Когда Диаджио вывела новую линейку Мортлаха на американский рынок, самая дешевая версия без указания возраста продавалась по 140-150 долларов. Хотя… Продавалась ли? От некоторых ретейлеров давно слышал слухи, что Диаджио с треском провалила старт Мортлаха и Хэйг Клаба. Ну вот пару дней назад встретил подтверждение. Mortlach NAS уже за $59.99 за 750мл (в США …
Dalmore (49.1%, Asta Morris for The Bonding Dram & Crombe, cask# AM005, 2013) Ну этот мог бы называться Spiced Fruit Compote. Сразу даже не принюхаться, обжигает, но нет алкогольного ощущения, скорее острый перец. Далее мокрая сигара, маскерано-вишенка. Запеченное яблоко, вареный абрикос. Ароматизатор вишни, который редко похож на саму вишню. На вкус мощная атака, тяжелый, насыщенный виски. Сладкий, сироп из под консервированных фруктов, немного приторный. Специи лишь дополняют искусственное впечатление (ваниль и корица). Спасает ситуацию послевкусие. Приторность спадает, немного дизеля и краски, но дальше опять сменяется сливовым компотом. Легкая спиртуозность остается. 7.4 Когда я ставлю оценку, мне приходится мысленно сравнивать с другими виски …
Dalmore 1990/2009 «Spiced Figs» (46%, Wemyss Malts, 345 bottles) Тут на контрасте сверх-активная бочка. К официальному названию, правда, добавить особо нечего, тут попадание на 100%. Инжир, специи. Получите, распишитесь. Чуть перца-кайен для остроты, просто массивная атака гвоздики и кардамона, других трав, чуть какао и грецкого ореха. Запеченные орехи, другие сухофрукты, на мгновение — леденцы (апельсиновые). Вкус витает в той же области, начинает классными, очень натуральными специями, но с хорошей, сладкой серединой (тот же инжир и цитрусовые). Немного сиропчика от кашля на травах, и дальше разжигается все ярче гвоздикой и перцем, что в общем-то и происходит в послевкусии, плюс легкие ириски и …
На ближайшие три дня темой станет винокурня Далмор в видении негоциантов (а тему для конца следующей недели все еще выбираете вы). Начнем мы нестандартно, с релиза с самой длительной выдержкой. Правда, он меньше по крепости, чем остальные. Ну и по цвету он… Впрочем, смотрите на картинку, оно очень точно передает цвет жидкости. Это Mackillop’s Choice, что вы хотели? Dalmore 25 yo 1986/2012 (43%, Mackillop’s Choice, cask 3099) Аромат чистый и легкий. Очевидная солодовость, зерно, но очень чисто, без обычного шума, фадж-конфетки, зефир, сахарный тростник, цедра цитрусовых, засохшие травы, немного лайма и аниса, кешью-орешки. На вкус тоже спокойный, тростник, немного сахарной пудры, сухие травы и цедра …
Голосуем в ЖЖ!
