Но с другой стороны спасибо Балвени. Где бы мы еще прочитали такой коммент? Ссылка: http://nemihail.livejournal.com/317079.html?thread=76833687#t76833687
Инвестор
Вот ржака. На первый взгляд это самые обычные бутылки виски. Вот только одна из них уже в ближайшей перспективе принесёт мне очень приличный доход. Но тут нужно знать что именно брать. Разберём простой пример: бутылка виски Balvenie Tun 1401 Batch 1 сразу после выпуска имела цену 150 GBP (11 700 рублей), сегодня её цена 212 510 рублей. Это не какое-то там чудо, просто виски выпускались ограниченной серией и максимальную цену набрала только первая серия (Batch 1), вторая и последующие подорожали не так сильно, но тоже подорожали, вот цена на Balvenie Tun 1401 Batch 4 — 56 612 рублей. Ну собственно я решил …
Давайте поиграем в предсказателей будущего. На тему виски.
Я решил все-таки оставить на память свой прогноз по поводу дальнейших событий в индустрии. К 2016 году станет окончательно ясно что ставка на развивающие рынки при планировании роста производства не сработала. В 2016-2020 меняется «мода». Все больше людей предпочитают говорить, что не пьют виски. Скорей всего коктейли на базе водки опять станут выбором большинства. Производители тренд поддержат, так как продавать премиум-водку всегда прибыльней. У большинства виски начинает ассоциироваться с дорогим и низкокачественным напитком. К 2020 году начнут проявляться признаки переизбытка виски. Сначала это обострит конкуренцию в самом дешевом сегменте, за пять лет докатившись и до премиального сегмента, через пять лет …
Glenugie 29 yo 1977/2007 (44.3%, Signatory, cask 5508)
Glenugie 29 yo 1977/2007 (44.3%, Signatory, Cask strength collection, single cask 5508, hogshead, 208 bottles) Этот намного чище и легче. В аромате на самом деле на контрасте улавливается только груша — довольно натуральная, просто грушевый сад, кроме этого сразу же замечается маслянистость аромата (чуть подсоленое сливочное масло), крем, набор приправ и далекие намеки на грейпфрут и абрикосы. На вкус тут тоже вполне очевидные груши, хотя главной темой тут их не назовешь — тут и перец, соль, резкая свежая луговая трава. Послевкусие минеральное, соленое, с легкими намеками на битум и свежий асфальт. 8.7 Похож на OMC-релиз из предыдущей записи, но по сложности и выразительности …
Glenugie 25 yo 1982/2007 (50%, Old Malt Cask, cask 3609)
Glenugie — еще одна из исчезнувших винокурен, упоминания которой встречаются не так часто. Лично я хотел с ней познакомиться почти с самого начала моего увлечения виски, но у меня долго не получалось. В классификации солодовых винокурен от Сержа Валентина Glenugie делит самый самый топовый класс (Grand Cru) с Бророй, Лагавулиным, Талискером, а теперь и Каруйзавой. Все эти виски я очень люблю, и я ждал встречи с ней. На самом деле разливы этой дистиллерии крайней редки — в США в продаже я встретил за много лет только один, конечно же сразу купил, по вменяемой цене. Еще один успел купить будучи членом SMWS, третий заказал из Лондона. Дальше надо идти …
Springbank 16 yo 1991/2007 Rum Wood
Еще один финишированный Спрингбанк, в этот раз бочка из под рома, ну и на четыре года старше. Springbank 16 yo 1991/2007 Rum Wood (54.2%, OB, 5700 bottles) Этот интересней кальвадос-версии из предыдущей записи. Более долгая и агрессивная выдержка заметно сильней сгладила печеный эффект гриля, хотя он здесь тоже присутствует в более легкой форме. Яблоки здесь тоже лидируют, все-так же пирог, но уже частично двигаются ближе к форме яблочно-грушевого пюре. Чуть свежего имбиря. Фрукты возвращаются более разнообразно — душистый персик, апельсиново-лимонные леденцы, ананас. Фруктовые ароматы действительно потрясающие, становятся более свежие с водой. Плюс лак поверх всего еще добавляет многомерности. Немного садовой …
Замер в ожидании
Ждем, скоро в топ ЖЖ прорвется отборнейшая реклама Balvenie от популярных блоггеров. Размах уже виден на разогревочных постах. Как и работа Дмитрия Черкашина по продвижению Балвени в массы: Отсюда А сейчас я вам расскажу одну историю с другого континента. Во Флориде несколько юристов решили засудить Maker’s Mark. По их мнению производитель ввел в заблуждение своих покупателей и обманом заставил заплатить за свою продукцию больше. И сделал он с помощью надписи «hand-made», как переводится «сделано вручную». Юристы Maker’s Mark защиту построили на том, что все же покупатели прекрасно понимают, что handmade — не значит, что сделан вручную, ведь Maker’s Mark есть в каждом баре и ресторане, столько …
