Ardmore Legacy and Traditional

23/08/2016

Две официальных версии Ardmore, немного из разных времен. Traditional Cask выпускается компанией с 2000 года и был виски без указанием возраста, когда это еще не стало обычной практикой для солодового виски. Так как компания не меняла рецепт Traditional Cask, он продолжал дорожать, в конце концов появилась необходимость в более доступном релизе. Ну и вот в прошлом году вышел Ardmore Legacy, чтобы занять эту нишу. С него и начнём. Ardmore Legacy (40%, OB, 2015) Аромат прямолинейный и простой, с явным но относительно лёгким дымком, солеными брызгами. Жаренная на гриле кукуруза, немного тушенной капусты, ржаные сухари, витаминки. На вкус он не удивляет, достаточно торфянистый, перчено-соленый, …

Dalmore из дюти-фри

21/07/2016

Три новых релиза от винокурни Далмор, предназначенный для магазинов дюти-фри. Вполне в духе времени, все идут без указания возраста и с минимально разрешенной крепостью. Valour уже давно на полках, кто уже попробовал — не забудьте рассказать о своем мнении в комментариях. В этом году Dalmore расширил ассортимент и представил линейку Fortune Merita Collection в которой три молта — Luceo, Regalis, и Dominium. Как вы возможно знаете Whyte & Mackay очень близко сотрудничает с компанией Gonzaless Byass и получает от них настоящий хересные бочки использовавшиеся в солерах для лучших хересов компании. Так например бочки использовавшиеся для производства хереса Матусалем, 30-летнего бленда Олоросо и PX, или …

Очень кратко про три Джуры

11/07/2016

Isle of Jura 12 yo Elixir (40%, OB) Промежуточный по возрасту вариант между 10-летней Jura Original и 16-летним Diurach’s Own. Кстати, если десятка меня никогда особо не впечатляла, то 16-летняя версия же всегда нравилась. В аромате он весьма насыщен, очень фруктовый — персики и абрикосы, сухофрукты (курага и изюм), …

Springbank 12 — пара независимых разливов

28/06/2016

Два двенадцателетних Спрингбанка, оба разлиты в 2005 году. Вроде недавно это было, а уже 11 лет прошло. Это вряд ли кто уже попробует. Но раз я продегустировал, то для порядка напишу. Springbank 12 yo 1992/2005 (46%, Hart Brothers, Marsalle Co, distilled June 1992, bottled Jan 2005) Аромат легкий, чистый. Совсем без солодовой вязкозти, резкая свежескошенная травка, слегка кисленькие яблочно-грушевые леденцы, лимонный лёд, абрикосы (в том числе сушенные), гоголь-моголь. Чрезвычайно питкий, восковая текстура с яблочными и абрикосовыми нотками, позже расторяющаяся с мягких ирисках, карамели и легкой кофейности. Вот мне кажется что без хересной бочки тут не обошлось, уж очень фруктово, плюс неуловимые серные …

Kilchoman

27/06/2016

С разнообразием разноцветных релизов винокурни Килхоман уже можно запутаться. Раньше они просто делали календарные выпуски, но теперь уже так много всего. Основой новой линейки стал Machir Bay. Более хересный ваттинг называется Sanaig, ну и совсем 100% хересная выдержка — Loch Gorm. Есть так же выпуски с выдержкой в бочках из под мадейры и …

Port Charlotte

21/06/2016

Port Charlotte Peat Project (46%, OB) Несмотря на название в аромате дымок хоть и очень явный и натуральный, но все же довольно далекий и легкий. Также немного сажи. А вот морская тематика здесь гораздо заметней — соленые морский брызги, устрицы, и даже легкая минеральность идеально вписывается в виде раковин моллюсков на галечном берегу. Немного пряных трав, лакрицы и немножко сладости ириски. На вкус совершенно другой, хоть по прежнему достаточно легкий, но гораздо более разносторонний. Тут и солидные дикие нотки в виде шерсти, пикантные нотки — перчик, цедра цитрусовых, мармелад, лимонный шербет. Соль и нотки барбекю-соуса. Послевкусие опять же очень спокойное и морское. …

Glenturret 1980 Malts of Scotland

26/05/2016

Пожалуй знакомство с Глентуррет не будет полным без знакомства с каким-нибудь релизом сильно постарше. Например релизом 2012 года от немецкого боттлера Malts of Scotland. Выдержка самая традиционная — хогсхед из под бурбона, 32 года выдержки. Glenturret 1980/2012 (42.5%, Malts of Scotland, bourbon hogshead #MoS12008, 192 bottles) Аромат встречает резкой, почти обжигающей …

Glenturret Sherry Edition и Glenturret 1993 Sherry Cask

25/05/2016

Вот каждый раз когда проставляю тэги, обнаруживаю, что винокурню, про которую еще ни разу не писал. Так и в этот раз. Я, конечно, пробовал Глентурреты, и мне нравились некоторые из них, но все они были возрастом далеко за 20 лет. Как итог я даже выкинул винокурню из программы шотландской экспедиции, …

Ledaig 1972 (Lost Bottlings)

23/05/2016

Ну и последний Ledaig в этой серии, но это совсем необычный релиз. У Master of Malt несколько лет назад вышла серия Lost Bottlings. Для этого релиза были перебутылированы старые запасы нераспроданного по каким-то причинам виски. Эти виски получили новые бутылки и этикетки, ну и, как без этого, новый ценник. Все релизы …

