Всем привет!

Есть здесь еще читатели-то? Посмотрел, аж с июля не было записей, и сколько у меня этих «отпусков» было, но этот, пожалуй, рекордный. Сразу скажу — у меня все прерасно, причины поставить блог на паузу были, но они исключительно положительные. Первый ребенок, да еще вдали от родственников, сами понимаете, отнимают кучу времени, и приходится чем-то жертвовать. Вернуться к старому формату, уверен, уже не получится. Найти пару-тройку часов на полноценную дегустацию несколько дней в неделю — это сейчас кажется фантастикой, хотя я остаюсь при мнении, что это лучший способ изучать и познавать виски (вертикалки-горизонталки-диагоналки, как угодно, и чем чаще, тем лучше). Иногородние …

Путешествие по островным винокурням на яхте

Всегда хотел путешествовать по островам именно по морю. В этом есть что-то такое, что делает тебя ближе к природе. И мне кажется понимание островных виски в таком путешествии будет особым. Я даже в этом году собирался, но к сожалению не получается — все запланированные на путешествия дни съедает Япония и фестивали. Но зато можете съездить вы. Парусную экспедицию организует Витя Лыков из бара Fiddler’s Green и основатели компании «Полветра», и сделать это проще простого.   Сайт где можно узнать подробней про путешествие и задать вопросы организаторам — http://www.polvetra.ru/services/expeditions/single_malt_sailing/

Brandy Library Passport, день второй

На второй день записывать подробно было просто лень, поэтому я просто наслаждался виски и записывал лишь кратко, фрагментами, вот сегодня попытался расшифровать. Ladyburn 41 yo (40%, OB) Винокурня Лэдибёрн была пристройкой к зерновой винокурне Givan, и просуществовала всего девять лет.  Поэтому продукция является крайней редкой, поэтому я не стал упускать возможность еще раз попробовать. Мнение свое кардинально не поменяю — напиток приятный, легкий, и медовые нотки, и ваниль, карамельки, легкий цветочные мотивы, при довольно обжигающем дубе в виде карандашных очисток… В нем есть всё, чтобы с удовольствием выпить, но для более искушенного ценителя он пустоват. 8.5   Glenrothes 1978/2008 (43%, …

С Новым Годом!

Поздравляю друзей, коллег по увлечению и читателей с Новым Годом! Главное, пусть у вас не иссякает желание открывать новые горизонты, искать новые впечатления… Удачи в этих поисках, в том числе — великолепных виски в наступающем году.  И чтобы не было никаких препятствий на этом пути — богатырского здоровья, мира и благополучия. Пусть …

Теперь у меня тоже есть камни для виски, жене подарили. В предпраздничной суете самое время напомнить про уже написанные посты — Сомнительные подарки для любителя виски

Glenfiddich в подарок…

Я мониторю время от времени русскую блогосферу на тему виски, сейчас такая мощная волна откровенной джинсы пошла по Гленфиддику… http://katysha.livejournal.com/492442.html http://tesey.livejournal.com/1171930.html http://kobeleff.livejournal.com/1260551.html http://katek-kat.livejournal.com/464925.html http://ik.livejournal.com/268255.html http://westaluk.livejournal.com/1022187.html http://vasneverov.livejournal.com/397783.html http://dervishv.livejournal.com/748077.html http://ilyavaliev.livejournal.com/6738001.html и так далее.. Этим постом хочу сказать своё фи компании William Grant and Sons, уж можно обойтись и без джинсы. Ну а виски — прекрасный подарок, но в этом году я обойдусь без продукции этой компании, чего желаю и всем читающим.

Кальвадос, часть 7-я, последняя

Ну и наконец-то, мы добрались до последней части этого самого масштабного оффтопика. Сегодня я напишу про два последних кальвадоса, и пока эту тему закроем. Christian Drouin 1986/2015 Calvados (42%, AOC Pays D’Auge) После открытия бутылки комната сразу наполняется благородным ароматом, в котором безошибочно угадывается варенные яблоки со специями. Но как ни …

Kavalan Solist Vinho Barrique

Кавалан из винных бочек. Используются бочки как из под красных, так и белых вин, которые затем заново обжигаются. Kavalan Solist Vinho Barrique (57.7%, OB, cask W091127026A) Он совершенно другой, какой-то более цветочный, со специями, слегка пыльными сушенными травами, орехами. Шотландские пастилки, затем абрикосовый джем. Я бы сказал, что совсем ничего …

Kavalan Solist Sherry Cask

Кавалан выпускает массово однобочковые версии, но они идут по одним брендом, и больше похожи на «single barrel» подход у американских производителей, или, скажем, Балвени, чем на реальные одиночные релизы. Чтобы понять насколько разнообразны разные бочки на разных континентах, у нас сегодня сразу два релиза. Начнем с европейского. Kavalan Solist Sherry Cask 2009/2015 (57.8%, OB, cask S090122079, 559 bottles) В аромате отмечаются карамель и корочка крем-брюле сразу, сушенный инжир, табак, другие сухофрукты — следом. Кожа, мускатный орех, сушенные грибы, какие-то лечебные корешки, сухой черный чай. И определенно свежесть — лимон, лимонная трава, апельсиновые леденцы. Мокрая шерсть. Ух, большой, очень большой виски — пить …