Springbank 12 yo Calvados Wood
После классического Спрингбанка немного экзотики. 6 лет в рефилл-бурбоне, шесть в свежих бочках из под кальвадоса. Springbank 12 yo 2000/2012 Calvados Wood (52.7%, OB, 6y in refill bourbon, 6yr in fresh calvados, 9420 bts) Чуть запеченой солодовости, поверх слегка резковатые нотки яблочного бренди. При нескольких подходах замечается немного вишневого наполнителя из выпечки, иногда натыкаешься на чуждую нотки пирожка с капустой и яйцом (дальние серные следы?). Вкус — раствор пищевой соды с комбинацией лимонного и яблочного пирога, стойкий дымный отзвук, причем скорей горящей свалки, чем костра. Ближе к концу радостная зеленоватая фруктовая нотка напоминающая о винограде или зеленых яблоках. В послевкусии и слегка …
Springbank 12 yo Cask Strength
Батчи 12-летнего Спрингбанка бочковой крепости выпускаются примерно два раза в год (последний — десятый), комбанация бочек для выдержки обычно отличаются, и крепость тоже незначительно меняется. Для выдержки этого, пятого батча, использовались как бочки из под бурбона, так и из под хереса. Springbank 12 yo Cask Strength (53.1%, OB, Batch 5, 2012) Дымный, глинистый. Лимонный пирог, запеченые яблоки, чуть мяты, немного кардамона и ванили, жаренный аспарагус, жареные каштаны, шерсть. С водой аромат явно улучшается, появляется более явные фруктовые нотки, особенно грейпфрут, легкие намеки на консервированные абрикосы, больше цитрусовых. Вкус — легкий дымок, горьковатые лекарственные травы, с обильными цитрусовыми нотками, в основной цедра, грейпфрут и лайм. Можжевельник. В послевкусии …
Brora 30 yo (55.7%, OB, 2007)
Продолжаю разбирать записи с предновогоднего «Пасспорта» в Брэнди Лайбрари. Записи сделаны на телефоне в походных условиях, поэтому местами кратко и сумбурно. Brora 30 yo (55.7%, OB, bottled in 2007, 2958 bottles) Для 30-летней Броры очень торфяной и «сельскохозяйственный» с мокрой шерстью и сургучом. Тягучая карамель и крем, слегка подгоревший. Легкие цитрусовые нотки — куча леденцов. Нашел забавным, что фруктовые нотки очевидней в вертикальном бокале и более фокусированно, но чем больше наклоняешь — тем больше засохшей кучки навоза, канадский бекон и появляется торфяной бэкграунд. Вкус — он конечно торфяной, но фруктовые, ириски, цитрусовые всегда кружат вокруг, Леденцы, немного лайма, много соли. Чуть клюквы и брусники, …
Brandy Library, «Паспорт», день первый
Разбираю предновогодние записи из Бренди Лайбрари… «Паспорт» в Бренди Лайбрари это такой абонемент на время праздничного затишья на Рождество и Новый Год, когда корпоративы уже отгремели и деловая часть города остается почти безжизненной. Купив этот абонемент вы приходите в любое время в течении двух недель и выбираете любые 13 напитков из обширного списка. Хотите — выпиваете сразу все за раз (и такие люди были), но можно каждый день приходить и дегустировать только по одному виски напитку. Иногда люди брали один паспорт на двоих, иногда четырех людей, но это просто понюхать. Из плюсов то, что в Флавьен для «паспорта» всегда достает что-нибудь редкое из …
Криминальная хроника
В Кентукки предъявлено обвинение девяти злоумышленникам, которые занимались кражами виски и последующей перепродажей. И воровали масштабно — сразу бочками. Главарем банды признан Гилберт «Тоби» Кертсингер, сотрудник Баффало Трейс, работающий там уже 26 лет. Задержаны так же его жена, отец жены, и еще шесть подельников, среди них также сотрудники Buffalo Trace и Wild Turkey. Все вменяемые эпизоды краж виски произошли с 2008 года, но информация о новых эпизодах продолжает поступать. Полиция говорит, что это лишь верхушка айсберга, и предстоит еще много работы. Например, многие покупатели, узнав из прессы о криминальном происхождении бочек звонят в полицию и признаются о том, что у них …
Статьи про виски