Но и напоследок, перенесемся на 12 лет назад, такого же возраста бочка, как и у предыдущего образца, и если судить по цвету напитка, еще менее активная. Longmorn 27 yo 1976/2003 (58.5%, Scotch Malt Whisky Society, 7.22, 75cl) Тут несколько другой характер. Аромат — яблочный огрызок, груша — чистый и легкий, пьянящий, местами напоминающий …
Longmorn 26 yo 1987/2013 (49.5%, Cadehead, Small Batch, boubon hogshead, 402 bottles) Вот, ей богу, странный эффект, этот виски ведь даже старше на шесть лет предыдущего, а прям рыдать хочется, от того насколько пахнуло хорошим легким вызревшим солодовых характером. Булка прям из печи, поверх нее апельсиновый джем, есть немного масла. Но это на …
Запасы накопленные негоциантами после кризиса в 80-х (т.н. «озеро виски») уже истощились. Сейчас большинство боттлеров перешли на модель просто покупки уже выдержанных спиртов и быстрой продажи. Так как предложения на рынке не так много, все продают бочки от пары десятков одних и тех же винокурен, почти одни и те же винтажи. В общем соседние бочки. Кое-какие запасы остались у крупных негоциантов, но в основном это все покупается у брокеров, винокурен и блендеров, у которых есть выдержанные виски с других винокурен, оставшиеся после обменов. Видимо часть этих запасов выгодней сейчас продать боттлерам, чем использовать в блендах. Так вот Лонгморн — один из тех виски, которые издаются …
Заканчиваем эту серию Bowmore новинкой для дюти-фри. Она вполне в духе современных тенденций — указания возраста нет, молодость спиртов маскируют активными хересными бочками. Часто у производителей это выходит удачно, а что на этот раз? Bowmore Black Rock (40%, OB, exclusive to Global Travellers) В аромате сразу инжир, карамель, дымок, уголь и какао. Шоколад, чернослив. Лакрица, арбуз и апельсин. Богато получается, но проблему здесь создает, как ни странно, дым. Тут он получается мощным, но сладким. Это противоестественно и настораживает. На вкус сладкие нотки менее разнообразные, в основном размоченные в воде сухофрукты. Перец. Зато дыма, торфа и сажи здесь очень много. И вот тоже очень странное ощущение …
Итак, после обычного регулярного разлива попробуем один, который сам производитель относит к лимитированным. Tempest выпускается батчами 1 раз в год. Bowmore 10 yo Tempest (55.6%, OB, Batch 3, 2011) Самые первые нотки — конфеты «Коровка», засахаренная сгущенка, ну или фадж-конфетки. Но это чем он отличается в первую очередь от предыдущего. Очевидна свежая травянистость, с щепоткой специй (кардамон). Конечно, цитрусовые, как лимон, лайм, их кожура. Но и нотки сладкого апельсина или апельсиновых леденцов здесь тоже есть. Уже потом присматриваешься к фону — он не буйно дымный (хотя на втором образце к дыму я уже попривык), но очень морской — морские соленые брызги, устрицы …
Несколько официальных релизов Боумор. Первый возьмем из стандартной линейки. Bowmore 18 yo (43%, OB, ~2013) В аромате характерный айловский торф угадывается сразу — ни с чем не спутаешь. Хоть тут и 18 лет выдержки, да и Боумор сам по себе обычно не впадает в крайности, здесь все серьезно — настоящий болотистый торф, резиновые сапоги. Легкая мясная нотка (холодец). Ощущение моря, сохнущие рыбацкие снасти. В то же время достаточно сладкий (фруктовый компот, изюм, сушенные яблоки). В целом хорошо, к торфу я быстро адаптировался, и пока писал заметку с удовольствием вдыхал этот аромат. На вкус конечно еще больше айлы, причем уже не чисто …
Третий экземпляр все также без торфа, еще чуть старше, теперь уже 18 лет. В этот раз из бочки прежде использовавшейся для выдержки мадеры. Выпущено 305 бутылок для бельгийского рынка. Benriach 18 yo 1995/2014 (54.6%, OB, Madeira Hogshead #5962, for Premium Sprits Belgium, 305 bottles) Очень горячо на полной крепости, нос анестезирует, но сразу угадывается фруктовая тематика — киш-миш и абрисоковые нотки, яблоко. С водой не сказать что раскрывается, но уже алкоголь не мешает заглянуть поглубже. Этот знакомый практически по всем виски в этой сессии аромат прогретых дубовых бочек, с перцем, немного мяты, мармеладок, лакрицы. Мокрая сигара. Вкус — мама дорогая, тут понимаешь …
