С момента закрытия винокурни Port Ellen уже прошло 34 года. За это время она получила статус легенды, цены на новые релизы бьют рекорды. В мире все изменилось, синглмолты вытесняют бленды, дымные сорта завоевали сердца миллионов поколонников, Айла стала меккой виски-туризма. А ведь в 1990-х здесь не то что туристов не было, винокурни бывало даже более удачливые винокурни простаивали месяцами без работы. Именно тогда эти виски и были разлиты, когда Порт Эллен был известен только очень узкому кругу специалстов и энтузиастов. Сейчас, конечно, их найти и купить все сложней. Итак,  выгнанные в 1970-х, Порт Эллены от итальянских боттлеров Wilson & Morgan и Sestante, 15 и 18 лет. Начинаем с 18-летнего просто из-за крепости.

Port Ellen 18 yo 1976/1995 (46%, Wilson & Morgan, Barrel Selection)

Сколько сразу всего вываливается. Он мощный, насыщенный, дымный, но как-то совершенно необычно. Он очень маслянистый, причем это арахисовое масло, с арахисовой шелухой. Здесь много сырого картофеля. Мел. Морские канаты. На вкус насыщенно-минеральный, тут и морские камни, и мел-известняк. Много лайма и соли, дым есть, но не очень сильный, скорей вчерашная продымленность одежды после сидения у костра. Тот же сырой хрустящий картофель, но совсем чуть-чуть, капля лимонного сока. Надывашись становится чуть более фруктовый – яблочная жевательная резинка. 9.0

Port Ellen 15 yo 1974/1990 (64.5%, Sestante, 75cl)

Этот Порт-Эллен более технический, более дизельно-мазутный, с легкой серой, с тонной сухих трав, немного кислых фруктов, одновременно сухофруктов, сушенные яблоки в первую очередь, затем сушенные финики, лайм. В бэкграунде орехи, старый войлок, старый гараж, немного воска, оливки. Вкус, на полной крпости – взрыв, мощный, дымный, минеральный, пропитанный соком цитрусовых, с ягодно-фруктовой ноткой, кожицей ягод, легким воском. С водой преображается, появляется еще больше фруктов, причем свежих, я бы даже сказал зеленых, появляется зеленое яблоко и зеленый виноград, усиливается мел, на вкус чуть теряет свою взрывную дымность и становится все больше похож на W&M с минеральностью, правда более вместо лайма скорей яблочный сок, лимон и цедра апельсина. Послевкусие соленое, долгое, со специями. 9.1

Крутые виски с мощным характером и яркой индивидуальностью. Понятно, что новых молодых Порт Элленов уже не появится, так что особо приятно успеть попробовать.

Tagged with:
 

Ну и теперь что-нибудь кардинально другое, но не менее впечатляющее. Как насчет пары Порт Элленов из официальных ежегодных специальных релизов Диаджио? Ну и как водится, один постарей, другой – посвежей.

Port Ellen 24 yo 1979/2003 “3rd Release” (57.3%, OB)

Классно, дым и торф здесь вполне уравновешены, на и вообще он довольно маслянистый, с овощами и спаржей на гриле, чуть засахаренного лайма, крыжовника, зеленого яблока и банановой кожуры. Во вкусе все те же нотки, но даже еще более сладкий но в тоже время поострее приправленный. Получается просто вкусно. Он даже немного убаюкивающий, ровный, и очень долго уходящий в послевкусии. 9.0 Не совсем то, что я ожидал, но классно в любом случае.

Port Ellen 35 yo 1978/2014 “14th Release” (56.5%, OB, 2014 Special Release, 2964 bottles)

На меньшей крепости аромат более обжигающий, специи от дубовой бочки агрессивней, сам торф чуть более техническим. Он становится не то, что сильно слаще, просто совсем по-другому, теперь это темные фрукты, скорей уходит в вишню-виноград-сливу, хотя и цитрусовые нотки остались. Лакрица. Совсем немного мела. На вкус больше динамики, он движется, то смещается в сторону старых гаражных досок, пропитанных машинным маслом, через шоколадный кекс к апельсинам. К послевкусию неожиданно становится более минеральный и травянистый с напоминаниями о береге моря, но также немного  лимончелло. 9.1 Тут в общем-то более ожидаемый формат, похож на прошлогодние релизы, более буйный и динамичный Порт Эллен, при этом остающийся гармоничным и красивым.