Kavalan Solist Fino Sherry Cask

Продолжаю восстанавливать справедливость и писать заметки на виски, давно полюбившиеся на фестивалях. Сегодня и еще два дня — продукция тайванькой винокурни King Car, а точнее их крайне удачный односолодовый виски Kavalan, уже получивший достаточно наград и признания. Начнем мы с самого многообещающего из стандартной линейки, если ориентироваться исключительно на ценник. Kavalan Solist Fino Sherry …

Кальвадос, часть 6

Предпоследняя серия.    Adrien Camut Priviledge (40%, AOC Pays d’Auge, Assemblage de 18 ans) Аромат создает двойственное впечатление. С одной стороны там полной именно свежих фруктов (фруктовый салат, знаете, когда слегка кислый сок с ананаса уже на яблоках и винограде) и свежего сада, с другой сильные нотки бальзамического уксуса (но …

Своими глазами: Christian Drouin

В октябре мы заехали в Нормандию на несколько дней, ну и конечно я не мог не сделать несколько остановок для того, чтобы ознакомиться с производством кальвадоса. Одним из посещенных хозяйств стало Coeur de Lion, где производят кальвадос Christian Drouin.

Как вам новый лучший виски? :)

Прекрасная пора все-таки пора, конец осени. В именно в это время Джим Мюррей ежегодно объявляет свой «Лучший в мире виски», а все вокруг обсуждают… Большей частью плюются, хотя кто-то и пытается защищать. Хотя каждый год Джиму все сложней удивлять народ и заставлять писать о его нем, и его книжке, но он не …

Василий Грибовский о маленьких производителях

Вот задают Василию, амбассадору Диаджио, вопрос: Ваше мнение о виски-индустрии Ирландии, США, Японии, Канады, Индии и др. —  <…> Мне нравится современная тенденция появления в США маленьких дистиллерий, производящих small batch виски. Примером может служить Tom Bulleit, который в 2011 году запустил производство Bulleit Rye, ржаного виски с содержанием ржи 95%. Он недавно появился на российском виски и очень меня впечатлил. Источник — http://www.islay.ru/persons/gribovsky/ Надо отметить, что вопрос задает не журнал домохозяек, а виски-сайт для энтузиастов. Василий, тем не менее, не находит ничего умнее, чем в одной фразе вспомнить маленькие американские дистиллерии и бренд Bulleit. Конечно, Bulleit при этом совершенно случайно оказывается …

Новая линейка от Diageo / Новый сайт scotchwhisky.com

Тут я как раз вернулся из двухнедельного отпуска, написать еще ничего не успел, и тут вижу новость о новой линейке Диаджио. Цены продолжают расти. Port Ellen, в этот раз самый молодый, который возможен в этом году (32 года) имеет уже рекомендуемый ценник в 2500 фунтов стерлингов, в прошлом году было 2200 за 35-летний релиз, но это повышение ничто с предыдущими (2011 — 300, 2012 — 600 и 1500 в 2013). Другой постоянный ежегодный релиз крайне популярный у коллекционеров, а именно Брора, в этом году достигшая уже 37-лет, хоть и тоже увеличилась цене до 1300, но это уже незначительно (было — 1200 в …

Срочно в номер

Завораживающее зрелище, как горят 3 млн литра Джим Бимовского бурбона, после попадании молнии в склад. Другие видео (и для ЖЖ, где видео не ембеддится) К счастью, хоть большинство новостных сайтов распостранили это видео как новое. Но к счастью, это запись 2003 года, которое The Weather Channel использовал для объяснения феномена fire tornado. Бурбону ничего не угрожает )

Вам слово

Два месяца я писал в ежедневном режиме, пора дать вам слово. Что попробовали в последнее время из виски? Что впечатлило больше всего? Или наоборот, категорически не понравилось? Картинки приветствуются.

Facebook

У WhiskyDaily появилась страничка в Facebook. Заходите, лайкайте. Там будут без задержки появляться ссылки на все новые посты, там же можно их будет и обсуждать, если кому Фейсбук удобней ЖЖ. http://facebook.com/whiskydaily  

Все-таки что-то не так с компанией William Grant & Sons. Не могут они нормально, так что б правдиво. Пригласили к себе блоггера на Tullomore Dew, рассказывали ему что-то, показывали. В итоге он пишет: «Сама винокурня была основана в 1829, а новое здание построено едва ли не в прошлом году.» Ок, винокурня-то была основана в 1829-м, только закрыта навсегда в 1954-м, 61 год назад. Сначала бренд Tullamore Dew переходит в руки компании Powers, и производится в Дублине, но в результате объединения ирландских дистиллеров все производство переносится на построенную в 1960-х фабрику в Мидлтоне, где с тех пор и производился Tullomore Dew, там же …

Концепция дегустационных заметок

Недавно в магазине был свидетелем сцены когда мужчина выбирал с продавцом-консультантом себе кальвадос. В итоге он делал финальный выбор между двумя крайне известными марками, обе были XO с идентичной ценой. На одной бутылке был обычный ценник. А на другой висел шелфтокер с высоким рейтингом от одного из алкогольных журналов и завлекающей дегустационной заметкой. Мужчина внимательно изучил этикетки, с подозрением прочитал шелфтокер, и решил взять бутылку первого кальвадоса, объяснив консультанту, что ему нужен обычный кальвадос, без корицы, и всякого другого намешанного. И вот сегодня буквально один мой коллега в разговоре затронувшем винных дегустаторов и сомелье, порадовался за их способность чувствовать вишню или клубнику и всякое другое, когда ее добавлено в …