Midleton Barry Crockett Legacy

Из отпуска вернулся, ну и плюс отдохнул от отпуска еще пару недель. Ну вы меня понимаете :) Свежим и отдохнувшим продолжаю незаконченную ирландскую серию двумя относительно новыми single pot still виски. Этот релиз Midleton носит имя мастер-дистиллера Мидлтон Барри Крокета. Он дистиллер во втором поколении, и родился на винокурне Old …

Powers Gold Label Special Reserve 12 y.o.

Теперь Powers постарше. Двенадцать лет. Надо сказать, что Джемесон в 12 лет уже вполне достигает определенной планки. Так что наверное от Пауэрс можно ожидать даже большего… Powers Gold Label 12 y.o. Irish blended whiskey 750ml, 40% ABV Аромат: Все те же фрукты стали гуще и темней, к ним примешались специи. Абрикосы даже больше здесь на курагу похожи. Но есть ощущение скромности, аромат раскрывается очень неохотно. Попытка добавить воды проваливается, появляются четки нотки ванили, карамели и ирисок, но становится совсем жидкий. Еще всё-таки во многих Мидлтоновских продуктах есть эта едва уловимая тема фермы, без сена, но с животными… Вкус: Карамель, абрикосовый …

Cragganmore 21 y.o., 1989-2010, OB

За прошедшие дни побывал Нью-Йоркской Экстраваганзе и небольшой дегустации MMD с продукцией Diageo. Рассказывать особо о них нечего, так что вернемся к Cragganmore. У меня без заметки остался последний экземпляр, это 21-летний официальный разлив из Limited Edition-серии Диаджио 2010 года. Cragganmore 21 y.o. Limited Edition 2010 Distilled 1989, bottled 2010, …

Cragganmore 12 y.o.

Крэггэнмор. Почему бы не и не добавить в компанию к Карду? Тоже Diageo, тоже официальный релиз, те же 12 лет выдержки, спейсайд. Cragganmore 12 y.o. Speyside single malt whisky 750ml, 40% ABV Аромат: Ну в сравнении с Карду чем-то похож, большой солодовой базой, выпечкой, легкой медовостью. В большей степени напоминает нугу. Сладость здесь более фруктовая. Плюс прекрасные апельсиновые черты и очень интересные древесная нотки. Угадывается немного вереска. И в целом без зияющих дыр — ощущения пустоты, которое оставалось от Карду, здесь нет. Вкус: Гораздо более плотное тело, практически нету дыр и провалов. Солодовый вкус, немного маслянистый, чуть травянистый, с апельсиновой …

Cardow 26 y.o. 1984-2001, Blackadder Raw Cask, hogshead #2875

Найти хотя бы еще один Карду в пару официальному в США оказалось нетривиальной задачей. Сначала даже показалось, что их не существует как класс, но вдруг пришло в голову поискать старое написание и тут же в Binny’s нашлась бутылочка — вот этот разлив от Blackadder’а. Не совсем честное сравнение — пить …

Four Roses Single Barrel

Движемся дальше по линейке Four Roses. Теперь пробуем Single Barrel, каждая бутылка, как следует из названия, разливается только из одной бочки. У компании существует программа Private Cask, по которой магазины и организации могут разлить свою версию однобочкового Four Roses. Он идет в похожей бутылке, но рецепт может быть абсолютно разный. В крупных магазинах, типа чикагского Binny’s, можно купить однобочковые версии всех десяти рецептов. Но у нас стандартная версия, а стандартная версия всегда отбирается из бочек сделанных по одному и тому же рецепту, который закодирован как OBSV. Т.е. повышенное содержание ржи (35%) и штамм дрожжей V с кодовым называнием «легкий фрукт» …

Bowmore 15 y.o. Darkest

Продолжаем с Bowmore. Пятнадцатилетний Darkest — это финиш (около трех лет) в бочках из под хереса олоросо. Bowmore 15 y.o. Darkest Islay single malt scotch whisky 750ml, 43% ABV Аромат: Какой приятный кремовый характер у аромата. Сваренная сгущенка с клубничным желе. Чернослив. Апельсины. Соевый соус, мокрый дуб. Пережаренный бекон. Пепел. Очень плотный. Вкус: Плотное тело, хотя тут уже жестче и колючей, аромат настраивал на совсем другое. Три стадии — первая совсем сладко-ягодная волна с отчетливой рябиной, затем накатываются специи-пряности-дуб, а уж потом сметающий и забивающий всё дым-торф. Не так жидок и рыхловат как Enigma, и не так брутален как Mariner. …

