Тема следующей мини-серии — независимые релизы Bruichladich из прошлого. Bruichladdich 18 yo 1989/2008 (43%, Signatory Vintage, hogshead, cask 69) В качестве разминки не пойдем далеко назад, всего-лишь 2008 год, релиз от Signatory. Спасибо Андрею man_of_islay за сэмпл, вот через несколько лет дошел и до него черед. В аромате центральная тема — …
Ну и на еще одна PX-бочка, и пока хватит. Glendronach 24 yo 1990/2014 (51.3%, OB, Batch 10, Pedro Ximinez Sherry Puncheon #2970) Интересный аромат, более темный, уходит в сторону сушенного инжира, становится слаще — шоколад, сладкое какао. Чернослив. Конфеты «Коровка», становится слаще с водой. Древесный специи, чуть пряный, с табаком. На …
Продолжаю образцом из той же серии синглкасков, только теперь это большая PX бочка. Glendronach 22 yo 1991/2014 (52.1%, OB, Batch 10, Pedro Ximinez Sherry Puncheon #1346) Аромат сразу встречает таким же характером дубовых досок, хорошо прожаренных. Но этот слаще, более фруктовый, в сторону слегка забродившего подвяленного винограда, и ягодных джемов. Тут …
Прекрасный день сегодня, однобочковые версии Глендронаха всегда крайне интересно пробовать. В этот раз будет три релиза из десятой партии синглкасков, которая вышла в июле 2014 года. Glendronach 22 yo 1992/2014 Single Cask (59.4, OB, Batch 10, Oloroso Sherry Butt #199) Аромат — хоть в учебник по олоросо-выдержке. Мне нравится эти нотки запеченых орехов, легкая …
Позже, чем планировалось, но всё-таки продолжаем тему Kilkerran, в этот раз 6-й и 7-й релизы, хересные версии. Kilkerran Work In Progress Sherry Wood (46%, OB, Release 6, 2014) На контрасте сразу замечается совсем легкие хересные нотки в виде ореховости и сухофруктов. Эвкалит, воск. Маслянистый — в том числе и легкие нотки кокосового молока. Но самые яркие нотки по прежнему выдают Kilkerran — с его серно-капустными нотками, йодом. Немного морской, устрицы с острым соусом, бальзам «звездочка». На вкус слегка шерстяной-колючий, грецкий орех, чуть отгоревшей спички, уголь, темные гуталиновые нотки, полироль. Послевкусие не очень яркое, с орехами. 8.0 Kilkerran Work In Progress Sherry …
Винокурня Glengyle была запущенна владельцами Спрингбанка с целью убедить Scotch Whisky Accosiation оставить официально-признанным регион Кэмпбелтаун, что SWA отказывалась делать лишь с двумя работающими винокурнями. SWA сказала, что надо хотя бы три, и на Спрингбанке ответили запустив винокурню Glengyle. Винокурня располагается по соседству со Спрингбанком, работает там те же самые люди, и экскурсии здесь проводят тоже, заодно со Спрингбанком. Синглмолт с винокурни Glengyle называется Kilkerran, так как торговая марка Glengyle принадлежит компании Loch Lomond. В наступившем 2016 году произойдет грандиозное событие, первым спиртам исполнится 12 лет, и винокурня, как и обещала еще с самого начала, выпустит первый релиз, который будет уже финальным релизом с указанием …
Ну и пара ржаных виски солидного возраста. Из всего разнообразия американских виски я выбрал именно их, так как для меня ржаные виски я по прежнему считаю самыми перспективными, просто сейчас почти никто не дает дозреть им до нужного возраста. Ну а в данном случае глядя на возраст — они уж точно дозрели. Тут я уже опасаюсь, как бы там что осталось от ржи, и не был сплошной экстракт дуба. Classic Cask 22 yo 1981/2004 (45%, Kentucky Straight Rye Whiskey, Hand Crafted Single Batch, #RW 108, bottle #304) Хм, неожиданно супер сладкий, но при этом мятно-свежий. Апельсины, абрикосы, курага, ирис, бейлис, очень …
Yamazaki 25 yo (43%, OB, 2014 release) Аромат благородный, с заметным винным характером. Сандаловое дерево, сушеный инжир, сушеная черника, маскерано-вишенка, чернослив, черная смородина (как ягода так и смородиновый лист), сладкие апельсины. Немного лепестков роз. Канадский бекон. Чарующее сочетание. Вкус вязкий, плотный, но без агрессии, это скорей просто терпкий очень мясистый фрукт. Бархатное тело. Приходит на ум чернослив и другие сушенные темные ягоды, черная смородина, но в середине пробивается невероятная сочная фруктовость — свежих яблок и апельcинов. Становится темней к концу. Есть и приятные печеные орехи, чуть мускатного ореха. Послевкусие на фоне всего остального не самое впечатляющее, остаются приятные напоминания о вкусе, …
Всё, удалось вернуться домой. Последняя заметка про ромы, и будем переключаться на напиток, более подходящий для заснеженного Нью-Йорка. Mount Gay XO (43%, Mount Gay Distilleries, Barbados) Аромат карамельный, но не в своей кремово-десертной форме, а больше в сторону жженого сахара, простых карамельных леденцов. В этом аромате явно угадываются легкие нотки сигарного табака, нотки печенья или бисквита, легкие травянистые нотки (сырой сахарный тростник, стебли болотной травы) и пряности. В целом создает хорошее впечатление, да он из легких, но простым его не назовешь. На вкус он сладкий, опять же коричневый сахар, в целом какой-то ягодный, даже с клюквой, зелень, легкая горчинка. Послевкусие чуть горелое, …
