень сильно напоминает коньячную, кроме коробки есть еще очень популярный у канадцев мешочек. Отметим неприлично темный цвет виски — похоже, красят бессовестно. Аромат: Тонкий, маслянистый, фруктовый. Яблоки и чуть мёда, вдалеке маячит маячит бурбоно-ржаная тема. В целом приятно-нейтрально. Вкус: Ну тут хоть поинтенсивней. Первый контакт — сразу сладкая атака: сладкие ягоды, дальше карамель — очень сладкий, почти сироп, но слегка приторный. Развивается дуб, соевый соус. Послевкусие: Быстро-угасающее, ягодный морс, дуб потом что-то вяжущее. Оценка: 7.2 …
За больше чем год существования этого блога, я ни разу не написал о канадских виски. Хотя каждый знает, что Канада — одна из традиционных стран-производителей виски, но у виски-энтузиастов обычно внимания ей уделяется совсем мало. Давайте разберемся почему. Во-первых, Канада пошла по пути минимального регулирования рынка. Конечно, какой-то традиционный стиль канадских виски уже сложился, и большинство производителей его и придерживается, но никаких норм, подобных регулированию производства скотчей и бурбонов здесь нет. Стиль этот, в большинстве своем, устоялся во времена «сухого» закона в США. Тогда Канада была самым удобным маршрутом контрабанды виски. Канадские винокуры не сильно заботились о качестве, и в …
А теперь выпуск постарше. Этот релиз гораздо более распространен, и до сих пор легко находится в продаже, хотя вроде бы разлит аж пять лет назад. Более того, его до сих пор активно возят по американским февстивалям, поэтому видимо запасы еще есть. Аромат: Ой, тут сразу много всего. Сушенные фрукты пронизанные мёдом, вереск, знакомая по предыдущему Гленротсу апельсиновая тема, дуб, душистые специи. Чуть-чуть головешек утихающего костра. Очень гармонично. Вкус: Насыщенный, во вкусе хересные черты становятся полновесными. Сушеный инжир, чернослив, дуб, горькое кофе, сладкий апельсин, ваниль. Послевкусие: Глоток эспрессо, темный шоколад, кожура апельсина. Оценка: 9.0 В данном случае наличие в ватинге серьезного …