Jameson 12 y.o. Special Reserve

04/09/2011

Ок, обычный Jameson у нас уже был, получил свою заслуженную оценку. А теперь поднимаемся на ступеньку выше — к двенадцатилетнему Джемесону. На этикетке обещают «Full Bodied Pot Still Character Irish Whiskey». Jameson 12 y.o. Special Reserve Irish whiskey 750ml, 40% ABV Аромат: Хорошо ощущается хересная выдержка, с типичными хересными специями, фруктовыми и ореховыми нотками. Аромат, однако, достаточно свежий, легкий и бодрый. Иногда проявляется картон, совершенно не к месту, слегка портит впечатление. Вкус: Да, 12-летняя версия гораздо гуще, опять же умеренная хересная сладость, с орехами и ирисками, какао, с завершающей вспышкой специи. Неплохо, но меня оставляет равнодушным. Послевкусие: Пряности, сладкий фон, …

Lochside 1981-2004 23 y.o. [Lombard]

02/09/2011

Ну а теперь Лохсайд разлитый примерно в то же время, на десять лет старше. Релиз от уже знакомого независимого боттлера Lombard из серии Jewels Of Scotland. Выгнан в 1981 году, бутилирован в 2004, информации о типе бочки на этикетке нет. Цена — 130 долларов, хотя вот второй магазин в США, …

G&M Lochside 1991-2005 cask 15201

30/08/2011

Бочка 13-летнего Лохсайда под номером 15201 была разлита эксклюзивно для чикагской сети алкогольных магазинов Binny’s боттлеров Gordon&McPhail. Хороший шанс попробовать молодой Lochside. Lochside 1991-2005 G&M Reserve, cask #15201 Special bottling for Binny’s Beverage Depot, Chicago Highland single malt whisky 750ml, 46% ABV Аромат: Да, истинный хайлендер. Немного морских брызг, земли …

The Glenlivet 18 y.o.

24/08/2011

Как сложно всё-таки летом обновлять блог регулярно, находится много более интересных дел. Лишь изредка появляется свободная минутка написать. Сегодня — The Glenlivet 18 лет. Аромат: Приятый, цветочно-фруктовый аромат. Апельсин, мармелад, немножко сухой хвои, мягких хересных специй, дыни. Уходишь в него глубже и глубже. Может излишне умиротворенный, но очень классно сделанный. После воды становится более-сочно фруктовым, с яблоками, но нравится почему-то меньше. Где-то там была тонкая грань. Вкус: Цитрусовые, даже грейпфрутовые нотки. Карамель, немного специй, и ореховая середина, молочный шоколад. Послевкусие: Среднее, хорошее — слегка сладкое, с лимонной цедрой и орехами, и чуть кожи. Оценка: 8.7 Очень красивый напиток. Спокойный, расслабляющий, …

The Glenlivet Nadurra 16 y.o.

15/08/2011

Купленная в одном из дюти-фри в расстройстве, что больше ничего выбрать не было. Расстраивался я не из-за качества самого виски — про него я ни плохого, ни хорошего тогда сказать не мог, а просто из-за того, что смысла тащить её особого не было, Надурра повсеместно продается в США, и купил я её даже не из-за выгоды, а только потому что не привезти совсем ничего в бар из поездки для меня было недопустимо :) Ладно, что-то я отвлекся. Подназвание Nadurra дано от гельского слова, значащего «натуральный, естественный». Под этим производитель понимает отсутствие холодной фильтрации. Может еще и карамели, но тут неоднозначно …

George T Stagg (2009)

10/08/2011

Продолжаем изучать Antique Collection, на этот раз релиз 2009 года, бурбон George T Stagg, пожалуй самый необычный из всей коллекции. Возраст его почти такой же как и у Eage Rare, дистиллирован зимой 1992 года. Но разлит с бочковой крепостью, а это ни много, ни мало, а аж 70.7% ABV. Лично на моей полке — это абсолютный рекорд. «Доля ангелов» для этого релиза составила 49.81%, почти половина, но кентуккийские ангелы предпочитают пить больше воды, чем виски (жаркий и сухой климат), в отличии от шотландских, поэтому виски становится с каждым годом всё крепче и крепче. George T Stagg / 2009 Kentucky straight …

Eagle Rare 17 y.o. Fall 2010

08/08/2011

Сегодня день бурбонов. Да не просто бурбонов, а бурбонов от Buffalo Trace. И не просто от Баффало Трейс, а из Antique Collection. Кстати, на официальном сайте есть подробные fact sheets для всей Antique Collection для выпусков 2010 года. Информация исчерпывающая, вот тут можно посмотреть для Eagle Rare. Из важного, разбавлен до 45%, прошел холодную фильтрацию. Ваттинг состоял из 74 бочек, взятый с абсолютно разных складов и этажей (от 1го до 6го). Дистиллирован весной 2003-го, в итоге возраст — 17 лет и 7 месяцев. Использовались бочки с четвертым, самым глубоким обугливанием. Интересна и статистика, 49.3% содержимого бочек ушло за время выдержки «ангелам». …

