Glenfiddich 36 yo 1978 Rare Collection

Это из походных заметок, сохраненненных в телефоне…

Glenfiddich 1978 36 yo Rare Collection (54.1%, OB, cask #28121, 150 bottles)

Гленфиддик с классическим яблочным характером, больше уходящий в яблочный пирог, запеченные яблоки. Специи — корица и перец, табак, шоколад. Резковат, немного маслянистости и плавности ему не помешало, но не сказать что это танины сильно жгучи, деревянный, но в меру. С водой аромат свежеет, фруктовый сад, начинает поигрывать тропическими фруктами, появляется чуть воска. С водой вкус становится более жгучий, танины практически выходят из под контроля, но фруктами не мешает насладиться —  яблоки, тропические фрукты, киви. 8.8

Singleton of Glendullan 38 yo

На полной креопсти аромат плотный, маслянистый и концентрированный, мясистые тропические фрукты с изрядной долей терпкости и минеральности, без излишней сладости, с миндалем и грецким орехом. Специи — корица и мускатный орех. На вкус еще больше миндаля, больше пикантных ноток, вместе с острыми специями отлично добавляются цитрусовые — это засахаренные лимонные корки, так и свежий мандарин-апельсин. Папайя, и, пожалуй, манго. С водой не однозначно, он однозначно стал экспрессивней и «громче», в разы, но заполыхал острыми специями, парфюмерной жгучестью. Мне пожалуй был по душе неразбавленный вариант, он был более деликатен, тягуч. Послевкусие отличное, пикантно-жгучее, долгое, но с кучей фруктовых полутонов. Определенно понравился. 9.0

Macallan Easter Elchies 2010

Ух, тут мир сухофруктов, наверное доведенный до абсолюта, в основном в сушенный инжир и чернослив, залито густой карамелью, с дорогой кожей, темным шоколадом и карандашными очистками. Коробки с шоколадными конфетами, и бумага-картон тоже сть, сухая заварка черного чая, немного фруктовых жевательных желе. На полной крепости вкус солидный, тяжелый танинный, но дуб влажныйи аппетитный, никакой сухой щепы. Он сладкий в виде сушенного инжира с  каплей сиропа поверх, но тут же становится более строгий и серьезный из-за дуба и специй. Питкий и на полной крепости. С водой не особо меняется, появляется солодово-маслянистая середина, перец более яркий и жгучий, плюс особо ярко просыпаются корки цитрусовых. Вкусно, но не очень многомерный виски, с ним не проведешь часы зарываясь в едва уловимые детали, в остальном же — подошел к этому вечеру идеально. 8.7

I.W. Harper 15 yo

После длительного перерыва WhiskyDaily снова в деле, с обзором 15-летнего бурбона I.W. Harper.

Auchentoshan Limited Releases

Продолжение серии дегустаций виски Auchentoshan, на этот раз виски из серии Limited Edition, в которой выпуск бывает раз в год. А конкретно —
Valinch 2011 и Virgin Oak.

Auchentoshan NAS для дюти-фри

После небольшого перерыва продолжаем тему Auchentoshan,  на этот раз пара NAS’ов для магазинов беспошлинной торговли. Auchentoshan Springwood (40%, OB, travel retail exclusive) Аромат даже больше понравился, чем у NAS’ов с прошлой недели, он действительно как и обещано достаточно цитрусовый, и очень нехарактерно сладкий, с ровной карамельной сладостью, ванилью. Не очень примечательный, …

Auchentoshan Classic и American Oak

Ну и после пары стареньких Охентошенов, обратим внимание и на самые доступные варианты без указания возраста. Кстати, винокурня практически всегда предлагала NAS-виски, даже когда это было еще не очень популярно, но именно на ней очень легко показать что мир сходит с ума. Ну был раньше просто Auchentoshan, как альтернатива 10-летнему. …

Арманьяк Domaine Boingneres

Продолжаю знакомство с французскими арманьяками, сегодня выбор пар на Домен Буанье, существующего с 1807 года. Попавшие в сегодняшнюю дегустацию не самые доступные, если первый укладывается в 90 долларов, то второй и третий будет ближе к 300 и 400 соответственно. Domaine Boingneres Cepages Nobles Bas Armagnac (48%) Очень чистый сухой аромат, …