Ledaig 21 yo 1992-2014 Cadenhead Small Batch

21/05/2016

Неопубликованные заметки с последних посиделок с сэмплами Ledaig. Второй шла версия от Cadenhead. Ledaig 21 yo 1992/2014 (53.6%, Cadenhead, Small Batch, 534 bottles) Эта версия намного чище и легче, и даже дымок не чувствуется, скорей немного водорослей и старый сигаретный окурок. А так легкая травянистая нотка, легкая маслянистость и чуть сладковатые нотки …

Ledaig 1997 G&M Reserve for Van Wees

02/05/2016

Разлив Ledaig для голландского магазина. Ledaig 1997/2013 (59.3%, Gordon & Macphail, Reserve, for Van Wees, refill sherry hogshead #464) Хе-хе. Такая тушенная капуста в томатной пасте, с глазурью поверх. Капусты здесь на мой взгляд многовато, хоть она такая с дымком, сладкая от томатного соуса, с нотками дуба, какао. На втором …

Glenfarclas 1954 The Family Casks

30/04/2016

Сколько это, 60 лет получается? Ну и сегодня не обычный день, а пятница, ура! Plain oak наверное значит что уже бочка уже далеко не первый раз используется и никакого характера предыдущего содержимого здесь быть не должно. Но скорей же, к дегустации! Glenfarclas 1954/2014 The Family Cask (46.7%, OB, Release Summer 2014, plain butt, …

Glenfarclas 1959 Family Cask Release IV

20/04/2016

Продолжаем уже совсем серьезными релизами, официальный Гленфарклас, около 48 лет выдержки. Glenfarclas 1959/2007 Family Cask (48.8%, OB, Release IV, cask #1838, 147 bottles) Аромат. По цвету можно уже было предположить, что здесь будет всё на грани. И оно на грани и есть — мощный дуб, влажный старый, корни. C мускатным …

Glenfarclas 1965/2005 Scott’s Selection

19/04/2016

Всем привет, я уж как неделю вернулся из Японии, пережил джетлаг, теперь пора приниматься за блог. Пост про путешествие по Японии, точнее часть относящуюся к виски, еще пишется, будет на этой неделе, а пока немного дегустационных заметок. Разминаться не будем, сразу возьмемся за крайне достойные виски. Например, Glenfarclas. Не так …

Macallan Rare Cask и два релиза из прошлого

03/03/2016

Macallan Rare Cask (43%, OB, 70cl, 2015) Именно таким мне запомнился первый хересный Макаллан, который я попробовал. Лично меня он очаровывает, напоминает о первых ярких впечатлениях в то время пока я только познавал виски. Сухофрукты — слегка пыльные, мясистые, изюм с черносливом, сверху чуть резины (надувной шарик), гуталина. Но …

Dalwhinnie

22/02/2016

Новый Далвини без указания возраста и пара более редких релизов. Dalwhinnie Winter’s Gold (43%, OB) Начну с того, что мне сразу не нравится, когда мне предлагают пить синглмолт из морозилки. Но на самом деле это дает надежду, что данный релиз не грядущая смена рядовой 15-шки, а такой спец-релиз для …

Виски с острова Арран

17/02/2016

Несколько синглмолтов от Аррана в одной сессии, все разные и довольно необычные. Начнем с Лохрана Резерв, этот виски был выпущен в 2014 году, и уже даже исчез с сайта с самого Аррана, но вроде бы этот NAS-релиз должен показать легкую сторону этой винокурни. Чем не идеальное начало дегустации? Arran Lochranza Reserve (43%, OB) Ну да, такой большой, но действительно легкий солодовый аромат, с явным яблочком, чуть кислинки, теперь уже зеленое яблоко, приятной легкой маслиностостью. На вкус как-то сильно скучнее, легкая орехово-маслянистая тема, чуть миндаля, с легким яблочком, совсем легкая цитрусовая нотка, под конец солоноватая слеза. Уже позднее находятся местами хлебные нотки, отруби, тост …

Несколько Clynelish

16/02/2016

Всё-таки без независимых бы боттлеров, наша, виски-энтузиастов, жизнь была бы гораздо скучнее. Ну и там где производитель не радует нас разнообразием релизов мы можем пробовать десятки вариантов, и каждый будет обладать уникальным характером. Вот например, ну как можно отказаться попробовать еще несколько релизов Клайнлиша? Clynelish 1989/2009 (46%, Taste Still) Выпущенный к фестиваля Whisky Live в бельгийском Спа. Большой солодовый аромат, дикий, разнообразные хлопья с медовой сладостью, маслом, чуть воска и даже коровьих «лепешек». Сгущенка, арахисовое масло. Консервированная кукуруза. Легкие цветочные нотки. На вкус он сначала все такой же солодовый и маслянистый, мягко обволакивает, но потом концентрируется, смещается в слегка суховатую …

Bruichladdich 21 yo (Moon Import, «Penny Black»)

13/02/2016

Bruichladdich 21 yo (46%, Moon Import, «Penny Black», 1989, 75cl) Ну и теперь мы отматываем еще на 10 лет назад, в 1989 год. Позавчерашний релиз был только выгнан в том году, а сегодняшний в том же году был разлит в бутылку в честь 500-летия первой клеящейся почтовой марки. Тут совершенно другой, сочно-фруктовый …

Bruichladdich 28 yo 1970 (Old Malt Cask)

12/02/2016

Теперь мы отматываем еще дальше в прошлое. Эта бутылка разлита в 1999 году, а спирты выгнаны в в 1970-м. И это Douglas Laing, и их довольно солидная серия Old Malt Cask. Bruichladdich 28 yo 1970/1999 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, 199 bottles) Узнаю характер старого Бруклади, официальные версии вроде Legacy …

каждый день про виски