Bruichladdich 1992-2009 Sherry Edition, Series 2 — Pedro Ximenez

07/08/2011

Тоже винный финиш — но хересные бочки, как ни крути, всё-таки традиционны для виски. В first-fill бочках из под Педро Химинеса он провел только заключительный период довыдержки, а первые 15 лет взрослел в используемых повторно бочках из под бурбона. Традиционный подход для Бруклади. Bruichladdich Sherry Edition 1992-2009, 16 y.o. Series 2 Islay single malt scotch whisky bottle #5105 46%, 750ml Аромат: Гораздо тоньше и аккуратней — в этом и есть его очарование. Специи — гвоздика, корица, мускатный орех. Томатный сок. Клубника и красная смородина. Мокрый дуб. Чуть сладости баблгама. Вкус: Мокрые дубовые доски, перец, чернослив и изюм, немного ванили. Чуть …

Bruichladdich 16 y.o. First Growth Series — Cuvee F Pomerol

04/08/2011

Ну и пара официальных разливов Бруклади. Как раз винных финишей, First Growth — серия из шести 16-летних виски с довыдержкой в виннных бочках, каждый релиз представляет один из апеллясьонов Бордо. Сегодня — шестой и последний релиз серии, выдержанный в бочках с Chateau Lafleur (Pomerol). Bruichladdich 16 y.o. First Growth Series — Cuvee F Pomerol Islay single malt whisky 46%, 750ml Аромат: Свежий фруктовый микс из груш-яблок-персиков. Цветущий сад, немного травянистости. Приятная сочная бархатистость от танинов чувствуется даже в аромате; инжир, ореховый микс, хотя больше миндаля. Чуть дольше и появляется даже красная смородина и чуть-чуть мяты. Вкус: Атака танинов в начале, …

The Dimple Pinch

21/07/2011

Я пошел в магазин и искал бленд точно по такой же цене, что и Compass Box Asyla. Нашел два, но второй разливается только для американского рынка, поэтому взял дегустируемый сегодня Димпл Пинч. Тут тоже не обошлось без региональных особенностей. В других частях света он более известен как просто Dimple, а здесь почему-то Pinch. В отличии от предыдущего виски от крохотного производителя — это премиум-бленд от гиганта из гигантов, компании «Диаджио». Пусть это их не самая известная марка, но распространена хорошо, часто встречается в дюти-фри. Сравним. The Dimple Pinch Blended Scotch whisky 40% ABV, 750ml Цвет: Неестественно темный. Аромат: Простой, но …

Compass Box Asyla

20/07/2011

Я решил примерно раз в месяц уделять немного места в блоге блендам. Ирландские, канадские и даже один японский у меня уже были, но скотча пока ни одного. Но мне кажется это несправедливым, ведь одними односолодовыми виски мир скотчей не ограничивается. Так что отбросим предубеждения… Если односолодовые я обычно пытаюсь объединять по винокурне, то с блендами я буду поступать иначе. Что в блендах самое важное? На мой взгляд соотношение цены и качества, поэтому группировать будем по цене, а сравнивать качество. Начнем с бленда, пробник которого оказался в наборе миниатюр от Компасс Бокса. Компасс Бокс — компания крохотная из нескольких человек. Ей …

Glenrothes Robur Reserve

18/07/2011

Ну и теперь еще один официальный Glenrothes, тоже без указания возраста. Robur Reserve, литровая бутылка, привезена из шереметьевского дюти-фри. Для магазинов беспошлинной торговли этот виски и предназначен. Для выдержки использовались только бочки из испанского дуба, который и дал название релизу, и только first-fill после хереса. The Glenrothes Robur Reserve Speyside single malt scotch whisky 1L, 43% ABV Аромат: Намного тоньше. Больше кондитерских мучных изделий и фруктов, в первую очередь кураги, спелых слив и сочных цитрусовых. Черный чай в картонной коробке. Сухие доски. Потом чернослив. Со временем становится даже более сладким, кондитерские изделия, апельсиновый джем. Вкус: Сладко-фруктовый — сливы, апельсины, чернослив, …

Glenrothes Select Reserve

15/07/2011

Glenrothes известен в первую очередь своими винтажными выпусками, но на этот раз мы обратим внимание на их базовые виски, без указания возраста и года дистилляции. Первый, дегустируемый сегодня — самый простой Select Reserve, который найти проще остальных. Это попытка создать виски, который бы представлял house-style винокурни. Ну что же, интересно посмотреть, как видят его хозяева. Распаковал одну 100мл бутылочку из набора для дегустации. Glenrothes Select Reserve Speyside single malt scotch whisky 43% ABV, 100ml Аромат: Сильный и многоликий. Спелые фрукты, овсяное печенье и ванильные вафли. Яркие типично-хересные нотки с изюмом, черносливом, орехами и и характерными мягкими специями. Иногда проходит тонкий …

Templeton Rye (batch #4)

