Mortlach 1971/2008 (43%, Gordon & Macphail) Какой темный цвет. Скажем разлитый в том же году 1954 светлее раза в два. Аромат встречает он свежими карандашными очистками, но затем резко смещается в апельсины с порцией хороших душистых специй. Тут и мармелад с цедрой апельсина, апельсиновый джем, гвоздика, и кажется это только …
Что-то вчера написал про Виски-шоу, посмотрел фото, и захотелось именно Мортлах подегустировать. Начнем с официальной версии. Mortlach 18 yo (43.4%, OB, 50cl) Ну не совсем то, что я ожидал, но аромат вполне приятный. Конечно уже зрелый, фруктовый — с мощной грушей и яблоком, дальше сушенная клюква и виноградная кожица, немного малины. Был …
Images of Islay «Kildalton Cross» (53.2%, Malts of Scotland, 195 bottles) С таким именем должен быть Ардбег, но аромат не сообщает об этом. Тут вообще из всех продегустированных «картинок» торфа наверное меньше всего в аромате, а есть такое яблоко, скорей в стиле Талискера. Но потом уже в аромате все очевидней становятся соль и лайм, и жар — перец и горячий сургуч. Совсем чуть-чуть животинки. На вкус много торфа, причем такого, весьма густого, молодого, сельско-хозяейственного. Дальше он становится слегка леденцово-сладковатый, даже мятный и эвкалиптовый, с зеленым яблоком. Интересно, что обещанный в аромате лайм или лимон не угадываются, лишь может находится легкая грейпфрутовая нотка. Послевкусие не сильно …
Images of Islay «American Monument» (53.2%, Malts of Scotland, 324 bottles) Аромат — очень плотная маслянистая солодовость, особо заметна на контрасте со свежим характером Финлаггана. Много ирисок, кремовая карамель, «орехи» со вареной сгущенкой, и различные десерты. Хотя если дегустировать его самого по себе то все равно главная тема — это торф с крайне медицинским характером, и немного рыбы на гриле, но его кремовая маслянистость ощущается и без всяких сравнений, а вот дым становится ожидаемо менее заметен на фоне таких же дымных соседей. На вкус такая круговерть — во первых он сладкий, и тут и вареная сгущенка, и куча печенья, просто коричневый …
Продолжаем уничтожать запасы сэмплов, тот же немецкий негоциант Malts of Scotland, только на этот раз серия Images of Islay. Каждый выпуск серии разлит на одной и той же крепости 53.2%, это айловский синглмолт, но неизвестного возраста с неизвестной винокурни. Images of Islay «Finalggan» (53.2%, Malts of Scotland, 235 bottles) Есть виски Finlaggan, который вроде бы как молодой Лагавулин, но к этому виски это отношения не имеет. Финлагган — это озеро на северо-востоке Айлы, на противоположном конец от Лагавулина, надо сказать. Аромат — довольно сильный торф, типично айловский — креозот как он есть, с сильной золистостью. В остальном же он довольно легок, создает скорей …
Glen Peat Class 18 yo (50%, Malts of Scotland, blended malt, batch 2) По имеющейся информации это ваттинг спиртов с трех винокурен с Айлы, а точнее Ardbeg (65%), Laphroaig (30%) и Bowmore (5%). Ок, ознакомившись с двумя предыдущими Глена-классами от MoS я уже боялся пробовать Айлу, неужели и тут получится какая-то бледная тень, но первый же вдох радует мощным торфом, плотной копченностью, настоящая Айла, без компромиссов. Даже больше, чем ожидается в 18 лет. Барбекю, копченная рыба, лопнувшая сарделька, подгоревшая кукуруза, жидкость для розжига костра, машинное масло. В общем апетитный набор ассоциирующийся с походом на природу на шашлыки и чуть с гаражом. На вкус …
Glen Speyside Class 18 yo (50%, Malts of Scotland, batch 1, 2011) Рубен пишет, что это Гленротес, дистиллированный в 1992 и выдержанный в бурбон хогсхедах. Хотя в слепой дегустации я бы наверное о нем подумал бы в последнюю очередь. Аромат легкий для Гленротеса. Мокрый сахар, легкая сиропная травянистость, мягкие спелые яблочки и немного яблочной кожуры. Намеки на цедру цитрусовых и грейпфрут. Есть легкая десертная карамель с печенькой (Твикс?). Ну некое ощущение пустосты и зерновых спиртов, от которого сложно избавиться, хотя это и сингмолт. Вкус чуть лучше — Твикс еще уверенней, десертная карамель, чуть выпечки, запеченное яблоко и мягкие специи. Только слегка …