Bowmore 10 y.o. Tempest Batch #2

Второй выпуск Bowmore Tempest — десятилетнего разлива бочковой крепости, выдержанного исключительно в first-fill бочках из под бурбона. Bowmore Tempest 10 y.o. Batch #2 Islay single malt scotch whisky 750 ml, 56% ABV Аромат: Более землянисто-минеральный на полной крепости, дымный и соленый, весь пронизанный лимонными нотками. Слегка подгоревшая подсоленная кукуруза. Торф не такой, чтобы сбивать с ног, особенно в с водой, через минуту его уже почти не замечаешь, отрывается больше ванильная и медовая сторона, с чертами переспелых яблок. Аромат даже при разбавлении очень плотный, маслянистый. Вкус: На полной крепости древесные опилки смоченные лимонным соком, имбирь. С водой — более живой медово-сладкий …

Macallan Fine Oak 21 y.o.

Ну и последний Макаллан — Fine Oak 21 y.o. известный тем, что это Макаллан с самой низкой оценкой от Майкла Джексона, практически невозможные 74 балла. Но это меня волновало в последнюю очередь, вся серия Fine Oak с тех пор уже не раз изменилась. К тому же в противовес можно вспомнить …

Macallan Estate Reserve

Это третий рассматриваемый экземпляр из серии «The 1824 Collection», предназначенной для дюти-фри. Я уже писал про Select Oak и Whisky Maker Edition. Этот еще дороже. Цену сказать сложно, они везде разные, от 110 долларов на Карибах до 200 евро в Европе, но в среднем, всё-таки дороже, чем Macallan 18. Коробка …

Macallan 18 y.o. Sherry Oak

Ох, сколько разных 18-летних макалланов я выпил в барах. Не обращая внимания на батчи и нюансы. Но пришло время рассмотреть вдумчиво. На этикетке сказано, что спирты дистиллированы 1991 и ранее, значит где-то 2009-2010 год разлива. The Macallan 18 y.o. Sherry Oak (1991 and earlier) Speyside single malt scotch whisky 750ml, …

(rī)1

Ну и последний ржаной виски в этой серии. Замысловатое название в виде транскрипции. «Рай уан» в среднем стоит в два раза дороже джим бима, хотя выпускается всё там же. 46%. (rī)1 Kentucky straight rye whiskey 750ml, 46% ABV Цена в США: $30-45 Аромат: Если прослеживать как меняется виски от Old Overholt к Jim Beam Rye, то становится понятно направление вектора. Здесь всё в том же направлении и движется. Только еще гуще и слаще. Теперь уже дуб уже на одной из главных ролей. Кленовый сироп и тарелка полная сладких ягод. Вкус: Дуб. Апельсины, рожь, кожура апельсинов. Специи. Больше перчика. Сладкий чай …

Jim Beam Rye

Продолжаем с желтым Джим Бимом. Единственный ржаной виски выпускаемый под этой маркой. Как я уже писал, состав зерна предположительно такой же как в Old Overholt, здесь не указан возраст, но минимум четыре года. Средний возраст может быть чуть побольше, может на год. Jim Beam Rye Kentucky straight rye whiskey 750ml, 40% ABV Цена в США: ~$22 Аромат: Хм, интересно. Как они так отбирают бочки. Здесь абсолютно нет колючести Old Overholt’а. Сухие травы, но тут еще и курага, персики, деревянная стружка, ваниль, гвоздика и перчик. Очень сбалансировано и гладко. Душисто, приятно, легко и просто. Вкус: Ну по выразительности где-то на том …

Tobermory 32 y.o.

Ну и избавившись от насморка, закрываем тему Тобермори таким вот 32-летним официальным релизом, выпущенным в 2005-м году. Tobermory 32 y.o. Bottle # 727 of 902, distilled 1972, bottled 18.05.2005 Isle of Mull single malt scotch whisky 700ml, 50.1% ABV Аромат: Чернослив, мякоть изюма, шоколада с мятой, гвоздикой и другими мягкими специями. Сухой дуб. Через всё это всё-таки пробивается немного сена и скотного двора. Отлично! Вкус: Мокрая дубовая бочка, кожа, вспышка хересных специй, опять изюм, инжир, чернослив. Апельсиновые нотки. Слегка солоноватый. Соленые фисташки? Вкусно. Послевкусие: Тут даже немножко йода, мокрого дуба, опять сухофрукты. Не сказать, что долгое, но приятное. Оценка: 87 …

Ledaig 10 y.o.