Сегодня узнал, что из-за шторма отменен наш рейс домой, поэтому отпуск продолжается, а с ним и оффтопик посвященный карибским ромам. Сегодня будет дуэль двух ромов с одного острова, но двух разных государств. Итак, остров Эспаньола или Гаити, где расположены Доминиканская Республика и Республика Гаити. Ну а на разогреве у нас местный антигуанский ром попроще. Cavalier Gold Rum (40%, Antigua Distillery, Antigua) Бррр. Легкий сладковатые нотки растворителя, краски. Конечно, ириски и корочка крембрюле, но уже в какой-то слишком отталкивающей форме. На вкус даже, пожалуй, лучше, хотя я такое редко говорю. Начало теплое и мягкое, кремовое, с ирисками, десертной карамелью, но быстро становится …
Вы, наверное, заметили, что уже давненько нет записей, но это только потому я в отпуске, посещаю очередной карибский остров, на этот раз Антигуа. Ну и как вы догадываетесь, в этих краях о виски не думается совершенно. Но через неделю меня стала мучать совесть и я решил все-таки что-то написать для блога. У меня нет с собой ни любимого бокала, ни коллекции виски, то самое время сделать карибский оффтопик. Santago de Cuba Ron Anejo (38%, Cuba) Аромат простой, очень легкий. Уже кажется приближается к границе с примитивностью, но её не пересекает. По началу кажется что сплошные ириски. Потом вдруг открываются крайне очевидные …
Ardbeg 20 yo 1974/1995 (40%, G&M, Connoisseur’s Choice, selected by John Gross & Co Baltimore) Это был второй напиток «паспорта». Праздничный фруктовый торт, обсыпанный свежими ягодами — клубникой и черникой. Тирамису. Намеки на кокос. Торф совершенно легкий, скорей медицинский и морской. Но что делает его особенным — это маслянистость, которая …
Ежегодные длительные зависания во время праздников в Бренди Лайбрари уже становятся традицией. На этот раз из-за насыщенной праздничной программы, мы открыли свои «паспорта» с запозданием в январе, но зато теперь как-то уже можно спокойно, не в спешке все выбранное продегустировать. Обычно я не пишу заметки с баров, но в этот раз в Бренди Лайбрари мы дегустируем по 2-3 напитка за раз, в размеренном темпе, никуда не спеша, так что можно сделать исключение.Позавчера мы решили начать с Броры… Brora 35 yo (48%, OB, 2014, 2964 bottles) Аромат начинается мармеладом, шерстью и грецким орехом. Дальше проявляются ягоды — зеленая клубника, ежевика, киви. …
Amrut Peated (63%,Blackadder Raw Cask 2013, Cask #BA18/2013, 268 bottles)] Это уже 18-й релиз Амрута от Блэкаддера, 2013 год. В отличие от предыдущего, этот Амрут — торфяной, к тому же raw cask. Получил звание лучшего виски не от кого-попало, а от Malt Maniacs в премиум-категории. На полной крепости аромат вполне открытый, …
Amrut (62.7%, Blackadder 2008, Cask #BA 1/2008, 277 bottles) Блэкаддер — поставщик многих интересных независимых релизов Амрута на рынок, в это самый первый их релиз, выпущенный в 2008 году. Аромат на полной крепости — сладкие хлопья для завтрака, ржаной сладкий хлеб, помадки, с кучей специй, легкой ноткой хозяйственного мыла, и …
Amrut Fusion (50%, OB, batch 21, Sep 2012) Это слегка торфяной, при этом хересный Амрут. В аромате хоть и торф заметен, и хересные нотки есть, но это ничуть не маскирует характерную амрутовскую солодовость, слегка подгоревшая овсянка с сухофруктами, овсяное печенье, сушенные травы, чуть молочного шоколада с изюмом и сушенной клюквы. …
Разбавим старые релизы от G&M современной официалкой, тоже довольно солидный возраст. Glenlivet XXV финиширован в бочках из под хереса Олоросо. Glenlivet 25 yo (43%, OB, ~2013) Аромат — ну кстати а похож ведь на тот, что практически лет на полстолетия раньше сделан. Больше всего мне нравится этот дуб с особой ягодно-танинной …
У нас еще один Гленливет, только теперь уже 1939 год дистилляции. Glenlivet 1939 (40%, G&M, Sesante Import, 750ml) Аромат: Гораздо более открытый аромат, живой, больше дуба, но дуб этот идет на пользу, более сильные нотки киви, крыжовника, которые пожалуй здесь наиболее уникальны и интересны. Абрикосы, манго, чуть цветочно-медовый, крафтовый мармелад. …
У нас тут праздник, хочется чего-нибудь особенного. Glenlivet 1940 (40%, G&M, George & J.G. Smith’s) Самая явная нотки в аромате — это мякоть спелого манго и немного воска. Прекрасно, фруктовой бомбой не назовешь, но фруктовые нотки интересные, есть и терпкие черты, и кислинка, думается о клубнике и киви. Ненавязчивая нотка дымка просматривается сквозь это. …
Ок, последняя разминка, и затем переходим к виски. Spiritus Primus Palinka Apricot (40%, Spiritus Primus, Hungary) Венгерская палинка — настоящий дистиллят, 100% фруктов, ничего лишнего, ноль выдержки. Аромат легкий, почти без сивухи, с совсем легкими намеками на растворитель, ассоциируется аромат не столько с мякотью самого абрикоса, сколько с летним ароматом под абрикосовым деревом, упавшие фрукты, плюс слегка подсушенные фрукты, курага. На вкус мягко, почти незаметно. Ну как легкий летний дринк, почему бы и нет? 7.0 Dekada Plum Brandy (40%, Podrum Lukic, Serbia) Эта сербская сливовица, смешана из сливовых спиртов от 10 до 30 лет выдержки, при этом выдержка как в дубовых бочках, так и …