Если вдруг кто пропустил на выходных, вчера Миягикио вчера появилась в рубрике Своими Глазами! На самой винокурне есть сувенирный магазин, где вроде как положено продавать что-то необычное. Но всё раскупается быстро, поэтому кроме релиза Miyagikyo 2000’s и вот этого трио, когда мы были на винокурне ничего не продавали. Это три стиля Миягикио, …
Впервые на WhiskyDaily японская винокурня Miyagikyo, что в окрестностях Сендая. Принадлежит она компании Nikka, продукцию которой, я уверен, вы не раз встречали на прилавках. Miyagikyo наверняка входит практически во все бленды компании, так как выбор невелик, у компании Никка только две солодовых винокурни. О винокурне мы расскажем (и покажем её) завтра, а …
В сегодняшней паре похожая идея. Начнем с самой первой версии Ardbeg Very Young, шестилетний Ардбег разлитый в 2003 году эксклюзивно для Ardbeg Committee, это самый первый релиз со спиртами выгнанными уже после покупки и перезапуска винокурни компанией Гленморанжи. Ну а парой к нему идет последний ежегодный лимитированный Ардбег, а именно …
Когда в 2006 году вышел первый Port Charlotte, он сразу же приковал к себе внимание всех фанатов Айлы и получил отличные оценки для пятилетнего молта. Многие говорили о небывалом потенциале. PC6 был еще лучше. С тех пор Port Charlotte уже давно дозрел до 10-летней регулярки, и будет интересно сравнить один …
Увидев в фейсбуке тему очередного семинара в винной школе Олега Лукконена в Питере, вспомнил о том, что у меня уже скопилась довольно внушительная коллекция сэмплов как коньяка, так и арманьяка, и пора уже её начать подразбирать. Сортировать их, и пытаться отбирать в какие-то обдуманные пары сегодня лень, так что пары будут определены случайной образом, с закрытыми глазами вытащу бутылку из одной коробки, потом из другой. Может быть серьезная разница в цене, но так как таких дегустаций будет несколько, то в целом, надеюсь, впечатление к концу серии составим. Cles Des Ducs Three Star Armangac (40%) Начнем мы с недорого трехзвездочного Арманьяка из Панжаса, регион …
На второй день прогреваем органолептический аппарат бурбонами, и даже конкретно бурбонами от Four Roses. Оба однобочковые, оба высокой крепости. Первый пойдет специальный партнерский золотой лейбл для магазина недалеко от меня. На этикетке все подробности. Рецепт OESO, в котором O — код винокурни в Лоуренсбурге, E- мэшбил с 20% ржи, 75% кукурузы и 5% ячменного солода. S- значит straight. А четвертая «O» обозначает штамм дрожжей, для этого штамма характерен полнотелый бурбон, с богатой фруктовостью, с легкой ванилью и карамелью. Выдержан 10 лет и 7 месяцев на складе Q5. Разлит из бочки №57-3D на полной бочковой крепости. Four Roses Single Barrel Barrel Strength …
Мда, забросил так забросил… Сначала я пытался написать текст по итогам лондонского Виски-Шоу (так и не написал, да и черт с ним), там уже случился переезд (со всеми бутылками), потом ремонт… И вот еще сидя на коробках, но уже на новом месте, где заметки станет писать еще намного удобней и приятней, вспоминаю, чем же я тут занимался. Перерыв от виски был самый настоящий, после столько рекордного количества опробованных шедевров и полу-шедевров на Виски-шоу я два месяца пил пиво и вино. И после такого перерыва не только в написании заметок, надо бы хорошо размяться. Ну а чем разминаться, как не блендами? …
Лагавулин, ура! При этом еще 37-летний. Это заключительный пост этой серии записей про 37-летние виски, но прежде чем перейти к главному герою, попробуем новый восьмилетний Лагавулин. Lagavulin 8 yo (48%, OB, 200th Anniversary, 2016) Этот Лагавулин выпущен к 200-летнему юбилею винокурен, именно в таком возрасте его попробовал Альфред Барнард в …
Ну и еще один виски 37 лет, на этот раз Glen Grant, но на пути к нему в качестве разминки 17-летний выпуск от Duncan Taylor в серии Dimensions. Glen Grant 17 yo 1995/2012 (54.2%, Duncan Taylor, Dimensions, cask 85116, 226 bottles) Интересный древесно-фруктовый аромат. Свежий дуб, почти как новая бочка, немного травянистости (трава и полевые цветы) и немного яблока, крыжовника, груши, дыни. С водой аромат становится намного более фруктовым, с приятной кислинкой (яблоки, виноград), смещается в сторону жевательных мармеладок, немного компота (яблоки и ягоды). На вкус травянистость с зелеными фруктами, яблоко, потом каменная минеральность с углем, послевкусие терпкое. Неплохо для …
Опять же, в блоге впервые виски с винокурни Banff, оба — 37 лет, правда на Malts of Scotland это не написано, но имея месяцы дистилляции и разлива высчитать несложно. Винокурня тоже из портфолио DCL/Diageo, из закрытых производств всё в том же 1983 году. Шансов на воскрешение нет, сейчас уже не осталось ни одного уцелевшего здания. Хоть у Диаджио достаточно часто выпускает ограниченные партии виски со своих закрытых винокурен, Banff в них небывалая редкость. Был релиз в старой серии Rare Malts, с тех пор за 11 лет Banff не был выпущен ни разу. Поэтому спасают нас негоцианты. У них в ассортименте присутствуют 1974, 1975 и 1976 …