Однобочковой Бенриах для голландского рынка, на этот раз новая дубовая бочка, в которой прежде ничего не выдерживалось. Benriach 15 yo 1999/2014 (53.3%, OB, cask 7466, Virgin Oak Hogshead, for Netherlands market) Мне нравились многие виски выдержанные в новом дубе. Тут угадываются характерные нотки, но пока аромат слишком компактен и резковат, очевидная ваниль, плохо узнаваемые фрукты и много перца. Вот, надо было добавить воды — теперь уже в дополнение к натуральной ванили развиваются фирменные бенриаховские фруктовые нотки, похожие на предыдущие образцы- светлый изюм, курага, сушенные яблоки. Может чуть больше в сторону марципана, виноградного джема. Время влияет положительно, продолжает раскраываться в бокале — все эти древесные и фруктовые …
Теперь серия из трех официальных Бенриахов, относительно молодых, все с разной выдержкой. Сегодня 12-летний релиз 2013 года из хересных бочек, был в относительно широкой продаже. Более свежие батчи (я их не пробовал) можно найти без особого труда в Европе. Benriach 12 yo Sherry Wood (46%, OB, 2013) Хм, я бы дал гораздо больше возраста, тут хорошие, зрелые танины, отлично сбалансированные, зерна кофе, шоколад с карамельной начинкой. Нуга, и светлый сухофрукты — курага, кишмиш и сушенные яблоки. Маленькие фруктовые мармеладки. Отчетливая лакированность. Причем чем дальше тем чище и разнообразней становятся сухофрукты, с водой еще больше мармеладок. Во вкусе очень фруктовое начало — подвяленные …
Ну и закроем неделю чем-нибудь из походных заметок в моем телефоне. В Бренди Лайбрари перед этим Талискером у нас шла Брора 30 и мы однозначно ошиблись с порядком, c Талискера надо было начинать. Talisker 30 yo (50.7%, OB, 2007, 2958 bottles) По сравнению аромат неожиданно сладкий — светлые фрукты, мармеладки и леденцы, цитрусовые, мед. Даже немного цветочности, специи — гвоздика и перчик. Дыма не так много, он довольно ароматный, концентрированный. Вкус — горький шоколад, апельсин, цитрусовые, кожа, соль, перец. Яркий вначале, сухой под конец. Послевкусие долгое, морское. Цитрусы. 9.1 Классный виски, но теперь я буду мучаться, и хотеть его сравнить вместе с моей бутылкой 2008 …
Ну и наконец-то сам виновник всей этой серии. Этап когда HP без указания возраста входит в основную линейку. Если L.E. был попыткой показать американский дуб, но тут наоборот, больше хереса, только first-fill and second-fill. Логичный выбор для молодого NAS’а. Highland Park Dark Origins (46%, OB) Много серы, хоть она и замаскирована фирменным …
Продолжаем с Highland Park. 2010-ый год стал годом значительных изменений, сразу после винтажных HP для магазинов дюти-фри в классическом дизайне производитель готовит первый дюти-фришный NAS. Уже в марте 2011 года Leif Erisson появляется в аэропортах, начиная новую эру разливов Хайленд Парк. Новые идеи в дизайне, попытки показывать HP в нетрадиционной выдержке (использовались как бочки из под бурбона, так и рефил-хересные). Видимо, обкатав идею на этом релизе и получив хорошие результаты производитель пошел дальше — уже после него пошла новая серия без указания возраста, выпущенная в честь викингов-воинов ( Svein, Harrald и т.д.) Highland Park Leif Eriksson (40%, OB, travel retail exclusive, 2010) Аромат очень …
Из новинок Хайленд Парка не могу пройти мимо нового стандарного разлива без указания возраста — Dark Origins. Эрдингтон Груп и Хайленд Парк в частости уже как лет начали переход на NAS. Сначала это затронуло только дюти-фри, но теперь очередь дошла и до стандартной линейки. Но до того, как мы перейдем …
Из истории винокурни мы знаем, что за годы своего существования она никогда не была частью Чиваса. Но уже после закрытия Pernod Ricard купил этот бренд. Видимо, достался недорого. Имеются ли у них большие запасы виски с Glenugie, планировали ли продавать их как синглмолт более массово — не известно. Пока новые владельцы прав …
Ну и немного истории винокурни перед тем, как я перейду к дегустации еще одного релиза. Винокурня была построена в 1833-34-ом годах на месте старой мельницы, и изначально называлась Invernettie. Ну уже через несколько лет (в 1837) она трансформируется в пивоварню и именно тогда получает название Glenugie, что произносится как Глен-Юджи, …