Несколько бурбонов с WhiskyFest’а

11/12/2013

Конечно же, бурбоны очень хорошо представлены на крупнейшем виски-фестивале в США, в том числе и на программе семинаров. Сегодня буду вспоминать, что же там было. Buffalo Trace Experimental release (Barrel Stave Drying Time) Баффало Трейс всегда отличалась большим количеством разнообразных релизов, но в последние годы началось что-то невероятное. Кроме регулярных разливов для десятка собственных брендов, крайне редкой Antique Collection, масштабного проекта Single Oak, новой линейки лимитированных разливов Colonel E.H. Taylor, они умудряются каждый год выпускать несколько экспериментальных виски. Например в данном случае Баффало Трейс досочки для бочек находились на открытом воздухе целых 13 месяцев вместо положенных шести. Возраст — 15 …

Glenmorangie Nectar’Dor, 15yo Sauternes Wood Finish, Artein

10/12/2013

Гленморажи c винными финишами. Первые двавыдерживались дополнительно в бочках из под сотерна, последний — из-под тосканских вин. Glenmorangie The Nectar D’Or (46%, OB) Совсем недавно пробовал новую 12-летнюю версию — но сейчас под рукой её нет, но есть старая, еще без указания возраста. Эта мне нравится чуть меньше новой 12-летней. Нектар Диор наверное самый цветочно-медовый, светлые легкие фрукты, фруктовый компот, ириска, чуть ореховой крошки, арахисовое масло, легкая бархатистость. На вкус, настойка с медом и травами. Ведет себя очень по-гренморажевски, начинает сахаристой атакой, слегка шоколадный, заканчивает инжиром и травянистостью. Послевкусие слабое. 8.2. Опять же, на мой взгляд за последние годы …

Два торфяных Benriach’а

06/12/2013

Еще два Бенриаха, на этот раз торфяные. Benriach 12 yo Heredotus Fumosis (46%, OB, Peated PX Finish, 2009) О, да, еще как торфяной. Аромат мне нравится, здесь нет насыщенных черт PX, но бенриаховский торф с этим финишем смотрится очень гармонично. Привычно солоноватый, слегка травянисто-землистый торф, с перцем, явным грилем неподалеку (рыба и овощи). Фенольность не кажется агрессивной и преобладающей, потому что за ней много сладости, как десертной — карамель, сахарная корочка крем-брюле, так и яблоки-груши. Во вкусе, конечно мимо торфа не пройти, он ощущается в разы мощней, на пару с перцем. Но сладость и сочность остаются, для 12-летнего зеаметен дуб. …

Несколько Mortlach от G&M, включая 1936 год

05/12/2013

Сегодня у меня в программе четыре сэмпла Мортлаха, все они от одного боттлера — Gordon & Machphail. Начнем мы с обычного, более-менее современного пятнадцатилетнего релиза. Дальше попробуем релиз из 1995 года. Далее «итальянский» Мортлах разлитый в конце 80х или в 90х до 1993 года. Ну и закончим 36-летним релизом разлитым в 1972-1973. Mortlach 15yo 1993 (43%, Gordon & MacPhail, JI/AEBH) Начнем с в общем-то одного из самых «стандартных» разливов Мортлаха. Конечно, более правильно было бы за самый стандартный взять Мортлах из серии Flora and Founa, но эта 15-летка от Gordon & Macphail встречается никак не реже, и для многих именно …

Invergordon, фото

03/12/2013

Кстати, саму винокурню Инвергордон несложно увидеть (её виски я дегустировал вчера), путешествуя по шотландскому Нагорью в сторону Далмора. Порт Инвернес находится недалеко от Алнесса и проехать с севера мимо него вряд ли получится. Ну и найти эту зерновую винокурню тоже не сложно — на дороге есть указатели, правда установлены они …

Invergordon

02/12/2013

Сегодня вот дегустировал зерновые виски от Инвергордона, четыре сэмпла. В большей части виски оказались очень друга на друга похожи, поэтому в общем-то и написать было особо нечего. Invergordon 1973/2012 (42.0%, MoS, Bourbon Hogshead #MoS12063) Первый виски, кстати был отличным от других, в том числе за счет того, что был …