Benriach Cask Strength + Single Cask

Вчера был дымный Бенриах, но вот всё же хочется и обратить внимание и другую его сторону, причем без всяких финишей, именно то, что сам производитель называет классическим спейсайдом. Начнем с версии бочковой крепости без указания возраста, а продолжим одним из релизов в однобочковой крепости, которых в том же ассортименте с новыми владельцами …

Benriach NAS

Пара торфяных Бенриахов и очень краткие заметки… Benriach Peated Quarter Cask (46%, OB) Это NAS, значит молод, но, кажется, баланс нащупан. Дымок там есть, но он гармонично сливается с солодовым характером, так же фенольность приносит немного минеральности и соли, середина — терпкая, зеленая, травянисто-овощная. Недозрелая груша, сырой лесной орех. Но при этом …

18-летний Макаллан, Было-Стало

Ну и «было-стало», с восемнадцателитней версией Макаллана. Правда это скорей «было-было», так как новой версий идет то, что было выпущенно в 2014-м. Предварительный подход показал, что лучше дегустировать в обратном порядке, и начать с более современного, так и делаем. Macallan 18 yo (43%, OB, Sherry cask,distilled 1995 and earlier years) Так я …

Молодые… Порт Эллены!

С момента закрытия винокурни Port Ellen уже прошло 34 года. За это время она получила статус легенды, цены на новые релизы бьют рекорды. В мире все изменилось, синглмолты вытесняют бленды, дымные сорта завоевали сердца миллионов поколонников, Айла стала меккой виски-туризма. А ведь в 1990-х здесь не то что туристов не было, винокурни бывало …

Еще раз Remi Landier

Употребления алкоголя в США выросло на 2.6% за 2016 год. Но самое интересное проследить что поменялось в отдельных категориях. Скотч — жалкие полпроцента: Scotch posted the lowest growth rate among the imported whiskey categories, increasing by just 0.5%. Однако виски в целом растет, спасибо массовому успеху ирланских виски: In total, …

Экспресс-дегустация Ben Nevis

Один из тех вечеров, когда свободного времени в обрез. Поэтому на уничтожение идут два крохотных сэмпла Бен Невиса, кратко и быстро. Ben Nevis 16 yo 1999/2015 (55.4%, The Archives, The Fishes of Samoa, hoshead 166, 294 bottles) Сухой аромат, в нем есть легкий фадж, сухой гербарий, соленая карамель. С водой явно …

Bunnhabhain 40+

Пара Буннахавнов от независимых боттлеров, с надеждами на шедевры. Bunnahabhain 40 yo 1973/20013 (48.5%, The Whiskyman, The Birthday Dram, 155 bottles) Аромат хорош, но пока без восторгов. Плотные нотки тропических фруктов, легкая карамель, цитрусовые, воск, с другой стороны он не легкомысленнен. Eсть кожа, специи, уходит в легкую травянистость. Во вкусе …

Glen Moray

Как насчет Глен Мори от независимых боттлеров. Начнем с экстремально молодого из серии Hepburn’s Choice от Дуглас Лэйнг, потом дадим шанс старейшему шотландскому боттлеру, ну а там и уже и к Antique Lions of Spirits можно будет переходить. Glen Moray 7 yo 2007/2015 (46%, Hunter Laing, Hepburn’s Choice, Single Cask, …

Master of Malt Lowland Single Malt (2nd Edition)

  Вчера был тот день когда сил на полноценную дегустацию не было. Поэтому просто один виски для жаркого летнего вечера. Лоуленд?   Master of Malt Lowland Single Malt (40%, Master of Malt, 2nd Editon) Сразу же поразила мощность аромата, и на самом деле за доли секунды я сразу увидел перед …

Арманьяк Castarede

Время от времени полезно отвлечься и выпить других напитков. Как насчет арманьяка? Castarede VSOP Bas Armagnac (40%) Хотя я и настороженно отношусь к молодым арманьякам, но аромат у этого замечательный, насыщенный и очень фруктовый, прям абрикосовый и земляничный джемы, вишневое варенье, ваниль, намеки на сандаловое дерево. На вкус он жарче …