Colonel E.H. Taylor Single Barrel (AstorWines)

Это еще один релиз из серии E.H. Taylor Jr., на этот раз просто однобочковой релиз. Все бочки выдержаны на складе C, который был построен Тэйлором в 1881 году. Bottled-In-Bond, а значит 50%. Возраст на этикетке не указан, но из сопровождающих материалов известен — 11 лет. Многие крупные магазины отобрали свои эксклюзивные бочки, в данном случае это бочка магазина Astor Wines. Colonel E.H. Taylor Single Barrel (AstorWines) Straight kentucky bourbon whiskey 750ml, 50% ABV Аромат: Это прямое возвращение к типичным ржаным бурбонам. Все так и не став откровенно сладким — он прибавил в отточенных сладких ароматах — апельсиновых леденцов, нуге, карамели, …

WhiskyFest 2012

Это лучший фестиваль в моей жизни. 16.5 часов дегустаций втиснутые в полтора дня (4 часа первый день фестиваля, 6.5 часов семинаров и затем второй день фестиваля). Попробовал я больше ста виски. Успел немного поообщался с Дэйвом Брамом, Домиником Роксроу, Джоном Кэмпбелом, Ричардом Патерсоном, Паркером и Крейгом Бимами, Джоном Глейзером и многими другими. Спасибо Джону Хенселлу за то что вывел WhiskyFest на новый уровень, в следующем году я обязательно иду. Прекрасных виски было очень много, но особо запомнились мне эти — Gold Bowmore, Highland Park 30, Balvenie Tun 1601 batch #6, Glenfarclas Family Cask 1972, новый Lagavulin 21. Ну и картинка мне …

Colonel E. H. Taylor Old Fashioned Sour Mash

В прошлом году Баффало Трэйс запустил новую серию виски — Colenel E. H. Taylor, которая стала довольно интересной задумкой. Каждый виски из серии будет выпускаться ограниченным тиражом и… исчезать навсегда. Его будет сменять другой виски с другой тематикой. С начала серии выпущено уже пять релизов: Old Fashioned Sour Mash Bourbon, Single Barrel Bourbon, Warehouse C Tornado Surviving Bourbon, Barrel Proof Bourbon и наконец Straight Rye Whiskey. Вся серия имеет похоже оформление — винтажную этикетку, похожую на те, которые использовались в начале двадцатого века на OFC винокурни при Тэйлоре. Сегодня у нас первый релиз из этой серии — Old Fashioned Sour …

Сэнди

После великолепных выходных, потрясающего ВискиФеста пришла Сэнди. Ну никогда бы не подумал, что вокруг нашего дома может быть озеро. Ну как озеро — странное такое, неглубокое озеро, где над гладью воды возвышаются дома. Это именно то, что мы увидели в понедельник вечером. Запасы виски в безопасности, но мне из дома пришлось бежать туда где есть свет, вода и интернет — виски мы там тоже нашли. Но всё, вернулся домой.

Мероприятия: Make your own blend with John Glaser @ AstorCenter

Ну, конечно, блендером я не стал, особых тайн не познал, но это было интересно и весело. В первой части мы пробовали основную линейку Компасс-Бокса, Джон Глейзер рассказывал о каждом релизе, какой состав бочек и почему он именно такой. А во второй у нас было пять образцов бочковых виски. Сперва попробовав каждый по-отдельности, мы попытались используя эти пять компонентов создать 100мл собственного бленда, который можно было забрать с собой. Как оказалось позже, предложенный состав бочек был практически копией того, из чего состоит новый Flaming Heart (старый получил у меня месяцем раннее отличную оценку). Были зерновой Cameron Bridge 1997, неожиданно для меня, …

Набираюсь сил

Блог в небольшом отпуске. Набираюсь сил перед главным виски-событием в Нью-Йорке — двухдневным ВискиФестом. Кроме самого вискифеста, все приезжающие гости — дистиллеры, блендеры, менеджеры винокурен, амбасcадоры — на этой неделе проводят дегустации в ресторанах, барах и магазинах Нью-Йорка. Иногда хочется разорваться — потому что потом до апреля будет мертвый сезон и не будет происходить ровным образом ничего. В среду буду мешать свой собственный бленд в АсторЦентре с Джоном Глейзером из КомпассБокса. В четверг — очередное собрание виски-клуба Madison Malt Drinkers, с представителями Springbank и Gordon & Macphail. В пятницу первый день фестиваля. Во субботу уже в 9 утра начинаются семинары, …

Blanton’s The Original Single Barrel

Под брендом Blanton’s продается целая линейка однобочковых бурбонов, в данном случае это The Original, самый обычный, самый распространенный. В отличие от «однобочкового» Elmer T Lee, где нет никакой информации о конкретной бочке, здесь этикетка заполнена вручную с подробной информацией — какой склад, какой стеллаж, какой номер бочки. Ну и если кто из новых читателей не видел — у меня была подробная фотоэкскурсия по Buffalo Trace. Blanton’s The Original Single Barrel Kentucky straight bourbon whiskey 750ml, 46.5% Dumped on 6.8.11 from barrel #113 stored in warehouse H, Rick #36. Аромат: Определенно из одной семьи с Elmer T Lee, профиль похож — …

Elmer T. Lee

Элмер Ти Ли начал работать на винокурне в 1949 году как инженер по оборудованию, через 15 лет стал менеджером винокурни и ушел на пенсию в 1985, но до сих принимает активное участие в деятельности винокурни, теперь уже нося звание почетного мастер-дистиллера. Данный релиз носит его имя, не знаю до сих пор ли отбирает бочки сам Элмер, но начиналось именно так. Стоил мне смешных 25 долларов. По местным ценам это категория обычного Knob Creek или около того. Elmer T. Lee (B1209022:55N) Kentucky straight bourbon whiskey 750ml 45% Аромат: Гуще, листва становится сырым лесом, свежие грибы. Появляется щекочущая нос текстура — та …

Ancient Age

На этих выходных у нас тема — бурбоны с Баффало Трейс. Рецепт везде должен быть похож — все они классические бурбоны со значительным количеством ржи в мэшбиле. Выстроил я их по одной простой характеристике — цене. С ценой будет расти и крепость. Начнем с очень простого — бурбон Ancient Age. Это из того, что неприметно стоит на нижней полке в литровых бутылках по 12 долларов. Ancient Age Kentucky straight bourbon whiskey 750ml, 40% Аромат: Ну сперва отвращает некая кукурузная примитивность и приторность, но дальше становится лучше. Неопределенно сладкий аромат, такой обычно бывает у канадских ржаных виски, плюс очень много садовой …

Интересно

Страшные вещи в мире происходят… William Lawson’s named highest ranked Scotch in Elite Brands list. Отсюда Звучит чарующе. Слова highest ranked и elite, конечно, сочетаются с Уилльямом Лоусоном не очень, ну там довольно специфичный рейтинг, оценивающий рост продаж, да и только. Но интересно не это, а то, что вторым шотландским виски там идет White Horse, причем главным рынком для него указана Россия — где продается, представляете, целых 51.4% всего Вайт Хорса. Невероятно, при том, что в целом по экпорту скотча из Шотландии Россия не входит и в двадцатку стран.  Эстония покупает больше скотча, чем Россия. Латвия тоже. Даже карибский остров …

Ну что, давно новинок не было? :)

Немецкая компания G-Spirits продает виски, в котором «каждая капля коснулась груди модели». Как, впрочем, ром и водку. Для виски груди предоставила венгерская модель Плейбоя Алекса Варгас. Читать оригинал на английском и смотреть фото И не говорите, что не по теме блога :) Update: Я смотрю, народ обсуждает технические и нравственные аспекты, иногда серьезно. Но мне кажется это всё-таки шутка. По крайней мере очень хочется верить. Я думаю что ребята были настолько впечатлены шотландской водкой Diva по 1000 долларов за бутылку, а особенно фразой о том, что она «пропущена через алмазный песок». Сейчас они прилизали свой сайт, и убрали откровенные глупости, …

Classic Of Islay 21 y.o., The Vintage Malt Whisky Co. Ltd

В поисках еще каких-нибудь Лагавулиных в магазинах США, на одном из форумов наткнулся на мнение, что серия Classic of Islay — это всё Лагавулин. Быстрый поиск по магазинам нашел версию 21 года за какую-то невозможную для Лагавулина такого возраста цену — 110 долларов. Конечно, никаких заслуживающих доверия источников, подтверждающих, что это именно Лага, я не нашел. Но рискнуть стоило. Classic of Islay 21 y.o., The Vintage Malt Whisky Co. Ltd [L3/01104CP] Islay single malt scotch whisky 750ml, 46% Аромат: Тут много яблок — прям яблочная кожура, чуть подавленные яблоки. Маслянистый. Дальше немного странный — вареная свекла. Ваниль и карамель и …

Lagavulin 12 y.o. Limited Edition 2009

Каждый год Диджио выпускает серию Limited Edition с напитками бочковой крепости, и 12-летний Лагавулин стал завсегдатаем этой серии, и перевыпускается каждый год уже на протяжении уже 12 лет. Т.е. в этом году выйдет уже 12-й релиз, из спиртов, которые были выгнаны тогда, когда эта серия только начиналась. У меня самая …

Lagavulin NAS 2010, distillery only

На Лагавулине, когда я там был во время своего путешествия, фестивального релиза уже не было, я взял обычный разлив без указания возраста, который продается только на самой винокурне. На этикетке только стандартная информация, никакой дополнительного текста нет. С одной стороны можно было бы ожидать молодого виски, всё-таки NAS-релиз. С другой стороны фраза «Natural cask strengh» и крепость 52.5%  намекают на то, что в среднем он не очень-то и молодой. Ладно, вскрытие дегустация покажет… Lagavulin, OB, 2010, «Available only at the Distillery» Islay single malt scotch whisky 700ml, 52.5% Аромат: Очень интересно. Слаще и концентрированней, фрукты разнообразней — сливы, груши и …

Lagavulin Distiller’s Edition 1993-2009 [lgv.4/497]

Вчера был Lagavulin DE 1995-2011, теперь попробуем такой же DE, только выпущенный двумя годами ранее. Lagavulin Distiller’s Edition 1993-2009 [lgv.4/497] Islay single malt scotch whisky 750ml, 43% Аромат: О, вот это интересно. 1993й выглядит гораздо более сфокусированным напитком. Да, сладкие хересные фрукты, характер более в сторону мелассы уходит. Еще больше бекона, появляется копченая рыба. Всё та же мясистость, чуть соли и йода. Больше мокрого дуба. Травянистость. Мне кажется что здесь аромат собраней держит именно дуб, создает впечатление более выдержанного и опрятного напитка, отсутствует излишки грязноватых специй. Лучше! Вкус: Вкус даже еще мягче и уж совсем сладкий. Сухофрукты, цитрусовые. Сухарики с …

Lagavulin Distiller’s Edition 1995-2011 [lgv.4/499]

Прошлогодняя DE-версия Лагавулина. Все DE-версии Лагавулина довыдержаны в PX-бочках, и это напрашивалось — большому виски нужен яркий финиш, Педро Химинез для этого подходит идеально. Lagavulin Distiller’s Edition 1995-2011 [lgv.4/499, , L1196] Islay single malt scotch whisky 750ml, 43% Аромат: Еще более приглаженный — с кремовым хересным характером, за дегтем и коптящимся мясом идут темные фрукты с легкой кислинкой, изюм, бананы, цитрусовые леденцы, к резине добавилась кожа. Водоросли стали еще более заметны, ярче проявился перчик. Причем за всем эти дегтем и хересом всё-таки довольно заметно солодовое начало. Чем дальше, тем больше остается хересной бочки, а сам Лагавулин затихает. Вкус: На вкус гораздо …

Lagavulin 16 y.o., 2012

У меня одна из первых трех записей в этом блоге была как раз про Лагавулин 16, но то было очень давно, сам виски был разлива 2008 года, да и я был тогда совсем пионером. Давно уже пора обновить заметки для этого виски. Для этого я пошел по магазинам искать самую свежую версию 2012 года. Кстати, пока я в магазине доставал бутылку из коробки и искал лазерную маркировку разливочной линии, чтобы убедиться, что это свежая версия, ко мне подбежало три продавца сразу, видимо выглядело это очень подозрительно. Кстати, для тех кто не в курсе, все бутылки от Диаджио стандартно промаркированы. Верхняя …

Diageo 2012 Limited Editions

Пусть и с опозданием на месяц, но всё-таки не могу проигнорировать — классный год для Диадживской серии limited-edition релизов. Официальные Талискер и Брора впервые достигают отметки в 35 лет. Для Auchroisk новая 30-летняя версия тоже станет самой выдержанным официальным разливом. На фоне почти полного отсутствия негоциантских релизов редкие новые официальные версии Лагавулина 21 (1991, только first-fill sherry casks) и Далвини 25 (rejenuvated american oak) будут пользоваться бешеной популярностью. Порт Эллен по прежнему 32 года (1979), и скорей всего как всегда все выпущенные бутылки найдут хозяев еще на этапе предзаказов, ну или достанутся везунчикам. Неторфяная Каол Ила тоже впервые дозрела до …

Своими глазами: Lagavulin

Вспомним, как это было. На Лагавулине мне очень понравилось. Кроме того, что здесь делают виски-шедевр, здесь оказалось всё по-домашнему, с очень приветливым персоналом. На дегустации после экскурсии довольно теплая атмосфера. Да и фотографировать вроде бы было и нельзя, но в итоге разрешили. В отличии от других винокурен Диаджио, в случае …