Но давайте смотреть позитивно на сниженную крепость 25-ки. Вот съэкономили немного бочек в 2011 году, зато в 2013 сделали 27-летний релиз. Он, кстати, бочковой крепости. Ура. Ну а то, что цена стала 475 фунтов вместо 220, ну так а вы на остальные релизы цены видели? Talisker 27 yo 1985/2013 (56.1%, OB, 2013 Special Release, 3000 bottles) Вот это круто. Это самый сельскохозяйственный Талискер, наверное, напоминает лучшие броры — шерсть, стог сухого сена, немного скотофермы и засохших коровьих «лепешек». Все это с сильной минеральностью, яблоками. Грецкие орехи, лак, немного кожи, соль и даже немного морских водорослей. Если кого то такое описание отпугивает — …

Диаджио c 2004 года ежегодно выпускала 25-летние Талискеры в рамках своих специальных релизов, но в итоге, в 2011 году добавила Талискер 25 в стандартную линейку. Вроде бы и хорошо, но он попутно потерял бочковую крепость и был приведен к стандартным для этой винокурни 45.8%. Вот этот самый первый «стандартный» релиз 25-летнего Талискера у нас сегодня и есть. Talisker 25 yo (45.8%, OB, 2011) Новая версия имеет родственный аромат, но во-первых значительно более заметна мягкая копченость, ну и яблоки еще заметней и немного другие (битые-мягкие-переспелые), хотя без грушевых леденцов и тропических фруктов здесь тоже не обошлось. Мандарин, немного морских брызг. Но вообще фруктовая мякоть, …

Talisker 25 yo (56.9%, OB, Limited Release 2006, 4860 bottles) Аромат, как бы это назвать… Фруктово-овощной? Тут яблоко (белые сорта, плюс сердцевина с косточками), груша, неспелая слива, но с заметными нотками подслащенного сока из морковки и сельдерея. Немного редьки. Грецкий орех и воск. Чуть глины. Совсем дальние намеки на карбид. С водой и на воздухе — становится еще более яблочный, чуть кокоса и акварельных красок, затем киш-миш. В итоге просто потрясающий букет — с кучей деталей, идеальный баланс. Фруктовая свежесть хорошо соединилась с довольно дикими ароматами. На вкус слаще чем ожидалось, яблоки, перец и мед, это первая ассоциация. Естественно торф …