Еще три Benriach

01/12/2013

Каждый год Benriach выпускает серию синглкасков. Эти уже давно пора было выпить, но вот делаю это я только сейчас. Разные финиши, разные винтажи и сроки выдержки, объединяет их только то, что разлиты все в 2010 году. Benriach 17yo 1993/2010 (56.7%, OB, cask 7420, Gaja Barolo Finish, 252 bts.) Аромат начинается с карамели. Далее сухофрукты, нектарин, чуть зеленой груши. Перед глазами обожженый дуб лимузин, хотя понятия не имею в какой бочке это все финишировалось. На вдохе больше изюма и легких дубовых специй. Комбинация в аромате приятная. С водой сильно(!) меняется, появляется цитрусовость, больше свежести. Он приятен, но сладость очень кратковременна, …

Bowmore 2001

28/11/2013

Три Бомо. Очень похожи — все дистиллированы в 2001 году, возврастом от 10 до 11 лет, все финишированны в Педро Химинез бочках. Но все три от разных боттлеров. Bowmore 11yo 2001/2013 (46%, Carn Mor, Strictly Limited, PX Sherry finish, 2 hogshead) Carn Morn — брэнд шотландской компании Scottish Liqueur Centre. Угадывается Бомо. Этот вариант по цвету самый светлый. Хорошо заметный торф, бекон, чуть соли. Фенольность слегка мыльная. Слегка травянистый, сладкий, фруктовый, фрукты — груши, яблоки и арбуз, даже некая свежесть присутствует. На вкус это довольно молодой торфяной виски, с довольно сильной фенольностью, легким лимоном. Следов PX-финиша не обнаружено. Легкое солодое …

Yoichi / Йойчи

27/11/2013

Йойчи — еще одна японская винокурня, чьи виски ни разу не были продегустированы в этом блоге. С ней я знаком плохо, лишь пару раз пробовал пятнадцатилетний релиз, ныне официально продающийся в США. Yoichi 10yo (45%, OB, bottle code 20A36D) Аромат встречает очень по-шотландски. Слегка дымный, чуть ванильный, умеренно-солодовый, чуть забродивших груш, немного орехов и мёда. Вполне симпатичный, пусть и грязноватый. Во вкусе сладкий, для такого аромата необычно много сырых древесных качеств, в послевкусии те же груши. Хороший баланс. 8.0 Yoichi 12yo (45%, OB) Аромат куда более выровненный. Больше сконцентрирован на фруктах. Мускатный орех, немного сливовости. Но дальше в детали как-то …

Томатины постарше

26/11/2013

Краткие заметки для себя про три Томатина постарше. Tomatin 25 yo (43%, OB) Мармелад как он есть, сладкий, чуть цитрусовой цедры, цветочки и для баланса даже легкая фенольность (не дымная). Да, мясистый такой аромат. И становится всё более фруктовым, от садовых фруктов движется к экзотичеким. Вкус — опять мармелад, цитрусовые лидируют, дальше смещается в свежую траву, чуть хвои и орехов. В послевкусии всё так же фруктовый. 8.8 Tomatin 36yo 1973/2010 (44%, OB, refill amercian oak cask 25602, 184 bts.) Фруктовый, да тут с самого начала больше тропических фруктов, больше персиков, нектаринов, слегка засахаренный. Также груши и цитрусовые. Медовый, абрикосы. …

Сколько наливать в снифтер?

24/11/2013

Как вы думаете, фотограф тонко троллит на тему адекватности сочетания формы бокала и бренда, или просто дурак хотел, чтобы надпись была видна? Update: Обновляю скриншот, так как это фото всё-таки с официального гифт-шопа Мэйкерс Марк. Но так даже прикольней.

Томатины по-младше

08/11/2013

Продолжая тему Томатина. Tomatin Legacy (43%, OB, combination of bourbon barrels and virgin oak casks) Новый NAS-релиз от Томатина — комбинация выдержки в бочках из под бурбона и из нового дуба. Аромат, конечно, крайне молодой — кристально солодовый, овсяное печенье, коричневый сахар, вареная сгущенка. С едва оформившимися фруктовыми тонами, ванилью и легким зажаренным характером (шелуха жареного арахиса, обожженый дуб), картон. Тоже солодо-сахаристый, легким цитрусовыми, консервированным ананасом, немного пыльный — как чайная пыль в коробке чайных пакетиков. 7.7 Симпатичный виски вводного уровня. Tomatin 15yo (43%, OB, traditinal scotch whisky oak casks) «Традиционные» бочки, это видимо рефилл-бочки из под бурбона. Тоже солодовый, но …