Glenburgie 17 yo 1995/2013 (43%, Signatory, hogsheads, casks 6452+6453, 882 bottles) Тут есть характерная сложная маслянистость (какао-масло, льняное масло), правда еще больше уходит в остывшую жирную жаренную рыбу. Очень много довольно специфичных специй с укропом и кардамоном, плюс засушенные цветы. Старая ткань. Немного фадж конфеток, зеленая дыня, манго, немного фруктового салата. Уверен, что …
Glenburgie 14 yo 1997/2012 (60.5%, Chivas Bros, Cask Strength Edition, batch GB 14 005) Есть общие черты с астаморрисовским релизом, но в аромате гораздо более закрытый, возможно сказывается более серьезная крепость. С водой открывается, но все равно гораздо больше резких древесных ноток. Это скорей свежесломленная береза и свежий корнеплод, плюс немного мела и побелки. Пока не очень привлекательно, в целом он повторяет — льняное масло, кунжут, какао-масло с легким кисленькими фруктами. Укроп и вообще травы для засола, но без самого засола. А вот вкус тащит, тут только за одну безумную энергию можно давать прекрасную оценку, хотя не только этим силен …
Glen Grain Class 2000 (50%, Malts of Scotland, batch 1, 2011) Неофициальная информация гласит это North British, ваттинг четырех хересных butt-ов. Пустота аж сияет. Вообще нотка слабовыдержанного зернового спирта по большей части настолько однообразна, что описывать её очень сложно, это надо просто один раз в жизнь попробовать. Но если все-таки попытаться, то для меня это характерная сладковатая спиртуозность (ацетон, средство для снятия лака), пригоревшая овсянка с легкой химической горчинкой, нотка эмалированной кастрюли и свежей болотной травы. Так как кроме этого ничего нет, то на этом можно и закончить. Естественно никакого объема здесь нет, примитивнейшая высокая сладкая нотка (сахарная пудра и тд) с …
Очередная премьера винокурни на ВискиДэйли. Впервые выкладываю заметку на виски с Гленбёрги, одну из малоизвестных солодовых винокурен Chivas/Pernod Ricard, продукция которой почти целиком идет на бленды. Была полностью перестроена в 2003-2004 годах. Glenburgie 9 yo 2003/2012 (53.6%, Asta Morris, cask AM013, 334 bottles) На полной крепости аромат удивительно мягкий — маслянистый (какао-масло), но все довольно просто — сахарная помадка с сухими цветами. С водой появляются аккуратные кисло-фруктовые нотки — ежевика, кисель, фруктовый йогурт, красное яблоко, мандарин (скорей мандариновое альбедо), зернышки кунжута, кардамон и зеленый чай. Аромат мне нравится — индивидуальность чувствуется моментально, ни с чем не перепутаешь, и динамичен — много интересных ускользающих деталей. Вкус …
Ну и напоследок хересная бочка от очень маленького голландского боттлера Kintra. Glen Garioch 22 yo 1990/2013 (51.2%, Kintra, refill sherry hogshead, cask 7934, distilled 22/10/1990) Для рефилла и хогсхеда уже очень мощная сладость. Сушенный инжир, жженый сахар, корочка крем-брюле. Уж при всей сладости абсолютно не похоже на PX, ну и …
Теперь версия Глен Гири 1990 года от Whiskybase.com под их собственным лэйблом Archives. Glen Garioch 21 yo 1990/2012 (54%, Archives, First Release, cask 252, distilled 22/12/1990, 267 bottles) Песочное печенье типа Курабье с обязательным джемом, яблочная косточка, немного мокрой шерсти, цветочно-травянистые нотки. Намного более рыхлый, теряет фокус, плюс в бэкграунде маячат …
Кратко про несколько независимых разливов Глен Гири. Серию открывает релиз от немецкого независимого боттлера Whisky Agency в серии Liquid Sun, разлитый три года назад. Glen Garioch 20 yo 1991/2012 (52.6%, Liquid Sun, «The Whiskyman’s Dram», refill sherry hogshead, 177 bottles) В аромате на полной крепости он маслянисто-минеральный, в остальном довольно чистый (ну или скромный). Но меня эта маслянистость настораживает — с одной льняное масло, c другой нотки облепихи и старого затхлого масла. Отвелечемся, на втором подходе уже лучше, больше свежего дерева, нотки сушенной клюквы. Но вода его улучшает, во первых добавляется довольно душистая свежая травянистость, намеки на свежий сад, легкая кислинка …
