Я частенько дегустирую в сравнении что-нибудь версии старого и нового, вот сегодня аналогичный эксперимент над разными поколениями Dalmore Cigar Malt. Первый вариант был выпущен в 2000 году и быстро стал популярным у любителей виски. Стоил он тогда смешных денег, от 25 до 40 долларов, быстро стал популярным, ну а потом …
Фрапен — крайне известный коньячный дом из региона Гран Шампань. Там они владеют трехстами гектарами земли, 200 из которых покрыты виноградниками. Часто их называют основоложниками ассамбляжа разных винтажей, без чего современный коньяк уже даже не представить. Frapin VSOP Grande Champagne Cognac (40%) Для VSOP — очень хорошо, ягодно-фруктовый, подвяленный виноград, …
Продолжаю выкладывать очень краткие заметки из новогодних дегустаций в Бренди Лайбрари. Glen Grant 30 yo (40%, Gordon&Macphail, distillery label) Очень противоречивое ощущение. С одной стороны чувство недосказанности и недоделанности (слегка мутноват), с другой — редкие нотки для соврвеменных виски, мне напоминили те же в Боумор. Манго, маракуйя. И так далее. Хорошо. 8.5 Glengoyne 25 yo (48%, OB) Очень солидный хересный виски, сразу завлек своими хересными нотками сухофруктов с легким апельсином и шоколадом, отлично сделано, не прикопаться. 9.0 Glenlivet 24 yo 1976/2000 (45%, Signatory Vintage for La Maison du Whisky, Stills of Scotland, Sherry butt, cask #5529) Начало не радует — серы …
Ну так как в Бренди Лайбрари мы занимались тем, что просто наслаждались замечательными напитками, а не писали для них дегустационные заметки. Нет, конечно, бывает и так чтобы и то и другое вместе, но иногда нужно отдыхать. Тем не менее выпиты размеренно, и краткое мнение составлено, с ним и поделюсь. Auchentoshan 31 yo 1966 (47.1%, OB, Hoghead, cask #797, distilled 14.3.66) Резковатый дуб, его много, он ароматен и парфюмерен, и был бы приятен, но крайне жгуч, особенно если как мы — сразу с порога к нему. Есть приятная маслянистость, печеньки и сырость, в которой не только сырая древесина но грибы на засолку, волнушки. 8.5 …
Многие хорошо знают эту серию виски с Айлы, для тех кто не знает — Elements of Islay выпускается компанией Speicalty Drinks, еще одним детищем Сухиндера Сингха. Все выпуски не имеют указания возраста или винтажа, но разливаются на бочковой крепости в пол-литровые бутылки. Lg — это, конечно же, Лагавулин. Lagavlulin «Lg5» …
Зимняя серия по арманьякам и коньякам продолжается. Начнем с арманьяка, а именно Darroze, целых три представителя. Darroze Les Grands Assemblages 8 yo Bas Armagnac (43%) Молодые бренди — вообще не моя тема, но снисходительно замечу, что Дарроз в 8 лет неплох тем, что молод, но не прост. В первую …
Новинки от Compass Box мне понравились на дегустации в Лондоне, поэтому я постарался их найти для блога, тем более интересно ведь. Джон Глейзер сочетает в себе как умение создавать хорошие напитки, так и умело пользоваться ситуацией для продвижения своих виски. В этот раз раз конечно он продолжает показывать абсурдность запрета …
Всех с наступившим! Fuji-Sanroku 18 yo Blended Whisky (43%, Kirin, Limited Edition 2016, Oloroso Cask Finish) Легкий, скорей напоминает ром, характерная стилистика. Ром-баба, карамель, чуть сушенных бананов, яблоко. На вкус внутри фруктовая середина, светлые фрукты с легкой кислинкой, яблоки, в обрамлении парфюмированного резкого дуба. 8.3 Mars-Maltage 28 yo …
Я вообще практически не уделяю внимания американским микровинокурням. Скажу честно, сам практически не пью, в свое время разочаровался. Было интересно, но винокурни росли как грибы (в одном штате Нью-Йорк их десятки), а качество по прежнему оставляло желать лучшего, ну и ценник, был за «крафт», по 45 долларов за 375мл, когда …
Мне, помню, понравился Balbalir 1975, почему бы не попробовать еще винтажей 70-х. Balblair 1979/2007 (46%, OB) Сразу в аромате заметна мощная фруктость, в ней больше высоких ноток с легкой кислотностью, это яблоко, лимон, ананас, дыня и березовый сок. Основанием у этого немного воска, следом идут засушенные цветы, немного бархатистой сухой травянистости, …
Бленды, те что подроже, иногда значительно. Стоит того или нет? Давайте проверим на двух случайных образцах. Antiquary — купажированный виски от владельцев Tomatin, недавно получил новую упаковку, но у меня еще старая миниатюра, купленная на винокурне 3 года назад. Antiquary 21 yo (43%, OB, ~2012) Очень приятный и густой аромат для бленда, с мощной но деликатной солодовой основой, тирамису, заварной рем, желтые фрукты (дыня и абрикос) с заметной древесиной в виде сухих веточек и легкого перца. На вкус тоже довольно сладкая десертно-солодовая середина, но фрукты менее осязаемые, чем в аромате, ну может с легкой горчинкой приходит грейпфрут. Слегка дерзкий. Есть …
