Jim Beam и Jim Beam Choice

08/12/2011

Обычно я делаю один пост на один виски, так удобней проставлять тэги. Но в данном случая вряд ли тэги получатся сильно разные. Два виски — тот самый самый обычный Джим Бим с белой этикеткой, и более редкий Jim Beam Choice с зеленой. Начнем мы с зеленого, почему именно с него — понятно станет из выводов. Встречается нечасто, но повсеместно по территории США, в других странах тоже бывает. Этикетка говорит, что виски выдержан на год больше (четырехлетнего «белого») и прошел через угольную фильтрацию. Почти как Джек Дэниелс, с той лишь разницей, что в Джек Дениелсе сначала фильтруют спирт, а потом его …

Винокурни: Джим Бим / Jim Beam (Clermont, Kentucky)

07/12/2011

На самом деле Джим Бим выпускается на двух заводах, оба недалеко от Бардстауна. Менее известный находится в городке Бостон, и был в построен в дополнение к существующему в 1953 году. Но основной, и самый известный — это тот, что находится в Клермонте, и который был построен самим Джеймсом Бимом после …

Kilchoman Winter 2010 release

28/11/2011

Этот 50мл пробничек бы захвачен на самой винокурне. Это пятый релиз винокурни. Информация по нему немного отличается в разных источниках, но будем следовать официальной — для выдержки использованы как свежие бочки из под бурбона, так и повторно используемые. Бочки, кстати, поставляются с Buffalo Trace. Kilchoman Winter 2010 release Islay single …

Kilchoman Summer 2010 release

27/11/2011

Как только Килхоман появился в продаже в Штатах, я сразу же его купил. Так что это первый US-релиз, хотя в Европе было выпущенно несколько до него. Представляет собой ваттинг трехлетних спиртов исключительно из бочек из-под бурбона, как first-fill, так и refill. Kilchoman Summer 2010 release (3 y.o.) Islay single malt scotch whisky 750ml, 46% ABV Аромат: С одной стороны очень чистый торфяной аромат, но так же очень чистое зерно-солод. Напористый дым, морская вода. Копчености, бекон, пепперони и подгорающая на гриле кукуруза. Немного ноток цитрусовых и ванили, хвои, антисептиков. Грубоват, на мой вкус. С водой преображается, как таковой сладости сильно не …

Винокурни: Kilchoman (Айла) (+фото)

23/11/2011

Килхоман — самая новая, и самая маленькая винокурня на острове Айла. Расположена на западной части острова, на ферме Рокхилл Сайд. Хотя первым спиртам выгнанным здесь еще не исполнилось даже шести лет, эта винокурня уже довольно хорошо знакома многим любителям виски. Виски Килхоман успешно продается уже с трехлетнего возраста, а винокурня …

Хвастаемся…

18/11/2011

Так лень писать что-нибудь осмысленное. Давайте сегодня посмотрим, кто что купил себе из виски… Я начну: Old Pulteney 21 y.o. — понятно, потому что Джим Марри сказал, что это лучший виски года. Надо проверить! А то вдруг он не прав, а вы не знаете? ) Tomatin 18 y.o. — познакомившись с Дугласом Кэмпбелом исправляю недоразумение — у не было ни одного виски от этой винокурни. Напрягают только что цены — $25 за 12 лет, $50 за 18 лет. По таким ценам за такой возраст разливают только полный шлак обычно, но я пробовал — не шлак, точно! Woodford Reserve Master Collection …

Прошедшие мероприятия

16/11/2011

Я долго пытался написать что-то по каждому мероприятию, но понял, что пока напишу, забуду как оно и было. Так что кратко — было классно. WhiskyFest в Нью-Йорке определенно лучший! В Нат Шермане Джим Макюан (Бруклади) и Уилли Тэйт (Айл оф Джура) отлично представили свои виски, ну и много шутили друг над другом, местами очень жестко, они старые друзья, им можно. Фото только одно, по своей давней традиции, Джим учит толпу шотландским боевым кличам. Видел во второй раз, очень смешно. На следующий день был собственно ВискиФест.