Fettercairn 40 yo 1969/2009 (40%, OB, Apostales Palo Cortado sherry casks, 463 bottles) Закончим на мажорной ноте — 40-летним Феттеркэйрном. Уж бутылка за 1000 долларов-то должна меня порадовать, или как? О, ну да, тут конечно просто крафтовый натуральный мармелад во всей красе — аромат невероятно четкий и прорисованный, плюс ароматная древесная …
Old Fettercairn 10 yo (52.5%, OB, bottled 1993, 70cl) Ну а следом за новой и сияющей бутылкой Fettercairn Fior у нас идет старый 10-летний релиз, выпущенный в 1993 году или ранее. Ну и 52.5% вряд ли конечно бочковая крепость в таком возрасте, но на самом деле нам больше и не надо. В аромате сначала уже очень напрягает — странный всплеск серных ноток без, в общем-то, особых следов хересной выдержки. Со временем правда это все стихает (ну или я адаптируюсь), но он становится гораздо ближе к вкусу современного Fettercairn Fior, заметка на который была опубликована вчера — специи, кардамон, много лимонных корок. Старая кожа. …
Fettercairn, одна из трех винокурен компании Whyte & Mackay (другие две — Dalmore и Isle Of Jura). Вроде еще еще ни разу в блоге не было ничего с этой дистиллерии, так что это что-то вроде премьеры. Начнем с самого доступного официального релиза. Fettercairn Fior (42%, OB, ~2013) Аромат очень приятный в своей фруктовой части — очень натуральный мармелад, с нотками сухой лимонной корки, немного кураги и молочного шоколада. Так же ощущается сухой трубочный табак. Немного десертов вроде шотландского фаджа, плюс кардамон. Иногда мелькают уж очень натуральные фиалки. На вкус, к сожалению, от той же слаженности не показывает, в целом уже более …
Bowmore 24 yo 1987 SMWS 3.201 «Scented Wood, lavender and violets» (50.8%, SMWS, 2nd fill sherry butt, distilled 8th Dec 1987, 238 bottles) Лаванда и фиалки пробрались даже в название, это немного настораживало изначально, но к счастью, аромат развеял опасения — тут все вписывается довольно органично. Действительно много дуба, трубочный табак, киш-миш и курага, те же фруктовые мармеладки, сухие корки лимона. Ну и потом уже кусок цветочного мыла. На вкус на полной крепости тоже удается держать баланс — пока сильны танины, много цедры цитрусовых, кожи. Но ближе к послевкусию уже он смещается на более мыльно-цветочный. С водой аромат становится более рыхлый — дуб …
Bowmore 26 yo 1982/2009 (53.4%, Master Of Malt, Single Cask, refill sherry hogshead, 195 bottles) Тут сразу чувствуется нотка лаванды и фиалок, по начала даже слишком сильно. В остальном — свеженадломленная ветка, березовый сок, немного дизеля и машинного масла. Антисептики, йод. Вода аромат явно улучшает, как впрочем и время проведенной в бокале — открываются другие стороны, становятся явно более сахаристый, маленькие фруктовые мармеладки, приятная «коктейльная» цедра цитрусовых, кожа, тушеный шпинат. На вкус, однако, вода мало что меняет, он вопреки всему в первую очередь преподносит довольно резкую мыльную душистость лаваны и фиалок, а потом уже все остальное — чуть соли, корок …
Bowmore 25 yo 1987/2013 (50.2%, Douglas Laing, Old Particular, cask DL9906, 234 bottles) В аромате легко определяемый дымок с стойким морским ощущением (камни на морском берегу). Открытая банка шпрот, немного зеленых яблочек и слегка подслащенного овощного сока (сельдерей-морковка), стружка кокоса, свежая трава, специи для стейка. Удивительно, довольно атипичный Боумор из 1980-х, совсем без цветочной мыльности. На вкус даже на полной крепости довольно мягок, но с другой стороны и не очень-то насыщен. Такой же мягкий дымок, немного соли, устриц, сбрызнуто лаймом, листочек мяты. Сельдерей и немного травки. Послевкусие — соленое, кожа и опять же травянистое. Приятный Боумор, спокойный, морской и сельдерейно-травянистый. В размерах …