Godet Antarctica Wine Spirit (40%) Я в начале дегустации полагал, что это чистый невыдержанный спирт и даже умилялся что при всей кажущейся пустосте у него там много всего происходит, и впечатляла невыраженность, но зрелость букета. Оказалось что это семилетние коньячные спирты из Фоль Бланш, просто отфильтрованные при достижения зрелости для …
Ну и, наконец, переходим к дегустации. После воспоминаний о дегустации на Виски Шоу, хочется что-нибудь необычного. Ну например новый Bowmore Mizunara Cask Finish, который, кстати, упоминался на семинаре, как секретный проект, бочки были запрятаны на складе чтобы никто, даже сотрудники не знали, что эти бочки есть. Хоть и нет указания …
Несколько молодых Боумор от независимых боттлеров, очень кратко. Bowmore 13 yo 1997/2011 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, refill hogshead, 297 bottles) Спокойный, ровный аромат. Немного яблочек, немного сырого картофеля и мела, немного морской, самую малость медицинский. На вкус значительно более дерзкий, да и дымный тоже. Больше земли и угля, камней, яблоки …
В Нью-Йорке испортилась погода, и сегодняшний виски придется как нельзя кстати. Два Лагавулина, оба выпущенные для сообщества Friends of Classic Malts. Версия 2008 дстиллирована в 1995 году и выдержана в хересных бочках из европейского дуба. Новый выпуск, от 2013 года, не имеет указания возраста или винтажа, а просто сообщается, что Triple Matured …
Продолжаю еженедельнюю зимнюю серию дегустаций французских дистиллятов из провинций Коньяк и Арманьяк. Сегодня у нас за коньяки отвечает Remi Landier, за арманьяки — сразу три экземпляра Comte de Lauvia. В этот раз по ценам более-менее ровно, настоящая конкуренция. VSOP коньяк примерно за 40 фунтов, а XO — за 90. Ну арманьяки, как и положено, чуть дешевле, в диапазоне от 40 до 60 фунтов. Remi Landier VSOP Cognac (40%) Просто невероятно какой сильный аромат, да это же сплошные сладости — ириски и конфетная карамель, мёд, и сухофрукты (курага, киш-миш), ваниль, имбирный кекс и чуть резины (надутый шарик). На вкус не …
Ирландцы чрезвычайно популярны, а я им так мало внимания уделяю. Сегодня — три абсолютно разных ирландца, три разных производителя, три разных типа виски, абсолютно разные ценовые категории. Но еще и разные эпохи. С одной стороны вроде глупо совмещать несовместимое, а с другой стороны — почему бы и нет? Tullamore D.E.W. (40%, William Gran & Sons, ~2012) Доступный бленд, в наличии в любом универсаме, крайне популярный. У WG&S своя винокурня запустилась в Ирландии совсем недавно, так что эти спирты с Мидлтона. По крайней мере понятно, чем он многим нравится. Аромат очень легкий, фруктовый, немного напоминает о растворителе, но не сильно едкий, что уже …
Кининви — это сестринская винокурня Балвени, которая даже делит с ней общее здание где готовится сусло и ферментируется брага. Изначально её спирты шли на бленды, а после того как William Grant & Sons запустили еще одну винокурню (Aisla Bay) многие сомневались в том, что Кининви будет продолжать работать. Однако меня …
Подегустировать продукцию Миягикио и не затронуть зерновые виски компании Никка было бы неправильно. Виски Nikka Coffey Grain и Nikka Coffey Malt производятся на Миягикио, так же как и зерновой виски для всех блендов компании. В данном случае Coffey указывает на метод дистилляции, Аэнас Коффи был изобретателем ректификационной колонны, который до сих пор на западе называются кубами Коффи. Но мне интересно было бы узнать какой процент покупателей думает что это как-то связано с кофе, но, думаю, это коммерческая тайна ;) Кубы были привезены на Миягикио из Глазго в 1963 году, крайне необычные, прямоугольные в сечении. Фото можно посмотреть здесь. Постоянные читатели этого блога не …
В этот раз я так же случайным образом достал один арманьяк и один коньяк, а второй выбрал еще по одному от того же производителя. За коньяк отвечает ABK6 (Абикасис) , арманьяк от Chateau de Laubade (Шато-де-Лобад). В этот раз тоже получился мисматч по ценам, но в обратную сторону, так что справедливость восторжествует. ABK6 Pure Single VS Cognac (40%) Аромат слегка приторный, но в целом неплох, очень легкий, воздушный. Виноградные нотки, слегка хлебный (особо при возвращении с более выдержанных напитков), абрикос, вишня. Лепестки роз, которые мне не нравятся, а вот легкие нотки черной смородины, то что я люблю в коньяках. …