Своими глазами: Томатин

07/11/2013

Как рождаются легенды

05/11/2013

Всё-таки насколько влиятельно мнение Джима Марри. Мне уже на работе несколько людей, знающих о моем увлечении, поделились новостями. «Читал новости? Там какой-то мужик нашел на своем складе бочку, которая признана лучшим виски экспертами. Сейчас продается по 120 долларов.» Ради интереса попросил линк. Новостью оказался растиражированный большинством новостных сайтов пресс-релиз, о том, что Джим Марри в новой библии дал звание лучшего виски Эланте от Гленморанжи. Мужиком, нашедший бочку, оказался Билл Ламсден. Вообще забавно наблюдать, что для «испорченного телефона» достаточно всего два звена — маркетингового текста и неподготовленного читателя. Дальше, мне обычно задают следующий вопрос «Стоит ли этот виски 140 долларов?» (интонация …

Сэмплы с WhiskyFest. Продолжение

05/11/2013

Это просто краткие записи для себя. Три виски из сегодняшней заметки были разлиты специально для семинаров и в продажу не поступали. Да и можно ли использовать слово «разлиты», некоторые бочки были лишь немного опустошены, и остались зреть на складе дальше, ведь виски выпускался количеством… шесть бутылок. Kininvie 23yo 1990/2013 (61.6%, OB, for WhiskyFest NY 2013 Seminars, distilled 4-July-1990, american oak hogshead) В аромате очень много засахаренных цитрусовых, грейпфрута, немного цветов и трав, корнеплодов типа редьки, немного лака или краски, кожи. Но больше здесь всё-таки крем-брюле. Вау. Кедровый орех, дуб, опять же мощная травянистость. Виски интересный, но явно из дафтауновской троицы …

Сэмплы с WhiskyFest

04/11/2013

Продолжаю разбирать сэмплы с ВискиФеста… Начнем с Гленморанжи разлитого примерно 1985 году, и продолжим современным. Glenmorangie 22yo 1963 (43%, OB) Этот сэмпл еще с прошлого ВискиФеста, но бутылочка была полная, и хорошо запечатанная, так что я долго ждал хорошего момента её открыть. Аромат: Наверное, самая отчетливая корица, которую я находил в виски, шоколад. Засахаренный лимон, шоколад. Далее идут сухие травы, чай, сигара. Инжир с курагой из сухофруктов. Цитрусовый ликер. Потом появляется немного «зелени», стебли травы, так и недозревшие фрукты. Мята. Ну просто очень много всего происходит в аромат, надеюсь вкус не разочарует. На вкус удивительно насколько он …

WhiskyFest New York 2013

16/10/2013

В прошедшие выходные в Нью-Йорке состоялось крупнейшее виски-мероприятие США — WhiskyFest, организатором которого является журнал Whisky Advocate. Вискифесты проходят в трех разных городах (Нью Йорк, Чикаго, Сан-Франциско) в разное время года, но нью-йоркский фестиваль — единственный, который проводится в течении двух дней. На два вечера шестой этаж отеля Мариотт Марки …

03/10/2013

После затянувшейся паузы пора возвращаться к виски. Тем более уже скоро нью-йоркский WhiskyFest, надо подойти к нему в форме. За прошедшее время я успел отметить свой день рождения (запоздалое спасибо всем за поздравления) и съездил в отличный отпуск. И хоть детали путешествие по национальным паркам Юты и Аризоны вряд ли подходят под тематику блога, одну тему всё-таки можно упомянуть. И тема эта — очень странные законы штата Юта, регулирующие алкоголь. Как известно большинство населения в Юте являются мормонами, а мормонская церковь запрещает употребление алкоголя. Штат постоянно пинают за недостаточное разделение власти и церкви, и судя по-всему, вполне заслужено. В Юте …

Кратко про несколько Longrow

10/09/2013

Как все знают, Лонгроу — сильно-тофяная версия Спрингбанка. Кстати сказать, первый батч был дистиллирован в 1973 году (один сэмплик ниже будет как раз из тех времен) и в этом году отпразновал своё 40-летие. Но 40-летних спиртов Лонгроу (да и Спрингбанка тоже) вряд ли получится найти, так как старых запасов нет вообще. Мне лично представители Спрингбанка сказали что современный релиз 21-летнего это самое старое, что удалось найти на складах. Это сразу заметно по ценнику. Пришло время пробежаться по накопившимся сэмплам Longrow. Longrow CV (46%, OB) Сейчас его уже не выпускают, но по рецептуре это полная копия нового NAS-релиза Longrow. …

Своими глазами: 1792 Barton Distillery, Кентукки, США

09/09/2013

каждый день про виски