White Horse

16/11/2011

Настал черед лидера, компании Диаджио представлять свой «лоу-шелф» бленд. Двадцать восемь (!!!) солодовых винокурен компании производят почти треть (31%) всего солодового виски Шотландии. А сколько было ими закрыто, но остатки запасов еще имеются на складах… Ну да ладно, что я о грустном. Самый популярная марка купажированного скотча у этой компании — Джонни Уокер, но сегодня речь не о нем. Я ориентировался в первую очередь на цену, и поэтому, встречайте — White Horse. У Джима Марри этот виски получил «скромные» 90.5 баллов. Но это случилось еще когда Джим дружил с Диаджио, в 2007 году их другой бленд Old Parr получил звание …

Ballantine’s Finest

15/11/2011

Ballantine’s — второй по популярности бренд виски, достался Pernod Ricard от Allied Domecq. Сам Pernod Ricard думаю, можно не представлять. Их компания Chivas Group владеет двенадцатью солодовыми винокурнями, которые производят 17.2% всего солодового виски Шотландии. Среди них The Glenlivet, Aberlour, Strathisla, Scapa, Longmorn и многие другие. Многочисленные статьи называют основой этого купажа солодовый виски с винокурен Miltonduff и Glenburgie, которые тоже входят в Chivas Group. Ну и раз мы заговорили в предыдущем посте об оценках Джима Марри, то продолжим и здесь. Этот виски был оценен уже в совершенно невероятные 96 баллов. Всего за 16 долларов! А 17-летний старший брат и …

Grant’s The Family Reserve

14/11/2011

Я, помню, общал изредка обращать внимание и на недорогие купажированные марки, тем более поток вопросов про них идет постоянно. Сразу скажу — я их совсем не пью, наверное, с момента переезда в США. Я не к тому, что я пью только сингл-молты и презрительно смотрю на дешевые бленды. Оно может и правда, но только отчасти, так как каждому моменту свой напиток, и порой и от коктейля с виски не откажусь. Ну здесь дешевые скотчи были полностью вытеснены из моего рациона еще более дешевыми, но гораздо более интересными бурбонами. Дешевые они только здесь, на их родине, а в России, как и …

Канада: госмонополия на торговлю спиртным

11/11/2011

В Канаде я уже побывал второй раз, но впервые заметил одну особенность — что торговля алкоголем производится только в определенной государственной сети. Точнее не так — я думал, что LCBO в Онтарио и SAQ в Квебеке, это большие торговые компании, выглядят они вполне как процветающие коммерческие структуры (таковыми, собственно, и являются). Потом оказалось, что LCBO расшифровывается как Liquor Control Board of Ontario, а SAQ это Société des alcools du Québec. В остальных провинциях, судя по Википедии, всё точно так же. Ассортимент хороший — если зайти в крупный магазин. Куча мелких разбросаны по универмагам. Работают зачастую все дни недели, крупные до …

Aberlour 18 y.o.

06/11/2011

Заканчиваем серию Aberlour стандартным 18-летним релизом, который появился в США совсем недавно, но во Франции успешно продается уже давно. Aberlour 18 y.o. Speyside single malt scotch whisky 43%, 750ml Аромат: Типично-хересный, но аромат шелковый и мягкий. Как мягкие специи, так и мягкие, спелые фрукты — абрикосы и персики. Ячмень, ваниль, …

Aberlour A’bunadh #36

05/11/2011

Теперь новый релиз Aberlour A’bunadh. Я его периодически пробовал на фестивалях, батчи всё новее и новее. Иногда мне казались вполне на уровне, иногда хуже, но так как в фестивальной обстановке сложно что-нибудь серьезно оценить, то далеко идущих выводов не делал. Но наконец-то решил приобрести самый последний 36-й батч (пока дошло …