07/07/2011

Называя себя не иначе, как виски эпохи сухого закона, производитель всё-таки немного грешит против истины. Виски действительно производится в Айове, в городке знаменитом своим нелегальным производством виски во времена «сухого закона», но нынешнее производство мало чем отличается от ржаных виски от крупных американских производителей — невысокая колонна в качестве первой дистилляции, классический перегонный куб «даблер» в качестве второй. Разве что уровень ржи довольно высокий — 90% процентов, и кукуруза не используется вовсе, но всё-таки этого мало для того, чтобы приблизится по качеству к подпольному напитку начала предыдущего века. Но, думаю, и не надо. Иногда её относят к микро-винокурням по объему …

SMWS 31.19 21 y.o. (Isle of Jura)

06/07/2011

Вот еще одна Джура от Scotch Malt Whisky Society. Если серия Boutqiue Barrels — это торжество нового стиля виски, где царят все разновидности wood-менеджмента, финиши, эксперименты с разной древесной, размерами бочек и т.д., то этот разлив SMWS — это настоящий олдскул, вместо года-двух финиша в активных бочках, оно пролежало спокойно дополнительных 6-7 лет в той же рефилл-бочке и таким образом уже достигло вполне зрелого возраста в 21 год. В кругах виски-энтузиастов время от времени возникают дискуссии на эту тему. И на самом деле есть что обсудить. Да, вроде бы ничего плохого, используется исключительно естественный инструментарий для влияния на итоговый напиток, …

Isle of Jura 1995 Boutique Barrels

04/07/2011

К дню визита на Джуру мой чемодан уже был наполнен типично-айловскими виски, поэтому сильноторфяной фестивальный боттлинг Джуры этого года я отверг и присмотрелся к другим лимитированным релизам. В итоге, увез вот этот винтаж 1995 года выпущенный к фестивалю прошлого года. Рефилл-бочки из американского дуба в качестве основы, финиш в маленьких бочках из под бурбона, first-fill. Разлито на бочковой крепости без холодной фильтрации. Isle Of Jura «Boutique Barrels» 1995-2010 Bourbon JO cask finish Single malt scotch whisky 750ml, 56.5% ABV Аромат: Очень плотный густой аромат, развивающийся в разных направлениях. Спелые яблоки и ваниль, сливовый джем. Затем шотландский завтрак с яйцом, черным …

Maker’s 46

30/06/2011

Maker’s Mark долгие годы выпускал один единственный бурбон. Но рынок развивается, качество премиум-бурбонов растет, в почете инновационный подход и эксперименты. Ответ на подобный спрос — новый Maker’s 46, о котором слухи ходили давно, но вышел он только в прошлом году. Довыдержка в бочках со вставками из французского дуба. Maker’s 46 …

Maker’s Mark

28/06/2011

Maker’s Mark Kentucky straight bourbon whisky 750ml, 45% ABV Аромат: Мокрые дубовые доски, кокос и рассыпавшийся табак из дешевых папирос. Аромат, кстати, довольно резкий и молодой. Хорошо реагирует на воду, становится более сладким с нотками ванили и карамели. Вкус: Сначала накатывает дуб и перец, потом длинная сладкая волна из ванили и карамели. В целом стандартный для бурбонов набор, пожалуй, действительно мягче и слаще, но не хватает изюминки. Послевкусие: Дуб и карамель. Оценка: 7.2 Мэйкерс Марк можно за многое похвалить, например за маркетинг. Ну и то что вклад этого бурбона в вектор развития индустрии в целом. Не в последнюю очередь именно …

Littlemill 1990-2004, 13 y.o. «Jewels of Scotland» [Lombard]

22/06/2011

Ну и раз уж речь зашла про Littlemill, закроем эту тему разливом от независимого боттлера Lombard. Во возрасту и дате разлива примерно то же самое. Цвет у этого виски гораздо светлее, почти соломенный, но скорей всего разница объясняется просто отсутствием красителя — карамели. Littlemill 1990-2004, 13 y.o. «Jewels of Scotland» [Lombard] Lowland single malt scotch whisky 750ml, 50% ABV Аромат: Хм, интересно, совсем другое впечатление. Более сухой, маслянистый, солод и дрожжи. Из фруктов угадываются только цитрусовые и зеленые яблоки. Что-то техническое, гараж. Расторитель. Рябина, мускатный орех. По описанию, получается что не очень, но мне аромат нравится гораздо больше. Гораздо-гораздо больше. …

Littlemill 12 y.o. OB

21/06/2011

Littlemill был остановлена в 1994 году, часть оборудования была вывезена. Долго решалась дальнейшея судьба места, всё-таки Литтлмил считалась самой старой шотландской винокурней, построенной аж в 1772 году. (Теперь из ныне существующих это Bowmore) Были варианты и с открытием музея-винокурни, но земля приглянулась застройщикам элитных жилых кварталов. В итоге в 2004м году пожар уничтоживший остатки зданий винокурни решил всё в пользу вторых. Так что было немного неожиданно увидеть на прилавке в 2011 году официальную двенадцатилетнюю версию. Наверное, поэтому и купил. Сейчас вот нашел и рассмотрел код на бутылке, похоже таки разлита 25 ноября 2004 года, и каким-то чудесным образом «завалялась». До …

каждый день про виски