Дмитрий Черкашин, амбассадор Балвени, с недавнего времени пишет статьи для украинского Forbes. От которых у меня очень неоднозначное впечатление. Вот разберем несколько моментов. «Опытный любитель сразу поймет: перед ним шотландский напиток, так как виски, произведенные в США, Канаде и Ирландии, имеют в своем названии букву «е» и пишутся – Whiskey» Не вникая сложности с США, где бывает и так и эдак, уж Канада-то всегда использовала шотландское написание. Да еще и японцы бывают, и так далее… Хотелось бы уже что бы эту тему написания забыли, и никогда больше не поднимали. «Артикль «The» указывает на то, что скотч был бутилирован …
Талискеры: Storm, Port Ruighe, DE 2011, Distillery Only
Талискер Шторм у меня попал в список разочарований 2013 года, но заметки я так до сих пор и не написал. Пора исправить данное недоразумение. Заодно попробуем и другой новый NAS-релиз, Port Ruighe, финированный в бочках из под портвейна. Ну и естественно дополним эту пару чем-нибудь из старенького. Выпуски без указания возраста (т.н. NAS) это, кстати, ведь совсем не ново для Талискера. Был (и есть) отличный 57 North, еще вспоминается релиз на 175-летний юбилей, который уж точно не посрамил имя дистилерии. Про них я уже писал, сегодня другой «старый» NAS-релиз от Талискера — это версия для продажи только на самой винокурне, выпущенная в 2007 году. Бочковая …
Ardbegs: Auriverdes, Blasda и Feis Ile 2010
Три официальных Ардбега. Хочется наконец-то таки попрбовать Auriverdes, но начнем с Бласды. Слышал я о ней только плохое, но это ожидаемо. Фанаты Ардбега врядли воспримут нормально даже мысль о том, чтобы сделать Ардбег легче. Но я помню шикарный Kildaton, поэтому подхожу без особого предубеждения. Ну и под конец будет крайне …
Millburn
Сегодня пробуем продукцию крайне редкой винокурни — Millburn. Редкость винокурни объясняется как ее размерами — единственная пара кубов могла максимум выдавать 300 тыс литров в год, это примерно в пять раз меньше Порт Эллена (ну или в пятьдесят раз меньше Гленфиддика). Закрыта она была в том числе из-за невозможности дальнейшего расширения …
Оффтопик: Недорогие коньяки, часть 3
Ну и последние коньяки из этой серии… Dobbe Cognac XO (40%) Ха, наконец-то хорошо оформившийся «рансио». Нормальная фруктовая кислотность, сухофрукты, особенно курага, шоколадка «Кэдберри» с изюмом, греций орех, немного мокрого леса. Кардамончик с гвоздикой, какая-то особенная, лесная травянистость. Во вкусе сначала какой-то пустой провал, дальше много фруктовых леденцов, мармелада, ванили, жасмина. Дальше разжигается и становится все горячее, но в целом кисленький, приправленный специями фруктовый остывший «глинтвейн» остается. В послевкусии горчит. 8.0 Просто на голову выше первой половины дегустации, но все-таки некоторые нотки мне еще кажутся недозрелыми, в этом в целом вполне зрелом напитке. Camus Ile de Re Cliffside Cellar (40%) Вроде …
Оффтопик: Недорогие коньяки, часть 2
Дегустация, кстати, шла очень туго. Мне было наскучило однообразие ноток в молодых коньяках, и писать дальше не хотелось. Park Organic Cognac Fins Bois Single Cru (40%) Прямолинейный и напористый — компот из сухофруктов, сироп из консервированных абрикосов, сливы, корица с гвоздичкой. Класса не хватает. На вкус в общем-то тоже самое — громко, но примтивно и одномерно. Чуть поперченей, но короткой активной фазе послевкусие тот же консервированный компот, дальше довольно минеральный, каменистый. 7.2 Martel VSOP (40%) Можно я буду называть этот вкус «молодой коньяк»? Так как он на самом деле один и тот же в каждом коньяке. Мартель в этом плане не …
Оффтопик: Недорогие коньяки, часть 1
Ассорти из 11 недорогих коньяков было составлено из двух бандеролек от Flaviar, плюс пару позиций из моего бара. В коньяках я разбираюсь плохо, некоторые названия впервые вижу. Наверное потому что они мне никогда особо не нравились, хотя вот Флавьен в Бренди Лайбрари приобщал к хорошим вещам, правда у меня как всегда губа не дура — нравились вещи исключительно за сотни долларов, да и то, по большей части арманьяки, а не коньяки. Вещи в этой подборке в основном совсем недорогие, в диапазоне от 20 до 90 долларов, сегодня начнем с тех, что подешевле. Но как протест против удорожания массовых сингмолтов и падением …
Мортлах постарше
Продолжаем тему Мортлаха. Mortlach 28 yo 1974 (51.1%, Jack Wiebers, Prenzlow Portfolio) Бутылка разлита, получается, была где-то в 2002-м. Аромат чистый, легкий. Вполне с насыщенные, но мягкие фрукты (персик, манго, груша) в своей полуспелой форме с легкими намеками на цветущий сад, они настолько чисты и существуют сами по себе, и ничего …