Никогда еще этой спейсайдовской винокурни не было на страницах WhiskyDaily, но вот так, сразу с 37-летних виски и начнем знакомство. Винокурня эта активна, входит в список винокурен гиганта Диаджио, но как синглмолт практически не разливающаяся самим владельцем. Вспоминается только двенадцатилетний релиз в серии Flora & Fauna, один молодой релиз в серии Manager’s Choice, и 25-летний специальный выпуск в 2014. Остальное приходится искать у независимых боттлеров. Sthathmill 37 yo 1974/2011 (44.5%, Whiskybase, Archives, Inaugural Release, bourbon hogshead #1231, 180 bottles) Аромат даже немного обжигающий из-за дуба, тут свежая лесопилка и доски, но очень густо все покрыто фруктовыми сиропами и карамелью. Ощущение именно такие — …
Сегодня виски с одной самой маленьких винокурен Спейсайда — Бенромах. Benromach Traditional (40%, OB) Это основа старой линейки Benromach’а, сейчас уже его остатки еще встречаются в продаже, но больше его не выпускается, на смену пришли Organic и 10-летний Бенромахи. В аромате мокрое зерно, хлебный мякиш, немного ржаной корки. И это …
Уже поздно, поэтому ничего серьезного открывать не буду. Два бурбона, простые, оба выгнаны на Buffalo Trace. Ancient Ancient Age 10 yo (43%, Buffalo Trace) Старая бутылка, привез из Кентукки. Стоила тогда (пять лет назад) что-то около 14 долларов в обычном магазине, и это за настоящий десятилетний бурбон. Более сладкий в …
Два ирландских виски с Мидлтона. Одна винокурня, но это единственное, что объединяет этих ирландцев. Один — бленд, причем достаточно дорогой (современный аналог стоит 160 долларов), разлит в 1994, когда до самого начала рассвета ирландских pot still виски еще оставалось больше десяти лет. Второй же — современный релиз, вышедший в 2013 …
Glenury Royal — еще одна винокурня из закрытых в 1983 году. Про неё можно с уверенностью сказать, что она ушла безвозвратно, так как часть зданий была снесена, а оставшиеся были сконвертированы в жилой комплекс. Синглмолты найти не так просто, Diageo трижды делала релизы в серии Rare Malts, еще четыре выходили уже как часть …
Спрингбанки я всегда рад попробовать, хотя пишу это уж точно больше для себя, так как один вряд ли это можно где-нибудь найти. Один — крайне лимитированный релиз для Springbank Society выпущенный в 2012 году, второй и вовсе сэмпл. Оба бочковой крепости, но начну с сэмпла, он моложе и без каких либо довыдержек, просто традиционная рефильная экс-бурбонная бочка. Springbank 9 yo 2005/2015 (57.2%, duty free cask sample, refill bourbon barrel, Warehouse 3, rotation 1000, distlled 16.12.05, bottled 10.9.15) Аромат мощный — главной ноткой сладко-кислая, слегка травянистая нотка, засахаренный шиповник, чуть рябины. Фоном — кекс, ириски, немного глазури. Шерсть, грецкий орех, …
Еще пара виски из Бангалора. Я уже писал, что меня крайне впечатлил десятилетний Амрут на лондонском шоу. Так вот, теперь он прямо передо мной, пусть и сэмпл, но теперь можно написать заметку в спокойной обстановке. Но для разминки мы начнем другим Амрутом, это не очень дорогой Kadhambam, четвертый батч. 50% …
Еще пара NAS’ов, но на них я возлагаю гораздо больше надежд. Ну хотя бы потому, что им надо свою цену оправдывать. Laphroaig Lore (48%, OB) Для выдержки Лора используется много разных бочек, чертвертные, новый дуб, из под хереса и бурбона. Некоторые виски в ваттинге выдержаны 21 год, но не стоит расчитывать что значительная часть. …
Laphroaig Select (40%, OB) Я было даже принюхался, а Лафройг ли это? Ароматы больницы, бинтов и немного йода намекали, что это он. Но в остальном? Словно выдохшийся, фенольность блеклая, тут обнаруживается не привычный креозот, а какая-то старая гаражная тряпка плюс пыльный пепел. Cлегка овощной налет в виде редьки и кокоса …
Ардмор — винокурня почтенного возраста (основана в 1898). Жаль того же не скажешь ни об одном односолодовом виски из стандартной линейки Ардмора. Кроме Legacy и Tradition есть еще Port Wood Finish и Triple Wood, и на этих четырех NAS’ах в общем-то выбор и заканчивается. И как видно идеи и названия не сильно отличаются от релизов прошлых лет от сестринской винокурни Лафройг. Пять лет назад еще можно было купить прекрасный утонченный 30-летний официльный релиз, тогда он казался неоправданно дорогим, а сейчас уже и не найти совсем. Но выбор всегда есть, если обратить взор на независимых боттлеров. Ограничимся двумя релизами, не очень старыми, дистилляция начала …