Недавно у меня были официальные Феттеркэйрны, присовокупил один разлив от независимого боттлера. Fettercairn 1990/2013 (51.5%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead MoS13004, 242 bottles) Аромат зерна, пыльного грязного зерна, довольно сладкого — но это просто сладкая вода. Кекс, орехи, сухая цедра цитрусовых, какао, немного аниса. Сухое сено. Конечно это такая услащенная и …
Images of Islay «Kildalton Cross» (53.2%, Malts of Scotland, 195 bottles) С таким именем должен быть Ардбег, но аромат не сообщает об этом. Тут вообще из всех продегустированных «картинок» торфа наверное меньше всего в аромате, а есть такое яблоко, скорей в стиле Талискера. Но потом уже в аромате все очевидней становятся соль и лайм, и жар — перец и горячий сургуч. Совсем чуть-чуть животинки. На вкус много торфа, причем такого, весьма густого, молодого, сельско-хозяейственного. Дальше он становится слегка леденцово-сладковатый, даже мятный и эвкалиптовый, с зеленым яблоком. Интересно, что обещанный в аромате лайм или лимон не угадываются, лишь может находится легкая грейпфрутовая нотка. Послевкусие не сильно …
Images of Islay «American Monument» (53.2%, Malts of Scotland, 324 bottles) Аромат — очень плотная маслянистая солодовость, особо заметна на контрасте со свежим характером Финлаггана. Много ирисок, кремовая карамель, «орехи» со вареной сгущенкой, и различные десерты. Хотя если дегустировать его самого по себе то все равно главная тема — это торф с крайне медицинским характером, и немного рыбы на гриле, но его кремовая маслянистость ощущается и без всяких сравнений, а вот дым становится ожидаемо менее заметен на фоне таких же дымных соседей. На вкус такая круговерть — во первых он сладкий, и тут и вареная сгущенка, и куча печенья, просто коричневый …
Продолжаем уничтожать запасы сэмплов, тот же немецкий негоциант Malts of Scotland, только на этот раз серия Images of Islay. Каждый выпуск серии разлит на одной и той же крепости 53.2%, это айловский синглмолт, но неизвестного возраста с неизвестной винокурни. Images of Islay «Finalggan» (53.2%, Malts of Scotland, 235 bottles) Есть виски Finlaggan, который вроде бы как молодой Лагавулин, но к этому виски это отношения не имеет. Финлагган — это озеро на северо-востоке Айлы, на противоположном конец от Лагавулина, надо сказать. Аромат — довольно сильный торф, типично айловский — креозот как он есть, с сильной золистостью. В остальном же он довольно легок, создает скорей …
Glen Peat Class 18 yo (50%, Malts of Scotland, blended malt, batch 2) По имеющейся информации это ваттинг спиртов с трех винокурен с Айлы, а точнее Ardbeg (65%), Laphroaig (30%) и Bowmore (5%). Ок, ознакомившись с двумя предыдущими Глена-классами от MoS я уже боялся пробовать Айлу, неужели и тут получится какая-то бледная тень, но первый же вдох радует мощным торфом, плотной копченностью, настоящая Айла, без компромиссов. Даже больше, чем ожидается в 18 лет. Барбекю, копченная рыба, лопнувшая сарделька, подгоревшая кукуруза, жидкость для розжига костра, машинное масло. В общем апетитный набор ассоциирующийся с походом на природу на шашлыки и чуть с гаражом. На вкус …
Glen Speyside Class 18 yo (50%, Malts of Scotland, batch 1, 2011) Рубен пишет, что это Гленротес, дистиллированный в 1992 и выдержанный в бурбон хогсхедах. Хотя в слепой дегустации я бы наверное о нем подумал бы в последнюю очередь. Аромат легкий для Гленротеса. Мокрый сахар, легкая сиропная травянистость, мягкие спелые яблочки и немного яблочной кожуры. Намеки на цедру цитрусовых и грейпфрут. Есть легкая десертная карамель с печенькой (Твикс?). Ну некое ощущение пустосты и зерновых спиртов, от которого сложно избавиться, хотя это и сингмолт. Вкус чуть лучше — Твикс еще уверенней, десертная карамель, чуть выпечки, запеченное яблоко и мягкие специи. Только слегка …
Glen Grain Class 2000 (50%, Malts of Scotland, batch 1, 2011) Неофициальная информация гласит это North British, ваттинг четырех хересных butt-ов. Пустота аж сияет. Вообще нотка слабовыдержанного зернового спирта по большей части настолько однообразна, что описывать её очень сложно, это надо просто один раз в жизнь попробовать. Но если все-таки попытаться, то для меня это характерная сладковатая спиртуозность (ацетон, средство для снятия лака), пригоревшая овсянка с легкой химической горчинкой, нотка эмалированной кастрюли и свежей болотной травы. Так как кроме этого ничего нет, то на этом можно и закончить. Естественно никакого объема здесь нет, примитивнейшая высокая сладкая нотка (сахарная пудра и тд) с …
Ну еще одна тридцатилетняя Caol Ila, на этот раз от Malts of Scotland. Caol Ila 1981/2011 (59.2%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask 11009, 117 bts.) Аромат опять очень маслянистый. Органично сочетаются две темы — фруктовые (особенно цитрусовые) леденцы, нотки грейпфрута, персик. А также севиче, березовая смола, наваристость, совсем отдаленно …
Bunnahabhain 1973/2011 (50.2%, Malts of Scotland, Sherry Butt 2424, 216 Bts) Более агрессивный дуб, сера, и тушенная капуста — самый отврательный признак серы для меня, но плюс в том, что должен быстро выветриваться. Сушенный инжир. Да, уже через минуту более древесный дымок, кожа, отгоревшая спичка, так уже лучше. Под этим всем там все хорошо — уже знакомая по предыдущим образцам фрукты, только тут немного агрессивный дуб и сера это все слегка маскируют, и затрудняют доступ. Манго, перец, легкие анисовые нотки, далее подгоревшее вафельное печенье. Легкие напоминания о гнилом мандарине. Я в этой серии уже привык с маслянистому и бархатистому мягкому телу, здесь же …