Tagged with:
 

Ну и последний из тройки Порт Элленов 1982-го года. Роль самого старшего доверим Дуглас Лэйнгу и его серии Old and Rare Platinum.

port-ellen-30-year-old-1982-old-and-rare-douglas-laing-whisky-51-80-abvPort Ellen 30 yo 1982/2012 (51.8%, Douglas Laing, Old And Rare Platinum, single refill hogshead, 154 bottles)

Аромат опять более спокойный. Встречает свежей цедрой цитрусовых, легкая зола, зерна кунжута и льна, орехи. Вообще впечатление выпечки приправленного сушенным фенхелем. Цитрусовые нотки возвращаются –  лимон, и апельсин. С водой – становится более душисто-свежий.

Вкус приятный, но не отличается особой динамикой. Маслянисто-ореховый в основном, цедра цитрусовых мускатный орех, такая жаренная нотка (печеные орехи, выпечка),под конец и в послевкусси становится более минеральным. Самый сухой из тройки.

9.0 Сложно поставить оценку. Он интересен, по своему приятен, и я  в любое время был бы рад его выпить. Но вот вот чтоб себе на такую бутылку потратится  вряд ли, все-таки до шедевра не дотягивает.

port-ellen-old-bothwellPort Ellen 27 yo 1982/2010 (55.5%, Old Bothwell, Cask #2558)

Аромат более скромный по началу, чем релиз от Chieftain’s. Откровенного креазота тут как и не было, всё так же потухший костер, пепельница. Морские водоросли, сухая шерсть, нотки кокоса и клубники с овощными нотками. Подслащенный морковно-сельдерейный сок? Постепенно становится все более насыщенный фруктовыми нотками. И вода и время на воздухе тут в помощь.

На вкус он прекрасен. Полная крепость хоть и жжется, и анестезирует язык, но даже это не мешает насладиться гармоничным сочетанием сочных лайма и яблока, нуги и конечно дыма, золы, имбиря. Это уже зрелая Айла, появляется многослойность и удивительный баланс. Фруктов здесь очень много – манго, персики.

Послевкусие сочное, кисло-сладкое, слюноотделительное. Цедра цитросовых, северные лесные ягоды, дым костра.

9.2 Ну просто очень вкусный, крайне разносторонний Порт Эллен.

Tagged with:
 

Порт Эллен!

port ellen 182

Port Ellen 24 yo 1982/2006 (59.4%, Chieftain’s Choice, hosghead # 1513, 300 bts.)

Аромат очень открытый и энергичный, даже можно сказать немного агрессивный. Дым здесь ощутим, но это уже скорей потухший костер, зола. Спаржа на гриле. Водоросли – сохнущая морская капуста на берегу. Из фруктов – манго, спелое яблоко. Зеленый чай, нотки жаренных орехов. Шерсть, засохшая коровья лепешка, немного тушенной капусты.

На вкус он концентрированный, резкий – лайм и зеленое яблоко, яблочная кожура, немного лака, в остальном же – дым торфа, соль, минеральность, мускатный орех, немного резины. Он экспрессивный и сочный по началу и становится суховат под конец – послевкусие землистое, глинистое, с типичным сухим торфом.

9.0 С каждым годом будет все сложней найти Порт Эллен в таком относительно молодом возрасте, все-таки время бежит. Он интересен, напорист, даже агрессивен, но прекрасен. Гипнотизирующий виски, и хоть я и написал заметку, осталось чувство недосказанности, что самое важное я упустил.

Tagged with: