Sansibar Blair Athol 28 yo

Blair Athol от немецкого инди-боттлера Сансибар. Blair Athol 28 yo 1988/2016 (50.7%, Sansibar, single cask, 203 bottles) Аромат слегка солодовый, слегка рыхлый. Чуть сухого зерная и овсяных хлопьев. Приятная фрукты — манго и персик. Совсем немного машинного масла и капелька соевого соуса, с легкой болотной травянистостью. На вкус такой же …

Tormore 20 yo 1984/2005 Cadenhead’s

Сегодняшний бокальчик наполнил виски с одной из не очень известных винокурен Чиваса/Пернор-Рикара — Тормор. Красивая винокурня из Спейсайда, довольно крупная (4 млн литров в год), у меня разлив от Кадэнхэда 2005 года, с надеждами на солидный драм. Вот уже когда оформлял заметку заметил, что это первый Tormore от WhiskyDaily. Tormore …

Glenfiddich 36 yo 1978 Rare Collection

Это из походных заметок, сохраненненных в телефоне…

Glenfiddich 1978 36 yo Rare Collection (54.1%, OB, cask #28121, 150 bottles)

Гленфиддик с классическим яблочным характером, больше уходящий в яблочный пирог, запеченные яблоки. Специи — корица и перец, табак, шоколад. Резковат, немного маслянистости и плавности ему не помешало, но не сказать что это танины сильно жгучи, деревянный, но в меру. С водой аромат свежеет, фруктовый сад, начинает поигрывать тропическими фруктами, появляется чуть воска. С водой вкус становится более жгучий, танины практически выходят из под контроля, но фруктами не мешает насладиться —  яблоки, тропические фрукты, киви. 8.8

Singleton of Glendullan 38 yo

На полной креопсти аромат плотный, маслянистый и концентрированный, мясистые тропические фрукты с изрядной долей терпкости и минеральности, без излишней сладости, с миндалем и грецким орехом. Специи — корица и мускатный орех. На вкус еще больше миндаля, больше пикантных ноток, вместе с острыми специями отлично добавляются цитрусовые — это засахаренные лимонные корки, так и свежий мандарин-апельсин. Папайя, и, пожалуй, манго. С водой не однозначно, он однозначно стал экспрессивней и «громче», в разы, но заполыхал острыми специями, парфюмерной жгучестью. Мне пожалуй был по душе неразбавленный вариант, он был более деликатен, тягуч. Послевкусие отличное, пикантно-жгучее, долгое, но с кучей фруктовых полутонов. Определенно понравился. 9.0

Macallan Easter Elchies 2010

Ух, тут мир сухофруктов, наверное доведенный до абсолюта, в основном в сушенный инжир и чернослив, залито густой карамелью, с дорогой кожей, темным шоколадом и карандашными очистками. Коробки с шоколадными конфетами, и бумага-картон тоже сть, сухая заварка черного чая, немного фруктовых жевательных желе. На полной крепости вкус солидный, тяжелый танинный, но дуб влажныйи аппетитный, никакой сухой щепы. Он сладкий в виде сушенного инжира с  каплей сиропа поверх, но тут же становится более строгий и серьезный из-за дуба и специй. Питкий и на полной крепости. С водой не особо меняется, появляется солодово-маслянистая середина, перец более яркий и жгучий, плюс особо ярко просыпаются корки цитрусовых. Вкусно, но не очень многомерный виски, с ним не проведешь часы зарываясь в едва уловимые детали, в остальном же — подошел к этому вечеру идеально. 8.7

I.W. Harper 15 yo

После длительного перерыва WhiskyDaily снова в деле, с обзором 15-летнего бурбона I.W. Harper.

Всем привет!

Есть здесь еще читатели-то? Посмотрел, аж с июля не было записей, и сколько у меня этих «отпусков» было, но этот, пожалуй, рекордный. Сразу скажу — у меня все прерасно, причины поставить блог на паузу были, но они исключительно положительные. Первый ребенок, да еще вдали от родственников, сами понимаете, отнимают кучу времени, и приходится чем-то жертвовать. Вернуться к старому формату, уверен, уже не получится. Найти пару-тройку часов на полноценную дегустацию несколько дней в неделю — это сейчас кажется фантастикой, хотя я остаюсь при мнении, что это лучший способ изучать и познавать виски (вертикалки-горизонталки-диагоналки, как угодно, и чем чаще, тем лучше). Иногородние …

Auchentoshan Limited Releases

Продолжение серии дегустаций виски Auchentoshan, на этот раз виски из серии Limited Edition, в которой выпуск бывает раз в год. А конкретно —
Valinch 2011 и Virgin Oak.

Auchentoshan NAS для дюти-фри

После небольшого перерыва продолжаем тему Auchentoshan,  на этот раз пара NAS’ов для магазинов беспошлинной торговли. Auchentoshan Springwood (40%, OB, travel retail exclusive) Аромат даже больше понравился, чем у NAS’ов с прошлой недели, он действительно как и обещано достаточно цитрусовый, и очень нехарактерно сладкий, с ровной карамельной сладостью, ванилью. Не очень примечательный, …

Auchentoshan Classic и American Oak

Ну и после пары стареньких Охентошенов, обратим внимание и на самые доступные варианты без указания возраста. Кстати, винокурня практически всегда предлагала NAS-виски, даже когда это было еще не очень популярно, но именно на ней очень легко показать что мир сходит с ума. Ну был раньше просто Auchentoshan, как альтернатива 10-летнему. …

Арманьяк Domaine Boingneres

Продолжаю знакомство с французскими арманьяками, сегодня выбор пар на Домен Буанье, существующего с 1807 года. Попавшие в сегодняшнюю дегустацию не самые доступные, если первый укладывается в 90 долларов, то второй и третий будет ближе к 300 и 400 соответственно. Domaine Boingneres Cepages Nobles Bas Armagnac (48%) Очень чистый сухой аромат, …

Benriach Cask Strength + Single Cask

Вчера был дымный Бенриах, но вот всё же хочется и обратить внимание и другую его сторону, причем без всяких финишей, именно то, что сам производитель называет классическим спейсайдом. Начнем с версии бочковой крепости без указания возраста, а продолжим одним из релизов в однобочковой крепости, которых в том же ассортименте с новыми владельцами …

Benriach NAS

Пара торфяных Бенриахов и очень краткие заметки… Benriach Peated Quarter Cask (46%, OB) Это NAS, значит молод, но, кажется, баланс нащупан. Дымок там есть, но он гармонично сливается с солодовым характером, так же фенольность приносит немного минеральности и соли, середина — терпкая, зеленая, травянисто-овощная. Недозрелая груша, сырой лесной орех. Но при этом …

18-летний Макаллан, Было-Стало

Ну и «было-стало», с восемнадцателитней версией Макаллана. Правда это скорей «было-было», так как новой версий идет то, что было выпущенно в 2014-м. Предварительный подход показал, что лучше дегустировать в обратном порядке, и начать с более современного, так и делаем. Macallan 18 yo (43%, OB, Sherry cask,distilled 1995 and earlier years) Так я …

Молодые… Порт Эллены!

С момента закрытия винокурни Port Ellen уже прошло 34 года. За это время она получила статус легенды, цены на новые релизы бьют рекорды. В мире все изменилось, синглмолты вытесняют бленды, дымные сорта завоевали сердца миллионов поколонников, Айла стала меккой виски-туризма. А ведь в 1990-х здесь не то что туристов не было, винокурни бывало …

Еще раз Remi Landier

Употребления алкоголя в США выросло на 2.6% за 2016 год. Но самое интересное проследить что поменялось в отдельных категориях. Скотч — жалкие полпроцента: Scotch posted the lowest growth rate among the imported whiskey categories, increasing by just 0.5%. Однако виски в целом растет, спасибо массовому успеху ирланских виски: In total, …

Экспресс-дегустация Ben Nevis

Один из тех вечеров, когда свободного времени в обрез. Поэтому на уничтожение идут два крохотных сэмпла Бен Невиса, кратко и быстро. Ben Nevis 16 yo 1999/2015 (55.4%, The Archives, The Fishes of Samoa, hoshead 166, 294 bottles) Сухой аромат, в нем есть легкий фадж, сухой гербарий, соленая карамель. С водой явно …

Bunnhabhain 40+

Пара Буннахавнов от независимых боттлеров, с надеждами на шедевры. Bunnahabhain 40 yo 1973/20013 (48.5%, The Whiskyman, The Birthday Dram, 155 bottles) Аромат хорош, но пока без восторгов. Плотные нотки тропических фруктов, легкая карамель, цитрусовые, воск, с другой стороны он не легкомысленнен. Eсть кожа, специи, уходит в легкую травянистость. Во вкусе …

Glen Moray

Как насчет Глен Мори от независимых боттлеров. Начнем с экстремально молодого из серии Hepburn’s Choice от Дуглас Лэйнг, потом дадим шанс старейшему шотландскому боттлеру, ну а там и уже и к Antique Lions of Spirits можно будет переходить. Glen Moray 7 yo 2007/2015 (46%, Hunter Laing, Hepburn’s Choice, Single Cask, …