Торфяной вариант с винокурни Тобермори, тоже в новой версии упаковки. Ledaig 10 y.o. Isle of Mull single malt scotch whisky 750ml, 46.3% ABV Аромат: Костер с сырыми ветками, уголь, морские черты. Зерно и овсяное печенье. Асфальт и растворители. При этом всё-таки растительность, хвоя, трава. Отдаленно — запах пота. Сильный торф, но особый — кремовый, мягкий по характеру. Вкус: Торф, но опять мягкий, с выпечкой. Чуть ванили, цитрусовых и мяты. Уголь. Минеральный. Увы, вкус воспринимается гораздо более плоским. Послевкусие: Да, я жевал не раз проторфленный солод, именно так завершается послевкусие, плюс уголь и кожа. Оценка: 84 Мне нравится именно торф здесь. …

Wiser’s Legacy

Ну и последним канадцем в этой серии будет Wiser’s Legacy. Не совсем обычный канадский виски — pot still rye whisky. Т.е. сама суть канадских виски, без разбавления «базой». Просто невероятно интересно попробовать. Похож ли канадский ржаной виски на американские ржаные? Откуда эта сладость  и сильная карамель у канадских премиум-блендов? Wiser’s Legacy [L11] Canadian pot still rye whisky 750ml, 45% ABV Аромат: Вау! Это одновременно и фирменный канадец — фруктово-ягодная сладость  (мандарины и садовые ягоды) и пыльные специи, так и совершенно невероятный для канадца парафин и воск. Стог сена, что-то цветочное. Отдаленно — даже отстреленные детские пистоны… Круто! Вкус: Концентрированный, 45% …

Glenmorangie Finealta

Если первая пара Гленморанджи демонстрировала сочетания с хересной выдержкой, то следущая, включая уже отдегустированный Signet, развивают другую тему — а изменение виски начиная с самого начала — используя нестандартный солод. Finealta — это попытка пофантазировать на тему того, каким был Гленморанджи в 1903 году (Когда я пишу это, у меня чувство дежа-вю, что я это уже писал. Ну да, точно не впервой. Эксплуатируют похожу идею и Aberlour A’bunadh, Power John’s Lane и планируемый old-style Лафройг и многие другие). Тут надо пояснить, что раньше солод не закупали, а производили сами, довольно примитивным способом, проращивая самостоятельно, и самостоятельно же занимаясь сушкой. И …

Glenmorangie SMWS 125.38 «Gradual Seduction» 16 y.o.

Назовём это полу-официальным релизом. Всё-таки SMWS Гленморанджи и принадлежит.  Помню, как Билл Ламсден на семинаре сказал, что его скорей бы всего уволили, если бы он решил выдерживать Гленморанджи в хересных бочках целиком. Благодаря SMWS есть шанс попробовать Гленморанджи, выдержанный все 16 лет в бочке из под хереса (правда, рефилл). Посмотрим, было бы за что увольнять Билла. Glenmorangie SMWS 125.38 «Gradual Seduction» 16 y.o. Highland Single malt scotch whisky 750ml, 51.1% ABV Аромат: По первому впечатлению гораздо пустой. Но ушла это объемная и пыльная бархатистость, стало гораздо чище. Без воды только полированные мокрые дубовые доски, сливы и темные фрукты. Не слишком …

Glenmorangie 12 y.o. The Lasanta

Стандартная десятка у нас уже была. Лазанта — одна из троицы 12-летних релизов с финишами. Этот два года дополнительно провел в олоросо-бочке. Glenmorangie 12 y.o. The Lasanta Highland single malt whisky 750ml, 45% ABC Аромат: Нет, совсем немного хереса, но Гленморанджи уже изменился до неузнаваемости. Очень бархатный, чуть терпкий, щекочущие нос специи и создающие ощущения объема. Древесина, чуть пыльный. При этом фрукты. Почему-то и не совсем обычно здесь сушеная клюква выбивается из привычного ряда других сухофруктов, но не слишком густых и сладких. И сушеные бананы. С водой становится больше карамельной сладости, а фрукты становятся мармеладными. Я понимаю, что здесь есть …

Midleton Very Rare 2011

Искал что-нибудь ирландское в дополнение к двух sps-ам, чтобы продолжить тему Midleton’а. Потом мой взгляд упал на эту бутылочку, и понял, хоть и бленд, хоть и стоит как два sps-а вместе взятые — но именно Мидлтоном надо тему Мидлтона и закрывать. Деревянный ящик, правда очень дешево сделанный, с вываливающейся бутылкой при открытии. Ну и регистрационная карточка — можно отправить и занести себя в журналы обладателей сего чуда. Номер на бутылке, правда, пятизначный, Very-Very Rare :) 120-130 долларов. Midleton Very Rare rel. 2011 Blended Irish whiskey 700ml, 40% ABV Аромат: Что-то это мне напоминает. Ну конечно, Jameson 18, только моложе. В …