Extravaganza в Филадельфии

04/11/2011

Масштабы заметно поскромнее Нью-Йорка, все крупные марки были, но не хватало сюрпризов или хотя бы каких-нибудь новинок. Из столов можно отметить разве что стол собственно организатора — американского филиала Scotch Malt Whisky Society, где сам президент разливал около шести SMWS-релизов. Особо отмечу Bladnoch 50.42 18-ти лет — всё-таки лоуленды порой бывают восхитительны. Так же можно было попробовать что-то новое на стенде их импортера, которые сами выступают боттлером со своей серией Classic Cask, и импортирует кое-что от Дугласа Лэйнга. Недорогой двенадцатилетний Ben Nevis из Classic Cask понравился, правда теперь непонятно где его теперь найти. Перед собственно фестивалем The Whisky Panel — …

Предстоящая неделя

28/10/2011

Меня насыщенность предстоящей недели немного пугает. Чтобы хоть как-то компенсировать пропущенную нью-йоркскую Экстраваганзу весной, сегодня я еду в Филадельфию. Экстраваганза — серия фестивалей, которую проводит в разных городах США американское отделение Scotch Malt Whisky Society, членом которого я являюсь. Кроме того в субботу вечеринка в той же Филадельфии, но с виски не связана. Во-вторник в Нью-Йорке пройдет главный американский фестиваль — WhiskyFest. Именно на нем презентуются многие новинки, именно сюда едет наиболее звездный состав гостей. Благодаря последнему факту, прилегающие дни к Виски-Фесту полны разных семинаров и дегустаций с участием гостей приехавших на Виски-Фест в разных барах и ресторанах Нью-Йорка. Поэтому …

Aberlour Warehouse #1 1994-2001 16 y.o. Cask #2468

28/10/2011

Начну с того самого Aberlour, который я собственноручно разлил на винокурне. Он выдерживался в бочке из под бурбона в течении 16 лет. Довольно необычный Абелау, хоть у независимых боттлеров можно найти любые варианты выдержек, но официальные версии хотя бы частично выдержаны в хересных бочках. Да и просто он мне понравился …

Винокурни: Aberlour

27/10/2011

Aberlour — одна из винокурен Chivas Brothers (Pernod Ricard). Сейчас односолодовый виски с этой винокурни становится всё более популярным у покупателей, особенно на французском рынке. (Абелау — есть в этом что-то франзуское). Да и сама компания не скрывает, что особый потенциал среди своих односолодовых брендов видит как раз в Aberlour …

Diageo Specials 2011

26/10/2011

Вот они, спец-релизы от Диаджио в этом году. Кое-что вполне стандартно — 12-летний Лагавулин бочковой крепочти, 12-летняя неторфяная Каол Ила. Так же новые версии легендарных Броры и Порт Эллена, которые так же перевыпускаются каждый год. Сейчас оба этих виски достигли возраста в 32 года. Еще один виски с закрытой винокурни Rosebank (lowland), выпускается не так часто, так что обратите внимание. Не одними сингл молтами ширится серия. На этот раз появляется и single grain — «однозерновой» виски возрастом 20 лет с закрытой недавно зерновой винокурни Port Dundas. Ну и Knockando в солидном 25-летнем возрасте и со 100% хересной выдержкой, что очень …

World Whisky of The Year 2012

24/10/2011

Новая Whisky Bible до меня еще не добралась (её вроде еще и не рассылают), но сегодня Джим Марри объявил нового обладателя звания лучшего виски в мире. По его мнению в этом году этого заслуживает 21-летний односолодовый скотч Old Pulteney, получивший 97.5 баллов. Второе-третье место за американскими бурбонами — George T. Stagg и одна из версий Parker Heritage. Прошлогоднего победителя, 18-летний Ballantine’s я так и не купил. Не сильно верил в искренность этой медальки. Ну Old Pulteney, видимо, прийдется купить. Пока он стоит всего 85-90$, но вскоре может запросто подорожать. Update: Журналисты пишут: Напиток был удостоен ежегодно вручаемой престижной премии английского …

George Dickel Barrel Select

21/10/2011

Ну и последний, самый дорогой George Dickel который есть в продаже. Изменился дизайн бутылки, ну и стоит в два раза дороже предыдущего. George Dickel Barrel Select Tennessee whiskey 750ml, 45% ABV Аромат: Ох, насколько более сладкий аромат. Причем сладость красивая, комплексная — фруктовость, ягоды, цветы. Это мог бы быть неплохой …